Cum să curățați bibanul de râu de solzi. Sfaturi simple despre cum să curățați solzii de pe biban: recomandări de la pescari și gospodine

Gustă pește proaspăt prins de la ceaun, delicios parfumat pe malul râului, întâlnește-ți soțul iubit de la o „vânătoare liniștită”, pregătește-ți rapid captura și tratează-ți gospodăria - aceste momente ar putea fi și mai plăcute dacă nu ar fi curăţarea peştelui de solzi alunecoşi. Acest lucru adaugă o „muscă în unguent” pentru a savura mâncărurile din pește de râu.

Nu vom renunța la posturi și vom încerca să optimizăm realitatea obiectivă. La urma urmei, preparatele pe bază de pește sunt sănătoase și gustoase.

Regula de bază pentru prelucrarea peștelui: curat de la coadă până la cap, cu mișcări mici și ascuțite. Mai întâi curățăm părțile laterale, apoi burta carcasei.

Pregătirea pentru curățare

Placă de tăiat.
Bucătărie, foarfece mari.
Servețele de hârtie.
Cuțit ascuțit. Dacă nu ești un maestru, ia un cuțit obișnuit.
Racleta pentru curatarea solzilor mici. Acest dispozitiv este achiziționat de la punctele de vânzare cu amănuntul.
O răzătoare va fi de asemenea la îndemână.

Sarcina dificilă este îndepărtarea resturilor blocate din pește. Aceasta este iarbă, boabe de nisip, noroi și multe altele, așa că spălăm capturile în apă rece. Dacă apa curge - grozav! Dacă trebuie să spălați peștele în lighean, schimbați apa de mai multe ori.

SFAT! Nu tăiați capul în timpul curățării. Va fi la îndemână atunci când scoateți solzi. Tăiați-o când începeți să eviscerați carcasa.

Metoda de eliberare de solzi și gălbui depinde de tipul de pește. Pentru unele soiuri, ai nevoie de ingeniozitate atunci când faci curățenie acasă.

Curățarea rapidă și ușoară a celor mai populari pești de râu

Râu și mare biban

Mai întâi, tăiați aripioarele cu foarfecele, ceea ce poate deteriora pielea mâinilor. Este dureros și nesigur.

Apoi scufundați carcasa în apă rece și curățați de solzi cu o furculiță sau un cuțit. Se obțin șanțuri care ridică solzii în unele zone. Astfel, sunt mai ușor de curățat.

SFAT! Puteți îndepărta ușor, rapid și în siguranță solzii de pe biban împreună cu pielea.

Sfaturi video

somn

Somnul are pielea netedă și nu există oase mici în carcasă. Îndepărtarea mucusului care îl acoperă este sarcina principală în pregătire.

Sarea grunjoasă va veni în ajutor.

Rulați somnul în sare.
Să lăsăm un minut.
Stergem carcasa (punand o manusa de cauciuc in prealabil) cu un burete sau o carpa curata.
Cu un cuțit (partea tocită) răzuiți pielea până la o nuanță deschisă.
Spălăm tot ce este frecat. Apoi repetați cel puțin o dată.
În timpul pescuitului de vară, sarea poate fi înlocuită cu cenușă.

Zander

Salaucul are o suprafață moale, așa că folosim și sare grunjoasă.

Scăpăm de noroi și mucus, ștergem carcasa.
Tăiați aripioarele cu un cuțit, captând puțină carne.
Folosim apa clocotita pentru a indeparta solzii. Curățăm de la coadă până la cap, împotriva creșterii solzilor. O răzătoare metalică curăță bine solzii fine. Atașăm răzătoarea de băț și, ținând mânerul, procesăm peștele.
Acum scoatem organele. Tăiem pielea de biban între branhii și coborâm cuțitul până la coadă, în timp ce ținem carcasa de branhii.
Scoatem toate interiorul, fără a uita să scoatem peliculele. Nu puteți îndepărta pielea de la salau.

SFAT! Curățați întotdeauna membranele din interiorul oricărui pește pentru a evita amărăciunea și un gust neplăcut în vasul finit.

Ghid video

Lin

Tench are solzi mici și denși și mucus. Pentru început, spală mucusul, apoi îl scufundăm în apă clocotită și îl schimbăm brusc în apă rece. Să începem să curățăm solzii și măruntaiele.

crap

Carasul este cel mai curat pește. Îl spălăm în apă, curățăm solzii cu un cuțit. Eviscerat.

crap argintiu

Crapul argintiu se pretează bine curățării cu o unealtă specială (cumpărați dintr-un magazin sau proces cu răzătoarea). Păstrați peștele în apă dacă nu doriți să adunați solzii împrăștiați prin casă.

L-am curățat și l-am spălat cu apă rece. Este timpul să învățați despre câteva caracteristici atunci când curățați interiorul.

CU GRIJA! Există multă bilă în crapul argintiu, așa că atunci când curățați, încercați să scoateți organele cu grijă! Dacă deteriorați zona în care se acumulează lichidul hepatic, vă puteți lua la revedere de la planurile dvs. de pește - carnea va avea un gust amar.

Asigurați-vă că tăiați plăcile branhiale de pe cap. Dintr-un semifabricat (cap de crap argintiu), puteți găti o ureche sau o puteți prăji.

Crap

Crapul are solzi mari și denși, este mai bine să-l curățați într-un vas cu apă rece, mișcându-se împotriva creșterii solzilor. Locurile greu accesibile pentru prelucrare pot fi stropite cu apă clocotită. Apoi solzii se vor înmuia și va deveni mai ușor să te îndepărtezi.

Instrucțiuni video

Pentru prelucrarea tuturor tipurilor de pește, este de dorit să aveți o placă de tăiat specială. Pentru a preveni absorbția mirosului de pește în pânză, puneți o pungă de plastic sau așezați hârtie pe ea.
Manipularea trebuie să aibă loc cât mai curând posibil după capturare (sau cumpărare). Scoateți măruntaiele de pește în aceeași zi.
Dacă peștele este uscat, înmuiați-l câteva minute în apă rece. Apoi începeți procesarea.
Clătiți bine peștele după manipulare. Acest lucru vă va permite să observați defecte de curățare - solzi mici care nu s-au desprins pe alocuri, o peliculă în interiorul abdomenului.
Când peștele este destinat afumării și uscării, este mai bine să lăsați solzii.
Peștele emană aroma noroiului de râu? Înmuiați după curățare timp de o oră în apă sărată, problema va dispărea.
Puteți folosi congelatorul. Puneți carcasa pentru o zi. Scoateți-l, așteptați momentul când solzii se dezgheț, iar în interior pulpa este încă înghețată. Îl poți curăța, solzii se vor desprinde perfect.

Așa că este timpul să cauți în notele tale rețete de preparate din pește. Acum te vei descurca cu orice „oaspete de râu” prins în plasă sau în cârlig, iar apoi direct în bucătărie.

Cum să îndepărtați rapid solzii de pe un biban? Această întrebare interesează nu numai gospodinele, ci și mulți pescari care merg adesea la pescuit pentru acest pește foarte gustos. În acest articol am decis să dezvăluim câteva secrete de curățare a produsului menționat. Dacă folosiți sfaturile noastre, nu veți mai avea nevoie niciodată de mult timp pentru a efectua acest proces care necesită timp și nu este foarte plăcut.

Informații generale

Înainte de a vă spune cum să detartrați rapid un biban, aș dori să spun câteva cuvinte despre produsul prezentat în sine.

După cum știți, acest pește aparține familiei Bibanului. Are aripioare ascuțite atât în partea inferioară, cât și în partea superioară a corpului. De asemenea, trebuie spus că se deosebește de celălalt prin faptul că are solzi destul de mici și bine așezați. De aceea, atât de multe gospodine sunt interesate de întrebarea cum să curățați rapid solzii de pe biban.

De regulă, greutatea prezentată variază de la 850 g la 1,4 kg. Dar pescarii experimentați întâlnesc adesea exemplare mai mari. Bibanul trăiește în râuri proaspete, rezervoare și chiar în mare.

Utilizați în gătit

Bibanul este un pește foarte gustos care poate fi fiert, aburit, sărat și prăjit. Așadar, există un număr incredibil de tot felul de rețete, cu ajutorul cărora puteți face mâncăruri și gustări complet diferite. Și aici apare întrebarea logică dacă este necesară curățarea bibanului. Desigur ca da. Dar, din păcate, așa cum am menționat mai sus, solzii peștelui prezentat se agață foarte strâns de corp. În plus, aripioarele bibanului sunt atât de ascuțite încât te pot răni cu ușurință în timpul procesării. În acest sens, în acest articol am decis să vă spunem cum să curățați rapid solzii unui biban. Dacă urmați aceste sfaturi, acest proces nu vi se va părea atât de dificil.

Detalii despre cum să curățați solzii de biban

Primul lucru pe care trebuie să îl știe gospodina este că bibanul proaspăt este mult mai ușor de curățat decât bibanul vechi. În primul rând, ar trebui să tăiați toate aripioarele de la peștele achiziționat folosind foarfecele. Acest lucru este necesar pentru a evita să fii înțepat cu ele în viitor. Apoi, trebuie să tăiați capul peștelui. După aceea, trebuie să vă puneți mănuși și să vă înarmați cu tacâmuri. Folosind o furculiță, apăsați coada bibanului și folosiți un cuțit ascuțit pentru a ridica solzii și a le îndepărta cu grijă. Cel mai convenabil este să efectuați această procedură de la burtă până la spate.

Caracteristicile negative ale acestei metode

Acum știi cum să cureți solzii unui biban. Cu toate acestea, această metodă are un dezavantaj semnificativ. Constă în faptul că cântarul se împrăștie aproape prin bucătărie. În plus, metoda prezentată necesită un efort deosebit și mult timp liber. În acest sens, vrem să vă spunem despre un alt mod complicat.

Cum să scoți solzii de pe biban împreună cu pielea?

Această metodă poate fi folosită dacă nu doriți să perturbați ordinea în bucătărie. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați toate aripioarele și capul peștelui proaspăt, apoi să îl puneți în congelator pentru o scurtă perioadă de timp. Când bibanul este ușor înghețat, ar trebui să îl scoateți, să îl așezați pe o placă de tăiat și, strângând pielea cu un cuțit, să îl îndepărtați ușor împreună cu toate solzii.

Contra metodei

Îndepărtarea bibanului prezentată este potrivită pentru cei care intenționează să facă pește tocat sau pur și simplu să îl săre. În ceea ce privește prăjirea și gătitul, această metodă este nedorită.

Curățarea peștilor din câmp

Dacă întrebarea despre cum să curățați un biban de solzi nu este pusă de gospodină, ci de pescar, atunci vă sugerăm să utilizați următoarea metodă.

Așadar, trebuie să puneți în cuie capacele de fier luate din sticle de bere pe un băț de lemn convenabil și simplu. Este posibil să aveți nevoie de aproximativ 5-7 capsule pentru aceasta. Apropo, în locul unui astfel de dispozitiv, este permisă folosirea unei răzătoare obișnuită veche.

Odată ce dispozitivul este gata, acesta poate fi utilizat imediat în scopul propus. Sunt necesare capace cu nervuri pentru a răzui toate solzii de pe biban. Cu toate acestea, este recomandabil să efectuați acest proces în aer liber, deoarece cântarul va zbura în toate direcțiile.

Cel mai simplu mod

Dacă nu doriți să petreceți mult timp curățând peștii de apă dulce cu un cuțit, dar nici nu doriți să faceți dispozitive speciale, le puteți achiziționa de la orice magazin de hardware.

Trebuie remarcat faptul că astăzi pe piața produselor există o gamă largă de dispozitive universale special concepute pentru curățarea peștilor. Un mare avantaj al unor astfel de dispozitive este că au un buzunar pentru colectarea cântarilor. De aceea pot fi folosite pentru curățarea bibanului nu numai pe câmp, ci și acasă. Cu toate acestea, atunci când achiziționați astfel de dispozitive, ar trebui să acordați o atenție deosebită calității acestora, inclusiv grosimii metalului. La urma urmei, dacă acest produs este fabricat din material subțire, atunci în timpul curățării peștelui se poate îndoi sau chiar se poate rupe.

Curățarea bibanului de mare

După cum am menționat mai sus, bibanul poate fi găsit atât în râurile de apă dulce, cât și în mările sărate. Cu toate acestea, ele pot fi curățate exact în aceleași moduri. Deși trebuie menționat că bibanul de mare este un pește foarte spinos, care are glande otrăvitoare pe aripioare. Și dacă o persoană se înțeapă pe ele, rana poate fi foarte dureroasă pentru o lungă perioadă de timp. De aceea, înainte de a curăța acest pește, trebuie neapărat să purtați mănuși și să tăiați mai întâi toate aripioarele.

Pe lângă orice altceva, puteți adăuga în siguranță câteva dintre următoarele sfaturi:

Înainte de a curăța direct bibanul de mare, acesta trebuie scufundat în apă clocotită timp de câteva secunde. Principalul lucru este să nu exagerați. În caz contrar, pielea peștelui se poate desprinde împreună cu solzii.
Pentru a facilita foarte mult procesul de curățare a unui astfel de pește, acesta trebuie pus într-un recipient, acoperit cu sare grunjoasă și lăsat în această formă peste noapte. Dimineața, bibanii pot fi îndepărtați ușor și rapid de pe solzi folosind un cuțit obișnuit.
Dacă intenționați să fumați biban, nu ar trebui să-l curățați deloc.

Curățarea peștilor mici

Cu siguranță mulți pescari știu că în sezonul de iarnă se prind cel mai des pești mici. Este, desigur, foarte gustos, dar există o mulțime de probleme cu el. Este mai bine să curățați un astfel de biban imediat după prindere, împreună cu pielea. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți 2 tăieturi de-a lungul aripioarei superioare (de la cap la coadă). Apropo, cuțitul ar trebui să fie cât mai ascuțit posibil. În continuare, pielea împreună cu solzii trebuie îndepărtate cu grijă, ajutându-te cu ambele mâini.

Folosind această metodă, puteți curăța un număr mare de pești mici în câteva minute. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că principalul dezavantaj al acestei metode este că nu veți obține o crustă crocantă atunci când prăjiți bibanul într-o tigaie. Deși nimic nu va îndrăzni să vă împiedice să savurați carnea fragedă a peștelui proaspăt prins.

Probabil cel mai neplăcut proces în gătit este curățarea peștelui de solzi. Din acest motiv, multe gospodine refuză să pregătească mâncăruri din pește; au probleme cu cântarul. Și bărbaților pescari le place să prindă pește mai mult decât să-l gătească, inclusiv să-l curețe. Dar astăzi, au fost inventate o mulțime de metode și o grămadă de dispozitive pentru a face curățarea peștilor de solzi mult mai ușoară. Deci, cum este ușor să curățați peștele?

În primul rând este o regulă care se recomandă întotdeauna să fie respectată: ESTE MAI UȘOR SĂ CURĂȚI SOLTANȚELE PEȘTELOR PROASPĂT. Prin urmare, atunci când soțul se întoarce de la pescuit, este mai bine să curățați imediat întreaga captură și apoi să o puneți pentru depozitare. Cea mai bună opțiune este să curățați solzii direct lângă iaz.

A doua regulă este producția de calitate a cuțitelor, deoarece un cuțit rău este doar tăiat cu mâinile.

De la unele tipuri de pește, solzii nu trebuie îndepărtați deloc, de exemplu de la somon. Mulți oameni prăjesc și tauri direct cu cântarul lor. Somnul și mosta sunt ușor de curățat; mucusul este pur și simplu îndepărtat de pe ele. Unii oameni îndepărtează pielea acestor pești folosind un „ciorap”, făcând o incizie în jurul capului. Nu este dificil să curățați peștele crap. Puteți elimina pur și simplu solzii de la carasul proaspăt prins cu degetul, este ca și cum ați curăța un pește într-un vis. Puteți îndepărta cu ușurință solzii de la peștii mici dacă îi stropiți cu sare, îi frecați în mâini și apoi îi clătiți sub un jet puternic de apă curentă.

Este mai dificil să curățați stinghii și țoale decât altele. Înainte de a le curăța, este recomandat să le tăiați aripioarele teribil de spinoase. După aceea, trebuie să-l puneți în apă rece timp de câteva minute și să faceți caneluri cu un cuțit sau o furculiță împotriva creșterii solzilor, acest lucru va simplifica foarte mult curățarea. Orice pește poate fi curățat cu ușurință dacă îi introduci un băț în gură până la capăt. De asemenea, puteți fixa coada cu o puntea pe placa sau blocul unde va fi curățat peștele, apoi peștele ar trebui să fie scos până când „scârțește”, ținându-l în spatele ochilor cu degetele. Cel mai bine este să curățați peștele cu un cuțit mare; cu cât cuțitul este mai mare, cu atât este mai ușor să îndepărtați solzii.

Pentru curățarea simplă și eficientă a peștelui de solzi, au fost inventate multe răzătoare diferite.

Cel mai simplu detartar de pește poate fi realizat cu ușurință prin pironizarea unei bucăți de tablă pe un bloc de lemn, cu găuri perforate de un cui și cu margini ascuțite zimțate. Puteți face o răzătoare dintr-o cutie de conserve făcând mai multe găuri în fund. A treia opțiune este să fixați câteva capace de bere de tablă pe tablă. Ca ultimă soluție, solzii pot fi îndepărtați folosind o furculiță obișnuită.

Solzii pot fi îndepărtați fără a folosi un cuțit dacă scufundați peștele în apă clocotită timp de 10 secunde. Dacă solzii se împrăștie foarte mult, peștele este curățat într-o pungă mare de plastic. Dacă peștele este alunecos și vă alunecă constant din mâini, atunci stropiți-l cu puțină sare.

Acum știți cum să curățați corect peștele.

comentarii alimentate de HyperComments

Alegerea filatoarelor pentru biban

În ciuda faptului că momelile pentru prinderea bibanului devin din ce în ce mai diverse în fiecare an, mulți pescari experimentați preferă lingurile clasice. Dar trebuie să rețineți: pentru ca pescuitul să nu se încheie cu înfrângere, trebuie să selectați cu înțelepciune nalucile pentru prinderea bibanului (la fel ca și alegerea nalucilor atrăgătoare pentru știucă), ținând cont de caracteristicile rezervorului și ale sezonului. După cum arată practica, nu are rost să prinzi biban cu prima momeală pe care o întâlnești, deoarece cel mai probabil nu va exista nicio mușcătură. Ihtiologii spun că bibanul este un pește destul de viclean, cu un caracter specific care nu va ataca totul.

Cel mai bine este să alegeți echipamentul pe baza următoarelor recomandări:

Arc. În această perioadă a anului, prădătorul este foarte vorace și reacționează la aproape toate momelile. Principalul lucru este că uneltele sunt strălucitoare și voluminoase, altfel pot fi pur și simplu invizibile în apa de izvor noroioasă. Dacă pescarul nu are experiență în prinderea bibanului, este mai bine să acordați preferință unei linguri rotative și să o aruncați în zonele de apă puțin adâncă.
Vară. În zilele calde de vară, acești pești rămân, de asemenea, destul de activi. Pentru a veni acasă cu o captură mare, pescarii sfătuiesc să folosească spinner pentru biban în acest moment (principalul este că sunt mici). Prinderea bibanului pe un spinner are aproape întotdeauna succes, indiferent de ora din zi și de vreme. Dar dacă pescuitul se desfășoară într-un rezervor cu multă iarbă, tufișuri și zgomote, este mult mai rezonabil să alegeți o altă momeală - o nalucă desprinsă.
Toamnă. Cele mai bune momeli de biban de toamnă sunt micile voblere și lingurile grele. Experții spun că în această perioadă a anului rezultatul depinde în mare măsură de starea de spirit a peștelui, așa că cel mai bine este să ai la tine momeli de diferite culori. Pentru a-ți crește captura toamna, poți folosi și diverse momeli.
Iarnă. Cel mai bun spinner pentru biban în timpul iernii este un spinner vertical și un balansier. Un astfel de echipament are un design ușor diferit, așa că este mai rezonabil să le folosiți iarna decât vara.

Experții spun că, în orice caz, trebuie să selectați momeli de biban pentru un anumit sezon, pe baza propriilor preferințe și caracteristici ale rezervorului. Abia atunci specimenul selectat va îndeplini toate așteptările.

Evaluarea leagănelor

Pentru ca pescuitul de biban cu naluci să aibă succes vara și iarna, pescarul nu trebuie doar să cunoască obiceiurile prădătorului de râu și să poată alege locul potrivit, ci și să aibă un echipament bun. Pescuitul nu este atât de simplu pe cât pare, așa că alegerea uneltei necesită o abordare atentă. Experții spun că trebuie să selectați o undiță și un echipament în funcție de tipul de momeală care va fi folosit, dar cu siguranță nu în funcție de dimensiunea prăzii dorite.

o lansetă de spinning moale de clasă ușoară cu o sarcină de testare de până la 15 g este o opțiune excelentă pentru pescuitul cu crankbait wobblers și spinners;
o lansetă de clasă ușoară cu acțiune medie-rapidă și rapidă este foarte potrivită dacă intenționați să pescuiți cu wobbler-uri care trec;
Ultralight este folosit în principal dacă sporturile sunt jucate folosind leagăne mici și plăci turnante.

Mulți pescari începători în spinning nu pot răspunde în mod specific la întrebarea ce lungime ar trebui să aibă unealta de lucru. Atunci când alegeți o undiță, trebuie să începeți de la ce sarcină se confruntă pescarul și în ce condiții va avea loc pescuitul. După cum arată practica, lungimea ideală este de la 180 la 240 cm. Dacă pescuitul se desfășoară de la țărm, puteți folosi o variantă puțin mai lungă.

Un rol important în prindere îl joacă nu numai momelile pentru biban, ci și ce fel de mulinetă este pe lansetă. Chiar dacă peștele mușcă momeala, aceasta este totuși jumătate din luptă. Pescarul trebuie să aibă timp să agațe și să-și tragă captura la mal la timp. Dacă pescuitul pentru prinderea bibanului în iarbă se desfășoară vara, se recomandă să se concentreze pe opțiunea de filare de putere medie (bobina ar trebui să fie și de dimensiune medie). Dacă se pescuiește iarna, atunci chiar și mulinetele și multiplicatorii inerțiali sunt potrivite.

În ceea ce privește firul, nu există restricții, dar împletitura este încă cea mai preferată opțiune. Popularitatea acestui produs se datorează faptului că crește semnificativ sensibilitatea tijei și poate fi folosit și pentru a efectua orice tip de cablare.

În mod convențional, momelile similare de filare pentru stripers pot fi împărțite în 2 tipuri:

platouri turnante;
oscilatoare.

Aceste tipuri de momeli diferă semnificativ unele de altele și au calități complet diferite. Experții și pescarii cu experiență susțin că cele mai bune naluci (evaluate) sunt extrem de eficiente și continuă să lucreze constant pe tot parcursul sezonului.

Astfel de momeli sunt fabricate din diferite materiale si pot fi folosite pentru pescuitul in rauri, broaste, lacuri si iazuri.

Dacă plănuiți o achiziție costisitoare, astfel încât momelile pentru biban vara sau spinnerele atrăgătoare pentru știucă să nu-și dezamăgească proprietarul, înainte de a cumpăra, se recomandă să vă uitați la evaluarea de pe Internet și să studiați toate avantajele și punctele slabe ale unui anumit produs. .

Lingurile rotative pentru prinderea stripers de râu sunt o opțiune clasică. Astăzi este imposibil să ne imaginăm sportul pescuitului fără astfel de plăci turnante și sunt prezente practic în fiecare rating. Orice nalucă pentru biban de acest tip oferă un rezultat garantat; chiar și un spinner începător se va întoarce cu siguranță acasă cu o captură. De aceea, în ciuda faptului că pe rafturile magazinelor există o gamă largă de voblere, răsucitoare și micro-oscilatoare, o lingură rotativă este încă unul dintre cele mai populare produse. Avantajul incontestabil al unor astfel de momeli este că sunt extrem de ușor de utilizat, deoarece nu necesită cablaje complexe.

Cometa Mepps. Acest spinner de biban este considerat universal, are o formă ovală și se rotește la un unghi de 45 de grade. Momeala prezintă performanțe ridicate atât în apă stătătoare, cât și în râuri cu curenți puternici. Una dintre principalele diferențe ale acestei super naluci este că are o dimensiune ideală, astfel încât atât persoanele tinere, cât și cele mari sunt perfect prinse de ea. O astfel de momeală poate avea o culoare diferită, dar cel mai adesea i se aplică pete roșii, verzi sau galbene. Petala în sine este aproape întotdeauna neagră.
Meps Aglia Long. O nalucă captivantă pentru biban este concepută pentru pescuitul în ape cu mișcare rapidă. Datorită designului unic, naluca practic nu are rezistență și poate merge chiar și împotriva celui mai puternic curent. De asemenea, echipamentul este ideal pentru pescuitul de vară în ape puțin adânci, unde bibanilor le place să înoate la vânătoare.
Myran Wipp. Acest „ucigaș” de bibani are cea mai lungă rază de acțiune. Poate fi aruncat la distante maxime chiar si fara experienta. Placa turnantă are un lob mic de formă ovală, datorită căruia se comportă ideal în aproape orice condiții. O caracteristică distinctivă este că există 3 pene roșii atașate la tee-ul momelii. Pentru biban se recomanda alegerea unei momeale cu greutatea de 3 sau 5 g.
Smith Niakis. Atunci când se discută despre cele mai atractive plăci turnante, acest produs este unul dintre primele care sunt menționate. Spinerul are un sistem special de rotație, datorită căruia va fi posibil să prindeți biban în aproape orice corp de apă.
Panther Martin Original S. Modelul este modelul de baza, daca se desfasoara pescuit la biban se gaseste in toate competitiile. Tackle funcționează întotdeauna foarte stabil, cu ajutorul acestuia puteți prinde cea mai mare balenă minke.

Singurul dezavantaj al unor astfel de produse este că toate au un preț destul de mare. Însă pescarii susțin că fiecare dintre aceste naluci își merită banii.

Evaluarea leagănelor

În ciuda faptului că pescarii au început să folosească linguri pentru prinderea bibanului vara relativ recent, astfel de produse sunt deja foarte solicitate și populare. Distribuția lor largă se datorează faptului că se comportă bine în corpurile de apă sălbatice cu multă iarbă și alge. Care momeli pentru biban sunt considerate cele mai bune?

Smith Pure. Această lingură este recunoscută ca fiind una dintre cele mai atrăgătoare și poate fi folosită în orice condiții meteorologice. Această momeală în miniatură poate seduce cu ușurință chiar și cel mai leneș biban. Astfel de momeli sunt disponibile în mai multe dimensiuni, dar produsul optim este considerat a fi de 30 mm în lungime și 2,7 g în greutate.
Gama Waterland. Poate că aceasta este cea mai bună momeală pentru biban. Singurul său dezavantaj este că echipamentul este practic imposibil de găsit în țara noastră. Acest vibrator are o geometrie neobișnuită și are o animație specifică, ceea ce face pur și simplu imposibil de observat.
Skagid desing Pri. Momeala are o geometrie bună, ceea ce o face ușor de aruncat pe distanțe lungi. O altă caracteristică a produsului este că are rezistență minimă, astfel încât poate fi folosit în siguranță pe râurile cu curgere rapidă. Dacă pescuitul de biban se desfășoară toamna, se recomandă să alegeți această opțiune.
Pădure Marvel. Modelul este de dimensiuni mici și cântărește doar 0,6 g; exterior, acest tackle este ușor aplatizat, ceea ce îi permite să fie folosit în absolut orice condiții meteorologice.
Sv-fishing koketka. Această momeală este ideală pentru pescuitul ultraușor și este disponibilă în diferite dimensiuni și greutăți.

După cum arată practica, spinnerele de casă pentru biban (precum și un spinner self-made pentru știucă) nu se comportă la fel de bine ca produsele achiziționate. De aceea, dacă intenționați să prindeți indivizi mari, atunci este mai bine să nu vă asumați riscuri și să cumpărați un model cu adevărat util, care cu siguranță își va justifica costul și va dura un singur sezon.

Bibanul este cel mai frecvent oaspete de pe majoritatea meselor domestice când se menționează peștele. Cu culori atractive, aripioare ascuțite (și otrăvitoare la biban) și fiind într-o stare constantă de căutare a hranei, bibanii sunt o pradă destul de ușoară și, drept urmare, un fel de mâncare principal plăcut pe mesele noastre după ce au fost la cuptor, in tigaie si in alte locuri preparate au insa si un mare dezavantaj: necesita o curatare atenta a solzilor.

De-a lungul multor secole de istorie a pescuitului cu cocoșă în dungi, pescarii au dezvoltat multe modalități de a îndepărta rapid solzii de pe biban.

Curățarea solzilor de biban

Există două opțiuni pentru a lăsa bibanul fără curățare:

În unele cazuri, prepararea supei de pește este permisă fără nicio curățare, dar nu este o practică obișnuită.
În esență, răspunsul la întrebarea dacă este necesar să curățați bibanul înainte de fumat este mai mult o recomandare individuală decât un imperativ. În plus, lăsând bibanul necalar, mulți lasă și peștele neviscerat.

În alte cazuri, curățarea peștelui de solzi, precum și din interior, este obligatorie, deoarece există o încredere aproape deplină că felul de mâncare pe care urmează să-l pregătiți va fi inevitabil stricat de prezența „cotașelor” de pește în mâncare. , precum și probabilul gust amar care vine din interior.

Scena principală

Înainte de curățarea bibanului, peștele trebuie spălat fie în apă curentă, fie într-un recipient special destinat. Înainte ca peștele să apară ca curățat, este necesar să se efectueze procedura de îndepărtare a părților în exces: aripioare și, dacă se dorește, capul și coada. Următorul pas este pregătirea instrumentelor, descrisă în paragraful următor.

corpuri de fixare

Orice prelucrare a peștelui ar trebui să fie precedată de ideea creării unui spațiu de lucru: tăierea și curățarea trebuie efectuate pe o placă (este recomandabil să alegeți opțiuni din plastic rezistente la absorbția mirosurilor) și se recomandă căptușirea spațiului de sub acesta cu pânză uleioasă, foi de hârtie sau ziar obișnuit.

În cazurile de curățare „de câmp” (direct în timpul pescuitului, la dacha etc.), problema monitorizării curățeniei este redusă la aproape zero.

Următoarele dispozitive sunt utilizate pentru curățarea peștilor:

Cuțite din oțel - adesea cu un mâner larg pentru o fixare sigură în mână; astfel de cuțite sunt convenabile pentru a scăpa de aripioare și pentru curățarea prealabilă a solzilor.
O lamă de ferăstrău este o combinație convenabilă între o lamă tradițională de cuțit ascuțită pe o parte și o lamă zimțată pe cealaltă pentru rupere și tăiere prin oase și aripioare, precum și pentru decojirea solzilor.
Un cuțit de răzuit este o opțiune ideală pentru curățarea rapidă și eficientă a bibanului de râu, precum și a oricărui alt pește.
Foarfecele sunt cea mai puțin eficientă metodă de peeling, dar un instrument convenabil pentru peeling. Foarfecele sunt convenabile pentru a tăia burta unui pește, precum și pentru a scăpa de aripioare.

Dacă decideți să lucrați exclusiv cu un cuțit, este recomandat să îndepărtați pielea împreună cu solzii, ceea ce va accelera foarte mult procesul și vă va permite să obțineți un rezultat excelent.

Cu o anumită abilitate, precum și cu experiență de lungă durată, ideea de a curăța un biban de solzi în 10 secunde își găsește întruchiparea reală și nu sună a șarlamăt de dragul bravadei.

Pe lângă produsele de curățare, un dispozitiv indispensabil este o placă cu cleme menite să țină peștele în timp ce curățăm peștele. Acest tip de scândură vă eliberează mâinile și vă permite să ne curățați prada mai comod și mai rapid: peștele este fixat în siguranță și corect.

Înghețarea peștelui

Opinia că peștele ar trebui congelat înainte de curățare are o justificare întemeiată: solzii congelați sunt, într-adevăr, ușor de separat de corp, cu condiția ca interiorul corpurilor să rămână neînghețat.

O notă importantă este sfatul de a îndepărta mai întâi aripioarele, capul și, dacă se dorește, coada, deoarece lucrul cu peștele congelat în acest context este mai dificil.

Detergenți de casă pentru solzi

Există câteva metode populare pentru curățarea bibanului și a altor pești, atunci când, după cum se spune, curățăm cu orice ne vine la îndemână:

O răzătoare pentru curățarea păsărilor de apă este un dispozitiv obișnuit care se găsește în toate bucătăriile, care poate face mai ușoară curățarea peștelui, dar necesită o anumită obișnuire.
Atașarea capacelor metalice de la sticle de bere și suc la o lingură sau o placă de lemn este un adevărat obiect de „artă populară”. Convenabil atunci când alte dispozitive specializate nu sunt disponibile.

Cea mai fină bandă de grătar este cea mai potrivită.

În plus, există opțiuni pentru utilizarea periilor sau a unui burghiu în combinație cu un burghiu de putere redusă pentru curățare, dar această metodă este mai exotică și demonstrativă decât permanentă.

Curățarea cu apă clocotită

Pentru a scăpa de solzi cu apă clocotită, trebuie să respectați intervalul de timp corect pentru ca peștele să rămână în izvorul cald. Ora exactă este determinată „individual” și depinde de mărimea peștelui.

Conform notelor generale, câteva minute în apă clocotită sau chiar mai puțin sunt suficiente pentru ca peștele să îndepărteze stratul de solzi de pe piele. Înainte de a intra în apă clocotită, se recomandă răcirea bibanului, astfel încât diferența de temperatură să asigure o peeling precisă.

Când lucrați cu apă clocotită, trebuie să aveți grijă: plasarea unui corp rece în apă fierbinte poate duce la stropi de apă fierbinte.

Curățare cu sare

Din cele mai vechi timpuri, bibanul a fost curățat cu sare. În acest fel, solzii se desprind mult mai bine de piele, lăsându-i pe corpul peștelui. Pentru această metodă, bibanul de râu este spălat și pus într-un recipient cu sare grosieră peste noapte.

Sarea trebuie distribuită uniform, acoperind ambele părți ale carcasei

O noapte este suficientă pentru ca solzii să se desprindă de pe carcasă, ceea ce va face mai ușor să scapi de ea. Când puneți peștele în sare, nu este recomandat să îndepărtați aripioarele și alte părți ale corpului.

Curățarea bibanului mic

Decojirea peștilor mici este un proces incomod și costisitor. Următoarea secvență va ușura curățarea bibanului mic:

Scapa de aripioare.
Tăiați capul.
Deschideți cu grijă burta și, fără a atinge intestinele și stomacul, îndepărtați măruntaiele.
Folosind un cuțit pentru a scoate pielea unde este tăiat capul, agățați și mutați solzii împreună cu pielea unei laturi spre coadă.
Repetați operația pentru cealaltă parte.

Caracteristici de curățare biban de mare

Calul de mare este un tip de biban caracterizat prin două caracteristici principale:

Greutate mare a exemplarelor medii.
Prezența otravii în aripioare.

Bibanul poate ajunge până la 1 metru în lungime și poate cântări până la 20 kg

În ciuda faptului că otrava este inofensivă pentru oameni, intrarea ei în răni deschise întârzie semnificativ procesul de vindecare și, de asemenea, provoacă dureri neplăcute.

Poarta manusi.
Scapă de aripioarele care conțin glande otrăvitoare.
Curățați bibanul folosind orice metodă cunoscută.

Curățarea peștelui este un proces care la început pare obositor și îndelungat, dar cu timpul devine familiar și nu dificil. După cum se spune, pentru a învăța, trebuie doar să începi.

Când vine vorba de curățarea bibanului, nu veți găsi pe nimeni dispus să facă acest proces în timpul zilei, așa cum se spune. Toată lumea știe că solzii de biban sunt foarte mici, ferm încorporați în piele și sunt extrem de greu de curățat. Când începeți să curățați un biban, acești solzi se împrăștie în toate direcțiile pe câțiva metri, așa că după curățarea peștelui trebuie să petreceți foarte mult timp curățând.

Dar acest lucru nu reduce numărul de evantai, deoarece acest pește este interesant atât ca obiect de pescuit, cât și pentru gustul său. Site-ul cunoaște 3 moduri grozave de a curăța rapid solzii de pe un biban ușor și simplu, fără murdărie și solzi împrăștiați în bucătărie. Cu siguranță o să-ți placă una dintre aceste metode, tot ce trebuie să faci este să o alegi pe cea mai potrivită.

Metoda 1: pentru iubitorii de piele crocantă

Există o modalitate de a curăța bibanul mult mai rapid și mai convenabil, dar nu este potrivit pentru iubitorii de piele crocantă, deoarece, pentru majoritatea, pielea este cea mai delicioasă parte a peștelui prăjit și este pentru această piele gustoasă pe care mulți oameni. iubesc bibanul prăjit și orice alt pește. De aceea, oferim o metodă care va simplifica curățarea bibanului și, în același timp, îi va păstra pielea.

Pentru ca bibanul să poată fi curățat ușor de solzi, trebuie doar să turnați peste el apă clocotită. Acest lucru se poate face în mai multe moduri:

Așezați bibanul pregătit pentru curățare în mașina de spălat vase și turnați peste el apă clocotită din ibric.
Fierbeți apă într-o cratiță și înmuiați peștele care trebuie curățat în ea.

După ce bibanul a fost stropit cu apă clocotită, este indicat să-i tăiați toate aripioarele cu foarfece, astfel încât acestea să nu interfereze cu curățarea și să nu vă înțepați pe ele în timpul procesului de curățare. Este mai bine să-l curățați nu cu un cuțit obișnuit, ci cu un cuțit special pentru curățarea peștelui, dar dacă acesta nu este disponibil, atunci un cuțit simplu de bucătărie va fi potrivit. După ce bibanul a fost tratat cu apă clocotită, solzii sunt mult mai ușor de curățat și practic nu se împrăștie în jur.

După ce solzii sunt curățați, nu mai rămâne decât să eviscești bibanul, rupând burta carcasei. Daca ai de gand sa prajesti pestele cu capul, va trebui sa scoti si branhiile. Sau pur și simplu puteți tăia capul.

Metoda 2: curățare rapidă în 1 minut

Această metodă este cea mai convenabilă, dar are un dezavantaj - solzii sunt îndepărtați împreună cu pielea. Pentru mulți, pielea este o delicatesă preferată, așa că această metodă este potrivită doar pentru cunoscătorii de carne de biban. Metoda este foarte simplă și rapidă, permițându-vă să tăiați peștele în mai puțin de un minut.

Se face o incizie de-a lungul aripioarei dorsale, pe una și cealaltă parte, pe toată lungimea spatelui.
Acum, înotatoarea dorsală este ușor separată și poate fi scoasă.
Odată îndepărtată înotătoarea dorsală, puteți îndepărta destul de ușor pielea bibanului împreună cu solzii săi, fără a fi nevoie măcar să o curățați. Separați pielea de o parte și de cealaltă.
Acum sarcina este să tăiați creasta bibanului în zona capului. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați parțial capul peștelui.
Apoi, introducând degetul în burta peștelui, puteți separa carcasa de mărunțiș, cap și piele. Acum ai o carcasă complet gata de gătit, aproape un file, nu mai rămâne decât să tai coada. Se vede clar în videoclipul de mai jos.

Metoda 3: pentru biban congelat

Această metodă este grozavă dacă ați depozitat biban în congelator. În continuare, să ne uităm la algoritmul acțiunilor.

Basul congelat trebuie tăiat partea superioară a spatelui, de la cap până la coadă, împreună cu aripioarele, așa cum ați curăța un cartof, într-un strat subțire. Partea inferioară a peștelui, burta, este de asemenea tăiată.
Al doilea lucru de făcut este să tăiați coada.
Acum, pielea bibanului poate fi îndepărtată cu ușurință de la coadă la cap.
După îndepărtarea pielii, tăiați capul peștelui.
Ultimul pas este să tăiați burta și să scoateți măruntaiele. Acest lucru este foarte ușor de făcut cu peștele congelat.

Asta e tot, acum știi 3 moduri grozave de a curăța rapid solzii de pe biban. Alege-l pe cel care ti se pare mai potrivit sau mai convenabil si actioneaza. Pentru a completa totul, mai jos este un videoclip care arată clar cum să curățați un biban în toate cele trei moduri.

Totul despre tuning auto