วิธีทำความสะอาดคอนแม่น้ำจากเกล็ด เคล็ดลับง่ายๆ ในการทำความสะอาดเกล็ดจากคอน: คำแนะนำจากชาวประมงและแม่บ้าน

ลิ้มรสปลาที่จับสดๆ จากหม้อต้ม กลิ่นหอมอร่อยริมฝั่งแม่น้ำ พบกับสามีที่คุณรักจาก "การล่าอย่างเงียบๆ" เตรียมปลาที่จับได้อย่างรวดเร็วและดูแลครอบครัวของคุณ - ช่วงเวลาเหล่านี้อาจจะน่าพึงพอใจกว่านี้อีกถ้าไม่ใช่เพราะ ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดลื่น วิธีนี้จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับแมลงวันในการเพลิดเพลินกับเมนูปลาแม่น้ำ

เราจะไม่ละทิ้งตำแหน่งของเราและจะพยายามปรับความเป็นจริงตามวัตถุประสงค์ให้เหมาะสม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่ทำจากปลาก็ดีต่อสุขภาพและอร่อย

กฎพื้นฐานสำหรับการแปรรูปปลา: ทำความสะอาดตั้งแต่หางถึงหัวโดยใช้การเคลื่อนไหวที่คมเล็กน้อย ขั้นแรกเราทำความสะอาดด้านข้าง จากนั้นจึงทำความสะอาดท้องของซาก

การเตรียมการทำความสะอาด

• เขียง.
• กรรไกรทำครัวขนาดใหญ่
• กระดาษชำระ.
• มีดคม. หากคุณไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ ให้ใช้มีดธรรมดา
• มีดโกนสำหรับทำความสะอาดเครื่องชั่งขนาดเล็ก อุปกรณ์นี้ซื้อที่ร้านค้าปลีก
• เครื่องขูดก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

งานที่ยากคือการเอาเศษที่ติดอยู่ออกจากปลา นี่คือหญ้า เม็ดทราย โคลน และอื่นๆ เราจึงล้างปลาที่จับได้ในน้ำเย็น ถ้าน้ำไหลก็เยี่ยม! หากต้องล้างปลาในกะละมัง ให้เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง

คำแนะนำ! อย่าตัดศีรษะขณะทำความสะอาด มันจะมีประโยชน์เมื่อถอดเกล็ดออก ตัดมันออกเมื่อคุณเริ่มควักไส้ซากออก

วิธีการเอาเกล็ดและเครื่องในออกจะขึ้นอยู่กับชนิดของปลา พันธุ์บางชนิดต้องใช้ความฉลาดในการทำความสะอาดที่บ้าน

การทำความสะอาดปลาแม่น้ำยอดนิยมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

แม่น้ำและเกาะทะเล

ขั้นแรก ให้ใช้กรรไกรตัดครีบที่อาจทำลายผิวหนังมือของคุณ มันเจ็บปวดและไม่ปลอดภัย

จากนั้นจุ่มซากลงในน้ำเย็นแล้วลอกเกล็ดออกด้วยส้อมหรือมีด ผลที่ได้คือร่องที่ยกเกล็ดในบางพื้นที่ ทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

คำแนะนำ! คุณสามารถเอาเกล็ดออกจากคอนพร้อมกับผิวหนังได้อย่างง่ายดาย รวดเร็วและปลอดภัย

เคล็ดลับวิดีโอ

ปลาดุก

ปลาดุกมีผิวเรียบและไม่มีกระดูกเล็กๆในซาก การขจัดเมือกที่ปกคลุมนั้นเป็นภารกิจหลักในการเตรียมการ

เกลือหยาบจะมาช่วย

1. ม้วนปลาดุกเกลือ
2. ทิ้งไว้สักครู่
3. เราเช็ดซาก (หลังจากสวมถุงมือยาง) ด้วยฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้วที่สะอาด
4. ใช้มีด (ด้านทื่อ) ขูดผิวหนังให้เป็นสีอ่อน
5. เราล้างทุกสิ่งที่ถูกเช็ดออก จากนั้นทำซ้ำอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
6. ในระหว่างการตกปลาในฤดูร้อน เกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยขี้เถ้า

แซนเดอร์

ปลาไพค์คอนมีพื้นผิวเป็นเมือก ดังนั้นเราจึงใช้เกลือหยาบด้วย

1. เรากำจัดโคลนและเมือกแล้วเช็ดซาก
2. เราตัดครีบด้วยมีดเอาเนื้อบางส่วนออก
3. หากต้องการขจัดตะกรัน ให้ใช้น้ำเดือด เราทำความสะอาดตั้งแต่หางจนถึงศีรษะ เพื่อไม่ให้เกล็ดเติบโต เครื่องขูดโลหะทำความสะอาดเกล็ดละเอียดได้ดี เราติดเครื่องขูดเข้ากับแท่งแล้วจับที่จับไว้เพื่อแปรรูปปลา
4. ตอนนี้เราเอาเครื่องในออก เราตัดผิวหนังของหอกคอนระหว่างเหงือกแล้วเลื่อนมีดลงไปที่หางในขณะที่จับซากไว้ข้างเหงือก
5. เรานำอวัยวะภายในทั้งหมดออกโดยไม่ลืมที่จะเอาฟิล์มออก คุณไม่จำเป็นต้องเอาหนังออกจากคอนหอก

คำแนะนำ! ทำความสะอาดเยื่อหุ้มภายในปลาทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงความขมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในจานที่เสร็จแล้ว

วิดีโอแนะนำ

เทนช์

เทนช์มีเกล็ดและเมือกหนาแน่นขนาดเล็ก ขั้นแรกให้ล้างเมือกออก จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วรีบนำไปแช่ในน้ำเย็น มาเริ่มทำความสะอาดตาชั่งและอวัยวะภายในกันดีกว่า

ปลาคาร์พ

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาที่สะอาดที่สุด เราล้างมันในน้ำและทำความสะอาดตาชั่งด้วยมีด เรามาไส้มันกันเถอะ

ปลาคาร์พสีเงิน

ปลาคาร์พเงินสามารถทำความสะอาดได้ดีด้วยอุปกรณ์พิเศษ (ซื้อในร้านค้าหรือดำเนินการด้วยเครื่องขูด) เก็บปลาไว้ในน้ำหากคุณไม่ต้องการสะสมเกล็ดที่กระจัดกระจายไปทั่วบ้าน

ทำความสะอาดแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ถึงเวลาที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติบางอย่างเมื่อทำความสะอาดภายใน

อย่างระมัดระวัง! ปลาคาร์พสีเงินมีน้ำดีอยู่มาก ดังนั้นเมื่อทำความสะอาดควรพยายามเอาเครื่องในออกอย่างระมัดระวัง! หากคุณทำลายบริเวณที่ของเหลวในตับสะสม คุณสามารถบอกลาแผนวันตกปลาได้เลย เพราะเนื้อจะมีรสขม

อย่าลืมตัดแผ่นเหงือกออกจากศีรษะด้วย จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (หัวปลาคาร์พเงิน) คุณสามารถปรุงซุปปลาหรือทอดได้

ปลาคาร์พ

ปลาคาร์พมีเกล็ดที่ใหญ่และหนาแน่นควรทำความสะอาดในชามน้ำเย็นจะดีกว่าโดยเคลื่อนตัวไปตามการเติบโตของเกล็ด สถานที่ที่เข้าถึงยากสามารถราดด้วยน้ำเดือดได้ จากนั้นเกล็ดจะนิ่มลงและหลุดออกได้ง่ายขึ้น

คำแนะนำวิดีโอ

• ในการแปรรูปปลาทุกประเภทขอแนะนำให้มีเขียงพิเศษ เพื่อป้องกันไม่ให้กลิ่นคาวซึมเข้าไปในผ้าใบ ให้สวมถุงพลาสติกหรือปิดด้วยกระดาษ
• ควรดำเนินการแปรรูปโดยเร็วที่สุดหลังจากจับ (หรือได้มา) ถอดเครื่องในปลาออกในวันเดียวกัน
• หากปลาแห้ง ให้แช่ในน้ำเย็นสักครู่ จากนั้นจึงเริ่มประมวลผล
• ล้างปลาให้สะอาดหลังจากการแปรรูป สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสังเกตเห็นข้อบกพร่องในการทำความสะอาด - เกล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่หลุดออกมามีฟิล์มอยู่ในช่องท้อง
• เมื่อปลามีไว้สำหรับการรมควันและทำให้แห้งควรทิ้งเกล็ดไว้จะดีกว่า
• ปลามีกลิ่นเหมือนโคลนแม่น้ำหรือไม่? หลังจากทำความสะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณหนึ่งชั่วโมงปัญหาก็จะหมดไป
• คุณสามารถใช้ช่องแช่แข็งได้ วางซากไว้หนึ่งวัน นำออกมารอจนเกล็ดละลายแต่เนื้อข้างในยังแข็งอยู่ คุณสามารถทำความสะอาดได้ เกล็ดจะหลุดออกมาอย่างสมบูรณ์

ตอนนี้ได้เวลาดูบันทึกย่อของคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารประเภทปลา ตอนนี้คุณสามารถจัดการกับ "แขกในแม่น้ำ" ที่ติดอยู่ในตาข่ายหรือตะขอแล้วจึงตรงเข้าไปในครัว

จะกำจัดเกล็ดออกจากคอนได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร? คำถามนี้ไม่เพียงสนใจแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชาวประมงจำนวนมากที่มักจะไปตกปลาเพื่อหาปลาที่อร่อยมากนี้ด้วย ในบทความนี้ เราได้ตัดสินใจที่จะเปิดเผยเคล็ดลับหลายประการในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หากคุณใช้เคล็ดลับของเรา คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากอีกต่อไปในการดำเนินการตามกระบวนการที่ใช้เวลานานและไม่น่าพึงพอใจนี้อีกต่อไป

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณถึงวิธีกำจัดตะกรันบนคอนอย่างรวดเร็ว ฉันอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ

ดังที่คุณทราบปลาตัวนี้เป็นของตระกูลคอน เธอมีครีบแหลมที่ส่วนล่างและส่วนบนของร่างกาย ควรกล่าวด้วยว่ามันแตกต่างจากที่อื่นตรงที่มีเกล็ดค่อนข้างเล็กและมั่นคง นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านจำนวนมากสนใจคำถามว่าจะทำความสะอาดเกล็ดจากคอนได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร

ตามกฎแล้วน้ำหนักที่นำเสนออยู่ในช่วงตั้งแต่ 850 กรัมถึง 1.4 กก. แต่ชาวประมงที่มีประสบการณ์มักพบตัวอย่างที่ใหญ่กว่า คอนอาศัยอยู่ในแม่น้ำ อ่างเก็บน้ำ หรือแม้แต่ในทะเล

การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหาร

คอนเป็นปลาที่อร่อยมากที่สามารถต้ม นึ่ง เค็ม และทอดได้ ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารทุกประเภทมากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งคุณสามารถทำอาหารและของว่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงได้ และนี่คือคำถามเชิงตรรกะที่เกิดขึ้นว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดคอนเลยหรือไม่ แน่นอนใช่. แต่น่าเสียดายที่ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นเกล็ดของปลาที่นำเสนอนั้นเกาะติดกับร่างกายอย่างแน่นหนา นอกจากนี้ครีบของคอนยังคมมากจนสามารถทำร้ายคุณได้ง่ายระหว่างการแปรรูป ในเรื่องนี้ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะบอกวิธีทำความสะอาดเกล็ดคอนอย่างรวดเร็ว หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ กระบวนการนี้จะดูไม่ยากสำหรับคุณ

รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดเกล็ดคอน

สิ่งแรกที่แม่บ้านควรรู้คือคอนสดทำความสะอาดได้ง่ายกว่าคอนเก่ามาก ขั้นแรก คุณควรเล็มครีบทั้งหมดจากปลาที่ซื้อมาโดยใช้กรรไกร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกทิ่มแทงพวกเขาในอนาคต ต่อไปคุณต้องตัดหัวปลาออก หลังจากนี้คุณจะต้องสวมถุงมือและใช้มีด ใช้ส้อมกดหางของคอนแล้วใช้มีดคมๆ งัดเกล็ดและเอาออกอย่างระมัดระวัง วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำขั้นตอนนี้จากหน้าท้องไปด้านหลัง

คุณสมบัติเชิงลบของวิธีนี้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำความสะอาดเกล็ดคอนแล้ว อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีข้อเสียอย่างมาก ประกอบด้วยความจริงที่ว่าตาชั่งกระจายเกือบทั่วทั้งห้องครัว นอกจากนี้วิธีการที่นำเสนอต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษและมีเวลาว่างมาก ในเรื่องนี้เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการที่ยุ่งยากอีกวิธีหนึ่ง

จะกำจัดเกล็ดและผิวหนังออกจากคอนได้อย่างไร?

สามารถใช้วิธีนี้ได้หากคุณไม่ต้องการรบกวนระเบียบในครัวของคุณ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดครีบและหัวปลาสดทั้งหมดออกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในช่วงเวลาสั้น ๆ เมื่อคอนแข็งตัวเล็กน้อยคุณควรนำมันออกมาวางบนเขียงแล้วใช้มีดงัดผิวหนังแล้วเอาออกพร้อมกับเกล็ดทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย

ข้อเสียของวิธีการ

การกำจัดเกล็ดคอนที่นำเสนอนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่วางแผนจะทำปลาสับหรือเพียงแค่ใส่เกลือ ส่วนการทอดและต้มไม่แนะนำให้ใช้วิธีนี้

ทำความสะอาดปลาในทุ่ง

หากคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดคอนจากเกล็ดไม่ได้ถูกถามโดยแม่บ้าน แต่โดยชาวประมงเราขอแนะนำให้ใช้วิธีการต่อไปนี้

ดังนั้นคุณต้องตอกตะปูฝาเหล็กที่นำมาจากขวดเบียร์ให้เป็นแท่งไม้ที่สะดวกและเรียบง่าย คุณอาจต้องใช้เวลาประมาณ 5-7 แคปสำหรับสิ่งนี้ อย่างไรก็ตามแทนที่จะใช้อุปกรณ์ดังกล่าวก็อนุญาตให้ใช้เครื่องขูดแบบเก่าทั่วไปได้

เมื่ออุปกรณ์พร้อมก็สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการทันที ฝายางใช้สำหรับขูดเกล็ดทั้งหมดออกจากคอน อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ดำเนินการขั้นตอนนี้กลางแจ้ง เนื่องจากเครื่องชั่งจะบินไปทุกทิศทาง

วิธีที่ง่ายที่สุด

หากคุณไม่ต้องการใช้เวลามากมายในการทำความสะอาดปลาน้ำจืดด้วยมีด แต่ยังไม่ต้องการสร้างอุปกรณ์พิเศษด้วย คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง

ควรสังเกตว่าทุกวันนี้ในตลาดผลิตภัณฑ์มีอุปกรณ์สากลมากมายที่ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดปลาโดยเฉพาะ ข้อได้เปรียบอย่างมากของอุปกรณ์ดังกล่าวคือมีช่องสำหรับเก็บตาชั่ง นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมพวกมันจึงสามารถนำมาใช้ทำความสะอาดคอนได้ไม่เพียงแต่ในทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย อย่างไรก็ตามเมื่อซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับคุณภาพรวมถึงความหนาของโลหะด้วย ท้ายที่สุดหากผลิตภัณฑ์นี้ทำจากวัสดุบาง ๆ ในระหว่างการทำความสะอาดปลาอาจโค้งงอหรือแตกหักได้

ทำความสะอาดปลากะพงขาว

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วคอนสามารถพบได้ทั้งในแม่น้ำน้ำจืดและทะเลเค็ม อย่างไรก็ตามสามารถทำความสะอาดได้ด้วยวิธีเดียวกันทุกประการ แม้ว่าควรสังเกตว่าปลากะพงขาวเป็นปลาที่มีหนามมากและมีต่อมพิษอยู่ที่ครีบ และถ้ามีใครทิ่มแทงตัวเอง บาดแผลก็จะเจ็บปวดมากเป็นเวลานาน นั่นคือเหตุผลที่ก่อนที่จะทำความสะอาดปลาตัวนี้ คุณควรสวมถุงมือและตัดครีบทั้งหมดออกก่อน

นอกเหนือจากอย่างอื่นแล้ว คุณสามารถเพิ่มเคล็ดลับต่อไปนี้ได้อย่างปลอดภัย:

1. ก่อนที่จะทำความสะอาดปลากะพงขาวโดยตรง ควรแช่ในน้ำเดือดสักครู่ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นผิวหนังของปลาอาจลอกออกพร้อมกับเกล็ดของมัน
2. เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการทำความสะอาดปลาดังกล่าวอย่างมาก ควรวางปลาไว้ในภาชนะที่ปิดด้วยเกลือสินเธาว์หยาบ และทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ข้ามคืน ในตอนเช้า คุณสามารถเอาคอนออกจากเกล็ดได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้มีดธรรมดา
3. หากคุณวางแผนที่จะสูบบุหรี่คอน คุณไม่ควรลอกมันเลย

ทำความสะอาดปลาตัวเล็ก

แน่นอนว่าชาวประมงหลายคนรู้ดีว่าในฤดูหนาวมักจับปลาตัวเล็กบ่อยที่สุด แน่นอนว่ามันอร่อยมาก แต่มีปัญหามากมายกับมัน ควรทำความสะอาดคอนทันทีหลังจากจับพร้อมกับผิวหนัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัด 2 ครั้งตามครีบบน (จากหัวถึงหาง) อย่างไรก็ตามมีดควรจะคมที่สุด ถัดไปควรเอาผิวหนังและเกล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้มือทั้งสองข้างช่วยตัวเอง

ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทำความสะอาดปลาตัวเล็กจำนวนมากได้ในเวลาไม่กี่นาที อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าข้อเสียเปรียบหลักของวิธีนี้คือคุณจะไม่ได้เปลือกกรอบเมื่อทอดคอนในกระทะ แม้จะไม่มีอะไรกล้าที่จะหยุดยั้งคุณจากการเพลิดเพลินกับเนื้อปลาที่จับสดๆ ได้อย่างนุ่มๆ

กระบวนการปรุงอาหารที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดน่าจะเป็นการทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารประเภทปลาและมีปัญหากับการเล่นตาชั่ง และชาวประมงชายชอบจับปลามากกว่านำมาปรุงอาหารรวมถึงทำความสะอาดด้วย แต่ในปัจจุบันมีการคิดค้นวิธีการและอุปกรณ์มากมายเพื่อทำให้การทำความสะอาดปลาจากเกล็ดง่ายขึ้นมาก แล้วจะล้างปลาง่าย ๆ ได้อย่างไร?

ประการแรกคือกฎที่แนะนำให้ปฏิบัติตามเสมอ: ทำความสะอาดเกล็ดปลาสดได้ง่ายกว่า ดังนั้นเมื่อสามีกลับจากตกปลา ควรทำความสะอาดที่จับทั้งหมดทันทีแล้วเก็บไปเก็บไว้จะดีกว่า ทางเลือกที่ดีที่สุดคือทำความสะอาดเกล็ดบริเวณใกล้สระน้ำโดยตรง

กฎข้อที่สองคือการผลิตมีดที่มีคุณภาพ เนื่องจากมีดที่ไม่ดีจะต้องบาดมือเท่านั้น

ปลาบางชนิดไม่จำเป็นต้องเอาเกล็ดออกเลย เช่น จากปลาแซลมอน หลายคนทอดวัวด้วยเกล็ดโดยตรง ปลาดุกและเบอร์บอตทำความสะอาดง่ายเพียงแค่เอาเมือกออกจากพวกมัน บางคนเอาหนังออกจากปลาเหล่านี้โดยใช้ "ถุงน่อง" โดยกรีดรอบศีรษะ การทำความสะอาดปลาคาร์ปไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถเอาเกล็ดออกจากปลาคาร์พ crucian ที่เพิ่งจับได้โดยใช้นิ้วของคุณ มันเหมือนกับการทำความสะอาดปลาในความฝัน คุณสามารถเอาเกล็ดออกจากปลาตัวเล็กได้อย่างง่ายดายหากคุณโรยด้วยเกลือ ถูมือแล้วล้างด้วยน้ำไหลแรง

การทำความสะอาดคอนและบริเวณหางทำได้ยากกว่าแบบอื่น ก่อนที่จะทำความสะอาดแนะนำให้ตัดครีบที่มีหนามมากก่อน หลังจากนั้นคุณต้องวางไว้ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีแล้วทำร่องด้วยมีดหรือส้อมเพื่อป้องกันการเติบโตของเกล็ดซึ่งจะช่วยให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นอย่างมาก ปลาทุกชนิดสามารถทำความสะอาดได้ง่ายหากคุณใช้ไม้จิ้มฟันเข้าไปในปากจนสุด คุณยังสามารถปักหางด้วยสว่านเข้ากับกระดานหรือปิดกั้นบริเวณที่จะทำความสะอาดปลา จากนั้นควรดึงปลาออกมาจนกระทั่ง "กระทืบ" โดยใช้นิ้วจับไว้ด้านหลังดวงตา วิธีที่ดีที่สุดคือทำความสะอาดปลาด้วยมีดขนาดใหญ่ ยิ่งมีดมีขนาดใหญ่เท่าไร การเอาเกล็ดออกก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น

เพื่อการทำความสะอาดปลาจากเกล็ดที่ง่ายและมีประสิทธิภาพ มีการประดิษฐ์เครื่องขูดต่างๆ มากมาย

เครื่องขูดปลาที่ง่ายที่สุดสามารถทำได้ง่ายๆ โดยการตอกแผ่นดีบุกเข้ากับบล็อกไม้ โดยใช้ตะปูเจาะรูและมีขอบหยักที่แหลมคม คุณสามารถทำที่ขูดจากกระป๋องได้โดยทำหลายๆ รูที่ก้นกระป๋อง ตัวเลือกที่สามคือการตอกฝาเบียร์กระป๋องสองสามอันไว้บนกระดาน วิธีสุดท้าย คุณสามารถเอาตาชั่งออกได้โดยใช้ส้อมธรรมดา

คุณสามารถเอาเกล็ดออกได้โดยไม่ต้องใช้มีด หากคุณจุ่มปลาในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาที หากเกล็ดกระจัดกระจายมาก ปลาจะถูกทำความสะอาดในถุงพลาสติกขนาดใหญ่ หากปลาลื่นและหลุดออกจากมือตลอดเวลา ให้โรยเกลือเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำความสะอาดปลาอย่างถูกต้องแล้ว

ความคิดเห็นที่ขับเคลื่อนโดย HyperComments

การเลือกสปินเนอร์สำหรับคอน

แม้ว่าเหยื่อสำหรับจับคอนจะมีความหลากหลายมากขึ้นทุกปี แต่นักตกปลาที่มีประสบการณ์หลายคนชอบช้อนแบบคลาสสิก แต่คุณต้องจำไว้ว่า: เพื่อให้การตกปลาไม่จบลงด้วยความพ่ายแพ้คุณต้องเลือกเหยื่อสำหรับจับคอนอย่างชาญฉลาด (เช่นเดียวกับการเลือกเหยื่อล่อสำหรับหอก) โดยคำนึงถึงลักษณะของอ่างเก็บน้ำและฤดูกาล ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ ไม่มีประโยชน์ที่จะจับเกาะคอนด้วยเหยื่อตัวแรกที่คุณเจอ เนื่องจากส่วนใหญ่จะไม่มีการกัดเลย นักวิทยาวิทยากล่าวว่าคอนเป็นปลาที่ค่อนข้างเจ้าเล่ห์และมีลักษณะเฉพาะซึ่งจะไม่โจมตีทุกสิ่ง

วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกเกียร์ตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ฤดูใบไม้ผลิ. ในช่วงเวลานี้ของปีนักล่ามีความโลภมากและตอบสนองต่อเหยื่อเกือบทั้งหมด สิ่งสำคัญคือเกียร์นั้นสว่างและใหญ่โตไม่เช่นนั้นอาจมองไม่เห็นในน้ำแร่ที่เป็นโคลน หากชาวประมงไม่มีประสบการณ์ในการจับคอนควรเลือกใช้ช้อนหมุนแล้วโยนลงในพื้นที่น้ำตื้นจะดีกว่า
2. ฤดูร้อน. ในวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูร้อน ปลาเหล่านี้ก็ยังคงเคลื่อนไหวค่อนข้างมาก เพื่อที่จะกลับบ้านพร้อมกับการจับครั้งใหญ่ นักตกปลาแนะนำให้ใช้เหยื่อตกปลาคอนในเวลานี้ (สิ่งสำคัญคือพวกมันตัวเล็ก) การจับคอนด้วยสปินเนอร์มักจะประสบความสำเร็จเสมอ โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของวันหรือสภาพอากาศ แต่ถ้าตกปลาในอ่างเก็บน้ำที่มีหญ้าพุ่มไม้และอุปสรรค์มากมายก็ควรเลือกเหยื่ออื่น - เหยื่อที่ไม่งู
3. ฤดูใบไม้ร่วง. เหยื่อคอนฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดคือตัวโมโหตัวเล็กและช้อนหนัก ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าในช่วงเวลานี้ของปี ผลลัพธ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของปลา ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะมีเหยื่อที่มีสีต่างกันติดตัวไปด้วย หากต้องการเพิ่มการจับในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถใช้เหยื่อต่างๆ ได้
4. ฤดูหนาว. เครื่องปั่นด้ายที่ดีที่สุดสำหรับคอนในฤดูหนาวคือเครื่องปั่นด้ายแนวตั้งและเครื่องถ่วงสมดุล อุปกรณ์ดังกล่าวมีการออกแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงควรใช้ในฤดูหนาวมากกว่าในฤดูร้อน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องเลือกเหยื่อเกาะคอนสำหรับฤดูกาลเฉพาะตามความชอบและลักษณะของอ่างเก็บน้ำ เมื่อนั้นตัวอย่างที่เลือกจะตอบสนองความคาดหวังทั้งหมดได้

1. การจัดอันดับชิงช้า

เพื่อให้การตกปลาคอนด้วยเหยื่อล่อประสบความสำเร็จในฤดูร้อนและฤดูหนาว ชาวประมงไม่เพียงต้องรู้นิสัยของนักล่าในแม่น้ำและสามารถเลือกสถานที่ที่เหมาะสมได้ แต่ต้องมีอุปกรณ์ที่ดีด้วย การตกปลาไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด ดังนั้นการเลือกอุปกรณ์จึงต้องใช้ความรอบคอบ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าคุณต้องเลือกคันเบ็ดและอุปกรณ์ตามประเภทของเหยื่อที่จะใช้ แต่ไม่ขึ้นอยู่กับขนาดของเหยื่อที่ตั้งใจไว้อย่างแน่นอน

• คันเบ็ดแบบอ่อนระดับเบาที่มีน้ำหนักทดสอบสูงสุด 15 กรัมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกปลาด้วยตัวเหวี่ยงและเหยื่อข้อเหวี่ยง
• คันเบ็ดระดับเบาที่มีการเคลื่อนไหวเร็วปานกลางและรวดเร็วเหมาะมากหากคุณวางแผนที่จะตกปลาด้วยการโยกเยกที่กระตุก
• แสงอัลตร้าไลท์ส่วนใหญ่จะใช้ในกรณีที่เล่นกีฬาโดยใช้ชิงช้าและสแครชขนาดเล็ก

นักตกปลามือใหม่หลายคนไม่สามารถตอบคำถามโดยเฉพาะว่าเครื่องมือทำงานควรมีความยาวเท่าใด เมื่อเลือกเบ็ดตกปลาคุณต้องเริ่มจากงานที่ชาวประมงเผชิญและจะตกปลาในสภาวะใด ตามที่แสดงในทางปฏิบัติความยาวในอุดมคติคือ 180 ถึง 240 ซม. หากตกปลาจากฝั่งคุณสามารถใช้ตัวเลือกที่ยาวกว่าเล็กน้อยได้

บทบาทสำคัญในการจับนั้นไม่เพียงเล่นโดยเหยื่อล่อคอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรอกชนิดใดที่อยู่บนแกนด้วย แม้ว่าปลาจะกัดเหยื่อ แต่ก็ยังมีชัยไปกว่าครึ่ง ชาวประมงจำเป็นต้องมีเวลาเกี่ยวเบ็ดและดึงปลาขึ้นฝั่งให้ทันเวลา หากทำการตกปลาเพื่อจับคอนในหญ้าในฤดูร้อนขอแนะนำให้เน้นที่ตัวเลือกการปั่นที่มีกำลังปานกลาง (แกนควรมีขนาดกลางด้วย) หากทำการตกปลาในฤดูหนาวก็ควรใช้วงล้อเฉื่อยและตัวคูณ

สำหรับเธรดนั้นไม่มีข้อ จำกัด แต่การถักเปียยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ความนิยมของผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากการที่เพิ่มความไวของแกนอย่างมีนัยสำคัญและยังสามารถใช้ในการเดินสายประเภทใดก็ได้

ตามอัตภาพแล้ว เหยื่อปั่นที่คล้ายกันสำหรับ Stripers สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภท:

• สแครช;
• ออสซิลเลเตอร์

เหยื่อประเภทนี้มีความแตกต่างกันอย่างมากและมีคุณสมบัติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผู้เชี่ยวชาญและชาวประมงที่มีประสบการณ์อ้างว่าเหยื่อที่ดีที่สุด (จัดอันดับ) นั้นมีประสิทธิภาพอย่างยิ่งและยังคงทำงานอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งฤดูกาล

เหยื่อดังกล่าวทำจากวัสดุที่แตกต่างกันและสามารถนำไปใช้ตกปลาในแม่น้ำ กบ ทะเลสาบ และบ่อน้ำได้

หากคุณกำลังวางแผนที่จะซื้อราคาแพงเพื่อให้เหยื่อล่อคอนในช่วงฤดูร้อนหรือนักปั่นหอกที่จับใจไม่ทำให้เจ้าของผิดหวังก่อนที่จะซื้อขอแนะนำให้ดูอันดับบนอินเทอร์เน็ตและศึกษาข้อดีและจุดอ่อนของผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยเฉพาะ .

ช้อนหมุนสำหรับจับลายแม่น้ำเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก ปัจจุบันนี้เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงกีฬาตกปลาที่ไม่มีเครื่องเล่นแผ่นเสียงดังกล่าว และสิ่งเหล่านี้ก็มีอยู่ในแทบทุกระดับ เหยื่อล่อสำหรับคอนประเภทนี้ให้ผลลัพธ์ที่รับประกันได้แม้แต่นักปั่นมือใหม่ก็ยังกลับบ้านพร้อมกับที่จับได้อย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้จะมี wobblers, twisters และ micro-oscillators มากมายบนชั้นวางของในร้าน แต่ช้อนหมุนยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเหยื่อชนิดนี้คือใช้งานง่ายมากเนื่องจากไม่ต้องการการเดินสายที่ซับซ้อน

1. ดาวหางเมปส์ สปินเนอร์คอนนี้ถือเป็นสากลมีรูปร่างเป็นวงรีและหมุนเป็นมุม 45 องศา เหยื่อแสดงประสิทธิภาพสูงทั้งในน้ำนิ่งและในแม่น้ำที่มีกระแสน้ำแรง ความแตกต่างหลักอย่างหนึ่งของช้อนซุปเปอร์นี้คือมันมีขนาดที่พอเหมาะ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับจับปลาทั้งลูกและปลาใหญ่ เหยื่อชนิดนี้อาจมีสีต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักมีจุดสีแดง เขียว หรือเหลืองอยู่ กลีบดอกไม้นั้นแทบจะเป็นสีดำเสมอ
2. เมปส์ อาเกลีย ลอง. เหยื่อล่อสำหรับเกาะคอนที่ออกแบบมาสำหรับการตกปลาในแหล่งน้ำที่มีกระแสน้ำเร็ว ด้วยการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ เหยื่อจึงแทบไม่มีแรงต้านทานและสามารถต้านกระแสน้ำที่แรงที่สุดได้ อุปกรณ์นี้ยังเหมาะสำหรับการตกปลาในฤดูร้อนในน้ำตื้น ซึ่งเป็นที่ที่คอนชอบว่ายออกไปล่าสัตว์
3. ไมรัน วิปป์. เกาะคอน "นักฆ่า" นี้มีระยะที่ยาวที่สุด สามารถโยนออกไปได้ไกลที่สุดแม้จะไม่มีประสบการณ์ก็ตาม เครื่องเล่นแผ่นเสียงมีกลีบรูปวงรีเล็ก ๆ ซึ่งทำให้ทำงานได้ดีเยี่ยมในแทบทุกสภาวะ ลักษณะเด่นคือมีขนสีแดง 3 อันติดอยู่ที่ทีของเหยื่อ สำหรับคอนแนะนำให้เลือกเหยื่อที่มีน้ำหนัก 3 หรือ 5 กรัม
4. สมิธ ไนอาคิส. เมื่อมีการพูดถึงสปินเนอร์ที่ติดหูที่สุด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกที่กล่าวถึง ช้อนมีระบบการหมุนแบบพิเศษซึ่งทำให้สามารถจับเกาะคอนได้ในน้ำเกือบทุกแห่ง
5. Panther Martin Original S. รุ่นนี้เป็นรุ่นพื้นฐานสำหรับการตกปลาคอนซึ่งสามารถพบได้ในทุกการแข่งขัน อุปกรณ์เข้าปะทะจะทำงานได้อย่างเสถียรเสมอ โดยช่วยให้คุณจับวาฬมิงค์ที่ใหญ่ที่สุดได้

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือทั้งหมดมีราคาค่อนข้างสูง แต่ชาวประมงอ้างว่าเหยื่อแต่ละชนิดเหล่านี้คุ้มค่ากับเงินที่เสียไป

การจัดอันดับชิงช้า

แม้ว่านักตกปลาจะเริ่มใช้ช้อนในการจับคอนในช่วงฤดูร้อนเมื่อไม่นานมานี้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็เป็นที่ต้องการและได้รับความนิยมอย่างมาก การกระจายตัวในวงกว้างเกิดจากการที่พวกมันทำงานได้ดีในแหล่งน้ำป่าที่มีหญ้าและสาหร่ายจำนวนมาก เหยื่อคอนชนิดใดที่ถือว่าดีที่สุด?

1. สมิธ เพียว. ช้อนนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในช้อนที่ติดหูที่สุด และสามารถใช้ได้ในทุกสภาพอากาศ เหยื่อจิ๋วนี้สามารถล่อลวงได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งเกาะที่ขี้เกียจที่สุด เหยื่อดังกล่าวมีหลายขนาด แต่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดจะมีความยาว 30 มม. และน้ำหนัก 2.7 กรัม
2. วอเตอร์แลนด์เรนจ์ บางทีนี่อาจเป็นเหยื่อที่ดีที่สุดสำหรับคอน ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือแทบหาอุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้ในประเทศของเรา เครื่องสั่นนี้มีรูปทรงที่ผิดปกติและมีแอนิเมชั่นเฉพาะทำให้ไม่สามารถมองข้ามได้
3. สแกกิด ดีไซน์ พริ. เหยื่อมีรูปทรงที่ดี ทำให้โยนในระยะทางไกลได้ง่าย คุณสมบัติอีกอย่างของผลิตภัณฑ์คือมีความต้านทานน้อยที่สุด จึงสามารถใช้ได้กับแม่น้ำที่ไหลเร็วได้อย่างปลอดภัย หากทำการตกปลาคอนในฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกนี้
4. ป่ามหัศจรรย์ แบบจำลองมีขนาดเล็กและมีน้ำหนักเพียง 0.6 กรัม ภายนอกอุปกรณ์นี้แบนเล็กน้อยซึ่งทำให้สามารถใช้งานได้ในทุกสภาพอากาศ
5. Sv-ตกปลา koketka เหยื่อนี้เหมาะสำหรับการตกปลาแบบเบามาก และมีจำหน่ายหลายขนาดและน้ำหนัก

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ เครื่องปั่นด้ายแบบโฮมเมดสำหรับคอน (เช่นเดียวกับเครื่องปั่นด้ายแบบทำเองสำหรับหอก) ไม่ทำงานเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา นั่นคือเหตุผลที่หากคุณวางแผนที่จะจับคนจำนวนมากจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและซื้อรุ่นที่คุ้มค่าจริงๆซึ่งจะปรับราคาให้เหมาะสมและจะอยู่ได้ในฤดูกาลเดียว

คอนเป็นแขกประจำโต๊ะในประเทศส่วนใหญ่เมื่อพูดถึงปลา ด้วยสีที่น่าดึงดูด ครีบที่แหลมคม (และมีพิษในปลากะพงขาว) และการค้นหาอาหารอย่างต่อเนื่อง คอนจึงเป็นเหยื่อที่ค่อนข้างง่าย และเป็นผลให้อาหารจานหลักที่น่ารับประทานบนโต๊ะของเราหลังจากที่พวกมันอยู่ในเตาอบ อย่างไรก็ตามในกระทะและสถานที่อื่น ๆ การเตรียมการก็มีข้อเสียใหญ่เช่นกัน: ต้องทำความสะอาดเครื่องชั่งอย่างระมัดระวัง

ตลอดหลายศตวรรษในประวัติศาสตร์ของการตกปลาหลังค่อมลายทาง ชาวประมงได้พัฒนาวิธีการกำจัดเกล็ดออกจากเกาะอย่างรวดเร็วหลายวิธี

ทำความสะอาดเกล็ดคอน

มีสองทางเลือกในการออกจากคอนโดยไม่ต้องทำความสะอาด:

1. ในบางกรณี อนุญาตให้เตรียมซุปปลาได้โดยไม่ต้องทำความสะอาด แต่ก็ไม่ใช่วิธีปฏิบัติทั่วไป
2. โดยพื้นฐานแล้ว คำตอบสำหรับคำถามที่ว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดคอนก่อนสูบบุหรี่หรือไม่นั้นเป็นคำแนะนำส่วนบุคคลมากกว่าความจำเป็น นอกจากนี้ การปล่อยให้คอนไม่มีเกล็ด หลายๆ คนก็ปล่อยให้ปลาไม่มีอวัยวะภายในด้วย

ในกรณีอื่น ๆ จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและจากด้านในเนื่องจากมีความมั่นใจเกือบทั้งหมดว่าจานที่คุณจะเตรียมจะเน่าเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อมี "จดหมายลูกโซ่" ของปลาอยู่ในอาหาร เช่นเดียวกับรสขมที่น่าจะมาจากภายใน

เวทีหลัก

ก่อนทำความสะอาดคอน ต้องล้างปลาในน้ำไหลหรือในภาชนะที่กำหนดเป็นพิเศษ ก่อนที่ปลาจะดูเหมือนสะอาดแล้ว จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนการเอาส่วนที่เกินออก: ครีบและส่วนหัวและหางหากต้องการ ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเครื่องมือตามที่อธิบายไว้ในย่อหน้าถัดไป

ติดตั้ง

การแปรรูปปลาใด ๆ ควรนำหน้าด้วยแนวคิดในการสร้างพื้นที่ทำงาน: ควรทำการตัดและทำความสะอาดบนกระดาน (ขอแนะนำให้เลือกตัวเลือกพลาสติกที่ทนต่อการดูดซับกลิ่น) และ แนะนำให้วางช่องว่างข้างใต้ด้วยผ้าน้ำมัน แผ่นกระดาษ หรือหนังสือพิมพ์ธรรมดา

ในกรณีของการทำความสะอาด "ภาคสนาม" (โดยตรงขณะตกปลาที่เดชา ฯลฯ ) ปัญหาในการตรวจสอบความสะอาดจะลดลงจนเกือบเป็นศูนย์

อุปกรณ์ต่อไปนี้ใช้ในการทำความสะอาดปลา:

1. มีดเหล็ก - มักจะมีด้ามจับที่กว้างเพื่อให้กระชับมือ มีดดังกล่าวสะดวกในการกำจัดครีบและทำความสะอาดเครื่องชั่งเบื้องต้น
2. ใบเลื่อยเป็นการผสมผสานที่สะดวกระหว่างใบมีดแบบดั้งเดิมที่ด้านหนึ่งลับให้คมกับใบมีดหยักที่อีกด้านหนึ่งเพื่อใช้ในการหักและเลื่อยผ่านกระดูกและครีบ ตลอดจนการลอกเกล็ด
3. มีดขูดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำความสะอาดคอนแม่น้ำและปลาอื่นๆ อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
4. กรรไกรเป็นวิธีการปอกที่มีประสิทธิภาพน้อยที่สุด แต่เป็นเครื่องมือที่สะดวกสำหรับการปอก กรรไกรสะดวกในการตัดเปิดท้องปลาและกำจัดครีบด้วย

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มีดโดยเฉพาะขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกพร้อมกับเกล็ดซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้มากและช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ด้วยทักษะบางอย่างตลอดจนประสบการณ์ระยะยาวความคิดในการทำความสะอาดคอนจากตาชั่งภายใน 10 วินาทีจะพบว่ามันเป็นศูนย์รวมที่แท้จริงและฟังดูไม่เหมือนการหลอกลวงเพื่อความองอาจ

นอกจากผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดแล้ว อุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้คือกระดานพร้อมที่หนีบที่ออกแบบมาเพื่อจับปลาในขณะที่เราทำความสะอาดปลา กระดานประเภทนี้ช่วยให้มือของคุณว่างและช่วยให้คุณทำความสะอาดเหยื่อได้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น: ปลาได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนาและถูกต้อง

ปลาแช่แข็ง

ความคิดเห็นที่ว่าควรแช่แข็งปลาก่อนทำความสะอาดมีเหตุผลอันหนักแน่นว่า จริงๆ แล้วเกล็ดที่แช่แข็งนั้นแยกออกจากตัวได้ง่าย โดยมีเงื่อนไขว่าด้านในของตัวจะต้องไม่แข็งตัว

หมายเหตุสำคัญคือคำแนะนำให้ถอดครีบ หัว และหางออกก่อน หากต้องการ เนื่องจากการทำงานกับปลาแช่แข็งในบริบทนี้จะยากกว่า

น้ำยาทำความสะอาดตะกรันแบบโฮมเมด

มีวิธีการพื้นบ้านในการปอกคอนและปลาอื่น ๆ เมื่อเราอย่างที่พวกเขาพูดทำความสะอาดด้วยอะไรก็ตามที่มาถึงมือ:

1. เครื่องขูดสำหรับทำความสะอาดนกน้ำเป็นอุปกรณ์ทั่วไปที่พบในห้องครัวทุกห้องซึ่งช่วยให้ปอกปลาได้ง่ายขึ้น แต่ต้องอาศัยความคุ้นเคยบ้าง
2. การติดฝาโลหะจากขวดเบียร์และน้ำอัดลมเข้ากับช้อนหรือกระดานไม้ถือเป็น "ศิลปะพื้นบ้าน" อย่างแท้จริง สะดวกเมื่อไม่มีอุปกรณ์พิเศษอื่น ๆ

แถบตะแกรงที่ดีที่สุดจะเหมาะสมที่สุด

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการใช้แปรงหรือสว่านร่วมกับสว่านกำลังต่ำในการทำความสะอาด แต่วิธีนี้แปลกใหม่และสาธิตได้มากกว่าแบบถาวร

ทำความสะอาดด้วยน้ำเดือด

หากต้องการกำจัดเกล็ดด้วยน้ำเดือด คุณต้องปฏิบัติตามช่วงเวลาที่ถูกต้องเพื่อให้ปลาอยู่ในบ่อน้ำพุร้อน เวลาที่แน่นอนจะถูกกำหนด “รายบุคคล” และขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

ตามบันทึกทั่วไป สองสามนาทีในน้ำเดือดหรือน้อยกว่านั้นก็เพียงพอแล้วสำหรับปลาที่จะเอาชั้นเกล็ดออกจากผิวหนัง ก่อนลงน้ำเดือดแนะนำให้ทำให้คอนเย็นลงเพื่อให้ความแตกต่างของอุณหภูมิช่วยให้ปอกเปลือกได้อย่างแม่นยำ

เมื่อทำงานกับน้ำเดือด คุณควรระวัง: การวางตัวเย็นลงในน้ำร้อนอาจทำให้น้ำร้อนกระเด็นได้

ทำความสะอาดด้วยเกลือ

ตั้งแต่สมัยโบราณ เกาะคอนได้รับการทำความสะอาดโดยใช้เกลือ ด้วยวิธีนี้ เกล็ดจะหลุดออกจากผิวหนังได้ดีขึ้นมาก และเหลือไว้บนตัวปลา สำหรับวิธีนี้ ปลาคอนแม่น้ำจะถูกล้างและวางไว้ในภาชนะที่มีเกลือสินเธาว์หยาบค้างคืน

ควรกระจายเกลือให้เท่าๆ กัน โดยให้ครอบคลุมทั้งสองด้านของซาก

คืนหนึ่งก็เพียงพอแล้วที่เกล็ดจะลอกออกจากซากซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการกำจัด เมื่อใส่ปลาลงในเกลือ ไม่แนะนำให้เอาครีบและส่วนอื่น ๆ ของร่างกายออก

ทำความสะอาดคอนขนาดเล็ก

การปอกเปลือกปลาตัวเล็กเป็นกระบวนการที่ไม่สะดวกและมีค่าใช้จ่ายสูง ลำดับต่อไปนี้จะทำให้การทำความสะอาดคอนขนาดเล็กง่ายขึ้น:

• กำจัดครีบ
• ตัดหัวออก.
• ฉีกหน้าท้องออกอย่างระมัดระวัง และเอาเครื่องในออกโดยไม่ต้องสัมผัสลำไส้และกระเพาะอาหาร
• ใช้มีดแงะผิวหนังบริเวณที่ถูกตัดศีรษะ เกี่ยวและขยับเกล็ดตามผิวหนังด้านหนึ่งไปทางหาง
• ทำซ้ำการดำเนินการสำหรับอีกด้านหนึ่ง

คุณสมบัติการทำความสะอาดปลากะพงขาว

ซีฮอร์สเป็นคอนประเภทหนึ่งที่มีลักษณะเด่นสองประการ:

• น้ำหนักมากของชิ้นงานทดสอบโดยเฉลี่ย
• การมีพิษอยู่ในครีบ

ปลากะพงขาวมีความยาวได้ถึง 1 เมตรและหนักได้ถึง 20 กิโลกรัม

แม้ว่าพิษจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่การเข้าไปในบาดแผลเปิดทำให้กระบวนการบำบัดช้าลงอย่างมากและยังให้ความเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์อีกด้วย

1. ใส่ถุงมือ.
2. กำจัดครีบที่มีต่อมพิษ
3. ทำความสะอาดคอนโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่รู้จัก.

การทำความสะอาดปลาเป็นกระบวนการที่ในตอนแรกดูน่าเบื่อและยาวนาน แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะคุ้นเคยและไม่ยาก อย่างที่พวกเขาพูดเพื่อเรียนรู้คุณเพียงแค่ต้องเริ่มต้น

เมื่อพูดถึงการทำความสะอาดคอน คุณจะไม่พบใครที่เต็มใจทำขั้นตอนนี้ในระหว่างวันอย่างที่พวกเขาพูด ทุกคนรู้ดีว่าเกล็ดของคอนมีขนาดเล็กมาก ฝังแน่นอยู่ในผิวหนัง และทำความสะอาดได้ยากมาก เมื่อคุณเริ่มทำความสะอาดคอน เกล็ดเหล่านี้จะกระจายไปทุกทิศทางเป็นระยะทางหลายเมตร ดังนั้นหลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว คุณต้องใช้เวลาในการทำความสะอาดเป็นเวลานานมาก

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดจำนวนแฟน ๆ เพราะปลาชนิดนี้มีความน่าสนใจทั้งในฐานะวัตถุตกปลาและรสชาติของมัน ไซต์นี้รู้วิธีที่ดีเยี่ยม 3 วิธีในการทำความสะอาดตะกรันจากคอนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่มีสิ่งสกปรกและตะกรันกระจัดกระจายไปทั่วห้องครัว คุณจะต้องชอบวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้อย่างแน่นอน สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด

วิธีที่ 1: สำหรับผู้ชื่นชอบผิวกรอบ

มีวิธีทำความสะอาดคอนได้เร็วและสะดวกกว่ามาก แต่ก็ไม่เหมาะกับคนชอบหนังกรอบ เพราะส่วนใหญ่ หนังเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของปลาทอด และสำหรับผิวอร่อยนี้ของหลายๆ คน ชอบปลาคอนทอดและปลาอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่เรานำเสนอวิธีการที่จะทำให้การทำความสะอาดคอนง่ายขึ้นและในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาผิวหนังของมันด้วย

เพื่อให้คอนทำความสะอาดเกล็ดได้ง่ายคุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงไป ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี:

1. วางคอนที่เตรียมไว้สำหรับทำความสะอาดในเครื่องล้างจาน แล้วเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำลงไป
2. ต้มน้ำในกระทะแล้วจุ่มปลาที่ต้องทำความสะอาดลงไป

หลังจากที่คอนราดด้วยน้ำเดือดแล้ว ขอแนะนำให้ตัดครีบทั้งหมดด้วยกรรไกรเพื่อไม่ให้รบกวนการทำความสะอาด และคุณจะไม่ทิ่มแทงตัวเองในระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาด เป็นการดีกว่าที่จะทำความสะอาดไม่ใช่ด้วยมีดธรรมดา แต่ใช้มีดพิเศษสำหรับทำความสะอาดปลา แต่ถ้าไม่มีก็ใช้มีดทำครัวธรรมดาก็ได้ หลังจากที่คอนได้รับการบำบัดด้วยน้ำเดือดแล้ว เกล็ดจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่ามากและในทางปฏิบัติแล้วจะไม่กระจายไปรอบๆ

หลังจากทำความสะอาดเกล็ดแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการควักคอนโดยการฉีกส่วนท้องของซากออก หากคุณกำลังจะทอดปลาโดยใช้หัว คุณจะต้องเอาเหงือกออกด้วย หรือจะตัดหัวก็ได้

วิธีที่ 2: ทำความสะอาดด่วนภายใน 1 นาที

วิธีนี้เป็นวิธีที่สะดวกที่สุด แต่มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือเกล็ดจะถูกเอาออกพร้อมกับผิวหนัง สำหรับหลายๆ คน ผิวหนังเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม ดังนั้นวิธีนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อคอนเท่านั้น วิธีนี้ง่ายและรวดเร็วมาก ทำให้คุณสามารถแล่ปลาได้ในเวลาไม่ถึงนาที

1. มีการทำแผลที่ครีบหลังด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งตลอดความยาวด้านหลัง
2. ตอนนี้ครีบหลังสามารถแยกออกได้ง่ายและสามารถดึงออกมาได้
3. เมื่อเอาครีบหลังออกแล้ว คุณสามารถเอาผิวหนังของคอนพร้อมกับเกล็ดของมันออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องทำความสะอาดเลย แยกผิวหนังออกจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
4. ตอนนี้งานคือตัดสันคอนบริเวณส่วนหัว ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องตัดหัวปลาออกบางส่วน
5. จากนั้น โดยการสอดนิ้วเข้าไปในท้องของปลา คุณจะสามารถแยกซากออกจากเครื่องใน หัว และผิวหนังได้ ตอนนี้คุณมีซากที่พร้อมสำหรับการปรุงอาหารเกือบเป็นเนื้อสิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดหางออก แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนในวิดีโอด้านล่าง

วิธีที่ 3: สำหรับคอนแช่แข็ง

วิธีนี้เหมาะมากหากคุณเก็บคอนไว้ในช่องแช่แข็ง ต่อไป เรามาดูอัลกอริทึมของการกระทำกัน

1. เสียงเบสที่แช่แข็งจะต้องถูกตัดออกจากส่วนบนของด้านหลัง ตั้งแต่หัวจรดหาง รวมทั้งครีบ เช่นเดียวกับที่คุณปอกมันฝรั่งเป็นชั้นบางๆ ส่วนล่างของปลาหรือท้องก็ถูกตัดออกเช่นกัน
2. สิ่งที่สองที่ต้องทำคือตัดหางออก
3. ตอนนี้สามารถถอดผิวหนังของคอนออกจากหางถึงหัวได้อย่างง่ายดาย
4. หลังจากเอาหนังออกแล้ว ให้ตัดหัวปลาออก
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการตัดหน้าท้องและดึงเครื่องในออก วิธีนี้ทำได้ง่ายมากกับปลาแช่แข็ง

เพียงเท่านี้คุณก็รู้ 3 วิธีที่ดีเยี่ยมในการทำความสะอาดเกล็ดจากคอนอย่างรวดเร็วแล้ว เลือกอันที่เหมาะกับคุณมากกว่าหรือสะดวกกว่าแล้วดำเนินการ ยิ่งไปกว่านั้น ด้านล่างนี้คือวิดีโอที่แสดงวิธีทำความสะอาดคอนทั้งสามวิธีอย่างชัดเจน

วิธีทำความสะอาดเกล็ดอย่างรวดเร็วจากคอน: วิดีโอ (3 วิธี)