Vobla e madhe. Vobla: përshkrimi, veçoritë, vlerat ushqyese, vobla në gatim

Dashi dhe vobla e peshkut janë përfaqësues të familjes së krapit. Janë nënspecie gjysmë anadrome të buburrecit të zakonshëm. Për një laik të thjeshtë, nuk ka asnjë ndryshim midis tyre, por për një peshkatar me përvojë, këta banorë nënujorë janë të ndryshëm. Kjo do të diskutohet më poshtë.

Shumë iktiologë dhe peshkatarë me përvojë dallojnë disa nënspecie të buburrecave. Midis tyre ka përfaqësues plotësisht të ujërave të ëmbla, ka peshq gjysmë anadromë, ose që jetojnë në ujë të njelmët:

• roach i zakonshëm - banon në të gjithë rezervuarët e ujërave të ëmbla të gjerësive gjeografike të buta;
• Roach siberian, i quajtur shpesh chebak - jeton në Urale, Lindjen e Largët, në Siberi;
• Roach Aral - jeton në Detin Aral dhe degët e tij;
• Roach Kaspik - gjendet në Detin Kaspik, Liqenin Balkhash dhe rrjedhën e poshtme të Vollgës;
• Dashi Azov-Deti i Zi - jeton në Detin e Zi dhe Azov, në rrjedhën e poshtme të Dnieper, Don dhe Danub.

Buburreci dhe dashi kanë rëndësinë më të madhe tregtare. Buburreci i zakonshëm dhe chebak janë kryesisht objekt i peshkimit amator. Edhe pse të parët gjuhen edhe nga peshkatarët, veçanërisht gjatë vrapimit të tyre pranveror, kur peshku shkon për të pjellë.

Vobla

Peshku Vobla është një nëngrup i buburrecit që banon në Detin Kaspik. Banorë të tillë nënujorë quhen endemikë, pasi jetojnë në një zonë ujore relativisht të kufizuar dhe janë pjesë përbërëse e saj. Gjatë vitit ushqehet me hapësira të hapura, dhe në pranverë migron për të pjellë në degë të mëdha, kryesisht në Vollgë.

Dallimi midis roach dhe roach është në madhësi më të mëdha. Falë një baze të mirë ushqimore, peshku arrin një peshë mbresëlënëse. Masa mesatare e individëve të kapur është rreth 300 gram, nuk është e pazakontë të kapni ekzemplarë mbi një kilogram.

Për më tepër, vobla ka dallime në disa veçori të vogla morfologjike:

• fins janë në ngjyrë të errët me një buzë të theksuar të zezë;
• sy të argjendtë;
• njolla të zeza mbi bebëzat.

Vobla hibernon në det. Në fillim të pranverës, ndonjëherë ende nën akull, fillon të lëvizë në lumë. Nuk shkon shumë lart. Ai hyn në eriki të ndryshme, kanale, liqene dhe mëngë të ndryshme, ku lëshon vezë në kallamishte.

Pas vezëve, buburreca rrokulliset përsëri në det në shkolla të shpërndara. Këtu peshqit fitojnë peshë, duke u ushqyer në mënyrë aktive. Kjo sjellje zgjat deri në fund të vjeshtës. Më pas buburreca e Kaspikut mblidhet nëpër shkolla, afrohet në grykëderdhjet e lumenjve, ku kalon dimrin.

dash

Tarani është një formë gjysmë anadrome e buburrecit që banon në Detet e Zi dhe Azov. Ndodh në grykëderdhjet dhe gjiret, grykëderdhjet e lumenjve të mëdhenj, si Don, Dnieper, Kuban, Danub, Mius dhe të tjerë, hyn në to gjatë periudhave të migrimit sezonal, por nuk ngrihet lart.

Konsideroni se si ndryshon një dash nga një buburrec:

• mbuluar me luspa më të vogla;
• ka një trup më të lartë;
• pendët e çiftuara kanë skaje të zeza;
• buzët më të trasha;
• më pak rreze në fin anale.

Ram dhe roach kanë një ndryshim në madhësi. Falë bazës ushqimore të cilësisë së lartë, e para rritet deri në 50 cm me një peshë trupore deri në 2 kg. Ndërsa përfaqësuesi i ujërave të ëmbla i ihtiofaunës rrallë rritet deri në 1-1,2 kg, madje edhe atëherë, ekzemplarë të tillë gjenden në rezervuarë dhe në lumenj të mëdhenj.

Buburreci Azov-Deti i Zi ushqehet në det të hapur nga prilli deri në shtator. Peshku po ha në mënyrë aktive, duke fituar peshë para periudhës së ftohtë. Në tetor, kur temperatura e ujit bie në 15 gradë, ai i afrohet zonës bregdetare në copa të dendura, vendoset në grykëderdhje dhe grykëderdhje. Këtu ai e kalon dimrin.

Në fillim të pranverës, mund të vëzhgohet vrapimi i para-pjelljes së dashit. Peshqit lëvizin në shkolla të ngushta në rrjedhën e sipërme, duke u futur në liqenet dhe kanalet oxbow, ujërat e cekëta dhe zonat e qeta. Pjellet në mëngjes dhe në mbrëmje pranë bimësisë ujore të vitit të kaluar.

Foto 1. Diga është një vend tërheqës për buburrecat gjatë periudhës së vezëve.

Per referim! Pjelloria mesatare e një dash femër është rreth 50,000 vezë.

Skuqja e çelur ushqehet me zooplankton:

• rrotullues;
• chironomids;
• kopepodët;
• cladocera.

Të miturit e rritur, pasi janë rrokullisur në det, kalojnë të ushqehen me krimba, molusqe dhe krustace.

Dallimet midis roach dhe dash

Dallimi kryesor midis roach dhe roach është habitati i tyre. Në të parën është më e kufizuar - Kaspiku dhe kufiri i poshtëm i Vollgës. Përfaqësuesi i dytë i ichthyofaunës ka Detet e Zi dhe Azov, grykët e lumenjve të mëdhenj që derdhen në to dhe shtrirjen e tyre të poshtme.

Në pamje, peshqit janë shumë të ngjashëm. Të dy kanë një trup më të lartë se buburreci i zakonshëm. Arrijnë madhësi mbresëlënëse, por ka disa dallime:

• deshët kanë luspa më të vogla;
• buburreci ka pendë gri, dashi ka një nuancë të kuqërremtë;
• dashi ka një gojë gjysmë të poshtme me buzë të trasha, buburreci e ka një gojë më afër drejt, si buburreci i zakonshëm.

Të dy nëngrupet ndihen rehat si në ujë të kripur ashtu edhe në ujë të freskët. Ata priren të grupohen në grupe të shumta, të përbëra nga individë me përafërsisht të njëjtën madhësi.

Peshkimi për buburreci dhe dash

Kapja e dashit dhe buburrecit nuk është veçanërisht e ndryshme nga njëri-tjetri. Për këta peshq, është mirë që të shkojnë në pranverë, kur kanë një vrapim para vezëve. Në këtë kohë, peshkimi i këtyre nëngrupeve buburreci është më efektiv. Ata gjithashtu gjuhen me sukses pas vezëve dhe në gjysmën e dytë të vjeshtës.

Dashi dhe vobla janë peshq shkollues që lëvizin nëpër zonën ujore. Prandaj, detyra kryesore për peshkatarin është të zbulojë tufat e tyre, dhe pjesa tjetër është çështje teknologjie - pajisje të zgjedhura dhe të akorduara mirë, përzierje karremi dhe karremi të zgjedhur.

Peshkimi i deshve dhe buburrecave kryhet me pajisje notuese dhe fundore. Këto të fundit janë më të kërkuara, të larmishme dhe produktive. Mund të jetë një ushqyes i zakonshëm ose një mbledhës, një gomar ose një kamion, një brez elastik ose një rostiçeri. Trajtimi bazë i bazuar në një shufër dhe mbështjellje duket kështu:

• Një shufër ushqyese ose për peshkim në fund me gjatësi 2,1 deri në 4,2 metra, në varësi të distancës dhe kushteve të peshkimit. Testi i joshjes nga 100 në 200 gram.
• Bobina e fuqisë pa inercion me një raport ingranazhi rreth 4.2: 1, madhësia 4000-6000. Përfaqësuesit e "shkollës së vjetër" kapin inercinë e stilit sovjetik.
• Linjë peshkimi monofilament me trashësi 0,3 deri në 0,4 mm ose vijë me gërsheta me ngarkesë thyerje deri në 5-7 kg.

Një zinxhir lidhet në vijën kryesore të peshkimit nga një fije e vetme 0,2-0,25 mm e trashë dhe nga 30 deri në 80 cm e gjatë, në varësi të aktivitetit të peshkut dhe horizontit në të cilin ngrihet në rrjedhën e sipërme. Përdoret një ushqyes ose një ngarkesë plumbi e peshës së dëshiruar. Grepa zgjidhet për karremin dhe madhësinë e mundshme të gjahut.

Foto 2. Kapja e buburrecit në ushqyes.

Nëse peshkatari nuk ka një shufër të përshtatshme, atëherë mjeti më i thjeshtë i dashit, i bërë në formën e një rostiçeri banale, do të ndihmojë:

1. Marrim një vijë peshkimi monofilament me trashësi 0,35–0,4 mm dhe gjatësi rreth 100 metra dhe e mbështjellim në një mbështjellje.
2. Në fund të vijës së peshkimit lidhim një lavaman masiv plumbi, i cili është i nevojshëm për të mbajtur pajisjet në pikën e duhur.
3. Në vijën kryesore të peshkimit bëjmë disa sythe 2-3 cm të gjata për lidhjen e zinxhirëve. Ne thurim 10-15 cm të para nga ngarkesa. Distanca midis tyre është 20-40 cm.
4. Duke përdorur metodën "lak në lak", ne lidhim zinxhirët nga linja e peshkimit me një diametër prej 0,22-0,26 mm deri në 30 cm të gjatë.
5. Mbetet të lidhni grepa të vetme të një madhësie të përshtatshme me zinxhirët.

Mjeti i paraqitur, megjithëse inferior në ndjeshmëri ndaj ushqyesit dhe mbledhësit, është kryesisht në lehtësinë e prodhimit dhe kosto minimale për blerjen e elementeve të tij.

Kapja e deshve dhe buburrecave me një shufër notuese praktikohet në vendet ku nuk kërkohet derdhje e gjatë dhe peshkimi është i shkurtër. Këto mund të jenë kanale të ngushta, degë, brazda të gjata nën bregdet, zona të cekëta me bimësi ujore të vitit të kaluar.

Mjeti me notues për kapjen e deshve dhe buburrecave në këtë rast zgjidhet i lehtë, por mjaft i besueshëm për të luajtur peshq të rëndë. Shufra është teleskopike, 5-6 metra e gjatë. Linja e peshkimit është monofilament, me diametër deri në 0,3 mm me ngarkesë thyerjeje të paktën 3-4 kg.

Disa peshkatarë kapin buburrecat dhe deshtë me shufra shkrepse. Në këtë rast përdoren bobina pa inerci me përmasa 1500–2000 dhe linja më të holla peshkimi, krahasuar me mjetet e poshtme. Kjo është e mundur në vendet me rrymë mesatare, ku thellësia varion nga 1 deri në 3 metra.

Joshjet

Vobla, dashi, si buburreci, i përkasin banorëve paqësorë nënujorë të cilët janë kapur në karrem me origjinë shtazore dhe bimore. Nga karremi për peshkimin e tyre mund të vërehen:

• krimb;
• krimb gjaku;
• krimb;
• larva caddis;
• larva e rodheve;
• karkaleca.

Në ujë të ftohtë, karremat më të preferuara janë krimbi dhe krimbi i gjakut. Ndërsa bëhet më e ngrohtë, karremat e tjerë të listuar fillojnë të funksionojnë.

Në stinën e ngrohtë, veçanërisht gjatë muajve të nxehtë të verës, peshqit preferojnë karrem me perime. Nga bashkëngjitjet më të njohura dhe më të përballueshme për peshkimin e buburrecit dhe buburrecit, ne mund të rekomandojmë:

• grurë me avull;
• misër i konservuar;
• brumë.

Foto 3. Për siguri, misri derdhet me vaj luledielli.

Disa peshkatarë kanë përdorur me sukses boilies të vogla me shije, thërrime buke të zakonshme, bizele të konservuara ose të freskëta.

Ne nuk duhet të harrojmë për një karrem të tillë për roach si shkumë polistireni. Duke qenë i pangrënshëm, ai tërheq peshqit për shkak të lëvizjes së tij pozitive dhe luhatjeve të rrymës. Topat e shkumës janë të rëndësishme në platformat e poshtme kur karremi ose karremi kryesor duhet të ngrihet më lart, pasi dashi ushqehet në kolonën e ujit.

Joshja

Kapja e buburrecit dhe buburrecit gjatë vrapimit të tyre para pjelljes nuk kërkon përdorimin e karremit, pasi peshku lëviz vazhdimisht në vendet e vezëve dhe nuk ka kuptim të përpiqeni ta mbani atë në një pikë të caktuar. Është shumë më efikase të kërkoni në mënyrë aktive peshk dhe peshk direkt në "shtigjet" e tij.

Në mot të ngrohtë, rekomandohet të përdorni një përzierje karremi, e cila do të tërheqë peshqit në zonën e peshkimit dhe do t'i mbajë atje për një kohë të caktuar. Për ta bërë këtë, mund të përdorni "të lirshme" të fabrikës ose mund të gatuani karrem të lirë, por me cilësi të lartë me duart tuaja. Bëhet kështu:

• Hidhni një litër e gjysmë ujë të ftohtë në një tigan të zakonshëm të emaluar.
• Shtoni në të 300-500 gram bizele, të mbushura më parë me ujë nga nata.
• E vëmë ujin të vlojë, e ulim zjarrin, e mbulojmë tiganin me kapak dhe i ziejmë bizelet për rreth një orë.
• Grini bizelet e ziera në gjendje pureje. Kjo bëhet duke përdorur një mulli mishi, blender ose mjete të tjera të improvizuara.
• Puresë së përgatitur me bizele shtoni një lugë gjelle vaj luledielli.

Në vend të vajit vegjetal, bizelet mund të bluhen me fara luledielli të qëruara.

Këshilla! Në vend të bizeles, mund të përdorni elb, elb, drithëra meli.

Duke mbërritur në një udhëtim peshkimi, përzieni purenë e përgatitur me dheun e marrë në breg ose në fund të rezervuarit. Formojmë topa me diametër 5 deri në 10 cm Fillimisht bëjmë një ushqim fillestar duke i hedhur në ujë nga 7 deri në 10 copë. Pasi i hedhim disa copa për 15-30 minuta.

Vlera komerciale

Dashi dhe buburreca janë me vlerë të lartë tregtare. Vjelja e këtyre llojeve të peshqve kryhet në pranverë, kur vërehet vjellja masive e tyre në rrjedhat e poshtme të lumenjve të mëdhenj. Pjesën tjetër të kohës ata nuk gjuhen me qëllim.

Vobla dhe ram janë të mira në formën e mëposhtme:

• i tymosur;
• të thara;
• të kripura.

E rëndësishme! Midis njohësve të birrës vlerësohen veçanërisht buburrecat dhe buburrecat e thata.

Peshkimi tregtar për buburrecat dhe buburrecat kohët e fundit është bërë më i kontrolluar, pasi kapja masive e tij ka çuar në një ulje të popullsisë së tyre.

Pra, buburreci dhe dashi janë nënspecie gjysmë anadrome të buburrecave të zakonshme, të cilat kapen në rrjedhat e poshtme të degëve të mëdha të Detit Kaspik, Azov dhe Detit të Zi, dhe direkt në këto rezervuarë. Koha më e mirë për peshkim është vrapimi i para-pjelljes në fillim të pranverës, por në periudha të tjera mund të mbështeteni në kapjen e tyre. Gjëja kryesore është të zgjidhni vendin e duhur për peshkim, trajtimin, karremin dhe përgatitjen e karremit të shijshëm.

Vobla- një i afërm i afërt i buburrecit. Nga pamja e jashtme, ato janë jashtëzakonisht të vështira për t'u dalluar. Është e nevojshme të njihen saktësisht disa veçori të rëndësishme të specieve. Përndryshe, nuk do të mund ta zbuloni. Vobla është një nga peshqit më të zakonshëm në mesin e peshkatarëve (si amatorë ashtu edhe profesionistë). Për shkak të faktit se kjo specie e njohur peshku është kapur në mënyrë kaq aktive vitet e fundit, numri po bie me shpejtësi.

Origjina e specieve dhe përshkrimi

Vobla i përket familjes Karpov, me rreze rreze. Nga pamja e jashtme është shumë e ngjashme me peshkun roach. Sipas disa raporteve, ndonjëherë përmendet edhe si buburreci, thjesht duke u veçuar si një shumëllojshmëri e asaj specie. Në fakt, kjo është një varietet i pavarur, i cili ka veçori të rëndësishme dalluese që lejojnë identifikimin e buburrecit.

Vobla mori emrin e saj në Rusisht për shkak të formës së saj të rrumbullakosur. Nga rruga, në ato ditë, shumë madje e quanin atë në njerëzit e thjeshtë "tërbim". Arsyeja ishte sjellja e saj shumë aktive. Kur meshkujt dhe femrat e voblës nxitojnë të pjellin në grykëderdhjet e lumenjve, është thjesht e pamundur të vazhdosh me ta. Prandaj, sjellja e tyre është me të vërtetë ndryshe nga peshqit e tjerë - ata po depërtojnë në mënyrë shumë aktive nëpër tufat e tjera të peshqve drejt qëllimit të tyre.

Video: Vobla

Gjatësia e një buburreci të rritur është rreth 30 cm, dhe pesha është deri në 0.2 kg. Ka edhe ekzemplarë më të mëdhenj. Tipari kryesor dallues i lëkundjes është fija bishtore në formë V dhe shkëlqimi i kuqërremtë i luspave.

Gjatë viteve të fundit, numri i vobl është ulur me më shumë se 6 herë. Për shkak të kësaj, konservatorët po japin alarmin dhe bëjnë thirrje për mbrojtjen e specieve. Është e mundur që, nëse trendi nuk ndryshon për mirë, buburreci së shpejti do të listohet. Për të rritur numrin, ata shpesh filluan të shumojnë artificialisht buburrecat, pas së cilës individët e rritur lëshohen në lumenj dhe dete. Kjo bëhet nga organizata të specializuara, të cilat në të njëjtën kohë kërkojnë kufizimin e numrit të individëve të kapur. Për momentin, nuk ka kufizime në këtë drejtim. Vobla kapet në mënyrë të pakontrolluar jo vetëm me rrjeta, por edhe me duar e rrjeta. Nuk është e vështirë ta bësh këtë kur peshku shkon në pjellje.

Mjerisht, për shkak të kostos së ulët të peshkut, peshkimi po përpiqet të marrë në sasi, kundrejt të cilit numri vazhdon të bjerë me ritme të furishme. Nëse lloje të tjera peshqish edukohen në mënyrë aktive në rezerva për të ruajtur speciet, atëherë nuk ndërmerren veprime të tilla në lidhje me vobl. Por në çdo rast, çështja mund të zgjidhet vetëm në lidhje me peshkimin. Mos i zbritni armiqtë natyrorë të voblave, të cilët kontribuojnë edhe në pakësimin e popullsisë. Kohët e fundit, në natyrë ka gjithnjë e më pak ushqime të tjera, kështu që është e mundur që armiqtë-kafshët natyrore të bëhen jo më pak të rrezikshme për buburrecat sesa njerëzit.

Vobla- një peshk i njohur në të gjithë, të cilin çdo peshkatar e njeh. Ky është një peshk i shijshëm dhe i dallueshëm, i zakonshëm si në ujë të freskët ashtu edhe në ujë të kripur. Por, për të ruajtur më tej popullsinë e saj, do të jetë e nevojshme të kufizohet kapja ose të kryhet mbarështimi artificial shtesë.

Vobla është një peshk i familjes së krapit, jeton në ujërat e Detit Kaspik. Gjatë pjelljes në pranverën e hershme, vobla lëviz në ujërat e lumit të Vollgës. Në Vollgë, vendet ku gjendet vobla janë objekte të rëndësishme peshkimi. Vobla ushqehet kryesisht me jovertebrorë që banojnë në fund ose me bimësi. Gjatë gjumit të dimrit, peshku qëndron i palëvizshëm në fund dhe nuk ha asgjë.

Një nga veçoritë e saj dalluese është se vobla jeton në tufa të mëdha. Për të mbrojtur kundër armiqve kur afrohen grabitqarët, ajo ngjitet me peshq të mëdhenj. Nga pamja e jashtme është një peshk i gjerë, anët janë të rrafshuara, luspat janë të mëdha, pjesa e pasme është e zezë, barku është me një nuancë të artë.

klasifikimi shkencor
Domeni	eukariotet
Mbretëria	Kafshët
Lloji	akordat
Klasa	peshk me rreze
Shkëputja	Cypriniformes
Familja	Krap
Gjinia	Roach
Pamje	Vobla
Emri shkencor ndërkombëtar	Rutilus caspicus

Shpesh ky peshk ngatërrohet me buburrecin, peshkun e lumit. Ju mund të dalloni buburrecin nga buburreci sipas disa karakteristikave: i pari është më i madh, pendët e tij janë gri me një kufi të zi, ka pika të zeza mbi bebëzën, barku hedh një nuancë kaltërosh-artë.

Vobla, Taran dhe Roach Siberian (kliko për ta zmadhuar foton)

Shumë argumentojnë për ndryshimin midis dashit, roachit dhe rudd-it dhe roachit, dhe se cili peshk ka shije më të mirë. Rezulton se dash, rudd dhe roach janë forma të lidhura të roach. Buburreci ushqehet me bimë, me mungesë ushqimi, familja fillon migrimin me shpresën e fitimit dhe kalon nga uji i ëmbël në ujin e detit. Peshku i kapur në rezervuarët e Detit Kaspik tashmë quhet roach.

Buburreci ndryshon nga buburreci dhe buburreci në formën e trupit: buburreci është më i zgjeruar në trashësi. Rudd dallohet nga një ngjyrë e ndritshme, trupi është i artë, pendët janë të kuqe. " Çdo njeri për shijen e tij”, por vetëm gustatorët dhe njohësit e vërtetë të peshkut mund të dallojnë çdo përfaqësues të familjes së krapit sipas shijes.

Është më mirë ta kriposni këtë peshk në mënyrë të thatë, domethënë ta fërkoni me kripë.

Peshqit e vegjël qërohen vetëm nga luspat (dhe madje edhe atëherë jo gjithmonë), është më mirë të pastroni gjysmë kilogrami kufoma nga brenda. Në një enë druri shtrojmë në rreshta karkasën e grirë të peshkut dhe e spërkasim mirë me kripë.

Në një dhomë të ftohtë, peshku do të kriposet për të paktën dy javë. Kufomat e mëdha për kripë mund të kërkojnë më shumë. Në temperaturën e dhomës, koha e kriposjes është një javë.

Peshk i tharë

Para kriposjes së peshkut, lihet të thahet për disa orë. Pastaj ato trajtohen me kripë, si me kriposjen e thatë, ngjiten në një vijë peshkimi përmes prizave të syrit (peshqit e vegjël mund të mblidhen në tufa me disa copa) dhe ngjyhen në një zgjidhje të kripur për dy ditë.

Nga rruga, nëse peshku thahet në verë, atëherë koha e kriposjes në zgjidhje nuk është më shumë se një ditë.

Më pas, ligamentet hiqen dhe lahen me ujë. Varni peshkun në një vend të hapur, të ajrosur mirë, mund ta mbuloni me garzë nga insektet dhe papastërtitë.

Thahet pas 2 javësh. Ju lutemi vini re se gjatë verës ju duhet të monitoroni më nga afër peshkun, pasi produkti i mbiekspozuar në diell mund të bëhet i hidhur.

Vobla dhe dash: peshku ose mënyra e gatimit

Ashtu si në rastin e emrit “dash”, shumë konsumatorë të produktit të peshkut mendojnë se “vobla” nuk është gjë tjetër veçse emri i një pjate, jo një peshku. Me shumë mundësi, një mendim i tillë u formua për faktin se kohët e fundit peshkimi në buburrecë është ulur ndjeshëm.

Kushtet e pakëndshme për jetën e këtij lloji të peshkut kanë ndikuar në një rënie të mprehtë të popullatës së voblave. Në përgatitjen e dashit dhe buburrecit, ndryshimi nuk është absolutisht i dukshëm. Por për disa arsye, njohësit e vërtetë të peshkut të tharë besojnë se vobla është shumë më e shijshme se dashi.

Më shumë receta në faqen tonë të internetit:

1. 
   Të gjithë e dinë se peshku i kripur ruhet më gjatë. Prandaj, në mënyrë që të rezervoni një dash për përdorim në të ardhmen, duhet të dini se si të kriposni siç duhet një dash.
2. 
   Për dashnorin mesatar të produktit të peshkut të kripur të tharë dhe të tharë, ka pak ndryshim midis dashit dhe buburrecit. Por njohësit thonë se buburreci i tharë, fotografia e të cilit ju ...
3. 
   Ashtu si të afërmit e tij - buburreca e tharë e dashit dhe e tundur është një nga kandidatët më të njohur dhe më të kërkuar për "venitje", sepse në formë të tharë, buburreci ...

Vobla njihet si një nga peshqit më të rëndësishëm tregtarë të pellgut të Kaspikut, dhe në veçanti të Vollgës. Luspa të argjendta, të shtrënguara, linja të mprehta të zeza të një trupi të rrafshuar, pendë të kuqe, hije të ngathëta nën irisin gri të artë të syve dhe kokëfortësi sfiduese të gojës - nuk mund të ngatërrohet me asnjë peshk tjetër. Konkurrenti kryesor i barkut dhe një delikatesë birre të mirëpritur në çdo tryezë është buburreca e famshme e Kaspikut, përndryshe buburreca, Rutilus rutilus caspicus.

Pema e familjes

Vobla i përket familjes së krapit dhe është një nga varietetet e buburrecave. Përkundër faktit se peshku i përket kategorisë së specieve endemike të Detit Kaspik, çdo pjesë e këtij trupi ujor është e banuar nga nënspecie të veçanta të vobla:

• turkmen (juglindje);
• Kaspiani i Veriut (veri);
• Azerbajxhani (në jug dhe jugperëndim).

Habitati dhe zakonet

Vobla ndryshon vendndodhjen e saj në varësi të stinës. Në fund të vjeshtës, peshqit migrojnë në det, grumbullohen në gropa pranë bregut, mbulohen me një shtresë mukusi që i mbron nga ekspozimi ndaj temperaturave të ftohta dhe bien në një gjendje somnambuliste.

Tashmë në fillim të shkurtit, vobla e uritur fillon të zgjohet. Shembuj individualë mund të vërehen nën akull. Në fund të muajit, peshqit humbasin nëpër shkolla dhe fillojnë të lëvizin drejt lumit. Sa më shpejt të fryjë marinari dhe temperatura e ajrit të rritet në + 8 ° C, aq më shpejt aktivizohet goditja. Nga fundi i marsit, veçanërisht në prill-maj, peshku mbush degët e poshtme të Vollgës, duke u përgatitur për vezët. Vobla, e cila është dhjamosur gjatë dimrit, vërshon në kallamishte ose ilmen, duke zgjedhur edhe brigjet me bar, ndërsa përmbytet. Për shkak të rënies së shpejtë të ujit, shumë individë vdesin.

Në verë, buburreci kalon në Detin Kaspik në zona ujore me thellësi 2-6 metra, duke fituar rezerva yndyre për dimrin e ardhshëm. Të skuqurat e rritur gjithashtu migrojnë në det dhe deri në pranverë nuk mund të takoni një buburrec të vetëm në Vollgë.

Peshku ushqehet me jovertebrorë të ulur, të cilët janë me bollëk brenda habitatit të tij. Në të njëjtën kohë, vetë vobla është një pjatë e shijshme për grabitqarët.

sezoni i çiftëzimit

Vobla pjell çdo vit në prill-maj, rreth 5-6 herë gjatë gjithë jetës së saj. Sapo peshqit zgjohen pas letargjisë, fillon një sekret aktiv i sekretimit të brendshëm - mukus, i cili gradualisht trashet, duke krijuar kushte optimale për lëshimin e havjarit. Pak para periudhës së pjelljes, vobla ndalon së ngrëni, duke konsumuar vetëm rezervat e saj yndyrore. Vezët çelin brenda një jave.

Një tipar interesant i peshkut është ndryshimi në pamjen e tij gjatë kësaj periudhe. Të dy femrat dhe meshkujt janë të mbuluar me lytha specifike. Këto dalje të forta me një majë të mprehtë janë fillimisht qumështore, pastaj me ngjyrë kafe-kafe. Ekziston edhe një "kapelë e bardhë". Megjithatë, e gjithë kjo zhduket pas lëshimit të vezëve dhe migrimit të voblas përsëri në det. I rraskapitur pas shumimit, peshku ka përmasa të hipertrofizuara: një kokë e madhe e trashë dhe një trup i hollë dhe i zgjatur.

• Mostrat më të mëdha të regjistruara të buburrecave peshojnë 800-850 g.
• Pesha mesatare e një buburreci në fund të viteve '80 ishte rreth 180 g, dhe sot është fiksuar vetëm brenda 140 g.
• Kur vobla kapet dhe nxirret nga uji, ajo fillon të lëshojë një substancë të veçantë në përbërje dhe erë, që të kujton disi birrën e hidhur.
• “Vobla e tharë” është bërë emër i njohur për peshkun më të mirë për birrën që nga koha e Frederikut të Madh, i cili e vlerësoi i pari këtë meze.

Vobla është një peshk unik, i cili është një kënaqësi për t'u kapur.