اسكالوب مع صلصة باريسيان أو كوكيل سان جاك. برج سان جاك: وصف تفصيلي برج سان جاك في وصف باريس

في قلب باريس، بالقرب من إيل دو لا سيتي، يوجد برج سان جاك الشهير. المعلم - وهو مثال على العمارة القوطية المشتعلة، يقف بمفرده في وسط المدينة - يصعب عدم ملاحظته من جسر إيل دو لا سيتي والشارع الذي يحمل نفس الاسم.

تاريخ برج سان جاك

حتى في عهد فرانسيس الأول في القرن السادس عشر، في مستوطنة الجزارين، الذين تبرعوا بالمال للبناء، أقيمت كنيسة القديس يعقوب، وكان البرج في باريس هو برج الجرس لهذه الكنيسة.

يتجمع الحجاج في طريقهم إلى إسبانيا باستمرار عند جدران كنيسة سان جاك دي لا بوشيري - إحدى الروابط على طريق الحج. ويعتبر أحد الحجاج، نيكولا فلاميل، الكيميائي الوحيد الذي تمكن من فهم سر حجر الفيلسوف الأسطوري وتعلم كيفية الحصول على الذهب من الرصاص. ودفن في هذه الكنيسة.

وفي عام 1648، اختار الفيزيائي الفرنسي بليز باسكال المبنى الذي يبلغ ارتفاعه 52 مترًا لإجراء تجاربه المتعلقة بقياس الضغط الجوي. عندما تم تدمير الكنيسة بأكملها خلال الثورة في عام 1793، بقي برج الجرس الباريسي دون أن يصاب بأذى على وجه التحديد كرمز لاحترام العالم. تم بيع المعلم لاحقًا إلى مؤسسة صناعية تنتج طلقات الصيد. تم صنعه عن طريق صب الرصاص المنصهر من ارتفاع البرج. أثناء الرحلة، انقسم تيار الرصاص إلى أجزاء صغيرة، تم تبريدها بالأسفل في براميل من الماء.

في القرن التاسع عشر، اندلع حريقان في برج سان جاك في باريس، وبعد ذلك اشترت المدينة المعلم مرة أخرى وبدأت في ترميمه. وبالفعل أعيد بناؤه، وبعد ذلك بدأ بناء أول حديقة عامة عند سفح المبنى. في عام 1850، كان من المخطط أن يكون برج باريس بمثابة فانوس كبير يضيء المنطقة بأكملها. في عام 1891، تم إنشاء محطة للأرصاد الجوية هنا، والتي كانت حتى نهاية القرن العشرين تشغل شرفة وعدة غرف.

برج سان جاك اليوم

اليوم برج سان جاك في باريس مفتوح للسياح. ومع ذلك، نظرا للدرج الضيق، تم تقديم قيود على عدد الزوار - لا يزيد عن 17 شخصا في الساعة. يمكن لضيوف باريس أن يروا بأم أعينهم 19 منحوتة للقديسين أقيمت على الجدران. كما أن زوايا البرج مزينة بصور الأسد والنسر والعجل والملاك، والتي أصبحت رموز الإنجيليين الأربعة (مرقس ويوحنا ولوقا ومتى). تم إنشاء تمثال القديس جيمس على يد بول شينيلون خلال فترة ترميم واسعة النطاق. لقد حل محل التمثال الذي تم تدميره خلال الثورة.

بالقرب من برج باريس يمكنك العثور على المعالم السياحية الشهيرة في المدينة مثل مسرح دي لا فيل ومسرح شاتليه والساحة التي تحمل الاسم نفسه وجسر نوتردام ومونيتشينجرز ونوافير إنوسنتس وسترافينسكي.

في عام 1998، تم إضافة برج سان جاك، من بين 70 مبنى ومكان آخر في فرنسا يقع على طريق الحج إلى سانتياغو دي كومبوستيلا، إلى قائمة مواقع التراث العالمي لليونسكو.

إليك إحدى وصفات المطبخ الفرنسي الكلاسيكية القديمة، ولكنها لم تفقد شعبيتها بأي حال من الأحوال - الأسقلوب المحمر بالزبدة مع الجبن والصلصة الباريسية أو كما يسمي الفرنسيون هذا الطبق "Coquilles St. Jacques". يتم تحضيره بشكل تقليدي مع الإسكالوب الطازج وصلصة الكريمة السميكة والجبن الطري المبشور. Coquille Saint Jacques ليس طبقًا يوميًا (حتى في البلدان التي لا تعد فيها المأكولات البحرية حداثة)، ويتم تقديمه في عطلات نهاية الأسبوع أو في المناسبات الخاصة.

تمت ترجمة اسم هذا الطبق حرفيًا من الفرنسية باسم "سانت جيمس". ولم يكن من قبيل الصدفة أن يتم تسميتهم على اسم القديس يعقوب أحد رسل المسيح الاثني عشر ابن زبدي وسالومي شقيق الرسول يوحنا. وفقًا لأسطورة الكتاب المقدس، أنقذ الرسول جيمس ذات مرة فارسًا بإخفائه في قوقعة مشط. وفي نسخة أخرى من هذه القصة، سقط فارس كان ينقل رفات الرسول من القدس إلى إسبانيا بحصانه في الماء، لكن تم إنقاذه بواسطة قوقعة الرخويات المذكورة. في أوائل العصور الوسطى، قام المسيحيون من جميع أنحاء أوروبا برحلات حج إلى ملاذ القديس يعقوب، الذي كان يقع في سانتياغو دي كومبوستيلا (إسبانيا). يمكن للمرء في كثير من الأحيان رؤية صورة مطرزة لقذيفة على ملابسهم.

وهذا، في الواقع، هو السبب وراء تقديم الإسكالوب مع صلصة كريمية بنكهة النبيذ بشكل تقليدي على القشرة مباشرة (بعد كل شيء، وفقًا للأسطورة، يعد هذا أحد الرموز المسيحية!)

في فرنسا، يتم الاحتفال بمزايا تذوق الطعام غير المسبوقة للاسكالوب في عطلتين سنويتين - في يوم الإسكالوب المخبوز (12 مارس) ومباشرة في يوم سان جاك كوكيل (16 مايو).

وصفة الإسكالوب الخاصة بنا مستوحاة من جوليا تشايلد الشهيرة من كتاب الطبخ الأكثر مبيعًا، فن الطبخ الفرنسي.

يُطلق على Coquille Saint-Jacques لقب "الاسكالوب مع صلصة باريسيان" بشكل أقل احتفالية. لا تختلف هذه الصلصة كثيرًا عن صلصة ألماندي ويتم تحضيرها على أساس إحدى الصلصات الفرنسية الأساسية.

(لاثنين)

مكونات:

• 150 جرام من الاسكالوب
• 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود الحار المطحون
• 130 جرامًا من الفطر (مقطع إلى أربعة أجزاء)
• 60 جرام زبدة
• 30 جرامًا من دقيق القمح
• ربع كوب من الحليب كامل الدسم محلي الصنع
• 2 صفار بيضة
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
• 1/4 كوب جبنة غرويير أو جبنة سويسرية مبشورة (مبشورة)
• لباقة غارني - 4-5 أغصان بقدونس، 2 أغصان زعتر، ورق الغار

تحضير:

1. يُغلى المزيج في قدر ثم يُطهى النبيذ الجاف على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والفلفل. أضف الإسكالوب والفطر وما يكفي من الماء لتغطية الأخير بالكاد.
2. يُغلى المزيج مرة أخرى ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى تحت الغطاء لمدة 5 دقائق تقريبًا. قم بإزالة باقة الثوم ووضع الإسكالوب والفطر على طبق باستخدام ملعقة مثقوبة. اتركها تبرد قليلاً، ثم ضعها على لوح التقطيع ثم قم بتقطيعها بالسكين.
3. ارفعي الحرارة إلى متوسطة وقللي السائل في القدر إلى 250 مل.
4. في وعاء، يخفق صفار البيض والكريمة.
5. في قدر منفصل، اقلي الدقيق في الزبدة المذابة على نار خفيفة (لتحضير الرو) لمدة دقيقتين، مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل أي كتل.
6. يُرفع عن النار ويُسكب خليط النبيذ من القدر الأول ويُخلط باستخدام الخلاط. ثم أضيفي الحليب واخفقي حتى تصبح صلصة ناعمة. العودة إلى الحرارة وتغلي لمدة دقيقة واحدة. أطفئ النار.
7. اخفقي الصلصة مع خليط صفار البيض، وأضيفي القطرة قطرة قطرة. يغلي مرة أخرى لمدة 1 دقيقة، واثارة. الملح والفلفل حسب الذوق. يرش بعصير الليمون.
8. اخلطي ثلثي الصلصة مع الاسكالوب و.
9. دهن 2/3 كوب من القوالب بالزبدة. ضعي الأسقلوب فيها وبقية الصلصة فوقها. ثم رشي الجبن وأضيفي قطعتين صغيرتين من الزبدة.
10. يُغلى الماء في قدر أو مقلاة ويُسخن القوالب التي تحتوي على الإسكالوب حتى لا تلمس القاع (نضع منشفة في قاع المقلاة). الطبق جاهز رسميًا.
11. قبل التقديم مباشرة، سخني الفرن إلى 220 درجة. نضع قوالبنا على صينية خبز (مباشرة في قدر أو مقلاة) ونحمرها في الفرن.
12. يخدم على الفور.

ملحوظة:

عادة، يتم تقديم فلفل سان جاك الحار مع شاردونيه أو بورجوندي الأبيض. وتشمل الأطباق الجانبية الأرز مع الأعشاب والبازلاء الخضراء الطازجة.

	أقرب الفنادق:	180 متر	فندق نوفوتيل باريس ليه هال	من	185 € *
		200 متر	فندق سانت ميري	من	160 € *
		350 متر	فندق فلور ريفولي	من	95 € *
			* الحد الأدنى لسعر الغرفة لشخصين في الموسم المنخفض
	أقرب مترو:	120 متر	شاتليه		خطوط

على مرمى حجر من ساحة دو شاتليه الرائعة، يوجد في منتصف الساحة برج قوطي متأخر، تم تنظيفه مؤخرًا من السخام، مما يجعله مصطنعًا بعض الشيء.

مشهد غريب وغير عادي - برج قوطي وحيد. هنا تحتاج إلى الغوص في التاريخ لفهم كيف يمكن أن تظهر هذه الأعجوبة المعمارية إلى الوجود.

في أوائل العصور الوسطى، عاش الجزارون والكتبة وعملوا في هذه المنطقة - وكان مصير كلا النقابتين مرتبطًا بشكل وثيق بتاريخ البرج. كان الجزارون هم الذين شاركوا في القرن الثاني عشر في بناء كنيسة رومانسكية كبيرة في هذا الموقع، وأطلقوا عليها اسم Saint-Jacques de la Boucherie (Boucherie بالفرنسية تعني متجر الجزار)، لتمييزها عن كنيسة Saint-Jacques Hospitaller المبنية في في نفس الوقت من مدينة ألتوباسيو التوسكانية، التي تقع في شارع سان جاك في الدائرة الخامسة بباريس. تسأل لماذا يوجد الكثير من القديس جاك، لأن كل هذه الشوارع والمباني مرتبطة بطريق الحج في العصور الوسطى إلى مدينة سانتياغو دي كومبوستيلا الجاليكية.

من الضروري هنا أن نقول بضع كلمات عن الرسول يعقوب، الذي بسببه بدأ كل شيء. القديس يعقوب (المعروف أيضًا باسم سان جاك، والمعروف أيضًا باسم سانتياغو، والمعروف أيضًا باسم القديس يعقوب) بعد صعود السيد المسيح كان نشطًا في الأراضي المقدسة حتى سقط بسيف الملك هيرودس أغريبا عام 44.

ووضع جسد الرسول في سفينة وأُلقي في البحر الأبيض المتوسط. ثم تبدأ قصة بوليسية تمامًا: بعد أن عبر القارب البحر بأكمله إلى الغرب، مروراً بجبل طارق ودورًا حول البرتغال، هبط على شواطئ غاليسيا، حيث اكتشف راهب الناسك الآثار بعد 800 عام.

وفي نهاية القرن التاسع، تم بناء كنيسة في موقع الاكتشاف، وبعد ذلك نمت مدينة تسمى الآن سانتياغو دي كومبوستيلا، وأصبحت مع مرور الوقت ثالث أهم مدينة للكاثوليكية بعد القدس وروما. أصبح سانتياغو قديس إسبانيا وساعد الإسبان كثيرًا في حرب الاسترداد، حيث ظهر في لحظات مهمة من المعارك. في القرنين الحادي عشر والثاني عشر، كانت هناك ذروة في شعبية الحج إلى قبر الرسول: توافد المسيحيون في تيارات من جميع أنحاء أوروبا وفي مكان ما بالقرب من بامبلونا على الحدود الفرنسية الإسبانية الحالية، اندمجوا في نهر بشري يتدفق إلى الغرب، مسترشدًا بدرب التبانة (في إسبانيا يُطلق عليه أيضًا اسم Camino de Santiago - طريق سانت جيمس). سار الحجاج من بينيلوكس وبريطانيا وشمال فرنسا عبر باريس، مروراً بالعديد من الكنائس والأديرة على طول شارع سان جاك (يمكنك قراءة كيف شارك القديس جيمس في تأسيس جامعة السوربون). على مر السنين، بدأ الاهتمام بالطريق يتلاشى بسبب الطاعون والإصلاح وما إلى ذلك، ولم يستيقظ مرة أخرى إلا في نهاية القرن العشرين، وذلك بسبب انفجار الاهتمام بالسياحة في أوروبا الموحدة. منذ عام 1993، تم إدراج الطريق المؤدي إلى سانتياغو دي كومبوستيلا بأكمله في قائمة اليونسكو للتراث. وقد وصف باولو كويلو هذا الطريق في كتابه “مذكرات ساحر”؛ إذا كنت مهتمًا بهذا النوع من الأدب، فيمكنك قراءته.

دعنا نعود إلى برجنا الباريسي. تم بناؤه في بداية القرن السادس عشر كبرج جرس لكنيسة الجزارين، وأعيد بناؤه على الطراز القوطي الملتهب. في العام الثوري 1793، تم تأميم المعبد، وخصخصته على الفور، وفي غضون 4 سنوات تم تفكيكه وصولاً إلى الأساس لمواد البناء - مثل هذا المصير المحزن. تم إنقاذ برج الجرس من قبل الفيزيائي بليز باسكال، الذي استخدمه في تجاربه لقياس الضغط الجوي. ولهذا أقيم له نصب تذكاري في قاعدة البرج. في وقت لاحق تم استخدامه لإنتاج الطلقة: تم وضع براميل من الماء في الأسفل، حيث تم صب الرصاص المنصهر في الأعلى. وأخيرا، في عام 1836، تم شراء البرج من قبل باريس. منذ ذلك الحين، تم ترميمه أربع مرات، آخر مرة في عام 2008، بشكل كامل لدرجة أنه لم يحدث شيء في الخمسمائة عام الماضية - فهو يقف متلألئًا ومبسترًا. وسيتعين على محبي الآثار الآن الانتظار 50 عامًا حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود مرة أخرى.

لن تكتمل قصة هذا المكان الرائع إذا حذفنا قصة السيد نيكولاس فلاميل، الذي ربما يكون أشهر الكيميائيين على الإطلاق.

عاش في النصف الثاني من القرن الرابع عشر - أوائل القرن الخامس عشر وكان كاتبًا يعمل لدى سان جاك دي لا بوشيري. في ذلك الوقت، تم بناء جميع الأماكن القريبة من هذه الكنيسة بمكاتب للكتبة، وكان الجزء المجاور من شارع ريفولي، الذي وضعه نابليون، يسمى شارع الكتبة. يبدو أن قصة الحياة شبه الأسطورية لهذا الرجل منسوجة من الصور النمطية. كان يعمل بهدوء ككاتب، حتى فجأة في أحد الأيام حصل بالصدفة على كتاب اليهودي إبراهيم، وبعد ترجمته، صنع حجر الفيلسوف. ومن أجل فهم نص الكتاب المكتوب باللغة الآرامية، يقوم برحلة حج إلى إسبانيا، ولكن ليس إلى قبر يعقوب، بل إلى اليهود هناك. والآن، بعد 20 عامًا من العمل، تتم ترجمة المخطوطة أخيرًا، ويتم استخراج حجر الفلاسفة، ويقوم نيكولاس بعدة جلسات لتحويل شيء ما إلى ذهب + يحصل على إكسير الحياة الأبدية. حتى "وفاته" كان فاعل خير وساعد الجميع. تم دفنه في سان جاك دي لا بوشيري، ولكن عندما تم فتح القبر لاحقًا، لم يتم العثور على الجثة. با-با-آ-م! ستارة:)

تُظهر هذه القصة البدائية الشديدة لتفكير رجل فرنسي من العصور الوسطى: تريد أن يصنع الذهب من الرصاص - من فضلك، ولكن إذا كان هناك الكثير من الذهب، فسيكون من الجيد أن تعيش إلى الأبد - مرة أخرى، كن لطيفًا، نفس الشيء الحجر، سحق فقط، سوف يساعدك. والأهم من ذلك: من يستطيع امتلاك هذه المعرفة المرغوبة ... حسنًا بالطبع اليهود :)))

بشكل عام، نيكولاس فلاميل يُرى مرارًا وتكرارًا على قيد الحياة مع زوجته العزيزة، إما بعد 200 عام من وفاته في تركيا، ثم 300 عام في الهند، ثم في أوبرا باريس... آخر مرة عاد فيها إلى الحياة كانت في كتاب جي كيه رولينج " هاري بوتر وحجر الفيلسوف."

هناك شيء واحد مؤكد، وهو أن رجلاً يدعى نيكولاس فلاميل كان موجودًا وقام بالكثير من الأشياء المفيدة. مثل كل أحجار كنيسة القديس جاك، تم بيع شاهد قبره وعُثر عليه بعد 50 عامًا في متجر بائع خضار، وهو يقطع بضائعه بمرح على الموقد. الآن يتم عرض شاهد القبر الصغير هذا في

يعد برج Saint-Jacques (Tour Saint Jaques) نصب تذكاري فريد من نوعه للهندسة المعمارية في العصور الوسطى، ويقع في وسط باريس، في حديقة صغيرة، بالقرب من تقاطع شارع ريفولي وشارع سيفاستوبول. المعجزة الحقيقية هي أن البرج قد وصل إلينا بكل روعة الطراز القوطي المشتعل.

كان برج سان جاك في السابق جزءًا من كنيسة سان جاك دي لا بوشري القديمة، والتي يعود تاريخ تأسيسها إلى القرن التاسع أو الثاني عشر. يُترجم اسم الكنيسة إلى كنيسة القديس يعقوب الجزارين. تم دفن القديس جيمس، أحد أكثر رسل الكنيسة المسيحية احترامًا، وفقًا للأسطورة، في مكان قريب، وتم حفظ رفاته في الكنيسة، مما جذب العديد من الحجاج إليها. قادمين من شمال باريس، زاروا كنيسة القديس جاك، ثم انطلقوا في رحلة طويلة جنوبًا إلى الضريح الكاثوليكي، مدينة سانتياغو دي كومبوستيلا الإسبانية.

لا تدين الكنيسة باسمها إلى نقابة الجزارين فحسب، بل تدين أيضًا ببناء البرج الذي تم تشييده من عام 1506 إلى عام 1523. وكانت بداية القرن السادس عشر هي الوقت الذي حدد فيه الأساتذة الإيطاليون نغمة الفن. بدأ عصر النهضة، الذي بدأ في إيطاليا في القرن الرابع عشر، في الانتشار في جميع أنحاء أوروبا في أوائل القرن السادس عشر. على هذه الخلفية، يبدو برج سان جاك وكأنه ظاهرة من العصور الوسطى. كان الأمر كما لو أن المهندس المعماري لم يرغب في اتباع الموضة، بل حاول إنشاء عمل بروح الماضي. يعد Saint-Jacques مثالاً على الطراز القوطي المشتعل بشكله المرتفع وأقواسه المدببة ومنحوتاته في العصور الوسطى.

تم تمجيد كنيسة سان جاك دي لا بوشري من قبل الكيميائي والعالم نيكولا فلاميل في العصور الوسطى، الذي كان عميدها في نهاية القرن الرابع عشر. غالبًا ما يوجد اسم فلاميل على صفحات الأعمال الخيالية، بدءًا من رواية نوتردام دي باريس لفيكتور هوغو وحتى رواية شيفرة دافينشي لدان براون. فلاميل شخصية غامضة وترتبط به العديد من الشائعات والأساطير. على سبيل المثال، كان يتمتع بشهرة العالم الذي اكتشف حجر الفلاسفة، مما سمح له بالحفاظ على الخلود. على الرغم من أن تاريخ وفاة فلاميل المفترض هو 1418، إلا أن هناك تقارير تفيد بأن فلاميل شوهد حيًا في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.

وشخصية أخرى خلدت اسمه بفضل الاكتشافات في مجال الفيزياء والرياضيات، وكان اسمه بليز باسكال، وعاش في باريس في القرن السابع عشر. غالبًا ما كان باسكال يأتي إلى برج سان جاك لإجراء تجارب بمساعدته. أثناء صعوده إلى البرج، قام بقياس الضغط الجوي وسرعة سقوط الأجسام. يوجد الآن تمثال له في الطبقة السفلية من برج سان جاك.
في نهاية القرن الثامن عشر، كان هناك عدد قليل جدًا من أبناء الرعية في الكنيسة، لأن الناس كانوا مفتونين بأمور أكثر أهمية بكثير. لقد حدثت ثورة عظيمة جعلتنا ننظر إلى الكثير من الأشياء القديمة بطريقة جديدة. لذلك تقرر في عام 1797 تفكيك الكنيسة، واستخدمت حجارتها لبناء منازل للشعب. تم إنقاذ البرج لأنه تم العثور على استخدام جديد له. بمساعدة برج سان جاك، بدأ إطلاق الرصاص من الرصاص: تم إذابة الرصاص في الجزء العلوي من البرج، وتم إسقاطه من الارتفاع مباشرة في براميل الماء، حيث تجمدت الخنازير على شكل كرات.

ومن غير الواضح كيف تم تجنب حريق خطير. ومع ذلك، في عام 1862، تم إعلان برج سان جاك نصبًا تاريخيًا. لفترة طويلة ظل البرج دون صيانة مناسبة وسقط تدريجياً في حالة سيئة. وفي بداية هذا القرن، قرر مكتب عمدة باريس البدء في ترميم النصب التذكاري. كان البرج مغطى بالسقالات ومخفيًا عن الأنظار خلف حاجز لا يمكن اختراقه.

وفقط في عام 2008 ظهر برج سان جاك أمام الجمهور في شكل محدث. ولا تزال تذهل كل من يأتي لرؤيتها. يصل ارتفاع البرج إلى 50 مترًا. تبدو الجدران البيضاء الكريمية مهيبة مقابل السماء الزرقاء. وفي الليل يكون البرج أكثر جمالاً، لأنه موجه نحو الأعلى بين الأشجار، يخلق جواً من الغموض والسحر.

بيتر pho2.blogspot.com

يمكن لأي شخص أن يأتي بحرية إلى الحديقة القريبة من برج سان جاك. لسوء الحظ، لا يمكنك تسلق البرج، ولكن يمكنك الاستمتاع بجماله أثناء الاستلقاء على العشب القريب أو الجلوس على مقعد في ظل الأشجار التي تنمو حول المبنى. تفتح أبواب الحديقة من الساعة 8 صباحًا طوال أيام الأسبوع ومن الساعة 9 صباحًا في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات، وتغلق الساعة 8:30 مساءً في الفترة من 1 مايو إلى 1 أغسطس. بعد ذلك، يتم إغلاق المدخل لاحقًا، ربما عندما يحل الظلام.

مصادر:

www.pretemoiparis.com

wikipedia.org

بيتر pho2.blogspot.com

ليس بعيدًا عن Cité يوجد برج Saint-Jacques الشهير - ويمكن رؤيته بوضوح من الجسر الموجود على Ile de Cité أو من شارع Rue Saint-Jacques. تم بناء هذا البرج على الطراز القوطي الملتهب، وهو تجسيد حقيقي لتاريخ باريس المثير للجدل.

والآن يقف البرج وحيدًا في وسط المدينة، وهو ما يبدو غريبًا بعض الشيء. ومع ذلك، كان في وقت ما برج الجرس لكنيسة سان جاك دي لا بوشيري الباريسية (كنيسة القديس جيمس)، التي بنيت في بداية القرن السادس عشر في عهد الملك فرانسيس الأول. وتم تشييده في مستوطنة الجزارين، الذي تبرع بسخاء للبناء. ولهذا السبب احتوى الاسم على كلمة "بوشيري" (بوشيري فرنسي - تجارة اللحوم، محل جزارة).

هنا كان الطريق الرئيسي المؤدي إلى الجنوب يمر عبر باريس ويؤدي إلى الضريح الشهير في إسبانيا - سانتياغو دي كومبوستيلا (بالفرنسية - سان جاك دي كومبوستيلا). سيلعب هذا الظرف دورًا في مصير البرج بعد ثلاثة قرون ونصف.

يبلغ ارتفاع برج الجرس 52 مترا. وقد اختاره بليز باسكال عام 1648 لإجراء تجارب قياس الضغط الجوي. في عام 1793، خلال الثورة الفرنسية، تم تدمير كنيسة سان جاك دو لا بوشيري، ولكن برج الجرس، كدليل على احترام الفيزيائي العظيم، بقي دون تغيير.

تعاملت السلطات الثورية الجديدة في فرنسا بفضول مع مصير البرج - فقد باعته إلى شركة تصنيع طلقات الصيد. بدت تقنية إنتاج اللقطة على النحو التالي: يُسكب الرصاص المنصهر في تيار رفيع من ارتفاع 50 مترًا. أثناء الرحلة، انقسم التيار إلى كرات، والتي تم تبريدها أخيرًا في برميل من الماء.

وفي عام 1836، أعادت مدينة باريس شراء البرج. في منتصف القرن التاسع عشر، تم ترميم البرج: في الواقع، تم إعادة بنائه. صنع بول تشينيلون تمثالًا جديدًا للقديس جيمس ليحل محل التمثال الذي دمر خلال الثورة. في عام 1856، تم وضع أول ميدان في باريس عند سفح سان جاك. في عام 1891 ظهرت محطة أرصاد جوية صغيرة على البرج.

في عام 1998، تم إدراج برج سان جاك، من بين سبعين موقع حج آخر يقع في فرنسا على الطريق إلى سانتياغو دي كومبوستيلا، في قائمة مواقع التراث العالمي لليونسكو.

آخر مرة تم فيها ترميم البرج كانت في عام 2008. اليوم مفتوح للسياح.