Všetko o tuningu auta

Reštaurácia Čínska štvrť na Sukharevskej. Na Prospect Mira bola otvorená reštaurácia čínskej kuchyne „Jimmy Lee“.

  1. Rezervácia stola je ZADARMO!
  2. atď.
  3. Možno plánujete ho navštíviť?
  4. atď.
  5. Dostanete SMS o vašej rezervácii
  6. Keď si rezervujete stôl,

Priemerný účet: od 1500 do 2000 ₽

Kuchyňa: čínsky

Rezervujte zadarmo!

10 dôvodov, prečo si rezervovať stôl

  1. Rezervácia stola je ZADARMO!
  2. Možnosť výberu stola napr. pri okne, na sedačkách, vedľa detskej izby, útulný kútik, určite nie na uličku atď.
  3. Inými slovami, rezerváciou stola upozorníte zariadenie, že ste Možno plánujete ho navštíviť?
  4. Ak sa nemôžete dostaviť do prevádzkarne v určený čas alebo vôbec, vaša rezervácia bude jednoducho zrušená po 15 minútach! Nikto na teba nebude mať zášť, pretože v živote sú rôzne situácie :)
  5. Ak neviete presný počet hostí alebo presný čas príchodu do podniku, potom je to lepšie nechať predbežnú rezerváciu a v deň návštevy ju upravte alebo zrušte! Budete tak mať istotu, že vám ostanú dobré stoly.
  6. Rezerváciou stola budete mať istotu, že vás pri vchode do podniku so slovami neodvrátia „nie sú miesta“, „zostalo jedno miesto v bare“, „máme banket“ atď.
  7. Dostanete SMS o vašej rezervácii, slúži vám ako potvrdenie, že vaša žiadosť o rezerváciu bola spracovaná a ste očakávaný v prevádzke.
  8. SMS o rezervácii obsahuje názov prevádzky, adresu, dátum, čas a telefónne číslo na vykonanie úprav. Ak si zarezervujete prevádzkareň telefonicky, v 90% prípadov nepošlú SMS a Nebude možné dokázať, že ste si niekde rezervovali stôl!
  9. Vaše mobilné číslo a celé meno uvedené v rezervačnom formulári sú potrebné iba na prijatie SMS potvrdenia vašej rezervácie! Údaje neprenášame tretím stranám a neposielame spamy!
  10. Keď si rezervujete stôl, postoj k hosťom v dobrých zariadeniach je lojálnejší, napríklad - „Ste očakávaní a určite vás privítajú“, „Sadnite si pri dobrom stole“.

Stredajší obed ma zastihol pri vchode do čínskej reštaurácie Jimmyho Li, ktorá ma privítala známym nápisom, dvojitými sklenenými dverami, zradným krokom, zeleným šatníkom a radom izieb. V prvých dvoch zónach sú steny ešte pokryté červenými tehlami a zelenými dlaždicami s drevenými vložkami a priečkami. Barový pult pôsobil skromne a tmavo. Ďalej je miniatúrna sála, preplnená jedným veľkým stolom pre skupinu. Potom sa za zákrutou otvoril pohľad do najrozsiahlejšieho priestoru s tapetou z rýb. V kúte sa nachádzala aj toaleta.

Strop bol zdobený vzormi. Na podlahe sú rybie kosť parkety. Nábytok sa počas práce opotreboval: stoly boli pokryté škrabancami, stoličky vŕzgali, kožené pohovky sa scvrkli, takže sa na nich sedelo veľmi nepohodlne. Scenéria bola iná: niekedy zebry, niekedy ryby, niekedy súdruh Mao, niekedy futbal na LCD obrazovke. Teplota je príjemná. Hudba je pokojná. Neboli zistené žiadne cudzie pachy.

Z Jimmyho jedálneho lístka sa stala brožúra s fotografiami. Výber je veľmi široký. Výber jedál a popisy ukázali prispôsobenie čínskej chuti európskym chutiam. Jednou z výhod je sekcia „Dim Sum and Dumplings“. Konečne si aspoň niekto začal všímať, že dim sum a halušky nie sú to isté. Ceny sú mierne. Iba Pekingská kačica prekročila hranicu 1 000 rubľov. Porcie pre jedného, ​​ale bez chamtivosti.


  • , 390 ₽

  • Chrumkavé jarné palacinky s krevetami, bravčovým mäsom a zeleninou, 390 ₽

  • Šanghajské baozi s bravčovým mäsom, 390 RUR

  • Ostro-kyslá polievka na pekingský spôsob, 320 ₽

  • Pekingská kačica, 2350 RUR

  • Vyprážaná ryža na spôsob Yangzhou, 350 RUR

  • , 670 RUR

  • , 850 ₽

  • Voda Norda 0,25 b/g, 190 ₽
“Chrumkavé jarné palacinky s krevetami, bravčovým mäsom a zeleninou” (390 RUR) vyzerali nádherne. Šesť slamiek zlatej a červenej omáčky sľubovalo chutný začiatok jedla, ale nevyšlo to, pretože náplň trpela príliš veľkým množstvom oleja. Navyše sa ukázalo, že mastnota je taká silná, že úplne zatienila všetky zložky.

„Šanghajské baozi s bravčovým mäsom“ (390 rubľov) – päť chvályhodne kyprých, jemne opečených buchiet, od ktorých som očakával aj príval vývaru a korenia z Číny, no namiesto toho som dostal otravné hrubé maslové zafarbenie.

„Shanghai xiao long bao s bravčovým mäsom“ (390 rubľov), na rozdiel od svojich náprotivkov, bolo dobré vo všetkom. Formulár je správny. Obliečky sú úhľadné. Cesto je tenké a elastické. Plnka je šťavnatá, korenistá, mäsitá a bez oleja navyše.

Ďalším sklamaním je „pekingská horúca a kyslá polievka“ (320 rubľov). Pohľad je nevkusný. Farba je bledosivá. Vývar je vodnatý. Kyselina je príliš drsná. Ostrosť je sotva znateľná. Tofu, vajce a ďalšie ingrediencie sú krehké a bez chuti.

„Vyprážané jahňacie s rascou na spôsob Xinjiang“ (850 rubľov) je vynikajúcou aromatickou kompozíciou jemných vrstiev mäsa, korenia a čerstvého koriandra. Mäkkosť je vynikajúca. Korenie je fascinujúce. Šťavnatosť je na správnej úrovni. Žiadne sťažnosti.

„Sichuan Beef on Teban“ (670 rubľov) je očividný, ale dobrý pokus prispôsobiť sečuánsku vetvu čínskej kuchyne potrebám Moskvy. Mäso je mäkké. Ostrosť je hmatateľná. Chuť je zaujímavá a svetlá. Nie sečuánske, ale chutné.

„Vyprážaná ryža v štýle Jang-čou“ (350 rubľov) vyzerala veľmi atraktívne, ale, bohužiaľ, trpela už známou chorobou - dominanciou oleja a absenciou akéhokoľvek zdravého korenia.

A nakoniec „Pekingská kačica“ (2350 rubľov), hviezda menu a hlavné sklamanie z objednávky, hoci všetko začalo veľmi dobre. Pri objednávaní som bol upozornený, že kačica sa varí hodinu. Skvelé. Na lahodnú kačicu varenú na objednávku som bol ochotný čakať dlhšie. Ale po hodine a pol som stále nedostal žiadnu kačicu. V odpovedi na moju otázku mi čašníčka venovala pohľad v štýle „Ach, @#%!“, odletela do kuchyne a po 15 minútach vyniesla bielo-modré koryto, v ktorom ležala malátna sivá hmota. z viskóznej kože a suchého mäsa bez známok života. Navyše, po vraj hodine varenia, teplota kačice nebola ani izbová, ale v chladničke. A potom som si uvedomil, že jednoducho zabudli na kačicu, najdrahšie jedlo v poradí a na jedálnom lístku, a keď si spomenuli, namiesto priznania chyby sa rozhodli striasť zvyšky starej porcie.

Služba bola mladá, neskúsená a nemala veľký záujem o úspech podniku. Čašníci odnášali špinavý riad len na požiadanie, nemenili obrúsky, paličky a príbory, takmer nič nevysvetľovali a dojmy ich nezaujímali. Nikto sa nebál o „zabitú“ starú kačicu a nikto nenavrhol prerobiť nepodarené jedlo. No, „čerešnička na torte“: po zaplatení kartou sa rozhodli, že mi nedajú pokladničný doklad a ID terminálu. Musel som ísť a vytrvalo sa pýtať.

Pointa je toto:

Eh, Jimmy, Jimmy, prečo to robíš? Neprešli ani dva roky a už sa spúšťate po rebríčku klesajúcej kvality. Neviete, že Moskva je zakomplexovaná, prísna a rozmarná dáma? Miluje iba tých, ktorí sa pohybujú vyššie, a nevšíma si tých, ktorí klesli nižšie, a rýchlo zabúda.

V tlačových správach a rôznych publikáciách je Jimmy Lee označený ako autentická čínska reštaurácia, kde môžete a mali by ste ochutnať šanghajskú kuchyňu. Ako som ale pri svojej návšteve zistil, táto definícia nie je presná, pretože skrýva jednu dôležitú chybu. Faktom je, že v „Jimmy Lee“ nie je žiadna autenticita, rovnako ako neexistuje čistý Šanghaj alebo Peking, ani tradičné sečuánske, guangdongské a singapurské motívy. "Jimmy Lee" je upravená, upravená verzia všeobecnej čínskej kuchyne. Ale to, že reštaurácii chýba autentickosť, vôbec nie je mínus. Nie všetky reštaurácie môžu alebo chcú byť autentické, tradičné alebo špecializované. Je to zrejmé najmä v Spojených štátoch, kde mnohé čínske reštaurácie neponúkajú autentické jedlo z ríše stredu, ale jeho severoamerickú úpravu, ktorá zahŕňa aj jedlá vynájdené v Amerike, ako napríklad kura generála Caa.

Toto zariadenie sa nachádza na prízemí malého starého domu, v miestnosti, kde bývala reštaurácia Chinatown. Obdĺžnikové okná a podsvietený čierny nápis hľadia na ulicu. Už na prvý dojem je podnik malý, ale nie je to tak. Neštandardný, členitý priestor je rozdelený do niekoľkých zón, čo som sa, žiaľ, dozvedel nie od personálu, ale z mojej cesty na toaletu. Prvá je malá miestnosť z červených tehál, plná nepohodlných stolov pre deti a jedného veľkého okrúhleho stola na skupinu. Za prepážkou môžete vidieť malý bar, za ním ďalší stôl, potom chodbu, potom minimiestnosť s rybami a nakoniec veľkú hlavnú sálu. Dekor je všade príjemný, moderný, trochu vznešený, zdobený ázijskými motívmi. Nebyť nízkych pohoviek a stolíkov, Jimmy Lee's by sa dal nazvať útulným podnikom.

Menu je rozsiahle, všeobecne čínske a s niektorými zvláštnosťami. Sivé stránky pokrčené. Text je dvojitý – hieroglyfy a naša rodná azbuka. Písmo je malé a ťažko čitateľné. Názvy a popisy neznejú veľmi jasne, a preto by rady od personálu veľmi pomohli, no čašníci sa usmievajú, čakajú na objednávku a mlčia.

Ako som už spomínal, jedlo v Jimmy Lee ́s nie je tradičné, nie autentické, no zároveň zaujímavé, farebné a chutné v mnohých smeroch.

„Horúce a kyslé uhorky v cesnakovej omáčke“ je zovšeobecnená verzia drvených uhoriek. Uhorky sú úhľadne nakrájané, bez dužiny, chrumkavé, čerstvé, zaliate sladkokyslou omáčkou s nádychom cesnaku a slivkového vína.

„Horkokyslá polievka“ je kyslá a vôbec nie pikantná, hoci konzistencia a hustota vývaru sú chvályhodné.

"Pekingské gotické knedle" - vyprážané, s kôrkou, s pavučinou tenkého cesta. Vyzerá úhľadne, chutí husto. Cesto je príliš husté. Ale náplň je pikantná a šťavnatá. K haluškám prišla aj veľmi chutná omáčka, ktorá obsahovala aj náznaky slivkového vína.

“Kuracie Guangbao” je jedlo odlišné od typickej moskovskej verzie, v ktorej hlavnou postavou bola takmer vždy sladká a otravná paprika. Všetko vyzerá jednoducho: malé kúsky kuracieho mäsa, kešu a chilli. Chuť má vyváženosť ingrediencií, výraznú, ale nie jadrovú pikantnosť, pikantnosť hustej omáčky a šťavnatosť kurčaťa.

“Singapurský teľací medailón s medovo-paprikovou omáčkou” – päť nevzhľadných okvetných lístkov rozkoše na kope jemnej sladkej cibuľky. Vonkajšie - nič zvláštne, ale chuť obsahuje všetky potrebné prvky - korenie, miernu sladkosť, voňavé čierne korenie a jemné mäkké šťavnaté mäso.

„Ryža na spôsob Yangzhou“ je mierne drobivá, mierne mastná, s rôznymi inklúziami a mierne slaná. Žiadne hrudky, žiadne čierne pečienky a žiadna dominancia sójovej omáčky.

A nakoniec „Dim Sum s krabom“ sa vyznačoval kontrastom cesta a náplne. Škrupina ryže je veľmi žuvacia a lepkavá. Zároveň je náplň energická, podobná krabovi, s čerstvými bylinkami a jasným korením. A jedlu jednoznačne chýbala omáčka.

Služba v Jimmy Lee's je milá, mladá a neskúsená. Dievčatá sa trápili, ostražito sledovali jediné tri stoly, nič im v podávaní nechýbalo, no vôbec nechápali, ako a čo s menu, jedlom a otázkami hostí.

Pointa je toto:

Zaujímavý projekt, ktorý ponúka skôr amerikanizovanú verziu čínskej kuchyne bez mnohých jej tradičných prvkov, takže ak hľadáte autenticitu, tak vás tento podnik sklame, no ak chcete len vyskúšať niečo blízke čínskej a svetlé, tak Jimmy Lee's je veľmi vhodný.

Uverejnil Michail Kostin (@mkostin_ru) 8. novembra 2017 o 7:25 PST

Nová čínska reštaurácia a bar na Prospekte Mira. Menu Jimmy Lee zahŕňa čínsku, sečuánsku, pekingskú, guangdongskú a šanghajskú kuchyňu.

komentáre využívajúce technológiu HyperComments
  1. Rezervácia stola je ZADARMO!
  2. atď.
  3. Možno plánujete ho navštíviť?
  4. atď.
  5. Dostanete SMS o vašej rezervácii
  6. Keď si rezervujete stôl,

Priemerný účet: od 1500 do 2000 ₽

Kuchyňa: čínsky

Rezervujte zadarmo!

10 dôvodov, prečo si rezervovať stôl

  1. Rezervácia stola je ZADARMO!
  2. Možnosť výberu stola napr. pri okne, na sedačkách, vedľa detskej izby, útulný kútik, určite nie na uličku atď.
  3. Inými slovami, rezerváciou stola upozorníte zariadenie, že ste Možno plánujete ho navštíviť?
  4. Ak sa nemôžete dostaviť do prevádzkarne v určený čas alebo vôbec, vaša rezervácia bude jednoducho zrušená po 15 minútach! Nikto na teba nebude mať zášť, pretože v živote sú rôzne situácie :)
  5. Ak neviete presný počet hostí alebo presný čas príchodu do podniku, potom je to lepšie nechať predbežnú rezerváciu a v deň návštevy ju upravte alebo zrušte! Budete tak mať istotu, že vám ostanú dobré stoly.
  6. Rezerváciou stola budete mať istotu, že vás pri vchode do podniku so slovami neodvrátia „nie sú miesta“, „zostalo jedno miesto v bare“, „máme banket“ atď.
  7. Dostanete SMS o vašej rezervácii, slúži vám ako potvrdenie, že vaša žiadosť o rezerváciu bola spracovaná a ste očakávaný v prevádzke.
  8. SMS o rezervácii obsahuje názov prevádzky, adresu, dátum, čas a telefónne číslo na vykonanie úprav. Ak si zarezervujete prevádzkareň telefonicky, v 90% prípadov nepošlú SMS a Nebude možné dokázať, že ste si niekde rezervovali stôl!
  9. Vaše mobilné číslo a celé meno uvedené v rezervačnom formulári sú potrebné iba na prijatie SMS potvrdenia vašej rezervácie! Údaje neprenášame tretím stranám a neposielame spamy!
  10. Keď si rezervujete stôl, postoj k hosťom v dobrých zariadeniach je lojálnejší, napríklad - „Ste očakávaní a určite vás privítajú“, „Sadnite si pri dobrom stole“.