Kéz a pulzuson: az oroszországi portásokról. Az aranykulcsok, amelyek minden ajtót kinyitnak: mire képes a Concierge Világszervezet Lena Hoschek ruhája, cipői és egyéb történetek
A Professzionális Concierge-ok Nemzetközi Szövetsége "Golden Keys" (Les Clefs d'Or) 1929-ben alakult Párizsban, és ma több mint négyezer alkalmazottja van a világ ötcsillagos szállodáinak, akik sikeres vizsgát tettek, és interjút készítettek velük. a végrehajtó bizottság. De sokan csak Wes Anderson „A Grand Budapest Hotel” című filmje után értesültek ennek erejéről. Bármilyen vállalkozásban, városban, országban fordulhat segítségkéréssel a hajtókáján aranykulcsos emberhez - az egyesületben társai mindig a segítségére lesznek.
öltöny, mellény, BRUNELLO CUCINELLI
ing, VAN LAACK
nyakkendő, WINDSOR
csizma, FŐNÖK
ILYA ÍRTA,
portás Hotel Négy Moszkva évszakok:
„Körülbelül egy éve megkeresett egy házaspár Amerikából azzal a kéréssel, hogy rendezzünk egy felejthetetlen születésnapi partit a lányuknak – ő 30 éves volt. Szereti a balettet, és nagyon szereti a Bolsoj Színházat. Privát körutat tettem neki a történelmi színpadon, majd harisnyanadrágba és hegyes cipőbe öltözött, és részt vett egy próbán a Bolsoj társulattal.
három részes öltöny, BROOKS TESTVÉREK
garbó, CORNELIANI
csizma, FABI
PAVEL NIKOLAEV, az Aranykulcsok orosz tagozatának elnöke,
A Baltschug Kempinski Hotel fő portásszolgálata:
„2004-ben egy arab sejk lakott nálunk, és az asszisztense keresett meg: a sejk minden bizonnyal meg akarta venni a Korán egy antik kiadását, amely információi szerint Oroszországban volt. A moszkvai könyvkereskedők egyike sem hallott erről a kiadásról, de Szentpéterváron megtaláltuk, megbeszéltük az árát, és a sejk biztonsági őrsegédje éjszakai vonattal ment oda – egy diplomatát dollárral az egyik kezéhez bilincseltek. az őrök közül. Miután megvásárolták a Koránt, a Grand Hotel Europe-ban egy széfbe helyezték, és a vonat visszaindulása előtt elvitték. A sejk öröme nem ismert határokat, és életem egyik legnagyobb borravalóját kaptam.
ing, mellény,
DIOR HOMME
nadrág, VAN LAACK
cipő,
CHRISTIAN DIOR
Kosztüm, JOOP
ing, FŐNÖK
nyakkendő, BRIONI
mellény, BRUNELLO CUCINELLI
mellény, FABI
ANNA ENDRIHOVSZKAJA, az Aranykulcsok Egyesület legjobb fiatal portása 2013-ban, a Metropol Hotel concierge
LANTSEV IGOR, Fő portaszolgálat a St. Regis Moszkva Nikolszkaja
ing, kabát, VAN LAACK
nadrág, BRUNELLO CUCINELLI
pillangó, BROOKS TESTVÉREK
csizma, ROCCO P
ANNA ENDRIHOVSZKAJA:
„Nemrég hívtak, hajnali 2-kor Párizsból: egy nő, egy nagyon híres orosz tervező, Moszkvában felejtette a kozmetikai táskáját, holnap pedig bemutatója lesz a divathéten. Vagy innen kellett kozmetikumokat küldeni, vagy oda begyűjteni hasonló forrásokat. Körülbelül három órányi telefonbeszélgetésbe telt, de végül a Le Bristol szálloda éjszakai portájának segítségével, ahol a tervező tartózkodott, megegyeztem a megfelelő márkákat árusító üzletek tanácsadóival, hogy egy órával korábban kinyílt, és a kozmetikai táska a megfelelő időben újra elkészült.
Kosztüm, LOUIS VUITTON
ing, VAN LAACK
mellény, CORNELIANI
nyakkendő, WINDSOR
csizma, BALDININI
három részes öltöny, BRIONI
ing, VAN LAACK
nyakkendő, CORNELIANI
papucscipő, SANTONI
bőröndök, LOUIS VUITTON
ANDREY KORYSTOV, a Golden Keys orosz részlegének alelnöke,
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője:
„Egyszer láttam egy nagyon szomorú vendéget a szálloda bárjában, és megkérdeztem, mi történt. Azt mondta: „Holnap hazatérek, és a feleségem azt hiszi, hogy üzleti úton vagyok egy másik állam fővárosában, éppen most hívtam, és kértem, hogy hozzak helyi édességet, egy üveg italt és valami dobozt. ” Másnap reggel bekopogtattam hozzá egy dobozzal, egy üveggel és ebből az országból származó édességekkel, és - ami fontos részlet - átadtam neki néhány helyi valutát, hogy a teljesség kedvéért tegyen a pénztárcájába.
A portások a luxus világának titkos ügynökei, az Aranykulcsok Egyesülete pedig szinte szabadkőműves páholy. A Kommersant-Lifestyle bebizonyítja, hogy egyetlen portaszolgálat sem helyettesítheti a tapasztalt kampányolót számtalan tippel és kapcsolattal.
Sok szállóvendég még mindig gyakran összetéveszti a concierge-t az adminisztrátorral, és közben jobban értenek a magas gasztronómiához, a kortárs művészethez, a baletthez, az óramárkákhoz, az ékszertrendekhez, az etikett finomságaihoz és más hasonló kérdésekhez, mint sok gazdag család sarja. Ezek olyan emberek, akik veleszületett érzékkel rendelkeznek tapintatú és kifogástalan ízlésű, szelíd modorral, amelyet nem lehet megtanulni, és intuícióval, amelyet nem lehet megvásárolni. Olyan emberekről van szó, akik nem csak a város legjobb éttermeit ismerik, hanem azok tulajdonosait is, akik baráti kapcsolatban állnak a divatgalériák kurátoraival. Ugyanakkor a concierge egyik fontos tulajdonsága, hogy elegánsan tud egyensúlyozni a tetszésnyilvánítás és a világi sznobizmus között. És emellett – hogy ne csodálkozzunk semmin: sokkal gyakrabban kell meghallgatniuk a vendégek különc kéréseit, mint gondolná.
„A portás minden munkája személyes báj, kommunikáció, kapcsolatok, barátság” – mondja Andrej Korisztov, a Metropol fő portaszolgálata és az Aranykulcsok Egyesület orosz tagozatának elnöke. - A legjobb szállodákban nem működik az a séma, amikor egy étterem ötcsillagos szállodákban szeretne vendégeket látni, és ezért kamatot fizet a portásnak. Próbálok barátkozni az éttermekkel, figyeljük ezt a piacot, ismerkedünk, megnézzük, milyen az intézmény. Az étteremvezetővel való személyes ismeretség csak a nehéz helyzetekben segít, például amikor minden asztal le van foglalva. Az ilyen vállalkozások sikere a portás professzionalizmusától függ. Nem mindenki tud majd asztalt foglalni egy népszerű étteremben, de valakinek elég csak felhívni és megkérdezni, és nagy valószínűséggel még bókot is kap a vendég.”
Szintén bevett gyakorlat, hogy más szállodák kollégáira „bízzák” a vendéget. „Például, ha egy vendég odajön a pulthoz, és taxit kér neki a Leningrádi pályaudvarra, megkérdezem, hogy megy-e Szentpétervárra, és melyik szállodában fog megszállni” – folytatja Andrej Korisztov. - Ha ez egy olyan szálloda, ahol ismerem a portást, odaadom a vendégnek a névjegykártyámat, és azt mondom, mutassa meg a szállodának. Még ha nincs is szüksége semmire, a célunk az, hogy a vendég lássa a személyes hozzáállást, és tudja, hogy bármi esetén gondoskodni fognak róla.”
Szinte lehetetlen megtanulni portásnak. Egyes vendéglátó-ipari iskolák formálisan a "concierge" szakot adják, de gyakrabban fordul elő, hogy a portás az egyik legintelligensebb alkalmazottat termeli ki. Egy nagy szállodában általában két-három portás dolgozik, akiket a szolgálat vezetője választ ki. Látja a tehetséget a csengőben, a pincérben és az ajtónállóban.
A concierge pult megléte előfeltétele annak, hogy egy szállodát ötcsillagos szállodává minősítsenek. Néhány felsőkategóriás négycsillagos szállodában is van ilyen alkalmazott a személyzetben, de nem olyan teljhatalmúak, mint az ötcsillagos szállodai portások, nem is beszélve a Wes Anderson által a Grand Budapest Hotelben ismertté vált Golden Keys egyesület tagjairól. .
A Golden Keys grand hotelek portásainak szakmai szövetségét gyakrabban hívják franciául Les Clefs d’Ornak, mióta megszületett - micsoda meglepetés! - Párizsban. Látható még az U.I.C.H rövidítés, az Union Internationale des Concierges d’Hôtels-ből - csak szállodai névjegykártyával és „concierge” beosztással rendelkező személy lehet az egyesület tagja, szabadúszó és magánügynök nem jelentkezhet tagságra.
Az egyesület jelenlegi emblémáját, a portásosok hajtókáján viselt, keresztbe húzott aranykulcsokat Buchererrel közösen tervezték. A luxusmárkák általában szeretnek együttműködni az egyesülettel, mert ha a portás ismeri egy ékszer, óra vagy divatmárka portfólióját, akkor megnő az esélye annak, hogy a vendégeknek ajánlani fogja a butikjukba való betekintést, de nem radikálisan – egy profi portásnak muszáj. pártatlan marad, mint egy jó gasztronómiai kritikus. A Golden Keys éves kongresszusai során mesterkurzusokat tartanak a résztvevők számára a luxusipar különböző témáiról. „Ez egy fekete kaviárral foglalkozó cég képviselője lehet, aki elmondja a helyes választás jellemzőit, megmondja, hogyan lehet azonosítani a hamisítványt” – mondja Anton Noshchenko, a StandArt Hotel fő portásszolgálata. - Vagy egy balettszakértő, aki lerombolja a népszerű mítoszokat erről a művészeti formáról; kiváló csapos vagy sommelier, akinek tanácsai segítenek hozzáértő ajánlást adni a vendégnek; vagy a Butler Iskola alapítója, amelynek végzettei a királyi családokat szolgálják, segít megérteni az etikett bonyodalmait.
A "Golden Keys" nem egy titokzatos rend, hanem egy teljesen modern szervezet, bár a klub elvén épül. Feladatai közé tartozik a tagok egymásnak bemutatása egy világméretű concierge-hálózat kialakítása érdekében.
A Les Clef d'Or céget 1929-ben alapították, amikor Pierre Quentin, a párizsi Ambassador Hotel portaszolgálata rávette más szállodák kollégáit, hogy egyesüljenek és működjenek együtt. Egyik célja a szakma presztízsének növelése volt: egy portás sok mindenre képes, de ha városszerte vannak ügynökei, akkor valóban nélkülözhetetlenné válik.
A jelentkezőket egy sor írásbeli feladat elvégzésére kérik. A feladat lehet például egy összetett útvonal kialakítása sok átszállással, figyelembe véve az időzónák változását
Az egyesület mottója a mai napig a "Szolgáltatásban barátságon keresztül" ("Szolgáltatás barátságon keresztül") kifejezés. Egy jó portás pontosan így működik – nem a szolgálatért, hanem a barátságért. Egy életre a barátod lesz, és akkor sem utasítja el a segítséget, ha már nem vagy a szálloda vendége. Sőt, a független portaszolgálatok, mint például a Quintessentially, gyakran fordulnak a szállodai concierge-hez segítségért, mint helyszíni ügynökeikhez.
A Les Clef d'Orhoz való csatlakozáshoz a jelöltnek legalább négy évet kell dolgoznia egy grand hotelben (a szövetségben így hívják az ötcsillagos szállodákat a régi módon, bár ilyen besorolás formálisan nem létezik) , ebből három év - portásként . Ezt követően lehet jelentkezni. „Amikor a szervezethez való csatlakozás minden feltétele teljesül, a jelöltnek prezentációt kell készítenie magáról, és be kell mutatnia a szervezet munkájának és fejlesztésének javítását célzó projektjét” – mondja Anton Noshchenko. - A jelöltnek rendelkeznie kell két jelenlegi mentortag ajánlásával, akik a bevezető projektet is felügyelik. És ez semmiképpen sem formalitás, hiszen egyikünk sem fog kezeskedni egy ismeretlen személyért az utcáról.
A Golden Keysnek körülbelül 4000 tagja van a világ mintegy 50 országában. Franciaországban több ezren vannak, Oroszországban csak mintegy 40. Az orosz tagozat története 1995-ben kezdődött azzal, hogy a moszkvai és szentpétervári portásokat a magyar szekció tagjává fogadták, ekkor a Kelet-Európában a legtöbb. A Les Clefs d'Or földrajzi határai gyakran általában önkényesek – például a kijevi és bakui portások most az orosz részleghez tartoznak.
Ázsiában az egyesület még csak most kezd kialakulni. Ahogy az ázsiai turisták magukévá teszik a régi világ utazásának és a régimódi európai luxusnak az örömeit, a Golden Keys concierge-szolgáltatásai egyre növekszik az ázsiai (különösen kínai) szállodákban. A hajtókáján kulcsokkal ellátott portás különleges megkülönböztetés egy szállodában, mint egy Michelin-csillagos étteremben vagy egy jól ismert kozmetikai márka alatt működő gyógyfürdőben.
Igyekeznek támogatni a fiatal portásokat Golden Keysben, de nem kényeztetik magukat. Az egyesület minden évben átadja az Andy Pongo-díjat a legjobb fiatal (35 év alatti) portásnak. A jelölteket ellenőrök – titkos vendégek – segítségével ellenőrzik, és írásbeli feladatsort kérnek fel. „A feladat lehet például egy összetett útvonal összeállítása sok átszállással, amely figyelembe veszi az időzónák változását” – mondja Anna Yendrikhovskaya, aki 2013-ban nyerte meg a versenyt. - Ugyanakkor bármilyen forrást igénybe vehet, barátok segítségét kérheti, mert a portás munkájának éppen az az értelme, hogy a trükkös kérdésekre gyorsan megtalálja a megfelelő választ, és tudja, kihez fordulhat segítségért. Ezt követően a jelölt az éves kongresszusra megy – esetemben ben Új Zéland, - és ott vár rá a főpróba: beszélgetés az egyesület fontos tagjaival és meghívott vendégekkel, általában a luxusipar alkalmazottaival. Ez a szakasz a legnehezebb: úgy tűnik, hogy már mindent láttál, kommunikáltál hírességekkel és nehéz vendégekkel is, de itt szigorú kollégákkal kell beszélned, akik közül néhányan 60 éve dolgoznak a szakmában, és megtalálták a régi luxus világa, amelyben a nagy szállodákban megszálló hírességek nem változtatták meg a nevüket, és így lehetett őket szólítani: „Helló, Mr. Sinatra”…
Sok startup próbált chat- és hangalkalmazásokat fejleszteni concierge-funkciókkal különböző szegmensekben – a középkategóriától az ultraluxusig. A Golden Keys concierge-i teljesen nyugodtak ebben: amíg nem jelenik meg a piacon valami különösen összetett neurális hálózat, amiben többek között rengeteg személyes varázsa van, addig nem kell átképezniük.
Ha megértjük, hogy valójában milyen széles a portaszolgálat tudása és képességei, akkor magától eltűnik a kérdés, hogy a közeljövőben felváltják-e ezeket a mobilalkalmazások. Az elmúlt években számos startup próbálkozott concierge-funkciókkal rendelkező chat- és hangalkalmazások fejlesztésével a különböző szegmensekben – a középkategóriától az ultraluxusig. A Golden Keys concierge-i teljesen nyugodtak ebben: amíg nem jelenik meg a piacon valami különösen összetett neurális hálózat, amiben többek között rengeteg személyes varázsa van, addig nem kell átképezniük. „Sokszor megkerestek minket azzal a felajánlással, hogy részt vehessünk ilyen robot-concierge-ek létrehozásában, hogy legyünk az oktatóik” – mondja Anna Yendrikhovskaya. - De nekem úgy tűnik, hogy a következő 20 évben egyetlen concierge alkalmazás sem fogja tudni pótolni. A legfontosabb, amit adunk, az érzelmek, az emberi és nagyon egyéni hozzáállás.”
Példaként arra, hogy mit tud egy portás, és mi az, amire a kezdeményezőkészségtől és szívélyességtől mentes alkalmazás soha nem fog gondolni, Anna a következő történetet meséli el: a szálloda egyik törzsvendége, egy intelligens idős úr, az orosz balett ismerője volt. az egyik moszkvai színház prímájának lelkes tisztelője. És egyszer csak talált a szobájában hegyes cipőket, melyeket imádata tárgya írt alá - Anna, mint az Aranykulcsok tagja, elég volt ehhez az egyetlen híváshoz, de a lényeg itt természetesen maga a gesztus.
A portás egyben pszichológus is. Néha szó szerint is: Andrej Korystov anekdotaként elmeséli, hogy egyszer egy híres orosz sportoló, a Metropol vendége odaadta neki a mobiltelefonját, és megkérte, hogy folytasson SMS-beszélgetéseket egy lánnyal. És Korystov kibékítette őket.
Ezenkívül a társadalmi síkon a concierge olyan személy, aki helyesen tudja kiszámítani a vendég tudatosságának fokát és érdeklődési körét a viselkedés, a ruházati stílus, az akcentus tekintetében, és tanácsot ad valami igazán relevánsnak. Tehát, ha az internet „Teremokot” vagy „Puskint” ad az „orosz konyha étterem” kérésére, akkor a portás, miután ínyencséget látott benned, inkább a „Fehér Nyúlhoz” vagy az Ikrekhez küldi.
És végül ne felejtsük el, hogy a személyes kommunikáció készsége fontos társadalmi tőke egy tisztességes társadalomban. Még az a szokás is, hogy a portáshoz fordulunk segítségért, ugyanaz a régimódi lakosztály, egy bástya, amelyben még mindig szájról szájra szállnak a hírek, ahol egy pillantás és kézfogás többet jelent borravalónál és beszélgetés az időjárásról. tele van rejtett jelentéssel. A digitális ipar lesz az utolsó, amely megtanulja utánozni ezeket a finom mechanizmusokat – ez az oka annak, hogy eddig a luxusiparban a legtöbb IT startup megbukott. Az internet utoljára hódítja meg ezt az erődöt, nagyon hosszú ostrom után, és csak akkor, ha megtanulta, hogyan kell megfelelően megszólítani a lakóit.
Fotó: állóképek a Grand Budapest Hotelből (2014)
Ksenia Naumova
Wes Andersont saját - és nagyon színes - kézírással rendezőnek hirdette meg. A Tenenbaum család és a Telihold királysága alkotója ezúttal a nemes és becsületes szállodai portás, Monsieur Gustav történetét mesélte el a nézőnek.
Ha jól megnézi, az 1930-as években élő Gustav keresztbe húzott aranykulcsokat láthat az öltönyén – ez annak a jele, hogy a conciergek nemzetközi szövetségéhez tartozik. Ami egyébként valóban létezik: képviselői még a „Grand Budapest” részleteivel kapcsolatban is tanácsot adtak Andersonnak.
Az oldal tudósítója a legrégebbi moszkvai szállodába, a Metropolba ment, hogy megtudja, van-e helye a modern világban a Gusztáv nemességnek és a szakma iránti odaadásnak, valamint hogy megtudja, hogyan dolgoznak a főváros tiszteletbeli aranykulcsos tulajdonosai. Találkoztunk a szálloda főportásával, és beszélgettünk szakmája képviselőinek mindenhatóságáról, Anderson filmjének hitelességéről és arról, hogy a számítógép soha nem tudja majd helyettesíteni a szállodai "vezetőt".
"Metropol". Fotó: oldal
Aki mindenre emlékszik
"Concierge": a Metropole halljában a sarokpult felett egy tábla olvasható. Szinte mindenható emberek állnak mögötte – ők azok, akik képesek kiütni a Cannes-i Filmfesztivál zárásáért vagy a Bolsoj teltházas premierjére szóló jegyért, amelyhez az egyszerű halandók számára hozzáférhetetlen. Persze ha a vendégük vagy.
A pult mögött surranó egyik férfi hajtókáján miniatűr arany kulcsok pompáznak. "Lehet kedvezményt adni? Sürgősen jegy kell" - fordul valakihez a telefonban, és egyszerre mosolyog a pultra támaszkodó ügyfélre.
Ezt a férfit Andrej Korisztovnak hívják, és ő a Metropol portaszolgálatának vezetője. És részmunkaidőben - egyben a "Concierges Aranykulcsok" (Les Clefs d'Or) orosz szekciójának alelnöke.
A "Golden Keys of Concierges" nem csak egy nemzetközi szervezet, amely összehozza a szállodai szakembereket, hanem egy egész közösség saját hagyományokkal és etikettekkel. Több ezer tagjának mindegyike keresztbe tett aranykulcsot visel a hajtókáján. Ez a tábla nem csak külön büszkeség, hanem nagy felelősség is: az Aranykulcsos portásnak mindenben teljesítenie kell a vendégek kérését, és mindenben segítenie kell kollégáit.
Az "aranykulcsok" a maguk módján mindenhatóak: tulajdonosaik néhány hívással képesek megoldani bármilyen problémát, és millió hasznos kapcsolattal büszkélkedhetnek.
Andrej Korisztov. Fotó: oldal
Odakint konferenciák és kiállítások ideje van, és dél van: általában nincsenek szabad szobák "kiállításra" a szállodában, ahogy Andrey mondja. Ezért a harmadik emeleten található "arany" nappaliba megyünk beszélgetni.
Az ötcsillagos szállodákban gyakran megnyilvánuló nagyképűség helyett itt is, mint az egész szállodában, a régi színek hatalmas szelleme uralkodik. A "Metropol" pedig olyan hatalmas és zavaros, hogy könnyen eltévedhet benne.
A szálloda tényleg kicsi. Ön még nem látott irodahelyiséget – hogy őszinte legyek, amikor elkezdtem itt dolgozni, hét napig emlékeztem, hogy mi és hol található – mosolyog Andrej.
Még ha Andreynek egy teljes hétbe telt is a „Metropol” memorizálása, egy hétköznapi ember valószínűleg nem tudott volna ketten megbirkózni ezzel az üggyel: a tapasztalt portásnak szakmailag kiváló a memóriája. Több száz arcot, nevet, számot, címet, preferenciát, kívánságot, szokást kell szem előtt tartaniuk.
Valószínűleg van egy speciális „lemez” a fejemben, amelyen mindez „fel van rögzítve” – mosolyog Andrey, amikor megkérdezem, hogyan sikerül mindezt megjegyeznie. - A modern technológiák azonban jelentősen "lágyítják" a memorizálás folyamatát. Ma például a vendégek preferenciáinak egy részét bevezetjük a szállodarendszerbe. Igaz, nem mindig használom ezt: nemrégiben az egyik olasz vendégem érkezett hozzánk, és megszokásból azt mondtam a kollégáknak, hogy minden reggel a Corriere della Sera szobájába kell szállítani. Csak akkor jutott eszembe, hogy a vendég legutóbbi látogatásakor is kitöltötte az adatlapjába az újsággal kapcsolatos információkat.
"Metropol". Fotó: oldal
Aki hű a szakmához
A "Grand Budapest Hotelre" emlékezve Andrey mosolyog. Azt mondja, hogy a film valóban nagyon jól tükrözi a portás szakma bonyodalmait. Anderson különösen a finom "szállodai" humorban volt sikeres.
Ne feledd, volt egy ilyen pillanat: a lobbi harc lánya veszélyben van, elszalad megmenteni, és berepül az egyik szállodai szobák.
A srác az ajtóhoz rohan, azon lóg a "Ne zavarj" tábla. Kába van: a szállodai alkalmazottnak nincs joga belépni egy szobába, ha ez a tábla lóg az ajtaján! Ez a gondolat a tudatalatti szinten van. És itt úgy tűnik, hogy a lányt meg kell menteni ... Ennek eredményeként legyőzte magában ezt a félelmet, és ennek ellenére berontott a szobába.
Andrej Korisztov
Andrei azt mondja, hogy saját szakmai tulajdonságai is már a karakterben vannak. Jó portásokkal ez nem történik másként: ha valaki ebbe a pozícióba kerül, vagy azonnal megérti, hogy ez „nem az övé”, vagy örökre a szállodában marad.
A 90-es években kezdtem a Baltschuga Kempinskinél. Akkoriban valószínűleg ez volt az egyetlen jó szálloda Moszkvában. Nem lobbifiú voltam, hanem hordár, aztán poggyászszállító. Aztán áthelyeztek éjszakai portás pozícióba. Erről a szakmáról azt kell mondanom, hogy akkor még kevesebbet tudtak, mint most ...
Egy év munka után Kínába mentem, és visszavonultam a szállodaipartól. De állandóan rá gondoltam, így amikor visszatértem, visszamentem portásnak dolgozni. Dolgoztam a Sheratonnál, Barvikha államban, portaszolgálatot hoztam létre a Radisson Royalnak (Ukrajna), megnyitottam az InterContinentalt, és most büszke vagyok arra, hogy a Metropolnál dolgozom.
Még mindig nem mindenki ismeri a szakmánkat: amikor büszkén mondom, hogy portásként dolgozom, sokan meglepődnek, egyszerűen nem értik, mit csinálok. Kinyitom az ajtókat? Megőrzöm a szállodai szobák kulcsait? ülök őrködni a lépcsőházban? Remélhetőleg a filmnek köszönhetően többet fognak tudni a portásokról.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
Moszkvában kevés jó portás van, és mindannyian ismerik egymást. Andrej azt mondja, hogy a szállodai világ olyan kicsi, hogy minden alkalommal, amikor új szálloda nyílik, mindenkit ismer, akit felhívnak, hogy meghívják őket a fő concierge vagy concierge posztra. Összehasonlításképpen, az "Aranykulcsok" teljes orosz részlegében (és ide tartozik Moszkva, Szentpétervár, Szocsi, Kijev, Jalta és más városok) csak 40 résztvevő van, és csak Franciaországban - körülbelül 900.
Aki pótolhatatlan
A közelmúltban egyes szállodák különféle elektronikus eszközöket kezdtek telepíteni, amelyek "tudják" az érdekes éttermek címét, várostérképeket, érdekes események plakátjait. Azok felett, akik biztosak abban, hogy ilyen eszközök a jövőben ki tudják váltani a portásokat, Andrej csak kuncog: az ő szakmája nem csak az asztalfoglalás vagy a taxirendelés. Vendégeikért a concierge-ek mindent megtesznek az egyszerű bensőséges beszélgetésektől a más országokból származó szokatlan termékek szállításáig és a rokonok ajándékvásárlásáig.
Malajziában egyszer megtartottuk az "Aranykulcsok" éves nemzetközi kongresszusát. Egy óragyártó cég vezérigazgatója akkor azt mondta, hogy számára a jó szálloda ismertetőjele az aranykulcsos portás.
A szállodák valójában nem sokban különböznek egymástól: mindegyikben van egy ágy, ahol aludni lehet, és egy tányér, ahol enni lehet. De mindegyik különbözik a szolgáltatásban, az emberi tényezőben - és ez a fő. A jó portás, profi, tapasztalt, a részletekben jártas, a szálloda lelke. És ha egy jó ötcsillagos szállodában nincs portás, az nem jó ötcsillagos szálloda.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
A Metropol portaszolgálatában Andreyn kívül még két embernek van aranykulcsa. És itt is, csakúgy, mint Anderson "Grand Budapest"-jébe, sok vendég kizárólag a portásai kedvéért jön. És talán ez a legjobb értékelése munkájuknak.
Cannes-ba a szállodán keresztül vezet az út
A Grand Budapest Hotelben az Aranykulcs Egyesület egy egész filmfejezetet szentel neki, „Keresztbe húzott kulcsok” néven, és tagjai néhány telefonhívással szinte bármilyen problémát megoldanak.
Andrei szerint most még gyorsabban lehet kapcsolatot tartani és megoldani a problémákat. A technika halad előre: könnyebbé vált a telefonálás, az internet használata.
A film természetesen film. De minden pontosan úgy működik, ahogy az benne van. Például felhívnak egy másik moszkvai szállodából, és azt mondják: itt két ember hajlítja az ujjait, el akarnak érni a cannes-i filmfesztivál zárásáig. Bármilyen pénzt hajlandó fizetni. Elmagyarázom, hogy a cannes-i filmfesztivál zárására jegyek nem léteznek a természetben: csak speciális meghívók vannak, amelyeket bizonyos személyeknek adnak ki. A portás azt mondja: Andrey, segíts, tudjuk, de bármit megtehetsz...
Felhívom a kollégámat Cannes-ban. Elmagyarázom a helyzetet, két óra múlva kér visszahívást. Kettő és fél múlva tárcsázom a számát, és Roger közli, hogy pénteken 18.00-kor két meghívó lesz a nevemre a pultján (szombaton zárva, emlékeztetem, a beszélgetésünk kedden vagy szerdán lesz).
Kérdem, Roger, mennyivel tartozom? És azt válaszolja, hogy mivel ingyen kapta őket, ez azt jelenti, hogy nekem sem kell fizetnem.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
Levelek elölről egy sakkozónak
Amikor hallgatja a portás történeteit, az az érzése támadhat, hogy nem tesz mást, mint a gazdag vendégek őrült szeszélyeit teljesíti. De ez egyáltalán nem igaz. Andreynek például van egy kedves, őszinte és nagyon szentimentális története, amelyet valószínűleg még a "Várj rám" program készítői is megirigyelnének. Minden benne van: a háború, a fronton meghalt apa, véletlenszerű véletlenek és persze a mindenható portás.
Egyszer egy oroszul gyengén beszélő külföldi lépett a pultomhoz. Megadta nekem egy bizonyos nő vezeték- és nevét, azt állítva, hogy valóban meg kell találnia. Ő azonban egyáltalán nem tudott róla semmit: az egyetlen „horog”, ami – ahogy a vendég remélte – segítségemre lehetett, az az, hogy ez a nő valamilyen módon kapcsolatban állt a... sakkkal.
Megkérdeztem, miért keres idegent? Kiderült, hogy ennek a személynek a kezébe kerültek apja frontvonali levelei, amelyek egy időben nem jutottak el a címzettekhez.
Sikerült találnom egy iskolát, ahol ez a már elég idős nő egykor sakktanárként dolgozott. Az igazgató természetesen nem akarta megosztani velem a volt alkalmazott személyes kapcsolatait, de elmagyaráztam a helyzet minden érzelgősségét, és elhagytam a saját számomat. A nő szó szerint húsz perccel később visszahívott.
Kiderült, hogy soha nem látta az apját, és csak mesékből tudta róla: a frontra ment, ahonnan soha többé nem tért vissza. A fiatalember a háború legelején meghalt, a család soha egyetlen üzenetet sem kapott tőle. Az asszony felbuzdulva azon szavakon, hogy egy férfi ül a szállodában, akinek első vonalbeli levelei vannak az édesapjától, a nő megígérte, hogy pár órán belül bejön a szállodába.
A külföldi igazi sokkot kapott: folyton azt kérdezte, hogyan sikerült teljesítenem a kérését? És elmosolyodtam – ilyenkor szoktam mondani, hogy ez az egész „az Aranykulcsok varázsa”.
Amikor a nő megérkezett a szállodába, vendégemmel együtt sokáig ültek a hallban és ölelkeztek. Könnyek gördültek végig az arcán. A férfi azt mondta, hogy ő maga németországi orvos, aki oroszul tanul és szereti a sakkot, ezért valahogy lángra kapott az ötlet, hogy vegyen egy orosz nagymester könyvét. Ez a nagymester volt az apja ennek a nőnek, akit most Moszkvában talált.
A német könyvet kezdett keresni az eBay-en, és véletlenül belebotlott egy olaszba, aki jelképes áron árulta a frontkatonák leveleit (az olasz apja talált egy hátizsákot postával, amelyet nem lehetett eljuttatni a címzettekhez, és magával hozta a címzettekhez az eleje). Vendégem tudta, hogy néhány hónap múlva Moszkvába megy egy orvosi találkozóra, ezért úgy döntött, hogy megpróbálja valahogyan megtalálni itt a sakkozó lányát, akit leveleiben említett.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
Andreynek, úgy tűnik, milliónyi története van még – kedves és árulkodóbb is. Mindannyiuk megismeréséhez több mint egy órányi részletes beszélgetésre lenne szükség.
Talán egyszer csak fogom és írok egy könyvet! Andrey nevet.
Akinek mindenhol vannak barátai
Tehát az "Aranykulcsok" nem névleges szervezet és nem szakszervezet. Ez valami több: az egyesület portásai bármikor, bárhol és bármilyen kéréssel fordulhatnak valamelyik "hotel" testvérükhöz. Természetesen mindegyiknek mindenhol megvan a maga kapcsolata.
A kapcsolatok nem előre jelennek meg, amikor még lobbifiú vagy portás vagy, hanem már folyamatban van - amikor az emberből portás lesz.
Például egy új étterem nyílik a városban. Ha felkeltettük az érdeklődésünket, odamehetünk, vagy ők maguk hívhatnak. Hívnak, mondják, mondják, gyere enni. Számukra előnyös, hogy a portás szereti a konyhát és a belső tereket. Végül is akkor tanácsot adunk jó hely vendégeiknek.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
"Metropol". Fotó: oldal
A Grand Budapest Hotel nézője számára úgy tűnhet, hogy a főszereplő, Monsieur Gustav kissé kényelmetlenül érzi magát, ha bajba kerülve kér segítséget az egyesülettől, valójában nem így van: a portások önzetlen célokra használják a kapcsolatokat. - kérések teljesítése és a vendégek vágyainak előrejelzése - és saját érdekeik érdekében.
A film hősének kényelmetlen az "Aranykulcsok" segítségét kérni, inkább egyszerűen a számára kialakult helyzet miatt - börtön, szökés... Valójában bármi megtörténhet.
Egyszer az egyik jó szentpétervári vendégem lányától elloptak egy táskát pénzzel és iratokkal. Felhív, azt mondja, ott van a lány, nem tehetek semmit... Azt válaszolom, oké, menjen a szállodába, mondjuk Talion. Odatelefonálok, mondom a fő portásnak: most jön hozzád egy ilyen-olyan lány, adj neki 30 ezer rubelt az én felelősségemre. A pénzt a lehető leghamarabb átutaljuk Önnek. Bejött a lány, mindent megadtak neki, kikerült a helyzetből.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
de másrészről
A portás munka természetesen nem csak méz, hanem egy kis kátrány is. Sok vendég sorakozhat a pultnál, ki-ki a magáét szeretné, rengeteg probléma, megoldatlan ügy halmozódhat fel. Andrej szerint előfordul, hogy több vendég egyszerre követeli a sajátját, szó szerint darabokra tépve a portást: egyesek azt kérik, mutassák meg nekik, hogyan juthatnak el a Kremlbe, mások azt kiabálják, hogy sürgősen idegenvezetőre van szükségük. Stb. Ugyanakkor a portásnak minden kérdést állandó mosollyal kell megoldania. A nyomással való megbirkózás nem mindenkinek való, és megtalálni azokat, akik képesek rá, egy teljes művészet.
Andrej Korisztov. Fotó: oldal
Általában a concierge szolgálatot így veszik fel: figyeled a szállodában dolgozókat, megnézed, mire reagálnak. Néha dobhatsz valami feladatot azoknak, akik jól mutatják magukat, nézd meg, hogyan birkózik meg vele.
Emlékszem, egy szállodában dolgoztam, ahol egy portás csapatot toboroztak, mielőtt megérkeztem. Észrevettem, hogy egy lány, telefonkezelő nagyon gyorsan mindent felfog, mindenre élénken és gyorsan reagál. Ránézek, és úgy érzem, ő maga is érdeklődik a portás munka iránt: kérdezi, mit és hogyan. Meghívta enni. Körülbelül negyven percig ültünk, és azt mondtam: valószínűleg nem értetted, de ez egy interjú volt. magammal viszlek.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
Az "Aranykulcsok" hivatalosan az 1950-es években alakultak meg, "alapjukat" pedig az 1920-as években tették le. Aztán nyolc párizsi concierge úgy döntött, hogy szorosan kommunikálnak, hasznos információkat osztanak meg és segítik egymást. Ma már a világ több mint 40 országában vannak aranykulcsos portások a hajtókájukon.
Tagja lenni az "Aranykulcsok" orosz szekciójának (és in különböző országok a követelmények eltérőek), szüksége van:
Legalább négy év ötcsillagos szállodában szerzett tapasztalat, ebből legalább három portásként;
Legyen „nyilvánosság előtt” egy szakmai szövetség;
Írjon esszét és válaszoljon a különböző vizsgák kérdéseire;
Tartson előadást az éves találkozón az orosz szekcióban. Ebben a portásnak el kell mondania, miért van szüksége a kulcsokra, és mit tehet értük;
Beszéljen az orosz "Aranykulcsok" végrehajtó bizottságával;
Az aranykulcsos portás címre jelentkezőért két jelenlegi tulajdonosának kell kezeskednie.
Aki büszke elhívására
Andrey nem csak egy kiváló szakember benyomását kelti, hanem egy olyan embert, aki mélyen szereti a munkáját. Ez mindenben érződik: a beszélgetés módján, a mozdulatokon, a mosolyon és a ragyogáson, ami Andrey szemében ragyog, amikor a kincses aranykulcsok tulajdonosaként beszél magáról.
Szeretem, hogy nem vagyok irodai dolgozó, hogy nem kell 9.00-18.00-ig asztalhoz ülnöm. Igen, amikor munkába jövök, tudom, hogy a mai ügyeim 60-70%-a rutinszerű lesz. De azt is tudom, hogy ma valami szokatlan történik. Lehet, hogy olyasmire kérnek fel, amit még nem tudok. Kíváncsi vagyok, hogyan fogom megoldani ezt a problémát.
Úgy döntöttem, hogy portás leszek, mert ennek a szakmának a képviselői szinte mindenhatónak tűntek. Különféle kérdésekkel fordulnak hozzájuk a vendégek, és ők döntenek mindenről.
Illetve, mint a "The Grand Budapest Hotel" című filmben, egy aranykulcsos ember, egy profi, aki nagyon régóta dolgozik portásként – ez a szálloda lelke.
Andrej Korisztov
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője
Felkészítő: Anna Teplitskaya
A Professzionális Concierge-ok Nemzetközi Szövetsége "Golden Keys" (Les Clefs d'Or) 1929-ben alakult Párizsban, és ma több mint négyezer alkalmazottja van a világ ötcsillagos szállodáinak, akik sikeres vizsgát tettek, és interjút készítettek velük. a végrehajtó bizottság. De sokan csak Wes Anderson „A Grand Budapest Hotel” című filmje után értesültek ennek erejéről. Bármilyen vállalkozásban, városban, országban fordulhat segítségkéréssel a hajtókáján aranykulcsos emberhez - az egyesületben társai mindig a segítségére lesznek.
öltöny, mellény, BRUNELLO CUCINELLI
ing, VAN LAACK
nyakkendő, WINDSOR
csizma, FŐNÖK
ILYA ÍRTA,
Four Seasons Moszkva portaszolgálata:
„Körülbelül egy éve megkeresett egy házaspár Amerikából azzal a kéréssel, hogy rendezzünk egy felejthetetlen születésnapi partit a lányuknak – ő 30 éves volt. Szereti a balettet, és nagyon szereti a Bolsoj Színházat. Privát körutat tettem neki a történelmi színpadon, majd harisnyanadrágba és hegyes cipőbe öltözött, és részt vett egy próbán a Bolsoj társulattal.
három részes öltöny, BROOKS TESTVÉREK
garbó, CORNELIANI
csizma, FABI
PAVEL NIKOLAEV, az Aranykulcsok orosz tagozatának elnöke,
A Baltschug Kempinski Hotel fő portásszolgálata:
„2004-ben egy arab sejk lakott nálunk, és az asszisztense keresett meg: a sejk minden bizonnyal meg akarta venni a Korán egy antik kiadását, amely információi szerint Oroszországban volt. A moszkvai könyvkereskedők egyike sem hallott erről a kiadásról, de Szentpéterváron megtaláltuk, megbeszéltük az árát, és a sejk biztonsági őrsegédje éjszakai vonattal ment oda – egy diplomatát dollárral az egyik kezéhez bilincseltek. az őrök közül. Miután megvásárolták a Koránt, a Grand Hotel Europe-ban egy széfbe helyezték, és a vonat visszaindulása előtt elvitték. A sejk öröme nem ismert határokat, és életem egyik legnagyobb borravalóját kaptam.
ing, mellény,
DIOR HOMME
nadrág, VAN LAACK
cipő,
CHRISTIAN DIOR
Kosztüm, JOOP
ing, FŐNÖK
nyakkendő, BRIONI
mellény, BRUNELLO CUCINELLI
mellény, FABI
ANNA ENDRIHOVSZKAJA, az Aranykulcsok Egyesület legjobb fiatal portása 2013-ban, a Metropol Hotel concierge
LANTSEV IGOR, Fő portaszolgálat a St. Regis Moszkva Nikolszkaja
ing, kabát, VAN LAACK
nadrág, BRUNELLO CUCINELLI
pillangó, BROOKS TESTVÉREK
csizma, ROCCO P
ANNA ENDRIHOVSZKAJA:
„Nemrég hívtak, hajnali 2-kor Párizsból: egy nő, egy nagyon híres orosz tervező, Moszkvában felejtette a kozmetikai táskáját, holnap pedig bemutatója lesz a divathéten. Vagy innen kellett kozmetikumokat küldeni, vagy oda begyűjteni hasonló forrásokat. Körülbelül három órányi telefonbeszélgetésbe telt, de végül a Le Bristol szálloda éjszakai portájának segítségével, ahol a tervező tartózkodott, megegyeztem a megfelelő márkákat árusító üzletek tanácsadóival, hogy egy órával korábban kinyílt, és a kozmetikai táska a megfelelő időben újra elkészült.
Kosztüm, LOUIS VUITTON
ing, VAN LAACK
mellény, CORNELIANI
nyakkendő, WINDSOR
csizma, BALDININI
három részes öltöny, BRIONI
ing, VAN LAACK
nyakkendő, CORNELIANI
papucscipő, SANTONI
bőröndök, LOUIS VUITTON
ANDREY KORYSTOV, a Golden Keys orosz részlegének alelnöke,
A Metropol Hotel portaszolgálatának vezetője:
„Egyszer láttam egy nagyon szomorú vendéget a szálloda bárjában, és megkérdeztem, mi történt. Azt mondta: „Holnap hazatérek, és a feleségem azt hiszi, hogy üzleti úton vagyok egy másik állam fővárosában, éppen most hívtam, és kértem, hogy hozzak helyi édességet, egy üveg italt és valami dobozt. ” Másnap reggel bekopogtattam hozzá egy dobozzal, egy üveggel és ebből az országból származó édességekkel, és - ami fontos részlet - átadtam neki néhány helyi valutát, hogy a teljesség kedvéért tegyen a pénztárcájába.
Anna Yendrikhovskaya, a MOSS szálloda fő portaszolgálata és trenddirekciója messze túlmutat szakmai körein. A magas színvonalú szolgáltatáshoz valóban szükség van kapcsolatokra különböző területeken befolyásos személyekkel. Azonban, ahogy Anna maga mondja, munkájában a legfontosabb az együttérzés és az együttérzés képessége. Különösen a 24/7 Buro számára beszélt gyakorlata leghihetetlenebb kihívásairól, amelyekkel csak a szeretetnek köszönhetően tudott megbirkózni.
A portás legfontosabb tulajdonságairól
A 2013-ban elnyert, a legjobb portás címért kiírt nemzetközi verseny esszéjében azt írtam, hogy korábban szentnek nevezték azokat az embereket, akik állandóan önmagukat, érdekeiket, idejüket áldozzák fel mások érdekében, ma pedig a concierge-ek vállalták. ezt a szerepet. És ez igaz. Lehetetlen ebben a szakmában, ha nincs őszinte szeretet az emberek és a világ iránt, ha nincs vágy a nap bármely szakában segítségre sietni.
Minden jó orvost ismerek Moszkvában, tudom, kinek, mikor és melyik vendéget küldjem, mit ajánljak. Én magam nem tudok orvoshoz menni, egyszerűen nem találok rá időt és nem tartom fontosnak sajnos. Vagy például ismerem a város legjobb stylistjait, de magam is belefuthatok egy gazdaságos fodrászba, amely a legközelebb van az otthoni MOSS szállodámhoz. De amikor látod, hogy valami különlegeset tettél a vendégért, hallod a hálaadó szavakat, akkor jön a felismerés, hogy fáradozásom és néha teljes önmegtagadásom nem hiábavaló.
A MOSS portaszolgálati csapatát ugyanazon elv alapján választottam ki: van-e az emberben tűz és melegség. Minden srácom izgatottan kezeli a munkáját, számukra ez nagy öröm és hajtóerő. Folyamatos pillangó érzés a gyomorban. Úgy látom, hogy a szakma iránti szeretetük természetes és tudatos, nem diktál semmilyen szabályozás.
A szolgáltatás oroszországi jellemzőiről
Egyébként az orosz portások áldozatosabbak, mint a nyugatiak. Például Európában egyértelmű a beosztás és a felosztás: most dolgoznak, de holnap nyaralnak a családjukkal. Nálunk ez nincs, és nem is tudjuk, hogyan csináljuk másként, és ezt a pihenés nélküli őrült rezsimet sokan természetesnek veszik.
Nemrég Rosztovban voltam, ahol a barátaimmal pihentem egy fürdőben. Este tizenegykor egy kávébozótban ülök egy betűtípus után, hirtelen ismeretlen számról hív egy híres ember asszisztense: „Anya, helló, sürgősen küldenem kell egy csokor virágot Frankfurtba. ” Mondom neki, hogy elkapott a nyaraláson, mire meglepetten válaszolt: „Azt hittem, mindig dolgozol.” Mit kell tenni? Természetesen nem tagadhattam meg: sietve írtam a frankfurti kollégáimnak. A virágokat időben és a címre szállították.
És itt van kollégám története egy moszkvai szállodából. Egyszer egy külföldi vendég szállt meg náluk, akit nagyon lenyűgözött a Szent Bazil-székesegyház kovácsolt padlója. Arra kérte a portásokat, hogy találjanak olyan mesterembereket, akik pontosan ugyanezt meg tudják csinálni. A feladat nem volt könnyű, mert a technológia évszázadok után elveszett. Egy barátom felvetette az összes linket, és valaki azt tanácsolta, hogy hasonló neművel menjenek el a patricki AQ Chiken étterembe, de ez is történelminek bizonyult!
A portás világa, akárcsak sok évvel ezelőtt, a baráti kapcsolatokon nyugszik
A kétségbeesett keresést ennek ellenére siker koronázta, de a megoldás a legvarázslatosabb módon érkezett, mintha egy mesében a „menj oda, nem tudom hova, és tedd azt, nem tudom mit” küldetéssel. : egy random taxisofőr beszélt New York-i bátyjáról, aki sokáig utazott Amerikában, tűzhordóknál melegedett, mint a filmekben. Aztán elkezdett műalkotásokat készíteni ugyanebből a hordóból, és megalapította saját műhelyét. Ennek eredményeként a padlót tőle rendelték meg, és amikor a vendég visszatért Oroszországból, mexikói villájában már kovácsolt padlót helyeztek el - pontosan ugyanolyan, mint a Vörös téri templomban.
A MOSS Hotelben nemrég volt hasonló eset. A vendég beleszeretett a folyosóinkba, és ugyanazokat a falakat akarta az izraeli otthonában. A MOSS lakberendező, Natasha Belonogova felvette velünk a kapcsolatot a szobrászsal, aki gyorsan elkészítette ezeket a tányérokat, és mellesleg kézzel öntik.
A concierge-szolgálatok kölcsönös segítségnyújtásáról szerte a világon
Gyakran bármilyen probléma gyorsan megoldható a concierge-ok globális közösségének köszönhetően. A kölcsönös segítségnyújtás elvét nem csak a szakma sajátosságai határozzák meg: mesterségünkben nem nélkülözheti a természetes jóindulatot és a szívélyességet.
Valahányszor felhívom Benoit legendás concierge-t a párizsi Grand Hotelből valamilyen kéréssel, nagyon kínosan érzem magam, rémülten képzelem, ahogy mindenki széttépi, és mindig nyugodtan azt mondja nekem: „Anya, mi vagy te. aggódó? Te vagy a nővérem. Ha nem segítek, akkor megszégyenítem a családunkat! Nem akarom, persze segítek! Persze ez nem nehéz számomra!” Büszkék vagyunk arra, hogy ilyen nemzetközi egységben és testvériségben élünk.
Íme az egyik legőrültebb történet ennek bizonyítására. Kapcsolatban áll egy híres orosz tervezővel, aki Párizsba repült, és Moszkvában hagyta a kozmetikai táskáját. A tervezőasszisztens hajnali háromkor hívott, és könyörgött, hogy reggel szállítsam ki a hiányzó darabot. Megpróbáltam elküldeni a sminkes táskát az első járatnál. Ez a módszer sokszor segít nekem: például kizárólag a magán légitársaságok kapcsolatainak köszönhetően rendszeresen szállítottam speciális pelenkákat az USA-ból Cseljabinszkba egy családnak. Így nem voltak megfelelő járatok, ezért felhívtam a Le Bristol hotel portásját. Azt mondja nekem: "Semmi baj, a barátom egy kozmetikai boltban dolgozik, megkérem, hogy jöjjön hamarabb dolgozni, mindent összegyűjt, és amikor kinyit az üzlet, megpróbáljuk a vásárlást."
A portás világa, akárcsak sok évvel ezelőtt, a baráti kapcsolatokon nyugszik. Az elérhetőségeknek köszönhetően valóban a miénk az összes ajtó kulcsa. Emlékszem, az egyik vendégnek sürgősen szüksége volt bizonyos híres márkájú tornacipőkre, de a butik azt mondta, hogy elfogytak. Aztán a barátom mindent elintézett, és a tornacipők csodával határos módon előkerültek a semmiből, és már vártak rám a butikban.
A Grand Budapest Hotel egyesületéről és az oktatásról
Több tucat kollektív csevegésem van a messengerben, amelyek országokra, régiókra és városokra vannak felosztva. A nagy presztízsű Aranykulcsok Egyesületnek (Les Clefs d "Or") a "The Grand Budapest Hotel" című filmnek köszönhetően széles körben ismertté vált munkatársai között sok kolléga van. lepődj meg azon, hogy milyen csodákra képes, és mottója: "Szolgáltatásban a barátságon keresztül".
Nagyon büszke vagyok arra, hogy a közelmúltban az egyesület végrehajtó bizottságának tagja lehettem. Feladataim közé tartozik egy oktatási program elkészítése. Tavaly Berlinben tartottunk egy kongresszust, hamarosan pedig Koreába megyünk, ahol a világ legjobb concierge-jei lépnek fel és osztják meg tapasztalataikat.
Konferenciáinkon minden előadó hihetetlenül fényes személyiség, mint például Jean-Claude Biver, a Hublot tulajdonosa. A beszéde pillanatától kezdve megfordult a fejemben a gondolat: "Ha nagy leszek, lesz egy Hublot órám." Számomra ez egyfajta talizmán, mert Beaver és birodalma minden sikerét a felesége iránti szeretet ihlette, és ahogy korábban mondtam, minden munkában, különösen a miénkben, mindennek a szereteten kell alapulnia.
Arról, hogyan ne maradjunk borravaló nélkül
Furcsa módon a portások ritkán hallanak egy egyszerű „köszönöm” szót. Oroszországban szeretnék kialakítani a borravalókultúrát. A MOSS-nak klassz borítékokat készítettünk aranyos szlogenekkel, mint például: "A borravaló menővé és szexisé tesz". Megmosolyogtat, és segít a vendégeknek kifejezni hálájukat a kiváló szolgáltatásért.