จะหาเราได้อย่างไร ร้านอาหารเวียดนามที่ไม่มีป้าย: จะหา Pho-Bo และ Banh-Bao ใน Vladimir ได้ที่ไหน? ซาลาเปาจีน

อาหารจีนมีความหลากหลายไม่แพ้กัน ถัดจากอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดและซุปเผ็ดร้อนคืออาหารที่มีรสชาติกลางๆ เช่น ซาลาเปาหมั่นโถว เมื่อมองแวบแรก นี่คือโดนัทนึ่งธรรมดาที่ทำจากแป้งยีสต์ แต่ในความเป็นจริงหากคุณไม่ทราบถึงความซับซ้อนของการเตรียมแทนที่จะเป็นขนมปังแบบยืดหยุ่นคุณอาจจบลงด้วยขนมปังที่มีรอยย่นซึ่งรสชาตินั้นยังห่างไกลจากอุดมคติ ปรากฎว่ามันเป็นเรื่องเกี่ยวกับการนวดและเตรียมแป้งเพิ่มเติม ประการแรก แป้งสำหรับหมั่นโถวจะต้องแข็งเหมือนแป้ง ประการที่สอง ซาลาเปาแบบจีนแตกต่างจากขนมอบยีสต์ทั่วไปในโครงสร้างแป้งที่ละเอียด และนี่คือความสำเร็จโดยการนวดอย่างละเอียด เมื่อตัดแป้งดังกล่าวไม่ควรมีช่องว่างที่เต็มไปด้วยอากาศ หากแม่บ้านเมื่อทำแป้งด้วยยีสต์ให้ดูแลและถนอมมันจากนั้นสำหรับซาลาเปาหมั่นโถก็จะถูกตีอย่างขยันขันแข็งและชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกรีดออกอย่างระมัดระวังระหว่างฝ่ามือหรือรีดบนโต๊ะเพื่อปล่อยอากาศ ซาลาเปาหมั่นโถสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ ในการทำเช่นนี้ ซาลาเปาที่เย็นแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ก่อนรับประทานอาหาร ซาลาเปาจะถูกนึ่งในหม้อต้มสองชั้น หม้อตุ๋นไฟฟ้า หรือหม้ออัดความดัน

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• แป้ง – 400 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทาชาม

สำหรับซอส:

• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เทน้ำอุ่นถึงอุณหภูมิร่างกายลงในชาม ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลลงไป คนจนยีสต์ละลายหมด เพิ่มแป้ง

ใช้ไม้พายคนแป้งและน้ำจนดูดซับของเหลวทั้งหมด ผัดเป็นวงกลมในทิศทางเดียวจากนั้นในอนาคตคุณจะนวดแป้งได้ง่ายขึ้นมาก

จากนั้นเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ พยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

ทิ้งแป้งไว้ในชาม ปิดด้วยฟิล์ม และวางในที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น แป้งมีลักษณะชัน ดังนั้นจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงจึงจะขึ้น

จากนั้นกดแป้งลงไป นวดอีกครั้ง และปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

วางแป้งที่ขึ้นแล้วลงบนโต๊ะ แบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่าไข่ไก่ใบใหญ่ จากจำนวนแป้งนี้คุณจะได้ประมาณ 14 ชิ้น

นวดแป้งแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ แล้วทำเป็นเค้กแบนๆ

พับขอบของขนมปังแผ่นไปทางตรงกลาง รวบรวมแป้งให้เป็นปมชั่วคราว

จากนั้นพับ crumpet คว่ำลง สร้างช่องว่างทั้งหมดคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้งและดำเนินการขั้นตอนต่อไป - สร้างซาลาเปา

หยิบโดนัทไว้ในฝ่ามือแล้วปิดด้วยฝ่ามืออีกข้าง เริ่มกลิ้งลูกบอลระหว่างฝ่ามือของคุณโดยใช้ความพยายามให้มากที่สุดเพื่อให้แป้งได้ระบายอากาศและมีความหนาแน่น

ทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ

วางซาลาเปาลงในชามนึ่ง ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว โดยเว้นช่องว่างไว้ เนื่องจากซาลาเปาจะเพิ่มปริมาณในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น

เติมน้ำร้อนจัดลงในถังให้เต็มระดับสูงสุด วางภาชนะที่บรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ด้านบนแล้วปิดฝา นึ่งซาลาเปาในหม้อนึ่งเป็นเวลา 25 นาที

ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังปรุงให้เตรียมซอสที่อร่อย

ใส่กระเทียมบด พริกแดง และปาปริก้าลงในถ้วย ใส่ซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน

เมื่อเครื่องนึ่งปิด อย่าเปิดฝาอีก 5-7 นาที ไม่เช่นนั้นอุณหภูมิที่เปลี่ยนไปอาจทำให้ซาลาเปาเกิดรอยยับได้

พื้นผิวของซาลาเปาที่ปรุงสดใหม่จะเหนียวเล็กน้อย แต่ต่อมาจะแห้งและไม่ติดมือ

เพื่อป้องกันไม่ให้ซาลาเปาแตกและคงความนุ่ม ให้นำออกจากหม้อนึ่งตามต้องการ

หากช่องว่างทำเป็นรูปซาลาเปา ซาลาเปาจีนที่ทำเสร็จแล้วจะมีรูปทรงกลมที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาออกมาอย่างมั่นคงจากภายนอก แต่นุ่มนวลจากภายใน

สามารถเสิร์ฟพร้อมชา จุ่มน้ำผึ้งหรือนมข้น หรือเสิร์ฟพร้อมซุปแทนขนมปัง

ซีอิ๊วกับกระเทียมเข้ากันได้ดีกับขนมปังเหล่านี้ อร่อย!!!

ขอแสดงความนับถือ Alina Stanislavovna

ทั้งคู่มือร้านอาหารของ Tripadvisor และ Golden Ring จะไม่แสดงร้านอาหารเวียดนามในวลาดิเมียร์ให้คุณทราบ ในขณะเดียวกัน ในส่วนลึกของตลาดเสื้อผ้าที่ Tandem มีร้านกาแฟที่พ่อค้าชาวเวียดนามมารับประทานอาหารด้วยตนเอง และสิ่งนี้รับประกันความถูกต้อง อาหารประจำชาติ- “คีย์-มีเดีย” เข้ามาค้นหา

บล็อกเกอร์ด้านการทำอาหาร Yulia Lisich และ Mila Abrikosova พยายามไม่ตอบสนองต่อการเรียกร้องให้ซื้อเสื้อแจ็คเก็ตและกางเกงขายาว จึงเร่งฝีเท้าขึ้นและเข้าสู่ตลาดเสื้อผ้าที่หนาทึบ Yulia Lisich แทบจะไม่มีเวลาถ่ายทำเรื่องเสียดสีเมื่อเราพบว่าตัวเองอยู่ที่ทางเข้าร้านกาแฟในฮานอย ว่ากันว่าเคยมีป้ายสีแดงอยู่เหนือทางเข้า แต่ตอนนี้ชื่อที่มีคอนทราสต์ต่ำใต้หลังคาสามารถอ่านได้เฉพาะผู้มาเยี่ยมที่มีตาเหยี่ยวเชิดหัวขึ้นเท่านั้น
อย่างไรก็ตามทุกคนในตลาดจะพาคุณไปดูสถานที่นี้ ไม่ใช่แค่คนจากอินโดจีนเท่านั้นที่มารับประทานอาหารที่นี่

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับการตกแต่งภายใน นี่คือห้องอาหาร โรงอาหารโซเวียตสุดคลาสสิกที่มีผ้าน้ำมันมันเยิ้มและเมนูพิมพ์ลาย มาลัยบนเพดานและการตกแต่งเคาน์เตอร์บาร์ทำให้คาเฟ่แห่งนี้มีกลิ่นอายความเป็นเอเชีย แต่แทบจะไม่มีใครพูดได้ว่า: “บรรยากาศดูเหมือนจะพาเราไปเวียดนาม”

นักชิมของ Vladimir พูดถึงสถานที่แห่งนี้ เชฟแนะนำให้มาที่นี่เพราะอาหารที่นี่เป็นอาหารเวียดนามอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องดัดแปลงใดๆ

ยูเลีย ลิซิช:

“อันที่จริงเพื่อนสามคนแนะนำให้ฉันมาที่นี่ ฉันกำลังเตรียมตัวแต่ไม่รู้ทาง”

ไม่มีบริกรในฮานอย สั่งอาหารได้ที่บาร์ แต่อาหารจะถูกส่งถึงคุณโดยตรงที่โต๊ะ

เราสั่งซุปเวียดนามคลาสสิกโพธิ์บ่อ - 200 รูเบิล

ม้วนกระดาษข้าว Nem - 100 รูเบิล

ขนมปังบ้านเบ้า - 70 รูเบิล

เนื้อกับเห็ด Bao Sao - 150 รูเบิล

ชาเวียดนาม - 15 รูเบิล

กาแฟเวียดนาม - 25 รูเบิล

ในขณะที่กำลังเสิร์ฟอาหาร เราก็พูดถึงลักษณะเฉพาะของอาหาร ไม่ใช่ญี่ปุ่นหรือไทย อาหารเวียดนามรสชาติจืดชืดโดยเน้นไปที่ความสดและวัตถุดิบที่หลากหลายซึ่งยืมมาจากภาษาฝรั่งเศส ท้ายที่สุดเวียดนามก็เป็นส่วนหนึ่งของอินโดจีนฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่น ซุปเฝอบ่อจะถูกปรุงเป็นเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมงเพื่อรักษาสุขภาพของเนื้อสัตว์และผัก

และในที่สุด อาหารก็เริ่มปรากฏบนโต๊ะ

โพธิ์บ่อ

Pho Bo สำหรับคนเวียดนามก็เหมือนกับ Borscht สำหรับอาหารยูเครนหรือซุปกะหล่ำปลีสำหรับชาวรัสเซีย ข้างในประกอบด้วยเนื้อ เส้นหมี่ เฝอ หัวหอม น้ำปลา ผักและเครื่องเทศต่างๆ เสิร์ฟมาในจานขนาดใหญ่

มิลา: ชิ้นใหญ่ บะหมี่อร่อยและน้ำซุปอร่อย

จูเลีย: รสชาติไม่ธรรมดา ฉันคิดว่าฉันได้ลองใช้ชุดค่าผสมนี้แล้ว ร้านอาหารจีนในยาโรสลาฟล์

น้ำ

ม้วนกระดาษข้าวไส้หมู ไข่ แครอท หัวหอม และเห็ดหอม เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี

จูเลีย: การเติมนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่มันปรุงด้วยน้ำมันมากเกินไปจนทิ้งรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ไว้
มิลา: หรือน้ำมันเพิ่งเก่าและให้รสชาติเช่นนี้ ถึงแม้จะกรุบกรอบ แต่ก็ยังมันเยิ้มอยู่ เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีซึ่งน่าจะช่วยรักษาสมดุลของไขมันแต่ไม่ได้ช่วยอะไรเลย

เบาเซา

เนื้อตุ๋นกับเห็ดและสมุนไพร เราได้รับเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งมาด้วย

มิลา: ฉันชอบเนื้อ แต่หัวหอมยังปรุงไม่สุก
Yulia: นั่นเป็นเรื่องตลกนะ วิธีทำอาหารแบบนี้ช่วยให้อาหารมีความเป็นธรรมชาติ

บ้านเปา

ซาลาเปานึ่ง ข้างในอัดแน่นไปด้วยหมู ไข่ วุ้นเส้น ผัก และเครื่องเทศ พวกเขานำมันมาใส่จานแต่ใส่ถุงพลาสติก เห็นทีจะเอามาออกบ่อยๆ หรือเป็นเรื่องปกติที่จะทานอาหารด้วยมือ

Mila: ซาลาเปาสุดเท่ โปร่งสบาย
Yulia: ฉันเห็นด้วย แป้งข้าวเจ้าเยี่ยมยอดและไส้หลากสีสัน

ชาเวียดนามเทลงในกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่ นี่คือชาเขียวที่มีรสชาติเฉพาะตัว

ไป๋หมั่นโถว, หรือ โดนัทไอน้ำหรือเพียงแค่ หมั่นโถว, - ซาลาเปาจีนทำจากแป้งยีสต์ นึ่ง ซึ่งเป็นขนมปังแบบดั้งเดิมทางตอนเหนือของจีน แหล่งหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตในอาหารของผู้อยู่อาศัย ทางตอนเหนือของจีนเทียบเท่ากับบะหมี่และแฟลตเบรด สำหรับชาวใต้ แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่เป็นข้าว นอกเหนือจากประเทศจีนที่ Mantou แพร่หลายแล้วสิ่งเหล่านี้ ซาลาเปาแบบจีนสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเพลิดเพลินในทิเบต มองโกเลีย เนปาล เกาหลี ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ และไทย ในร้านอาหาร นี่เป็นขนมปังชิ้นเล็กเรียบร้อยขนาดประมาณ 4 ซม. ในสถานประกอบการที่เรียบง่ายกว่านั้นจะมีซาลาเปาที่ใหญ่กว่า โดยสามารถยาวได้ถึง 15 ซม. และแป้งอาจหยาบกว่าได้ หมั่นโถวมักเสิร์ฟเป็นของหวาน โดยเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น โดยจุ่มซาลาเปาแล้วหยิบมาชิ้นหนึ่ง หมั่นโถวสามารถทอดจนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟพร้อมนมข้น หมั่นโถว- นี้ ซาลาเปาโดยไม่ต้องไส้ด้วยการเติมพวกเขาเรียกว่า Baozi แล้ว หากคุณอยู่ในประเทศจีนเป็นครั้งแรกและขอขนมปังในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ พวกเขาจะมอบขนมปังหรือเค้กหัวหอมเหล่านี้มาให้คุณอย่างแน่นอน
มนุษยชาติใช้แป้งเปรี้ยวมานานกว่า 5,000 ปีแล้ว มีตำนานในประเทศจีนว่าซาลาเปาเหล่านี้เกิดขึ้นได้อย่างไร ในช่วงสามก๊ก จูกัดเหลียง ผู้บัญชาการ นักยุทธศาสตร์ รัฐบุรุษ นักวิทยาศาสตร์ นักประดิษฐ์ และแม้แต่กวีชาวจีน ได้นำกองทัพของอาณาจักรซู่ (หนึ่งในสามอาณาจักร) ในระหว่างการรณรงค์ในดินแดนทางใต้เพื่อปราบปราม การลุกฮือภายใต้การนำของเมิ่งฮั่ว เอาชนะกองทัพกบฎและจับกุมผู้นำได้ ในระหว่างการข้ามแม่น้ำ Lushui (ปัจจุบันอยู่ในมณฑลยูนนาน) สภาพอากาศเลวร้ายได้เริ่มขึ้น ซึ่งทำให้ทหารไม่สามารถข้ามไปอีกฝั่งได้ จากนั้นผู้นำเชลยของชนเผ่าท้องถิ่น Meng Huo บอกกับ Zhuge Liang ว่าในสมัยก่อนพวกเขาได้ทำให้สงบลงโดยการสังเวยศีรษะของนักรบ 49 คน และโยนหัวที่ถูกตัดทิ้งลงไปในแม่น้ำ จูกัดเหลียงฟังผู้นำเชลย เขาชอบความคิดที่จะเสียสละ แต่เขาถือว่าการเสียสละเช่นนี้กระหายเลือดเกินไป และพระองค์ทรงสั่งให้ฆ่าวัวและม้า ทำไส้จากเนื้อ แล้วยัดลงในขนมปังที่ทำจากแป้งขนาดเท่าหัวคน "หัว" เหล่านี้เองที่จูกัดเหลียงสั่งให้โยนลงน้ำ สภาพอากาศสงบลง และกองทัพก็สามารถข้ามแม่น้ำได้ ตำนานเล่าว่าผู้บังคับบัญชาตั้งชื่อหัวแป้งว่า "หมั่นโถว" “ตู่” เป็นหัวหน้า และ “มนุษย์” เป็นชื่อของชนเผ่าท้องถิ่น ปรากฎว่า "หัวหน้าคนเถื่อน" นี่คือวิธีที่ตำนานอธิบายลักษณะของซาลาเปาเหล่านี้

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ขนมปัง):
แป้งสาลี - 600 กรัม
ยีสต์ – 6 กรัมแห้ง (หรือสด 18 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม
น้ำมันพืช – 15 มล.
น้ำ – 290 มล.

สูตรทำง่าย ทดสอบหลายครั้ง รับประกันผลลัพธ์
น้ำจะต้องอุ่น อุณหภูมิร่างกาย สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยหากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้จุ่มนิ้วลงในน้ำ หากนิ้วของคุณสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นเล็กๆ น้อยๆ ก็เพียงพอแล้ว
ฉันชอบยีสต์สดมากกว่า (ไม่สำคัญว่าคุณจะเอามันออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายหรือแค่เอามาจากร้านก็ได้) โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาไม่ควรแก่และไม่มีสัญญาณของความเหม็นอับ

เตรียมสตาร์ทเตอร์สำหรับแป้ง: เทลงในชามที่มีปริมาตรเหมาะสม น้ำอุ่นให้ใส่น้ำมันพืช น้ำตาลทรายขาว และยีสต์ลงไป คนของเหลวจนน้ำตาลและยีสต์ละลาย กันไว้.
ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม (โดยคำนึงว่าแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าอย่างน้อยในระหว่างการหมัก) ขอแนะนำให้ใช้แป้งที่ไม่แก่ (ซึ่งคุณสืบทอดและนั่งอยู่ในถุงมานานกว่าหนึ่งปี) บรรจุภัณฑ์แป้งจะมีการระบุวันที่ผลิตไว้เป็นความคิดที่ดีว่ายิ่งสดก็ยิ่งดี
เทสตาร์ทเตอร์ลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วผสมของเหลวกับแป้งเป็นวงกลม (ฉันใช้ตะเกียบไม้ธรรมดาสำหรับสิ่งนี้แน่นอนว่าไม่จำเป็นคุณสามารถใช้ช้อนก็ได้สะดวกและง่ายกว่า ล้าง). คุณจะได้ก้อนเนื้อ

จากนั้นจึงนวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณจนเป็นแป้ง ไม่จำเป็นต้องพยายามให้แน่ใจว่ามันจะราบรื่นและไม่มีก้อนในทันที เป็นที่ยอมรับได้สำหรับแป้งที่จะมีความไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย
วางแป้งกลับเข้าไปในชาม คลุมด้วยฟิล์ม หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาที
ระหว่างนี้แป้งจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น
แป้งพร้อมแล้ว ควรมีความเรียบสม่ำเสมอ ยืดหยุ่น และค่อนข้างยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส โดยหลักการแล้ว แป้งดังกล่าวไม่ควรติดมือ โต๊ะ หรือไม้นวดแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. แล้วตัดเป็น 4 ส่วน ไส้กรอกแต่ละชิ้นควรได้ 4 ชิ้น แต่ละชิ้นยาวประมาณ 4 ซม. ขนาดของซาลาเปาไม่สำคัญ

วางแต่ละชิ้นแป้งบนสี่เหลี่ยมจัตุรัส parchment เคล็ดลับนี้จะป้องกันไม่ให้ซาลาเปาติดก้นหม้อนึ่งขณะทำอาหาร สี่เหลี่ยมจัตุรัสรอบๆ เส้นรอบวงควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นแป้ง เนื่องจากแป้งจะมีขนาดเพิ่มขึ้น
วางซาลาเปาลงในหม้อนึ่งเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างซาลาเปาเพียงพอเพื่อเพิ่มขนาด ระหว่างการตกตะกอนและอบความร้อน ซาลาเปาจะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่าและเกาะติดกันเมื่อสัมผัสกัน ซึ่งอาจทำลายรูปลักษณ์ของมันได้
ปิดฝาภาชนะนึ่งด้วยฝาปิดแล้วปล่อยซาลาเปาพักไว้ 45 นาที

หลังจากปักหลักแล้ว ซาลาเปาจะเพิ่มขึ้นและมีรูปร่างเป็นหมั่นโถวในอนาคต

เปิดเครื่องนึ่งหรือตั้งไฟ (หากเครื่องนึ่งไม่ใช้ไฟฟ้า)นึ่งประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)
หลังจากนึ่งซาลาเปาแล้ว อย่าเอาออกจากซาลาเปา

โดยปกติแล้วซาลาเปาจะถูกอบในเตาอบ แต่การนึ่งถือเป็นสิ่งใหม่! อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เรื่องใหม่เลย เนื่องจากมีการใช้สูตรนี้มานานหลายศตวรรษในเยอรมนี จีน และประเทศอื่นๆ สิ่งที่น่าสนใจคือคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเลย และอาหารนึ่งเหล่านี้จะนุ่มและอวบอิ่ม และที่สำคัญคือการควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อยู่ในระดับต่ำ ยกเว้นในกรณีที่คุณใช้มันกับการอุดฟัน และพวกเขาก็เสิร์ฟพร้อมกับพวกเขา

สูตรเยอรมัน

ชาวเยอรมันอบซาลาเปามาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2354 หรืออาจเร็วกว่านั้นด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ในบาวาเรีย พวกเขาทำอาหารรสเลิศเหล่านี้โดยเติมนมและน้ำตาลลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกคาราเมลมีกลิ่นหอม อย่างไรก็ตามทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ

ขั้นแรก ใส่ยีสต์ลงในนม 75 กรัม และเติมแป้งและน้ำตาลลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะด้วย ปล่อยให้นั่งในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที จากนั้นผสมส่วนผสมนี้กับนม แป้ง น้ำตาล เนย และไข่ แล้วเปลี่ยนเป็นแป้ง และปล่อยให้มันอยู่ใต้ฟิล์มยึดเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อไม่ให้ลมแรงเกินไป ชุดที่ดีจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า ทำซาลาเปา 8-10 ชิ้น ทิ้งไว้ใต้ฟิล์มประมาณ 10-15 นาที

ในระหว่างนี้มาเตรียม "เซอร์ไพรส์" อันแสนหวาน: ผสมนมกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะที่ทาด้วยเนย นี่คือที่ที่เราจะวางซาลาเปาของเรา แต่อย่าให้ชิดกัน พวกมันก็จะยังโตอยู่ และอบขนมปังที่ปิดไว้ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เราไม่เปิดฝาแม้ว่าจะหมดเวลาแล้วก็ตาม มิฉะนั้นสินค้าจะชำระ ปล่อยให้นั่งต่อไปอีกห้านาที และตอนนี้พวกเขาก็พร้อมแล้ว อาจดูดิบๆ แต่เมื่อแห้งเล็กน้อยก็จะมีเปลือกปรากฏขึ้น อาหารรสเลิศเหล่านี้รับประทานกับแยม ช็อคโกแลต หรือสเปรดถั่ว และก็เข้ากันดีกับนมข้น

ซาลาเปาแบบจีน

ผลิตภัณฑ์น่ารักที่มีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเนื้อและแยมเป็นของหวาน ในประเทศจีนเรียกว่าหมั่นโถว การทำสโคนเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่คุณต้องคำนึงถึงความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างหนึ่ง - ควรมีฟองอากาศในแป้งน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. แป้ง;
• 220 กรัม น้ำ;
• 6 กรัม ยีสต์แห้ง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 434 Kcal/100 g.

คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่สูตรคลาสสิกไม่มีส่วนผสมนี้ ร่อนแป้งและละลายยีสต์ในน้ำหนึ่งร้อยกรัม จากนั้นเราก็ผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำลงไป แป้งจะแข็งแต่ก็ควรเป็นเช่นนั้น

ต้องนวดจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที นวดอีกครั้งแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ มวลจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จากนั้นเราก็ทำสิ่งที่สำคัญที่สุด - เราเก็บความลับเล็กๆ น้อยๆ แต่สำคัญไว้

ประกอบด้วยการ “ไล่” ฟองอากาศทั้งหมดออกจากแป้ง หากคุณมีแรงกดดันในการทำบะหมี่ทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น คุณต้องดันแป้งผ่านการกดนี้เพียงเท่านี้ และหากไม่มีอุปกรณ์นี้ ให้ใช้ไม้นวดแป้งและมือ

คุณต้องรีดแป้งบาง ๆ หลาย ๆ ครั้ง พับแล้วม้วนออกอีกครั้ง เป็นผลให้คุณจะสามารถไล่ฟองอากาศส่วนใหญ่ออกได้ ต่อไปเราทำซาลาเปา 8-10 ชิ้นแล้ววางลงในหม้อนึ่งบนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน

ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วนึ่ง ใต้ฝาแน่นอน เรารอประมาณ 15-20 นาที ซาลาเปาพร้อมแล้ว! แต่อย่าเพิ่งรีบเปิดฝา รอประมาณห้านาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ตกตะกอน

ซาลาเปาไส้ขนมจีน

จริงๆ แล้ว ซาลาเปาสามารถทำจากแป้งสาลีธรรมดาได้ แต่เราจะให้สูตรที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้าโดยเฉพาะ ความแตกต่างมีน้อยแต่ว่าผลิตภัณฑ์ข้าวจะขาวและนุ่มมากขึ้น คุณจะต้องเตรียมกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้อย่างแน่นอน วัตถุดิบ:

• 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาลีหรือแป้งข้าวเจ้า
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• ผงฟูเล็กน้อย
• 2 ช้อนชา ซาฮารา;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 250 กรัม เนื้อวัว;
• หัวหอม 1 หัวและกระเทียมสองสามกลีบ
• รากขิง 1 อัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 545 Kcal/100 g.

ใส่ยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วรอ 15 นาที ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่ยีสต์ลงไป คุณจะได้แป้งที่แข็ง สับเนื้อวัว ขิง และหัวหอมอย่างประณีต แล้วทอดด้วยไฟแรงสักสองสามนาที ปรุงรสทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว

ในตอนท้ายเทแป้งที่ละลายในน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไส้ทอดเพื่อสร้างเป็นก้อนในซอสข้น รีดแป้งเป็นวงกลมตามที่คุณต้องการ และเราทำ "พาย" เหล่านี้โดยบีบไว้ด้านบน

ตอนนี้เราต้องวางผลิตภัณฑ์ของเราให้ห่างจากกันเพราะจะเพิ่มขึ้น ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีในหม้อต้มสองชั้นหรือบนขาตั้งปกติที่วางอยู่บนกระทะ จากนั้นปิดไฟแต่อย่าเปิดฝาอีกห้านาที เสร็จแล้วก็ลองชิมความอร่อยกันได้ครับ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การเพิ่มว่าชาวจีนไม่ได้ใส่เฉพาะเนื้อในขนมปังเสมอไป อาจเป็นโจ๊กถั่วเหลืองหรือไส้เนื้อหวานก็ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถจินตนาการและทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้

ซาลาเปาเกาหลี

ซาลาเปาเหล่านี้เรียกว่า Pyan-se ในเกาหลี ความคลาสสิกคือเมื่อมีเนื้อหมูและกะหล่ำปลีอยู่ข้างใน แต่ยังมีเห็ดและปลาและมังสวิรัติพร้อมผักด้วย โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือ "พาย" เท่านั้นที่นุ่มมากไม่ทอดและไม่รุนแรงถึงกระเพาะ สำหรับใครที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังปกป้องกระเพาะ เราแนะนำให้เตรียมอาหารเกาหลีจานนี้ วัตถุดิบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;
• 400 กรัม หมูสับ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา;
• กระเทียม 2 กลีบและพริกไทยเล็กน้อย
• 0.5 แครอท
• 0.5 บวบ;
• 1 หัวหอม;
• 4-5 ชิ้น แชมปิญอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• พวงหัวหอม

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 530 Kcal/100 g.

ละลายเกลือในน้ำมัน ยีสต์ในน้ำ จากนั้นผสมทุกอย่างกับแป้งแล้วคลุกแป้ง ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 15 นาที นวดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ในระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยการเติมกันดีกว่า ทอดเนื้อสับกับซีอิ๊วในน้ำมัน ผักและเห็ดแยกกัน - สับและทอด จากนั้นนำมาผสมกับเนื้อสัตว์

แผ่ adze ออกและเพิ่มไส้โดยไม่ต้องประหยัด จะดีกว่าถ้าบีบเหมือนคินคาลีที่อยู่ด้านบน ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะมีขนาดเท่าใด สิ่งสำคัญคือต้องใส่ในหม้อนึ่งได้พอดี พร้อมรับประทานภายใน 15 นาทีและรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้น

ซาลาเปาเวียดนาม Banh Bao

บั๋นเปาซาลาเปาเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดของเวียดนามที่มีขายอยู่ทั่วทุกมุมในประเทศนี้ ง่ายต่อการเตรียม วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. แป้ง;
• 250 มล. น้ำนม;
• 100 กรัม ซาฮารา;
• อย่างละ 2 ช้อนชา ผงฟูและยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันกลั่น;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 400 กรัม หมูสับ;
• 30 กรัม เห็ดแห้ง
• 1 หัวหอมและ 2 หอมแดง;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสหอยนางรม;
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง และไข่นกกระทาต้ม 7 ฟอง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 288 Kcal/100 กรัม

นวดแป้งตามปกติโดยเริ่มจากแป้ง นั่นคือเราใส่ยีสต์ แป้ง และน้ำตาลเล็กน้อยลงในนมแล้วพักไว้ 15 นาที สถานที่ที่อบอุ่น- จากนั้นผสมแป้งกับแป้ง น้ำตาลที่เหลือ และผงฟู โดยปกติแป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่าภายในสองชั่วโมง และสามารถนวดซ้ำได้ระหว่างชั่วโมงแรกและชั่วโมงที่สอง ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้ทำไส้

ทอดเนื้อสับด้วยซอสหอยนางรม (สามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาว) หัวหอมสับละเอียด และกระเทียม เราเจือจางแป้งในน้ำแล้วเติมลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ แช่เห็ดแล้วทอดแยกจากกัน จากนั้นจึงรวมเข้ากับเนื้อสับ หั่นไข่ต้มเป็นชิ้น ตอนนี้เราสร้างพาย

วางเนื้อสับบนขนมปังแผ่นบางๆ และไข่ต้มชิ้นไก่และนกกระทาอยู่ด้านบน เราบีบพายแล้ววางลงในหม้อนึ่ง นึ่งด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที และหลังจากนั้นอีกห้านาที ให้เปิดฝาและเสิร์ฟ

สูตรขนมปังมะพร้าวของเจมี่ โอลิเวอร์

ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมซาลาเปาเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมในหม้อต้มสองชั้น เรื่องนี้ไม่ต้องการอะไรมาก วัตถุดิบ:

• 400 กรัม กะทิ;
• 700 กรัม แป้ง;
• ผงฟู 1 ซอง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 250 Kcal/100 กรัม

เทนมลงในชาม ใส่แป้งที่ร่อนไว้ และผงฟูลงไป นวดแป้ง วางลงในกระป๋องคัพเค้กกระดาษ parchment แต่อย่าใส่ไว้ในเตาอบ แต่ใส่ในหม้อต้มสองชั้น ปกติจะทำขนมปัง 8 ชิ้น นึ่งเป็นเวลา 15 นาที และทุกอย่างพร้อมแล้ว! ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้นหรือซอสพิเศษ หรืออาหารญี่ปุ่นและอาหารจีน

สูตรซาลาเปาจะเหมือนกัน แต่ทุกคนก็ทำไม่เหมือนกัน ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? และทั้งหมดนี้มีความลับบางอย่างที่คุณต้องรู้ พวกเขาอยู่ที่นี่:

1. ควรร่อนแป้งเสมอ จากนั้นแป้งจะฟูและนุ่ม เพราะในระหว่างกระบวนการร่อนแป้งจะอิ่มตัวด้วยอากาศ
2. จะสะดวกกว่าเสมอในการนวดแป้งยีสต์หากคุณทาน้ำมันพืชที่มือ
3. ต้องนวดแป้งในชามที่สะอาดเพราะมันดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและมีรสชาติดีมาก แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้
4. ก่อนที่จะบีบพายควรปรุงรสขอบแป้งด้วยน้ำเล็กน้อย
5. อย่าเติมเกลือลงในแป้ง ต้องเติมลงในแป้งหรือดีกว่านั้นให้ผสมกับน้ำมันพืชก่อนเติมลงในแป้ง ความจริงก็คือยีสต์ไม่ชอบเกลือและควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสใกล้ชิด

และอีกหนึ่งเคล็ดลับในการทำความสะอาดทุกอย่างหลังทำอาหารอย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น หลังจากการทดสอบ จานจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นก่อน จากนั้นจึงล้างด้วยน้ำอุ่นหรือน้ำร้อนเท่านั้น

วิธีการชำระเงิน

คุณสามารถเลือกวิธีการชำระเงินแบบใดแบบหนึ่งต่อไปนี้สำหรับการสั่งซื้อของคุณ:

โดยเงินสดหรือบัตรไปยังผู้จัดส่ง (สำหรับภูมิภาคมอสโกและมอสโกเท่านั้น)

• คุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของคุณเมื่อได้รับ โปรดระบุเมื่อตกลงในการจัดส่งว่าคุณจะต้องการเปลี่ยนแปลงหรือไม่
• หากคุณต้องการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อของคุณเมื่อได้รับโดยใช้บัตร Visa หรือ MasterCard ผ่านทางเทอร์มินัลมือถือ โปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อยืนยันเวลาในการจัดส่ง
• เมื่อชำระค่าสินค้าเป็นสกุลเงินต่างประเทศ การแปลงจะเกิดขึ้นตามอัตราของธนาคารกลาง

โดยบัตรธนาคาร

• ชำระเงินผ่านระบบการชำระเงินของ Tinkoff Bank ข้อมูลของคุณได้รับการปกป้องโดยระบบการเข้ารหัส SSL และ VerifiedbyVisa และ MasterCardSecure
• ข้อมูลการชำระเงินของคุณมาถึงเราในรูปแบบที่เข้ารหัสและได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายข้อมูลส่วนบุคคล

วิธีการชำระเงินด้วยบัตรเครดิตธนาคาร

เรายอมรับระบบการชำระเงินของ Visa และ MasterCard

ชำระเงินด้วยบัตรเมื่อทำการสั่งซื้อ

หลังจากวางคำสั่งซื้อ คุณจะถูกนำไปยังเว็บไซต์ที่ปลอดภัยของระบบการชำระเงินของ Tinkoff Bank ซึ่งคุณสามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อได้ทันที คุณจะได้รับการยืนยันการชำระเงินไปยังที่อยู่อีเมลที่คุณให้ไว้เมื่อทำการสั่งซื้อ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการชำระเงินด้วยบัตร

1. ไม่สามารถชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อโดยใช้บัตรธนาคารได้: การชำระเงินไม่ผ่าน

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณชำระเงินสำหรับการซื้อด้วยบัตรธนาคาร VISA หรือ MasterCard และป้อนข้อมูลที่จำเป็นอย่างถูกต้อง
• เมื่อป้อนข้อมูลอย่าปิดหน้าเกตเวย์การชำระเงินจนกว่าคุณจะได้รับการยืนยันหรือข้อความแสดงข้อผิดพลาด รอการตอบกลับจากเกตเวย์
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบัตรได้รับการตั้งค่าสำหรับการชำระเงินออนไลน์ (รองรับการอนุญาต 3DS หรือการตั้งค่าความปลอดภัยอื่น ๆ ที่กำหนดโดยธนาคารของคุณ) ติดต่อธนาคารของคุณเพื่อตั้งค่า
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเงินเพียงพอในบัญชีของคุณ และคุณไม่เกินวงเงินการชำระเงินด้วยบัตรสำหรับวันนั้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบัตรของคุณไม่มีขีดจำกัดในการถอนเงินผ่านเกตเวย์อินเทอร์เน็ต คุณสามารถตรวจสอบได้ว่ามีขีดจำกัดหรือไม่และลบออกได้ในขณะที่ชำระเงินโดยติดต่อฝ่ายบริการสนับสนุนของธนาคารของคุณ

หากคุณทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว แต่การชำระเงินไม่ผ่าน โปรดเขียนถึงเราผ่านแบบฟอร์ม "ถามคำถาม" เราจะช่วยคุณแก้ไขปัญหา

2. คำสั่งซื้อถูกยกเลิกและไม่มีการคืนเงินเข้าบัตร

ในกรณีที่มีการยกเลิกคำสั่งซื้อที่ไม่ได้รับการยืนยัน เงินจะถูกส่งคืนไปยังบัตรที่ใช้ชำระเงินภายใน 10 วัน หากเงินยังไม่ถูกส่งคืนไปยังบัญชีของคุณภายในเวลาที่กำหนด โปรดเขียนถึงเราทางอีเมล [ป้องกันอีเมล] ตัวอักษรที่มีหัวเรื่อง “คืน” ระบุหมายเลขบัตร 4 หลักสุดท้าย และคำอธิบายปัญหา เราจะช่วยคุณอย่างแน่นอน

3. เงินถูกหักจากบัตร 2 ครั้ง

ในบางกรณีซึ่งเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก ด้วยเหตุผลทางเทคนิค ธนาคารผู้ออกบัตรบางแห่งจะไม่เปรียบเทียบจำนวนเงินที่หักกับเงินที่ถูกบล็อคก่อนหน้านี้ทันที เพื่อยืนยันความเป็นไปได้ในการชำระเงิน

เงินที่ถูกบล็อกจะไม่ถูกหักจากบัตรของคุณ เราจะส่งจดหมายที่เกี่ยวข้องไปยังธนาคารเพื่อปลดล็อคเงินทุนที่ได้รับอนุญาตก่อนหน้านี้

ความปลอดภัยในการชำระเงิน

• ชำระเงินผ่านระบบการชำระเงินของ Tinkoff Bank
• ข้อมูลของคุณได้รับการปกป้องโดยระบบเข้ารหัส SSL รวมถึงการอนุญาตเพิ่มเติม Verified by Visa และ MasterCard Secure
• ข้อมูลการชำระเงินของคุณได้รับการคุ้มครองโดยกฎหมายข้อมูลส่วนบุคคล

การปฏิเสธความรับผิดของการบริการ

ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ไม่อนุญาตให้ส่งคืนผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณภาพเหมาะสม และจะไม่มีการคืนเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ หากลูกค้าพบว่ามีการโอนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอไปให้เขา เขามีสิทธิ์ที่จะส่งคืนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอให้กับผู้รับเหมาก่อนวันหมดอายุและเรียกร้องเงินคืนตามจำนวนเงินที่ชำระหรือเรียกร้อง ทดแทนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์จะถูกส่งกลับไปยังลูกค้าภายใน 10 วันนับจากวันที่ผู้รับเหมาได้รับใบสมัครของลูกค้า ขั้นตอนการรีเกรด หากพบผลิตภัณฑ์ในคำสั่งซื้อที่ไม่สอดคล้องกับที่สั่งซื้อ ลูกค้ามีสิทธิ์ที่จะยอมรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้หรือปฏิเสธและเรียกร้องการเปลี่ยนด้วยผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในคำสั่งซื้อ หรือการคืนเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับจริง

การเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามคำสั่งซื้อในแง่ของการแบ่งประเภทจะดำเนินการโดยการสั่งซื้อใหม่ ขั้นตอนการจัดส่งคำสั่งซื้อที่ไม่สมบูรณ์ครบถ้วน หากมีการจัดส่งผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยกว่าที่กำหนดในคำสั่งซื้อ ลูกค้ามีสิทธิที่จะยอมรับผลิตภัณฑ์ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับคำสั่งซื้อและเรียกร้องให้โอนจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไป หรือ หากมีการชำระเงินสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หายไปแล้ว ให้ปฏิเสธคำสั่งซื้อในส่วนของผลิตภัณฑ์ที่หายไปและขอเงินคืนสำหรับผลิตภัณฑ์ที่หายไป ข้อเท็จจริงของการไม่ส่งมอบผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการบันทึกไว้ในใบรับรองในรูปแบบใดๆ ซึ่งลงนามโดยลูกค้า/ผู้รับและผู้จัดส่ง การส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปจะดำเนินการโดยการสั่งซื้อใหม่

ข้อตกลงในการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลโดยไซต์ไซต์

ด้วยการให้ข้อมูลส่วนบุคคล ผู้ใช้ตกลงที่จะประมวลผล การจัดเก็บ และใช้ข้อมูลส่วนบุคคลของเขาบนพื้นฐานของกฎหมายของรัฐบาลกลางหมายเลข 152-FZ “เกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล” ลงวันที่ 27 กรกฎาคม 2549 เพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• ให้การสนับสนุนลูกค้า
• ผู้ใช้ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับกิจกรรมทางการตลาด
• ดำเนินการตรวจสอบและการศึกษาภายในอื่น ๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพการให้บริการ

ข้อมูลส่วนบุคคลหมายถึงข้อมูลส่วนบุคคลใด ๆ ที่ช่วยให้คุณสามารถระบุผู้ใช้ / ผู้ซื้อได้ เช่น:

• ชื่อเต็ม
• วันเกิด
• เบอร์ติดต่อ
• ที่อยู่อีเมล
• ที่อยู่ทางไปรษณีย์

ข้อมูลส่วนบุคคลของผู้ใช้จะถูกจัดเก็บไว้เฉพาะในสื่ออิเล็กทรอนิกส์และประมวลผลโดยใช้ระบบอัตโนมัติ ยกเว้นในกรณีที่จำเป็นต้องมีการประมวลผลข้อมูลส่วนบุคคลที่ไม่อัตโนมัติโดยเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมาย

บริษัทรับรองว่าจะไม่ถ่ายโอนข้อมูลส่วนบุคคลที่ได้รับไปยังบุคคลที่สาม ยกเว้นในกรณีต่อไปนี้:

• ตามคำร้องขอของหน่วยงานรัฐบาลที่ได้รับอนุญาตของสหพันธรัฐรัสเซียเฉพาะในพื้นที่และในลักษณะที่กำหนดโดยกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย
• พันธมิตรเชิงกลยุทธ์ที่ทำงานร่วมกับบริษัทในการจัดหาผลิตภัณฑ์และบริการ หรือผู้ที่ช่วยบริษัทขายผลิตภัณฑ์และบริการให้กับผู้บริโภค เรามอบข้อมูลส่วนบุคคลขั้นต่ำที่จำเป็นแก่บุคคลที่สามเพื่อการให้บริการที่จำเป็นหรือดำเนินธุรกรรมที่จำเป็นเท่านั้น

บริษัทขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงกฎเหล่านี้เพียงฝ่ายเดียว โดยมีเงื่อนไขว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นไม่ขัดแย้งกับกฎหมายปัจจุบันของสหพันธรัฐรัสเซีย การเปลี่ยนแปลงข้อกำหนดของกฎเหล่านี้จะมีผลใช้บังคับหลังจากเผยแพร่บนเว็บไซต์

รายละเอียดของเรา

LLC "BIDISI"
บัญชีกระแสรายวัน 40702810210000039074
ธนาคาร เจเอสซี ทิงคอฟฟ์ แบงค์
คร. บัญชีธนาคาร 30101810145250000974
ธนาคารไอเอ็นเอ็น
ธนาคาร 044525974
ที่อยู่ตามกฎหมาย
117630, มอสโก, ทางหลวง Starokaluzhskoe, 62, สำนักงาน ห้อง 379-1