Kampasimpukat Parisien- tai Coquille Saint-Jacques -kastikkeella. Tower Saint-Jacques: yksityiskohtainen kuvaus Tower Saint-Jacques Pariisissa kuvaus

Pariisin sydämessä, lähellä Ile de la Citéä, on kuuluisa Tower Saint-Jacques. Maamerkkiä - esimerkki liekehtivästä goottilaista arkkitehtuuria, joka seisoo yksin keskellä kaupunkia - on vaikea olla huomaamatta Ile de la Cité -sillalta ja samannimiseltä kadulta.

Saint-Jacques Towerin historia

Jopa Francis I:n alaisuudessa 1500-luvulla, rakentamiseen rahaa lahjoittaneiden teurastajien asutuksella pystytettiin Pyhän Jaakobin kirkko, ja Pariisin torni oli tämän kirkon kellotorni.

Espanjaan matkalla olevat pyhiinvaeltajat kokoontuivat jatkuvasti Saint-Jacques de la Boucherien kirkon seinille, joka on yksi pyhiinvaellusreitin linkkeistä. Yhtä pyhiinvaeltajista, Nicola Flamelia, pidetään ainoana alkemistina, joka onnistui ymmärtämään legendaarisen viisasten kiven salaisuuden ja oppimaan saamaan kultaa lyijystä. Hänet haudattiin tähän kirkkoon.

Vuonna 1648 ranskalainen fyysikko Blaise Pascal valitsi 52-metrisen rakennuksen suorittaakseen kokeita, jotka liittyvät ilmanpaineen mittaamiseen. Kun koko kirkko tuhoutui vallankumouksen aikana vuonna 1793, Pariisin kellotorni jäi vahingoittumattomaksi nimenomaan tiedemiehen kunnioituksen symbolina. Maamerkki myytiin myöhemmin metsästyshauleja valmistavalle teollisuusyritykselle. Se valmistettiin kaatamalla sulaa lyijyä tornin korkeudelta. Lennon aikana lyijyvirta hajosi pieniksi osiin, jotka jäähdytettiin alla vesitynnyreissä.

1800-luvulla Pariisin Saint-Jacques Towerissa syttyi kaksi tulipaloa, minkä jälkeen kaupunki osti maamerkin takaisin ja aloitti sen entisöinnin. Itse asiassa se rakennettiin uudelleen, ja myöhemmin rakennuksen juurelle aloitettiin ensimmäisen julkisen puutarhan rakentaminen. Vuonna 1850 suunniteltiin, että Pariisin torni toimisi suurena lyhtynä, joka valaisi koko alueen. Vuonna 1891 tänne perustettiin meteorologinen asema, joka 1900-luvun loppuun asti miehitti terassin ja useita huoneita.

Tower Saint-Jacques tänään

Nykyään Pariisin Saint-Jacques Tower on avoinna turisteille. Kapean portaikon vuoksi on kuitenkin otettu käyttöön kävijämäärärajoitus - enintään 17 henkilöä tunnissa. Pariisin vieraat voivat nähdä omin silmin 19 seinille pystytettyä pyhimysveistosta. Lisäksi tornin kulmat on koristeltu leijonan, kotkan, vasikan ja enkelin hahmoilla, joista tuli neljän evankelistan (Markus, Johannes, Luukas ja Matteus) symboleja. Pyhän Jaakobin patsaan loi Paul Chenillon laajan restauroinnin aikana. Se korvasi vallankumouksen aikana tuhoutuneen patsaan.

Pariisin tornin läheltä löydät sellaisia ​​kaupungin kuuluisia nähtävyyksiä kuten Theater de la Ville, Chatelet Theater ja samanniminen aukio, Notre Dame ja Moneychangers -sillat, Innocents- ja Stravinsky-suihkulähteet.

Vuonna 1998 Saint-Jacques Tower, 70 muun rakennuksen ja paikan joukossa Ranskassa, jotka sijaitsevat Santiago de Compostelan pyhiinvaellusreitillä, lisättiin Unescon maailmanperintökohteiden luetteloon.

Tässä on yksi ranskalaisen keittiön klassisista, ikivanhoista, mutta ei suinkaan menetetty suosion resepteistä - voissa rusketetut kampasimpukat juuston ja Parisien-kastikkeen kanssa tai, kuten ranskalaiset kutsuvat tätä ruokaa, "Coquilles St. Jacques". Se valmistetaan perinteisesti tuoreista kampasimpukoista, paksusta kermakastikkeesta ja raastetusta pehmeästä juustosta. Coquille Saint Jacques on kaukana jokapäiväisestä ruokalajista (jopa maissa, joissa merenelävät eivät ole uutuus), se tarjoillaan viikonloppuisin tai erityisissä tilaisuuksissa.

Tämän ruuan nimi on käännetty kirjaimellisesti ranskasta "Pyhä Jaakob". Ei ollut sattumaa, että ne nimettiin Pyhän Jaakobin, yhden Kristuksen kahdestatoista apostolista, Sebedeuksen ja Salomen pojan, apostoli Johanneksen veljen, kunniaksi. Raamatun legendan mukaan apostoli Jaakob pelasti kerran ritarin piilottamalla hänet kampakuoreen. Tämän tarinan toisessa versiossa apostolin jäänteitä Jerusalemista Espanjaan kuljettava ritari putosi hevosensa kanssa veteen, mutta mainitun nilviäisen kuori pelasti hänet. Varhaiskeskiajalla kristityt kaikkialta Euroopasta tekivät pyhiinvaelluksia Pyhän Jaakobin pyhäkköön, joka sijaitsi Santiago de Compostelassa (Espanja). Heidän vaatteissaan saattoi usein nähdä kirjailtu kuva kuoresta.

Itse asiassa tästä syystä kampasimpukoita kermaisella kastikkeella, joka on maustettu viinillä, tarjoillaan perinteisesti suoraan kuoren päällä (legendan mukaan tämä onkin yksi kristillisistä symboleista!)

Ranskassa kampasimpukoiden vertaansa vailla olevia gastronomisia ansioita juhlitaan kahtena vuotuisena juhlapäivänä - paistettujen kampasimpukoiden päivänä (12. maaliskuuta) ja suoraan Saint-Jacques Coquille -päivänä (16. toukokuuta).

Kampasimpukkareseptimme on lainattu kuuluisalta Julia Childiltä hänen myydyimmästä keittokirjastaan ​​The Art of French Cooking.

Coquille Saint-Jacquesia kutsutaan vähemmän seremoniallisesti "kampasimpukoiksi Parisienne-kastikkeella". Tämä kastike ei juurikaan eroa allemande-kastikkeesta, ja se valmistetaan yhden ranskalaisen peruskastikkeen pohjalta.

(kahdelle)

Ainekset:

• 150 grammaa kampasimpukoita
• 1 lasi kuivaa valkoviiniä
• Puoli tl merisuolaa
• Pari ripaus jauhettua kuumaa mustapippuria
• 130 grammaa herkkusieniä (leikattuna neljään osaan)
• 60 grammaa voita
• 30 grammaa vehnäjauhoja
• Neljännes lasillista kotitekoista täysmaitoa
• 2 munankeltuaista
• Neljännes kupillista raskasta kermaa
• Suolaa ja pippuria
• 1 tl vastapuristettua sitruunamehua
• 1/4 kuppia raastettua Gruyère- tai sveitsiläistä juustoa (raastettu)
• Kimppuun Garni - 4-5 oksaa persiljaa, 2 oksaa timjamia, laakerinlehteä

Valmistautuminen:

1. Kuumenna kiehuvaksi kattilassa ja keitä kuivaa viiniä keskilämmöllä 5 minuuttia lisäämällä suolaa ja pippuria. Lisää kampasimpukat, sienet ja sen verran vettä, että jälkimmäinen juuri ja juuri peittyy.
2. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla noin 5 minuuttia. Poista kimppu garni ja laita kampasimpukat ja sienet lautaselle reikälusikalla. Anna jäähtyä hieman, laita leikkuulaudalle ja leikkaa karkeasti veitsellä.
3. Nosta lämpö keskitasolle ja vähennä kattilan nestettä 250 ml:aan.
4. Vatkaa kulhossa munankeltuaiset ja kerma.
5. Paista jauhoja erillisessä kattilassa sulassa voissa miedolla lämmöllä (ruouksen valmistaminen) kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
6. Poista lämmöltä, kaada joukkoon viiniseos ensimmäisestä kattilasta ja sekoita vatkaimella. Lisää sitten maito ja vatkaa tasaiseksi kastikkeeksi. Palaa lämmölle ja keitä minuutin ajan. Sammuta tuli.
7. Sekoita kastike keltuaisseoksen kanssa ja lisää viimeksi mainittua tipoittain. Keitä uudelleen 1 minuutti sekoittaen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Ripottele sitruunamehulla.
8. Sekoita 2/3 kastikkeesta kampasimpukoiden ja.
9. Voitele 2/3 dl muotteja voilla. Laita kampasimpukat niihin ja loput kastikkeesta päälle. Ripottele sitten päälle juustoa ja lisää pari pientä voita.
10. Kuumenna kattilassa tai paistinpannulla vesi kiehuvaksi ja kuumenna siinä kampasimpukoineen muotit, jotta ne eivät kosketa pohjaa (laitamme paistinpannun pohjalle pyyhkeen). Ruoka on muodollisesti valmis.
11. Kuumenna uuni juuri ennen tarjoilua 220 asteeseen. Aseta muottimme uunipellille (suoraan kattilaan tai paistinpannulle) ja ruskista ne uunissa.
12. Tarjoile heti.

Huomautus:

Tyypillisesti Saint-Jacques-chili tarjoillaan Chardonnayn tai valkoisen Burgundyn kanssa. Lisukkeita ovat riisi yrteillä ja tuoreilla vihreillä herneillä.

	Lähimmät hotellit:	180 metriä	Novotel Paris Les Halles	alkaen	185 € *
		200 metriä	Hotelli Saint Merry	alkaen	160 € *
		350 metriä	Hotelli Flor Rivoli	alkaen	95 € *
			* Minimihuonehinta kahdelle sesonkiajan ulkopuolella
	Lähin metro:	120 metriä	Châtelet		rivit

Kivenheiton päässä upeasta Place du Châtelet'sta, keskellä aukiota seisoo myöhäisgoottilainen torni, joka on äskettäin puhdistettu noesta, mikä tekee siitä vieläkin hieman keinotekoisen.

Outo, epätavallinen näky - yksinäinen goottilainen torni... Täällä sinun täytyy sukeltaa historiaan ymmärtääksesi, kuinka tämä arkkitehtoninen ihme on voinut syntyä.

Varhaiskeskiajalla teurastajat ja virkailijat asuivat ja työskentelivät tällä alueella - molempien ammattiliittojen kohtalo on kiinteästi kietoutunut tornin historiaan. Teurastajat ryhtyivät 1100-luvulla rakentamaan tälle paikalle suuren romaanisen kirkon, joka kutsui sitä Saint-Jacques de la Boucherie (ranskaksi Boucherie tarkoittaa lihakauppaa), erottaakseen sen Saint-Jacques Hospitallerin kirkosta, joka rakennettiin samaan aikaan toscanalaisesta Altopascion kaupungista, joka sijaitsee Rue Saint-Jacquesilla Pariisin V kaupunginosassa. Miksi siellä on niin paljon Saint-Jacques, kysyt, koska kaikki nämä kadut ja rakennukset liittyvät keskiaikaiseen pyhiinvaellustiehen Galician kaupunkiin Santiago de Compostelaan

Tässä on tarpeen sanoa muutama sana apostoli Jaakobista, jonka takia kaikki alkoi. Pyhä Jaakob (alias Saint-Jacques, alias Santiago, alias Saint James) oli Jeesuksen taivaaseenastumisen jälkeen aktiivinen Pyhässä maassa, kunnes hän putosi kuningas Herodes Agrippan miekkasta vuonna 44.

Apostolin ruumis asetettiin veneeseen ja laskettiin vesille Välimerelle. Sitten alkaa täysin salapoliittinen tarina: vene, joka oli ylittänyt koko meren länteen, ohittanut Gibraltarin ja kiertänyt Portugalin, laskeutui Galician rannoille, josta 800 vuotta myöhemmin erakkomunkki löysi jäännökset.

Löytöpaikalle rakennettiin yhdeksännen vuosisadan lopulla kirkko, jonka jälkeen kasvoi kaupunki, jota nykyään kutsutaan Santiago de Compostelaksi ja josta tuli ajan myötä kolmanneksi tärkein katolisuuden kaupunki Jerusalemin ja Rooman jälkeen. Santiagosta tuli Espanjan suojeluspyhimys ja hän auttoi espanjalaisia ​​paljon Reconquistassa esiintyen taistelujen tärkeissä hetkissä. 1000- ja 1100-luvulla apostolin haudalle suuntautuneiden pyhiinvaellusten suosio oli huippu: kristityt tulvivat viroissa eri puolilta Eurooppaa ja jossain lähellä Pamplonaa nykyisellä Ranskan ja Espanjan rajalla he sulautuivat ihmisjokeen, joka virtaa apostolin haudalle. länteen Linnunradan ohjaamana (Espanjassa sitä kutsutaan myös nimellä Camino de Santiago - Pyhän Jaakobin tie). Pyhiinvaeltajat BeNeLuxista, Britanniasta ja Pohjois-Ranskasta kävelivät Pariisin läpi ohittaen monia kirkkoja ja luostareita Rue Saint-Jacques -kadulla (voit lukea, kuinka St. James osallistui Sorbonnen perustamiseen). Vuosien mittaan kiinnostus tapaa kohtaan alkoi hiipua ruton, uskonpuhdistuksen jne. vuoksi, ja vasta 1900-luvun lopulla se heräsi uudelleen, pikemminkin matkailun räjähdysmäisen kiihtymisen vuoksi yhdistyneessä Euroopassa. Vuodesta 1993 lähtien koko reitti Santiago de Compostelaan on ollut Unescon kulttuuriperintöluettelossa. Paulo Coelho kuvaili tätä tietä kirjassaan "Taikurin päiväkirja", jos olet kiinnostunut tämäntyyppisestä kirjallisuudesta, voit lukea sen.

Palataan pariisilaiseen torniimme. Se rakennettiin 1500-luvun alussa teurastajien kirkon kellotorniksi, joka rakennettiin uudelleen flamboyant goottilaiseen tyyliin. Vallankumouksellisena vuonna 1793 temppeli kansallistettiin, yksityistettiin välittömästi ja purettiin 4 vuoden sisällä rakennusmateriaalien perustaksi - niin surullinen kohtalo. Kellotornin pelasti fyysikko Blaise Pascal, joka käytti sitä kokeissaan ilmanpaineen mittaamiseksi. Tätä varten hänelle pystytettiin monumentti tornin juurelle. Myöhemmin sitä käytettiin haulien valmistukseen: alle laitettiin vesitynnyrit, joiden päälle kaadettiin sulaa lyijyä. Ja lopuksi, vuonna 1836, Pariisi osti tornin. Sen jälkeen sitä on kunnostettu neljä kertaa, viimeksi vuonna 2008, niin perusteellisesti, että ei ole kuin mitään ei olisi tapahtunut viimeisen viidensadan vuoden aikana - se seisoo kimmeltävänä, pastöroituna. Antiikkien ystävien on nyt odotettava 50 vuotta ennen kuin se muuttuu jälleen mustaksi.

Tarina tästä upeasta paikasta olisi epätäydellinen, jos jättäisimme pois tarinan herra Nicolas Flamelista, joka on luultavasti kaikkien aikojen kuuluisin alkemisti.

Hän asui 1300-luvun jälkipuoliskolla - 1400-luvun alussa ja oli virkailija, joka työskenteli Saint-Jacques de la Boucheriessa. Tuohon aikaan kaikki tämän kirkon lähellä olevat paikat rakennettiin virkailijoiden toimistoilla, ja Napoleonin rakentaman Rue de Rivolin viereistä osaa kutsuttiin Rue des Scribesiksi. Tämän miehen koko puolimyyttinen elämäntarina näyttää olevan kudottu stereotypioista. Hän työskenteli hiljaa virkailijana, kunnes yhtäkkiä hän sai eräänä päivänä sattumalta juutalaisen Abrahamin kirjan ja käännettyään sen teki filosofien kiven. Ymmärtääkseen arameaksi kirjoitetun kirjan tekstiä hän tekee pyhiinvaelluksen Espanjaan, mutta ei Jaakobin haudalle, vaan siellä oleville juutalaisille. Ja nyt, 20 vuoden työn jälkeen, käsikirjoitus vihdoin käännetään, viisasten kivi louhitaan, ja Nikolai suorittaa useita istuntoja muuttaakseen jotain kullaksi + vastaanottaa ikuisen elämän eliksiirin. ”Kuolemaansa” hän oli hyväntekijä ja auttoi kaikkia. Hänet haudataan Saint-Jacques de la Boucherieen, mutta kun hauta myöhemmin avataan, ruumista ei löydy. Pa-ba-a-m! Verho :)

Tämä tarina osoittaa keskiaikaisen ranskalaisen ajattelun äärimmäisen primitiivisyyden: haluat, että kultaa tehdään lyijystä - kiitos, mutta jos kultaa on paljon, niin olisi mukava elää ikuisesti - jälleen, ole ystävällinen, sama kivi, vain murskattu, auttaa sinua. Ja mikä tärkeintä: kenellä voi olla tämä niin haluttu tieto... no tietysti juutalaiset :)))

Yleensä Nicholas Flamel nähdään toistuvasti elossa rakkaan vaimonsa kanssa, joko 200 vuotta hänen kuolemansa jälkeen Turkissa, sitten 300 vuotta Intiassa, sitten Pariisin oopperassa... viimeisen kerran hän heräsi henkiin JK Rowlingin kirjassa " Harry Potter ja viisasten kivi."

Yksi asia on varma, Nicholas Flamel-niminen mies oli olemassa ja teki paljon hyödyllisiä asioita. Kuten kaikki Saint-Jacquesin kirkon kivet, hänen hautakivi myytiin ja löydettiin 50 vuotta myöhemmin vihanneskauppiaan kaupasta, joka iloisesti pilkkoi tavaroitaan liesillä. Nyt tämä pieni hautakivi on esillä

Saint-Jacques Tower (Tour Saint Jaques) on ainutlaatuinen keskiaikaisen arkkitehtuurin muistomerkki, joka sijaitsee aivan Pariisin keskustassa, pienessä puistossa, lähellä Rivoli Streetin ja Sevastopol Boulevardin risteystä. Todellinen ihme on, että torni on saavuttanut meidät kaikessa liekehtivän gootiikan loistossa.

Saint-Jacques Tower oli aikoinaan osa muinaista Saint-Jacques De La Bouchrien kirkkoa, jonka perusta on peräisin joko 800- tai 1100-luvulta. Kirkon nimi on käännetty Pyhän Jaakobin teurastajien kirkoksi. Pyhä Jaakob, yksi kristillisen kirkon arvostetuimmista apostoleista, legendan mukaan haudattiin jonnekin lähelle, ja hänen jäänteitään pidettiin kirkossa, mikä houkutteli siihen monia pyhiinvaeltajia. Pariisin pohjoisosasta tullessaan he vierailivat Saint-Jacquesin kirkossa ja lähtivät sitten pitkän matkan etelään katoliseen pyhäkköön, espanjalaiseen Santiago de Compostellan kaupunkiin.

Kirkko ei ole vain nimensä velkaa Teurastajien kiltalle, vaan myös tornin rakentamiselle, joka pystytettiin vuosina 1506–1523. 1500-luvun alku oli aikaa, jolloin italialaiset mestarit asettivat sävyn taiteeseen. Renessanssi, joka alkoi Italiassa 1300-luvulla, alkoi levitä kaikkialle Eurooppaan 1500-luvun alussa. Tätä taustaa vasten Saint-Jacquesin torni näyttää olevan keskiaikainen ilmiö. Ikään kuin arkkitehti ei halunnut seurata muotia, vaan yritti luoda teoksen menneisyyden hengessä. Saint-Jacques on esimerkki liekehtivästä goottilaista korostetulla muodollaan, terävillä kaarilla ja keskiaikaisilla veistoksilla.

Saint-Jacques De La Bouchrien kirkkoa ylisti keskiaikainen alkemisti ja tiedemies Nicolas Flamel, joka oli sen rehtorina 1300-luvun lopulla. Flamelin nimi löytyy usein kaunokirjallisuuden sivuilta Victor Hugon romaanista Notre-Dame de Paris Dan Brownin Davinci-koodiin. Flamel on salaperäinen hahmo, häneen liittyy monia huhuja ja legendoja. Hänellä oli esimerkiksi tiedemiehen maine, joka löysi viisasten kiven, mikä antoi hänelle mahdollisuuden säilyttää kuolemattomuuden. Vaikka Flamelin oletettu kuolinpäivä on 1418, on kerrottu, että Flamel nähtiin elävänä 1700- ja 1800-luvuilla.

Toinen hahmo ikuisti nimensä fysiikan ja matematiikan alan löytöjen ansiosta, hänen nimensä oli Blaise Pascal, ja hän asui Pariisissa 1600-luvulla. Pascal tuli usein Saint-Jacques Toweriin tekemään kokeita sen avulla. Kiipeäessään torniin hän mittasi ilmanpainetta ja putoavien kappaleiden nopeuden. Nyt hänestä on patsas Saint-Jacques Towerin alemmassa kerroksessa.
1700-luvun lopulla seurakuntalaisia ​​oli kirkossa hyvin vähän, koska ihmisiä veivät paljon tärkeämmät asiat. Oli suuri vallankumous, joka sai meidät katsomaan monia muinaisia ​​asioita uudella tavalla. Niinpä vuonna 1797 päätettiin purkaa kirkko, josta se koostui, ja sitä käytettiin talojen rakentamiseen. Torni pelastettiin, koska sille löydettiin uusi käyttötarkoitus. Saint-Jacques-tornin avulla alettiin heittää lyijyluoteja: lyijyä sulatettiin tornin huipulla, se laskettiin korkealta suoraan vesitynnyreihin, joissa siat jäätyivät palloina.

On epäselvää, kuinka vakava tulipalo vältyttiin. Vuonna 1862 Saint-Jacquesin torni julistettiin kuitenkin historialliseksi muistomerkiksi. Torni seisoi pitkään ilman kunnollista huoltoa ja rapistui vähitellen. Tämän vuosisadan alussa Pariisin pormestari päätti aloittaa monumentin entisöinnin. Torni oli peitetty rakennustelineillä ja piilotettu näkyviltä läpäisemättömän suojan taakse.

Ja vasta vuonna 2008 Saint-Jacques Tower ilmestyi yleisön eteen päivitetyssä muodossa. Hän hämmästyttää edelleen kaikkia, jotka tulevat tapaamaan häntä. Torni saavuttaa 50 metrin korkeuden. Kermanvalkoiset seinät näyttävät majesteettisilta sinistä taivasta vasten. Yöllä torni on vieläkin kauniimpi, koska ylöspäin suunnattuna puiden sekaan se luo mysteerin ja taikuuden tunnelman.

peter-pho2.blogspot.com

Kuka tahansa voi vapaasti tulla puistoon lähellä Saint-Jacques Toweria. Valitettavasti torniin ei voi kiivetä, mutta sen kauneutta voi ihailla lähistöllä nurmikolla makaamalla tai penkillä rakennuksen ympärillä kasvavien puiden varjossa. Puiston ovet avautuvat arkisin klo 8.00 ja viikonloppuisin ja pyhäpäivinä klo 9.00 ja suljetaan 1.5.-1.8. Tämän jälkeen sisäänkäynti suljetaan myöhemmin, luultavasti kun alkaa hämärtää.

Lähteet:

www.pretemoiparis.com

wikipedia.org

peter-pho2.blogspot.com

Lähellä Citéä on kuuluisa Saint-Jacques Tower - se näkyy selvästi Ile de Citén sillalta tai Rue Saint-Jacquesilta. Flamboyant goottilaiseen tyyliin rakennettu torni on Pariisin kiistanalaisen historian todellinen ruumiillistuma.

Nyt torni seisoo yksin keskellä kaupunkia, mikä näyttää hieman oudolta. Se oli kuitenkin aikoinaan 1500-luvun alussa kuningas Francis I:n alaisuudessa rakennetun pariisilaisen Saint-Jacques de la Boucherien (Pyhän Jaakobin kirkon) kellotorni. Se pystytettiin teurastajien asutukseen, jotka lahjoittivat avokätisesti rakentamiseen. Siksi nimi sisälsi sanan "boucherie" (ranskalainen boucherie - lihakauppa, lihakauppa).

Täällä etelään kulkeva päätie kulki Pariisin läpi ja johti Espanjan kuuluisaan pyhäkköön - Santiago de Compostelaan (ranskaksi - Saint-Jacques de Compostela). Tämä seikka tulee vaikuttamaan tornin kohtaloon kolme ja puoli vuosisataa myöhemmin.

Kellotornin korkeus on 52 metriä. Blaise Pascal valitsi sen vuonna 1648 suorittaakseen kokeita ilmanpaineen mittaamiseksi. Vuonna 1793, Ranskan vallankumouksen aikana, Saint-Jacques de la Boucherien kirkko tuhoutui, mutta kellotorni jätettiin kunnioituksen osoituksena suurelle fyysikolle.

Ranskan uudet vallankumoukselliset viranomaiset selvittivät uteliaana tornin kohtalosta - he myivät sen metsästyshautojen valmistajalle. Haulituotantotekniikka näytti tältä: sulaa lyijyä kaadettiin ohuena virtana 50 metrin korkeudelta. Lennon aikana puro hajosi palloiksi, jotka lopulta jäähdytettiin alla vesitynnyrissä.

Vuonna 1836 Pariisin kaupunki osti tornin takaisin. 1800-luvun puolivälissä torni kunnostettiin: itse asiassa se rakennettiin uudelleen. Paul Chenillon teki hänelle uuden St. Jamesin patsaan vallankumouksen aikana tuhotun patsaan tilalle. Vuonna 1856 Pariisin ensimmäinen aukio rakennettiin Saint-Jacquesin juurelle. Vuonna 1891 torniin ilmestyi pieni sääasema.

Vuonna 1998 Saint-Jacquesin torni ja seitsemänkymmentä muuta pyhiinvaelluskohdetta, jotka sijaitsevat Ranskassa matkalla Santiago de Compostelaan, sisällytettiin Unescon maailmanperintökohteiden luetteloon.

Edellisen kerran torni kunnostettiin vuonna 2008. Nykyään se on avoinna turisteille.