Vse o uglaševanju avtomobilov

Kako do nas. Vietnamska restavracija brez znaka: kje najti Pho-Bo in Banh-Bao v Vladimirju? kitajski bao bun

Kitajska kuhinja je tako raznolika kot katera koli druga. Poleg slanih, pikantnih prigrizkov in pikantnih vročih juh sodijo jedi nevtralnega okusa. Na primer parjene mantou žemljice. Na prvi pogled je to navaden parjen krof iz kvašenega testa. Toda v resnici, če ne poznate zapletenosti kuhanja, lahko namesto okrogle, elastične žemljice dobite zakrknjeno žemljico, katere okus je daleč od idealnega. Izkazalo se je, da gre le za gnetenje in nadaljnjo pripravo testa. Najprej se testo za mantou ohladi, kot v. Drugič, kitajske parjene žemljice se od navadnega kvašenega peciva razlikujejo po strukturi testa s finimi mrežami. In to dosežemo s temeljitim gnetenjem. Tako testo na rezu praktično ne sme vsebovati praznin, napolnjenih z zrakom. Če gospodinje, ko delajo testo s kvasom, to cenijo in cenijo, potem ga za mantou žemljice pridno premaknejo, same praznine pa previdno valjajo med dlanmi ali valjajo po mizi, da sprostijo zrak. Mantou žemljice lahko pripravite vnaprej. Da bi to naredili, je treba ohlajene žemljice zaviti v film in dati v zamrzovalnik. Pred uporabo žemljice poparimo v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku ali loncu na pritisk.

Sestavine:

  • voda - 1 žlica;
  • sladkor - 2 tsp;
  • suhi kvas - 1,5 tsp;
  • moka - 400 g;
  • sol - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje za mazanje posode.

Za omako:

  • česen - 4 stroka;
  • paprika - 1 žlička;
  • rdeča paprika - po okusu;
  • sojina omaka - 2 žlici. l.

V posodo nalijemo vodo, ogreto na telesno temperaturo, dodamo kvas, sol in sladkor. Mešajte, dokler se kvas popolnoma ne raztopi. Vlijemo moko.

Z leseno lopatko moko mešamo z vodo, dokler ne popije vse tekočine. Mešajte s krožnimi gibi v eno smer, potem vam bo v prihodnje veliko lažje gnetiti testo.

Nato začnite gnetiti testo z rokami, poskušajte narediti homogeno, brez mokastih grudic.

Testo damo v skledo, pokrito s folijo za živila in postavimo na toplo, da vzhaja. Testo je trdo, zato bo vzhajanje trajalo vsaj dve uri.

Nato testo preluknjamo, ponovno pregnetemo in pustimo, da ponovno vzhaja.

Vzhajano testo damo na mizo, razdelimo na kose velikosti velikega kokošjega jajca. Iz te količine testa boste dobili približno 14 kock.

Vsak kos testa pregnetite v roke in iz njega oblikujte torto.

Robove torte zavijte proti sredini, tako da testo zberete v improviziran vozel.

Nato krof obrnemo z gubami navzdol.Tako oblikujemo vse praznine, jih pokrijemo z brisačo, da ne preperejo, in nadaljujemo z naslednjim korakom - oblikovanjem žemljic.

Vzemite krof v dlan, pokrijte z drugo dlanjo. Kroglo začnite valjati med dlanmi in se potrudite, da se testo znebi zraka in postane gosto.

Enako storite s preostalim delom testa.

Kolobke položite v posodo za kuhanje na pari, ki ste jo predhodno namazali z oljem, med njimi pa pustite vrzeli, saj bodo žemljice med peko povečale prostornino. Posodo pokrijemo z brisačo, pustimo vzhajati pol ure.

V posodo nalijte zelo vročo vodo do najvišje ravni. Posode, napolnjene s polizdelki, postavite eno na drugo, zaprite pokrov. Žemljice kuhajte v sopari 25 minut.

Medtem ko se izdelki kuhajo, pripravite okusno omako.

V skodelico dajte česen, rdečo papriko in papriko, prehojene skozi stiskalnico. Dodajte sojino omako. Dobro premešaj.

Ko se soparnik izklopi, ne odstranjujte pokrova še 5-7 minut, sicer se žemljice lahko zmečkajo zaradi temperaturne razlike.

Površina sveže pečenih žemljic je nekoliko lepljiva, potem pa se izsušijo in se nehajo lepiti na roke.

Da bodo žemlje tople in mehke, jih po potrebi vzemite iz soparnika.

Če so praznine izdelane v obliki žemljice, potem imajo končne kitajske žemljice popolno okroglo obliko. Zunaj so čvrsti, znotraj pa mehki.

Lahko jih postrežemo s čajem, namočenimi v med ali kondenzirano mleko ali pa z juho namesto kruha.

Sojina omaka s česnom je kot nalašč za takšne žemljice. Dober tek!!!

S spoštovanjem, Alina Stanislavovna.

Niti Tripadvisor niti Golden Ring Restaurant Guide vam ne bosta pokazala vietnamske restavracije v Vladimirju. Medtem je v globinah trga z oblačili na "Tandemu" kavarna, kjer kosijo sami vietnamski trgovci. In to zagotavlja pristnost nacionalne kuhinje. "Key-Media" je šel v iskanje.

Gastronomski blogerki Yulia Lisich in Mila Abrikosova, ki sta se poskušali ne odzvati na klice za nakup jakne in hlač, sta pospešili korak in se prebili v središče trga oblačil. Yulia Lisich je komaj imela čas za snemanje satirične zgodbe, ko smo končali pred vhodom v kavarno Hanoi. Pravijo, da je nekoč tik nad vhodom rdečila tabla, zdaj pa bo le pozoren obiskovalec z dvignjeno glavo prebral malokontrastno ime pod streho.
Vendar pa vam bo vsak na trgu pokazal mesto. Tu ne jedo samo priseljenci iz Indokine.

Nekaj ​​besed o notranjosti. To je jedilnica. Klasična sovjetska menza z mastnimi krpami in natisnjenim menijem. Girlande pod stropom in dekor točilnega pulta dajejo kavarni malo azijski značaj. Težko pa je reči: "Vzdušje nas nekako popelje v Vietnam."



Vladimirski gurmani govorijo o tem mestu. Kuharji priporočajo, da pridejo sem, saj je tukajšnja kuhinja dejansko vietnamska brez kakršnih koli prilagoditev.

Julia Lisich:

»Pravzaprav so mi trije prijatelji svetovali, naj pridem sem. Šla sem, a nisem poznala poti.«


V Hanoju ni natakarjev. Naročilo se sprejme v šanku, vendar vam hrano prinesejo kar na mizo.

Naročimo klasično vietnamsko juho Pho Bo - 200 rubljev.

Zvitki riževega papirja Nam - 100 rubljev.

Žemljice Ban Bao - 70 rubljev.

Govedina z gobami Bao Sao - 150 rubljev.

Vietnamski čaj - 15 rubljev.

Vietnamska kava - 25 rubljev.

Med prinašanjem hrane se pogovarjamo o specifikah kuhinje. Ni ne japonski ne tajski. Vietnamska kuhinja je brezobzirna s poudarkom na svežini in raznolikosti, ki so si jo izposodili od Francozov. Navsezadnje je bil Vietnam del francoske Indokine. Na primer, juho Pho Bo kuhamo 8 do 12 ur, da ohranimo zdravo meso in zelenjavo.

In končno se hrana začne pojavljati na mizi.

Pho Bo



Pho Bo je za Vietnamca kot boršč za Ukrajinca ali zeljna juha za Rusa. Notri je govedina, riževi rezanci, pho začimbe, čebula, ribja omaka ter različna zelenjava in začimbe. Postrežemo v veliki skledi.

Mila: Velika porcija, okusni rezanci in okusna juha.



Julia: Okus je nenavaden. To kombinacijo sem že poskusil v kitajski restavraciji v Jaroslavlju.


ime



Zvitki iz riževega papirja, polnjeni s svinjino, jajcem, korenčkom, čebulo, gobami šitake. Postrežemo z zeljem.

Julia: Nadev je odličen. Je pa tako prepečen v olju, da ostane nekaj neprijetnega priokusa.
Mila: Ali pa samo staro olje da tak okus. Je hrustljava, a vseeno mastna. Postrežemo z zeljem, ki naj uravnoteži vsebnost maščobe, a prav nič ne rešuje.

bao sao



Goveja enolončnica z gobami in zelišči. Njemu smo ponudili krompirjevo prilogo.

Mila: Meso mi je bilo všeč, čebula pa je bila premalo pečena.
Julia: To je torej šala, ta način kuhanja daje jedi naravnost.

Ban Bao



Parjene žemljice iz riževega testa. V notranjosti je nadev iz svinjine, jajc, steklenih rezancev, zelenjave in začimb. Prineseno na krožnikih, vendar v plastičnih vrečkah. Očitno ga veliko jemljejo ven. Ali samo jesti z rokami.



Mila: Kul žemljice, zračne.
Julija: Se strinjam, kul riževo testo in pisan nadev.

Vietnamski čaj so natočili iz velike termovke. To je zeleni čaj specifičnega okusa.

Bai Mantou, oz Parni krofi, ali preprosto Mantou, - kitajske žemlje iz kvašenega testa, parjeno, tradicionalna vrsta kruha na severu Kitajske. Eden od virov ogljikovih hidratov v prehrani prebivalcev severne Kitajske, skupaj z rezanci in kruhom. Pri južnjakih je vir ogljikovih hidratov v večji meri riž. Poleg Kitajske, v kateri so Mantouji vseprisotni, ti Kitajske parjene žemljice z veseljem uživali v Tibetu, Mongoliji, Nepalu, Koreji, na Japonskem, na Filipinih, v Singapurju in na Tajskem. V restavracijah je to majhna, čedna žemljica velikosti približno 4 cm, v enostavnejših obratih - večja žemljica, lahko doseže do 15 cm, testo pa je lahko bolj grobo. Mantou pogosto postrežejo kot sladico, s kondenziranim mlekom, v katerega se žemljica potopi, nato pa se ugrizne. Mantou lahko ocvremo do zlato rjave barve in ga postrežemo s kondenziranim mlekom. Mantou- To dušene žemljice brez nadeva, z nadevom se že imenujejo Baozi. Če ste prvič na Kitajskem in prosite za kruh v restavraciji ali kavarni, potem vam bodo prinesli te žemljice, no, ali čebulne torte.
Kislo testo človeštvo uporablja že več kot 5000 let. Na Kitajskem obstaja legenda o tem, kako so se pojavile te žemljice. V času treh kraljestev je Zhuge Liang, kitajski poveljnik, strateg, državnik, znanstvenik, izumitelj in celo pesnik, vodil vojsko kraljestva Shu (enega od treh kraljestev), med pohodom v južne dežele. , da bi zadušil upor, ki ga je vodil Meng Huo, premagal uporniško vojsko in ujel vodjo. Med prečkanjem reke Lushui (danes v provinci Yunnan) se je začelo slabo vreme, ki je vojakom preprečilo prehod na drugo stran. In potem je ujetniški vodja lokalnih plemen Meng Huo povedal Zhuge Liangu, da so v starih časih pomirili elemente tako, da so žrtvovali glave 49 bojevnikov in vrgli odrezane glave v reko. Zhuge Liang je poslušal vodjo ujetnika, všeč mu je bila zamisel o žrtvovanju, vendar se mu je zdela taka žrtev preveč krvoločna. In ukazal je zaklati kravo in konja, iz njunega mesa narediti nadev in z njim nadevati kruh iz testa, velik kot človeška glava. Te "glave" je Zhuge Liang ukazal vreči v vodo. Elementi so se pomirili in vojska je lahko prečkala reko. Legenda pravi, da je poveljnik glave iz testa imenoval "Mantou". "Tou" je glava, "človek" pa je ime lokalnega plemena. Izkazalo se je "Glava barbara." Tako legenda opisuje videz teh žemljic.

SESTAVINE (za 8 žemljic):
pšenična moka - 600 g,
kvas - 6 g suhega (ali 18 g svežega),
beli sladkor - 30 g,
rastlinsko olje - 15 ml,
voda - 290 ml.


Recept je preprost, večkrat preizkušen, rezultat je zagotovljen.
Voda je potrebna topla, telesna temperatura nekoliko nad sobno temperaturo.Če ni termometra - samo potopite prst v vodo, če prst čuti subtilno toploto - to je dovolj.
Najraje imam svež kvas (ni pomembno, ali ste ga vzeli iz zamrzovalnika in pustili, da se odtali, ali pa ste ga prinesli iz trgovine). Seveda ne smejo biti stari in brez znakov zastarelosti.

Pripravimo starter za testo: v primerno posodo nalijemo toplo vodo, ki ji dodamo rastlinsko olje, beli sladkor in kvas. Tekočino mešajte, dokler se sladkor in kvas ne raztopita. Dati na stran.
V gastronomsko posodo primerne velikosti (glede na to, da se bo testo med fermentacijo povečalo vsaj dvakrat) presejemo pšenično moko. Priporočljivo je, da uporabite moko, ki ni stara (ki ste jo podedovali in je stala v vreči več kot eno leto). Datum izdelave je na embalaži moke, ni slabo, da bolj sveža je boljša.
Starter vlijemo v posodo z moko in s krožnimi gibi mešamo tekočino in moko (jaz za to uporabljam navadne lesene palčke, to seveda ni potrebno, lahko tudi z žlico, so le bolj priročne in enostavne pranje). Dobili boste grudasto maso.

Nato dobljeno maso gnetite z rokami, dokler ne nastane testo. Ni vam treba poskušati zagotoviti, da se takoj izkaže gladko in brez grudic. Povsem sprejemljivo je, da ima testo srednje velike heterogenosti.
Testo damo nazaj v skledo, pokrijemo s folijo za živila in pustimo 30-40 minut fermentirati na sobni temperaturi.
V tem času bo testo povečalo prostornino.
Testo je pripravljeno. Biti mora gladka, enotna, prožna in dovolj elastična na dotik. Načeloma se tako testo ne sme lepiti ne na roke, ne na mizo, ne na valjar.

Testo razdelimo na dva dela, vsak del razvaljamo v klobaso premera približno 4 cm in jo razrežemo na 4 dele. Vsaka klobasa mora biti 4 praznine, dolge približno 4 cm. Velikost žemljic ni pomembna.

Vsak kos testa položite na kos pergamentnega papirja. Ta trik bo preprečil, da bi se žemlje med kuhanjem prijele na dno soparnika. Kvadrat po obodu naj bo večji od kosa testa, saj se bo testo povečalo.
Postavite žemljice v dvojni kotel, tako da je med žemljicami dovolj prostora, da se povečajo. Žemlje se med stanjem in kuhanjem vsaj podvojijo in se ob dotiku sprimejo skupaj, kar lahko pokvari njihov videz.
Posodo na pari pokrijte s pokrovom in pustite prazne žemljice stati 45 minut.

Po usedanju se bodo žemljice razširile in prevzele obliko bodočega mantouja.

Soparnik prižgemo ali pristavimo na ogenj (če soparnik ni električni).Kuhajte na pari 10-15 minut (odvisno od velikosti kosov).
Po kuhanju žemljic na sopari jih ne vzemite iz

Ponavadi se žemljice pečejo v pečici, nekaj novega pa so žemljice na pari! Vendar pa ni nič novega, saj recept že stoletja uporabljajo v Nemčiji, na Kitajskem in v drugih državah. Zanimivo je, da sploh ne potrebujete pečice, vendar se ti izdelki izkažejo za nežne, debele za par. In, kar je pomembno, prehransko. Izdelki imajo nizko vsebnost kalorij. Razen seveda, če jih ne uporabljate z nadevi. In z njimi so postreženi.

nemški recept

Nemci pečejo parjene žemljice že od leta 1811, morda celo prej. Na Bavarskem na primer te sladkarije pripravljajo z dodatkom mleka in sladkorja. Rezultat so izdelki z dišečo karamelno skorjo. Vendar je vse v redu.

Najprej damo kvas v mleko 75 gr. in tja bomo poslali žlico moke in sladkorja. Pustimo stati na toplem približno 15 minut, nato z mlekom, moko, sladkorjem, maslom in jajcem zmešamo to mezgo v testo. In pustimo stati nekaj ur pod prozorno folijo, da se ne navije. Dobra serija se bo podvojila. Naredimo 8-10 žemljic in jih pustimo 10-15 minut pod filmom.

Medtem pripravimo sladko "presenečenje": mleko zmešamo s sladkorjem in vlijemo v ponev, namazano z maslom. Tja bomo položili naše žemlje, vendar ne tesno drug ob drugem, še vedno bodo rasli. In na najmanjšem ognju pečemo žemljice pod pokrovom pol ure.

Pokrova ne odpiramo, tudi ko se čas izteče. V nasprotnem primeru se bodo izdelki usedli. Pokrito pustimo stati še pet minut. In tukaj so pripravljeni. Morda se zdijo surovi na videz, a če se malo posušijo, se bo pojavila skorja. Te sladkarije jedo z marmelado, čokolado ali pasto iz orehov. Da, in s kondenziranim mlekom so odlični.

kuhane kitajske žemlje

Ljubki izdelki z nežno teksturo se odlično podajo tako k mesnim jedem kot k marmeladi v obliki sladice. Na Kitajskem jih imenujejo mantou. Izdelava žemljic je presenetljivo enostavna. Vendar morate upoštevati eno majhno skrivnost - v testu mora biti čim manj zračnih mehurčkov. Sestavine:

  • 0,5 kg. moka;
  • 220 gr. voda;
  • 6 gr. suhi kvas.

Vsebnost kalorij: približno 434 kcal / 100 gr.

Dodate lahko tudi ščepec soli, vendar klasični recept ne vsebuje te sestavine. Moko smo presejali in v sto gramih vode raztopili kvas. In potem vse zmešamo, postopoma dodajamo vodo. Testo bo trdo, a tako mora biti.

Testo je potrebno gnetiti do konca, nato pa pustiti testo počivati ​​približno 15 minut, ponovno pregnetiti in postaviti vzhajati 2 uri. V tem času se bo masa v bistvu podvojila. In potem naredimo najpomembnejše – ohranimo majhno, a pomembno skrivnost.

Sestoji iz "izgona" vseh zračnih mehurčkov iz testa. Če obstaja stiskalnica za izdelavo rezancev, potem je vse lažje. Testo moraš spustiti skozi stiskalnico, to je vse. In če ta naprava ni na voljo, se uporabijo valjar in roke.

Testo je treba večkrat tanko razvaljati. Zložite ga in ponovno razvaljajte. Posledično se bo izkazalo, da bo iztisnilo večino mehurčkov. Nato oblikujemo 8-10 žemljic in jih damo v dvojni kotel na naoljen pergamentni papir.

Pustite stati 15 minut in poparite. Pod krinko, seveda. Čakamo 15-20 minut. Žemljice so pripravljene! Vendar ne hitite, da odprete pokrov. Počakajte pet minut, da se izdelki ne usedejo.

Kitajske riževe žemlje z nadevom

Pravzaprav je riževe žemljice mogoče narediti iz navadne pšenične moke. Toda dali bomo recept posebej iz riževe moke. Razlika je majhna, le da bo rižev izdelek bolj bel in nežnejši. Obvezno pripravimo naoljen peki papir. Sestavine:

  • 1,5 st. pšenična ali riževa moka;
  • 1 čajna žlička suhi kvas;
  • ščepec pecilnega praška;
  • 2 žlički Sahara;
  • sol - ščepec;
  • 1 st. l. škrob;
  • 1 st. l. rafinirano olje;
  • 250 gr. govedina;
  • 1 čebula in nekaj strokov česna;
  • 1 korenina ingverja;
  • 1 st. l. sojina omaka.

Čas kuhanja: 3 ure.

Vsebnost kalorij: približno 545 kcal / 100 gr.

Kvas damo v toplo vodo in počakamo 15 minut. Zmešajte moko, pecilni prašek in polovico sladkorja, dodajte kvas. Dobili boste trdo testo. Govedino, ingver, čebulo drobno narežemo in pražimo nekaj minut na močnem ognju ter vse skupaj začinimo s sojino omako.

Na koncu škrob, raztopljen v par žlicah vode, vlijemo v modo, kjer nadev prepražimo v maso v gosto omako. Testo poljubno razvaljamo v kroge. In oblikujemo takšne "pite", ki so stisnjene od zgoraj.

In zdaj moramo naše izdelke razporediti na določeni razdalji drug od drugega, ker se bodo povečali. Zapremo pokrov in kuhamo na pari 15 minut v dvojnem kotlu ali na navadnih podstavkih, nameščenih na ponvi. Nato ugasnemo ogenj, vendar ne dvignemo pokrova še pet minut. Konec, lahko poskusite poslastico.

Velja dodati, da Kitajci v žemljice ne dajo vedno le mesa. Lahko je sojina kaša ali celo sladek mesni nadev. Torej, lahko fantazirate in eksperimentirate z različnimi sestavinami.

Korejske parne žemljice

Takšne žemljice v Koreji imenujejo Pyan-se. Klasika je, ko je notri svinjina z zeljem. Prihajajo pa tudi z gobami, z ribami in popolnoma vegetarijansko z zelenjavo. Pravzaprav so to "poleske", le zelo nežne, ne ocvrte, ne agresivne za želodce. Vsem, ki ste na dieti ali skrbite za želodec, priporočamo pripravo te korejske jedi. Sestavine:

  • 3 umetnost. moka;
  • 0,5 žličke sol;
  • 2 žlici. l. rafinirano olje;
  • 1 st. topla voda;
  • 400 gr. mleto svinjsko meso;
  • 1 čajna žlička sezamovo olje;
  • 2 stroka česna in ščepec popra;
  • 0,5 korenja;
  • 0,5 bučke;
  • 1 čebula;
  • 4-5 kosov. šampinjoni;
  • 2 žlici. l. sojina omaka;
  • šopek čebule.

Čas kuhanja: 3 ure.

Vsebnost kalorij: približno 530 kcal / 100 gr.

Sol raztopimo v olju, kvas v vodi. In nato vse zmešajte z moko in gnetite testo. Pustimo vzhajati 15 minut, ponovno pregnetemo in pustimo uro ali dve. Za zdaj pa se lotimo polnjenja. Na olju prepražimo mleto meso s sojino omako. Zelenjava in gobe ločeno - sesekljajte in prepražite. Nato združite z mesom.

Razvaljamo adze in damo nadev, ne varčujemo. Bolje je stisniti kot khinkali od zgoraj. Ni pomembno, kakšne velikosti so izdelki, glavna stvar je, da se dobro prilegajo dvojnemu kotlu. Pripravljen v 15 minutah in pojeden še hitreje.

Vietnamske žemljice banh bao

Banh bao buns je vietnamska hitra hrana, ki jo v tej državi prodajajo na vsakem vogalu. Kuhanje je preprosto. Sestavine:

  • 0,5 kg. moka;
  • 250 ml. mleko;
  • 100 gr. Sahara;
  • 2 žlički pecilni prašek in suhi kvas;
  • 2 žlici. l. rafinirana olja;
  • 0,5 žličke sol;
  • 400 gr. mleto svinjsko meso;
  • 30 gr. suhe gobe;
  • 1 čebula in 2 šalotki;
  • 3 stroki česna;
  • 1 st. l. škrob;
  • 1 st. l. omaka iz školjk;
  • 3 kuhana piščančja jajca in 7 kuhanih prepeličjih jajc.

Čas kuhanja: 3 ure.

Vsebnost kalorij: približno 288 kcal / 100 gr.

Testo zgnetite na običajen način, začnite s testom. Se pravi, damo kvas v mleko, malo moke in sladkorja - in postavimo na toplo za 15 minut. In nato z moko, preostalim sladkorjem in pecilnim praškom zamesimo testo. V dveh urah se testo običajno podvoji. In v intervalu med prvo in drugo uro se lahko ponovno pregnete. Medtem ko testo vzhaja naredimo nadev.

Mleto meso prepražimo z ostrigovo omako (lahko jo nadomestimo s sojino omako), drobno sesekljano čebulo, česen. Škrob razredčimo v vodi in dodamo pripravljenemu mletemu mesu. Gobe ​​​​namočimo in prepražimo ločeno, nato pa združimo z mletim mesom. Kuhana jajca narežemo na rezine. Zdaj oblikujemo pite.

Mleto meso položimo na tanko razvaljane kolače, na vrh rezine kuhanega jajca - piščanca in prepelice. Pite zapičimo in razporedimo v dvojni kotel. Na majhnem ognju dušimo 15 minut. Po nadaljnjih petih minutah odprite pokrov in postrezite.

Kokosove žemljice Jamie Oliver

Nič ni lažjega kot kuhanje teh nežnih in dišečih žemljic v dvojnem kotlu. Za to ni potrebno veliko. Sestavine:

  • 400 gr. kokosovo mleko;
  • 700 gr. moka;
  • 1 zavitek pecilnega praška.

Čas kuhanja: 30 minut

Vsebnost kalorij: približno 250 kcal / 100 gr.

V skledo nalijemo mleko, vanj stresemo presejano moko in pecilni prašek. Zamesimo testo. Položite ga v podloge za kolačke iz pergamentnega papirja. Vendar ga ne bomo dali v pečico, ampak v dvojni kotel. Običajno naredi 8 žemljic. Dušimo 15 minut. In vse je pripravljeno! Takšne izdelke postrezite z marmeladami, kondenziranim mlekom ali posebnimi omakami ali jedmi japonske, kitajske kuhinje.

Recepti za parjene žemljice so enaki, vendar jih vsak dobi drugače. Zakaj se to dogaja? In vse zato, ker obstaja nekaj skrivnosti, o katerih morate vedeti. Tukaj so:

  1. Moka mora biti vedno presejana. Potem bo testo puhasto in mehko. Ker je v procesu presejanja moka nasičena z zrakom;
  2. Vedno je bolj priročno gnetiti kvašeno testo, če si roke namažete z rastlinskim oljem;
  3. Testo je treba gnetiti v čisti skledi, ker zelo dobro vpije tuje vonjave in okuse, tega pa ne potrebujemo;
  4. Preden pite stisnemo, je bolje, da robove testa odišavimo z malo vode;
  5. V testo nikoli ne dodajajte soli. Dodati ga je treba v moko, vendar je bolje, da ga zmešate z rastlinskim oljem, preden ga pošljete v moko. Dejstvo je, da kvas ne mara soli, zato je treba izključiti tesen stik.

In še en nasvet, kako pravilno očistiti vse po kuhanju. Na primer, posodo po testu najprej operemo s hladno vodo in šele nato s toplo ali vročo vodo.

NAČINI PLAČILA

Za svoje naročilo lahko izberete enega od naslednjih načinov plačila:

GOTOVINA ALI KARTICA KURIRU (SAMO ZA MOSKVO IN MOSKOVSKO REGIJO)

  • Naročilo lahko plačate po prejemu. Pri dogovoru o dostavi navedite, ali potrebujete spremembo.
  • Če želite naročilo plačati po prejemu s kartico Visa ali MasterCard prek mobilnega terminala, nam to sporočite ob potrditvi časa dostave.
  • Pri plačilu blaga v tuji valuti se konverzija izvede po tečaju centralne banke.

BANČNE KARTICE

  • Plačilo se izvede prek plačilnega sistema Tinkoff-Bank. Vaši podatki so zaščiteni s šifrirnimi sistemi SSL in VerifiedbyVisa ter MasterCardSecure.
  • Vaši podatki o plačilu so nam poslani v šifrirani obliki in so zaščiteni z zakonom o osebnih podatkih.

KAKO PLAČATI Z BANČNO KARTICO

Sprejemamo plačilne sisteme Visa in MasterCard.

PLAČILO S KARTICO OB NAROČILU

Po oddaji naročila boste preusmerjeni na varno spletno mesto plačilnega sistema Tinkoff-Bank, kjer lahko takoj plačate naročilo. Potrdilo o plačilu prejmete na e-naslov, ki ste ga navedli ob naročilu.

POGOSTA VPRAŠANJA O KARTIČNEM PLAČEVANJU

1. Naročila ni mogoče plačati z bančno kartico: plačilo ne poteka.

  • Poskrbite, da boste nakup plačali z bančno kartico VISA ali MasterCard in pravilno vnesli zahtevane podatke.
  • Ko vnašate podatke, ne zaprite strani plačilnega prehoda, dokler ne prejmete potrditve ali sporočila o napaki. Počakajte na odgovor prehoda.
  • Prepričajte se, da je kartica nastavljena za spletna plačila (podpira avtorizacijo 3DS ali druge varnostne nastavitve, ki jih določi vaša banka). Za nastavitev se obrnite na svojo banko.
  • Prepričajte se, da imate na računu dovolj sredstev in da niste presegli limita plačil s kartico na dan.
  • Prepričajte se, da vaša kartica nima omejitve dviga za internetne prehode. Ali obstaja omejitev, lahko preverite in jo odstranite ob plačilu v podporni službi vaše banke.

Če ste izvedli te korake in plačilo ne poteka, nas kontaktirajte preko obrazca "Zastavi vprašanje", pomagali vam bomo rešiti težavo.

2. Naročilo je bilo preklicano in denar ni bil vrnjen na kartico

V primeru preklica nepotrjenega naročila se denar vrne na kartico, s katere je bilo plačilo v roku 10 dni. Če denar ne bo vrnjen na račun v navedenem roku, nam pišite po elektronski pošti [e-pošta zaščitena] pismo z zadevo "Vrni", v katerem so navedene zadnje 4 števke številke kartice in opis težave. Vsekakor vam bomo pomagali.

3. Denar je bil 2-krat bremenjen s kartice

V redkih primerih nekatere banke izdajateljice iz tehničnih razlogov ne povežejo takoj bremenjenega zneska s predhodno blokiranimi sredstvi, kar potrjuje možnost plačila.

Blokirana sredstva ne bodo bremenjena z vaše kartice. Banki bomo poslali ustrezno pismo za deblokado predhodno odobrenih sredstev.

Varnost plačila

  • Plačilo se izvede prek plačilnega sistema Tinkoff-Bank.
  • Vaši podatki so zaščiteni s sistemom šifriranja SSL ter dodatno avtorizacijo s strani VerifiedbyVisa in MasterCardSecure.
  • Vaši plačilni podatki so zaščiteni z zakonom o osebnih podatkih.

ODPOVED ODGOVORNOSTI

V skladu z zakonodajo Ruske federacije vračilo živilskih izdelkov ustrezne kakovosti ni dovoljeno in se za take izdelke ne vračajo. Vračilo izdelkov neustrezne kakovosti Če naročnik ugotovi, da so bili izdelki neustrezne kakovosti preneseni nanj, ima pravico vrniti izdelke neustrezne kakovosti izvajalcu pred potekom roka uporabnosti in zahtevati vračilo plačanega zneska oz. zahtevajo zamenjavo Izdelkov neustrezne kakovosti. Hkrati se stroški izdelkov vrnejo naročniku v 10 dneh od trenutka, ko izvajalec prejme naročnikovo vlogo. Postopek prenaročanja. V primeru, da se v naročilu najde izdelek, ki ne ustreza naročenemu, ima kupec pravico ta izdelek sprejeti ali ga zavrniti ter zahtevati zamenjavo za izdelek naveden v naročilu ali vračilo kupnine za izdelek. dejansko ni prejel.

Zamenjava izdelkov, ki po asortimanu ne ustrezajo naročilu, se izvede z oddajo novega naročila. Postopek dostave nepopolno izpolnjenega naročila Ob dobavi manjše količine izdelkov, kot je navedena v naročilu, ima naročnik pravico prevzeti izdelke v delu, ki ustreza naročilu, in zahtevati prenos manjkajoče količine izdelkov. Izdelke ali, če so bili manjkajoči izdelki plačani, zavrniti naročilo v delu manjkajočih izdelkov in zahtevati vračilo denarja za manjkajoče izdelke. To dejstvo nedobave izdelkov je dokumentirano s potrdilom v poljubni obliki, ki ga podpišeta naročnik/prejemnik in kurir. Dostava manjkajočih izdelkov se izvede z oddajo novega naročila.

SPORAZUM ZA OBDELAVO OSEBNIH PODATKOV NA SPLETNEM MESTU

Z zagotavljanjem osebnih podatkov se uporabnik strinja z obdelavo, shranjevanjem in uporabo njegovih osebnih podatkov na podlagi zveznega zakona št. 152-FZ "O osebnih podatkih" z dne 27. julija 2006 za naslednje namene:

  • Izvedba podpore strankam
  • Prejemanje informacij o marketinških dogodkih s strani uporabnika
  • Izvajanje presoj in drugih internih študij z namenom izboljšanja kakovosti opravljenih storitev.

Osebni podatki pomenijo vse osebne podatke, ki vam omogočajo identifikacijo uporabnika/kupca, kot so:

  • Polno ime
  • Datum rojstva
  • Kontaktna številka
  • Email naslov
  • Poštni naslov

Osebni podatki uporabnikov se hranijo izključno na elektronskih medijih in obdelujejo z uporabo avtomatiziranih sistemov, razen kadar je neavtomatizirana obdelava osebnih podatkov nujna v zvezi z izpolnjevanjem zakonskih zahtev.

Družba se zavezuje, da prejetih osebnih podatkov ne bo posredovala tretjim osebam, razen v naslednjih primerih:

  • Na zahtevo pooblaščenih državnih organov Ruske federacije le na podlagi in na način, ki ga določa zakonodaja Ruske federacije.
  • Strateški partnerji, ki sodelujejo s podjetjem pri zagotavljanju izdelkov in storitev, ali tisti, ki pomagajo podjetju pri prodaji izdelkov in storitev potrošnikom. Tretjim osebam posredujemo minimalno količino osebnih podatkov, potrebnih samo za zagotavljanje zahtevane storitve ali dokončanje zahtevane transakcije.

Podjetje si pridržuje pravico do enostranskih sprememb teh pravil, če spremembe niso v nasprotju z veljavno zakonodajo Ruske federacije. Spremembe pogojev teh pravil začnejo veljati po objavi na spletnem mestu.

NAŠI PODROBNOSTI

OOO "BIDISI"
Poravnalni račun 40702810210000039074
Banka JSC "Tinkoff Bank"
Corr. TRR 30101810145250000974
TIN banke
Banka 044525974
Pravni naslov
117630, Moskva, Starokaluzhskoye Highway, 62, of. soba 379-1