Как да ни намерите. Виетнамски ресторант без табела: къде да намерите Pho-Bo и Banh-Bao във Владимир? Китайски бун бао
Китайската кухня е толкова разнообразна, колкото всяка друга. До солените, пикантните предястия и пикантните топли супи се нареждат ястия с неутрален вкус. Например манту на пара. На пръв поглед това е обикновена поничка на пара, направена от тесто с мая. Но всъщност, ако не познавате тънкостите на приготвянето, вместо кръгла, еластична кифличка, може да се окажете с набръчкана кифличка, чийто вкус далеч не е идеален. Оказва се, че всичко е свързано с месене и по-нататъшно приготвяне на тестото. Първо, тестото за манту се прави твърдо, като на. На второ място, китайските кифлички на пара се различават от обикновените печени продукти с дрожди по фината структура на тестото. И това се постига чрез старателно месене. Когато се нарязва, такова тесто не трябва да съдържа практически никакви празнини, пълни с въздух. Ако домакините, когато правят каквото и да е тесто с мая, се грижат за него и го ценят, тогава за манту кифличките се бият усърдно, а самите парчета внимателно се разточват между дланите или се търкалят на масата, за да се освободи въздухът. Кифлите Манту могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба. За да направите това, охладените кифлички трябва да бъдат увити във филм и поставени във фризера. Преди ядене кифлите се задушават в двоен котел, бавна готварска печка или тенджера под налягане.
съставки:
- вода – 1 супена лъжица;
- захар – 2 ч.л.;
- суха мая - 1,5 ч.л.;
- брашно - 400 g;
- сол – 1 ч.л.;
- растително масло за намазване на купата.
За соса:
- чесън – 4 скилидки;
- червен пипер – 1 ч.л.;
- червен пипер - на вкус;
- соев сос – 2 с.л. л.
Налейте в купа вода, загрята до телесна температура, добавете маята, солта и захарта. Разбърква се докато маята се разтвори напълно. Добавете брашно.
С помощта на дървена шпатула разбъркайте брашното и водата, докато поеме цялата течност. Разбъркайте с кръгови движения в една посока, след което в бъдеще ще ви бъде много по-лесно да омесите тестото.
След това започнете да месите тестото с ръце, като се стремите да стане хомогенно, без брашнени бучки.
Оставете тестото в купа, покрийте го със стреч фолио и оставете на топло място да втаса. Тестото е стръмно, така че ще отнеме поне два часа, за да втаса.
След това надупчете тестото, омесете го отново и го оставете да втаса отново.
Поставете втасалото тесто на масата, разделете на парчета с големината на голямо пилешко яйце. От това количество тесто ще получите приблизително 14 бр.
Омесете всяко парче тесто в ръцете си, като направите от него плоска торта.
Прегънете краищата на блатата към средата, като съберете тестото на импровизиран възел.
След това обърнете блата с гънките надолу. Така оформете всички заготовки, покрийте ги с кърпа, за да не изсъхнат, и преминете към следващия етап - оформянето на кифличките.
Вземете поничката в дланта си и я покрийте с другата си длан. Започнете да търкаляте топката между дланите си, като използвате възможно най-голямо усилие, така че тестото да се освободи от въздуха и да стане плътно.
Направете същото и с останалото тесто.
Поставете кифличките в купа за готвене на пара, предварително намазана с масло, като оставите празнини между тях, тъй като кифличките ще увеличат обема си по време на готвене. Покрийте съда с кърпа и оставете за половин час да втаса.
Напълнете резервоара с много гореща вода до максимално ниво. Съдовете, пълни с полуфабрикатите, се поставят един върху друг и се затварят с капак. Задушете кифличките в съд за 25 минути.
Докато продуктите се приготвят, пригответе вкусен сос.
Сложете пресования чесън, червения пипер и червения пипер в чаша. Добавете соев сос. Смесете добре.
Когато уредът за пара се изключи, не сваляйте капака още 5-7 минути, в противен случай промяната на температурата може да доведе до набръчкване на кифличките.
Повърхността на прясно приготвените кифлички е малко лепкава, но след това изсъхват и спират да лепнат по ръцете ви.
За да не се напукат кифличките и да останат меки, извадете ги от уреда за пара при необходимост.
Ако заготовките са направени под формата на кок, тогава готовите китайски кифли имат перфектна кръгла форма. Излизат твърди отвън, но меки отвътре.
Могат да се сервират с чай, потопени в мед или кондензирано мляко или със супа вместо хляб.
Соевият сос с чесън върви чудесно с тези хлебчета. Добър апетит!!!
С уважение, Алина Станиславовна.
Нито Tripadvisor, нито ръководството за ресторанти Golden Ring ще ви покажат виетнамски ресторант във Владимир. Междувременно в дълбините на пазара за дрехи в Tandem има кафене, където вечерят самите виетнамски търговци. А това гарантира автентичност национална кухня. „Key-Media“ започна да търси.
Гастрономическите блогъри Юлия Лисич и Мила Абрикосова, опитвайки се да не отговарят на призивите за закупуване на яке и панталон, ускориха темпото си, проправяйки си път към гъстотата на пазара на дрехи. Юлия Лисич едва имаше време да заснеме сатирична история, когато се озовахме на входа на кафенето в Ханой. Казват, че преди е имало червена табела точно над входа, но сега слабото контрастно име под покрива може да бъде прочетено само от посетител с орлови очи, вдигнал глава.
Все пак всеки на пазара ще ви покаже мястото. Не само хората от Индокитай вечерят тук.
Няколко думи за интериора. Това е трапезарията. Класическа съветска столова с мазни мушами и разпечатано меню. Гирляндите на тавана и декорът на бар плота придават азиатския характер на кафенето. Но едва ли някой може да каже: „Атмосферата сякаш ни пренася във Виетнам.“
Владимирските гастрономи говорят за това място. Готвачите препоръчват да дойдете тук, защото кухнята тук е наистина виетнамска без никакви адаптации.
Юлия Лисич:
„Всъщност трима приятели ме посъветваха да дойда тук. Подготвях се, но не знаех пътя.
В Ханой няма сервитьори. Поръчката се приема на бара, но храната ще ви бъде донесена директно на масата.
Поръчваме класическата виетнамска супа Pho Bo - 200 рубли.
Ролки от оризова хартия Nem - 100 рубли.
Кифли Ban Bao - 70 рубли.
Телешко с гъби Bao Sao - 150 рубли.
Виетнамски чай - 15 рубли.
Виетнамско кафе - 25 рубли.
Докато се сервира храната си говорим за спецификата на кухнята. Не е нито японски, нито тайландски. Виетнамската кухня е скучна с акцент върху свежестта и разнообразието от съставки, които са заимствали от французите. В крайна сметка Виетнам беше част от френски Индокитай. Например супата Pho Bo се готви от 8 до 12 часа, за да се запазят здравословните свойства на месото и зеленчуците.
И накрая храната започва да се появява на масата.
Фо Бо
Pho Bo за виетнамеца е като борш за украинец или зелева супа за руснак. Вътре има говеждо месо, оризови спагети, подправки фо, лук, рибен сос и различни зеленчуци и подправки. Сервира се в голяма чиния.
Мила: Голяма порция, вкусна юфка и вкусен бульон.
Юлия: Вкусът е необичаен. Мисля, че вече пробвах тази комбинация китайски ресторантв Ярославъл.
Нам
Рулца от оризова хартия, пълни със свинско месо, яйца, моркови, лук и гъби шийтаке. Сервира се със зеле.
Юлия: Пълнежът е отличен. Но е толкова препечено в масло, че оставя някакъв неприятен послевкус.
Мила: Или просто маслото е старо и дава такъв вкус. Въпреки че е хрупкава, пак е мазна. Сервира се със зеле, което уж балансира мазнините, но никак не помага.
Бао Сао
Телешко задушено с гъби и билки. Към него ни предложиха гарнитура от картофи.
Мила: Месото ми хареса, но лукът беше недопечен.
Юлия: Това е най-смешното, този метод на готвене придава на ястието естественост.
Бан Бао
Кифлички с ориз на пара. Вътре е с плънка от свинско месо, яйца, стъклена юфка, зеленчуци и подправки. Донесоха го на чинии, но в найлонови торби. Явно го вадят често. Или просто е обичайно да се яде с ръце.
Мила: Готини кифли, ефирни.
Юлия: Съгласна съм, страхотно оризово тесто и шарена плънка.
От голям термос се наливаше виетнамски чай. Това е зелен чай със специфичен вкус.
Бай Манту, или Парни понички, или просто Манту, - китайски кифличкиприготвен от тесто с мая, приготвен на пара, традиционен вид хляб в северен Китай. Един от източниците на въглехидрати в диетата на жителите северен Китай, наравно с юфката и хлебчетата. За южняците източникът на въглехидрати е предимно оризът. Освен Китай, където Mantou са навсякъде, тези Китайски кифлички на параНаслаждават му се с удоволствие в Тибет, Монголия, Непал, Корея, Япония, Филипините, Сингапур и Тайланд. В ресторантите това е малка спретната кифличка с големина около 4 см, в по-простите заведения има и по-голяма кифличка, може да стигне до 15 см, а тестото може да е по-грубо. Манту често се сервира като десерт, с кондензирано мляко, в което се потапя кифличката и след това се взема парче. Манту може да се пържи до златисто кафяво и да се сервира с кондензирано мляко. Манту- Това кифлички на пара без пълнеж, с пълнежа вече се наричат Баодзъ. Ако сте в Китай за първи път и в ресторант или кафене поискате хляб, тогава ще ви донесат точно тези кифли или лучени сладкиши.
Човечеството използва квасено тесто повече от 5000 години. В Китай има легенда за това как са се появили тези хлебчета. По време на Трите кралства, Джуге Лян, китайски командир, стратег, държавник, учен, изобретател и дори поет, ръководещ армията на кралство Шу (едно от трите кралства), по време на кампания в южните земи, за да потисне въстание под ръководството на Мън Хуо, разбива бунтовническата армия и пленява водача. По време на пресичането на река Лушуй (сега в провинция Юнан) започва лошо време, което не позволява на войниците да преминат от другата страна. И тогава плененият водач на местните племена Менг Хуо разказал на Джуге Лян, че в старите времена те умиротворявали стихиите, като жертвали главите на 49 воини, хвърляйки отсечените глави в реката. Джуге Лян изслуша пленения лидер; той хареса идеята да направи жертва, но смяташе такава жертва за твърде кръвожадна. И той заповяда да заколят крава и кон, да направят от месото им плънка и да я напъхат в хляб от тесто, колкото човешка глава. Именно тези „глави“ Джуге Лян нареди да бъдат хвърлени във водата. Елементите бяха умиротворени и армията успя да пресече реката. Легендата разказва, че командирът нарекъл тестените глави „Манту“. „Ту” е главата, а „Човекът” е името на местното племе. Оказва се „Варварска глава“. Ето как легендата описва появата на тези кифли.
СЪСТАВКИ (за 8 кифли):
пшенично брашно - 600 г,
мая - 6 g суха (или 18 g прясна),
бяла захар - 30 г,
растително масло - 15 ml,
вода – 290 мл.
Рецептата е проста, изпробвана многократно, резултатът е гарантиран.
Водата трябва да е топла, с телесна температура малко над стайната.Ако нямате термометър, просто потопете пръста си във водата; ако пръстът ви усети лека топлина, това е достатъчно.
Предпочитам прясна мая (няма значение дали сте я извадили от фризера и я оставили да се размрази, или просто сте я донесли от магазина). Естествено, те не трябва да са стари и без признаци на застоялост.
Пригответе предястието за тестото: изсипете в купа с подходящ обем топла вода, добавете към него растителното масло, бялата захар и маята. Разбъркайте течността, докато захарта и маята се разтворят. Заделени.
Пресейте пшеничното брашно в подходяща по големина гастроемкост (като се има предвид, че тестото ще се удвои поне по време на ферментацията). Препоръчително е да използвате брашно, което не е старо (което сте наследили и е престояло в торба повече от една година). Опаковките с брашно са маркирани с датата на производство, добре е колкото по-прясно е, толкова по-добре.
Изсипете предястието в съд с брашно и разбъркайте течността и брашното с кръгови движения (аз използвам обикновени дървени пръчици за това, разбира се, това не е необходимо, можете дори да използвате лъжица, просто са по-удобни и по-лесни за мия). Ще получите маса на бучки.
След това омесете получената маса с ръце, докато се образува тесто. Не е необходимо да се опитвате да гарантирате, че веднага ще стане гладко и без бучки. Допустимо е тестото да има малки нееднородности.
Поставете тестото обратно в купата, покрийте го със стреч фолио и оставете да ферментира на стайна температура за 30-40 минути.
През това време тестото ще увеличи обема си.
Тестото е готово. Тя трябва да бъде гладка, еднородна, еластична и доста еластична на допир. По принцип такова тесто не трябва да лепне по ръцете, масата или точилката.
Разделете тестото на две части, всяка част разточете на наденица с диаметър около 4 см и я нарежете на 4 части. От всяка наденица трябва да се получат 4 парчета, всяко с дължина около 4 см. Размерът на кифличките не е важен.
Поставете всяко парче тесто върху пергаментов квадрат. Този трик ще предотврати залепването на кифличките по дъното на уреда за готвене. Квадратът около периметъра трябва да е по-голям от парчето тесто, тъй като тестото ще се увеличи по размер.
Поставете кифличките в съд за готвене на пара, така че да има достатъчно място между кифличките, за да увеличат размера си. По време на утаяването и топлинната обработка кифлите ще удвоят обема си най-малко и ще се слепят при контакт, което може да развали външния им вид.
Покрийте съда на уреда за пара с капак и оставете кифличките да почиват 45 минути.
След като се утаят, кифлите ще се увеличат и ще придобият формата на бъдещо манту.
Включете уреда за пара или го подпалете (ако уредът за пара не е електрически).Варете на пара за 10-15 минути (в зависимост от големината на парчетата).
След като запарите кифлите, не ги изваждайте от
Обикновено кифлите се пекат на фурна, но приготвянето им на пара е нещо ново! Това обаче не е никак ново, тъй като рецептата се използва от векове в Германия, Китай и други страни. Интересното е, че изобщо не се нуждаете от фурна, а тези задушени продукти стават крехки и пухкави. И, което е важно, диетично. Калоричното съдържание на продуктите е ниско. Освен ако, разбира се, не ги използвате с пълнежи. И се сервират с тях.
немска рецепта
Германците пекат кифли на пара от 1811 г., може би дори по-рано. В Бавария, например, правят тези деликатеси с добавка на мляко и захар. Резултатът е продукти с ароматна карамелена коричка. Всичко обаче е наред.
Първо поставете маята в 75 грама мляко. и добавете лъжица брашно и захар там. Оставете да престои на топло място за около 15 минути. След това смесете тази каша с мляко, брашно, захар, масло и яйце, превръщайки я в тесто. И го оставете да престои няколко часа под хранителен филм, за да не стане твърде ветровито. Добрата партида ще удвои размера си. Направете 8-10 кифлички и ги оставете за 10-15 минути под фолиото.
Междувременно нека приготвим сладка „изненада“: смесете млякото със захарта и го изсипете в тиган, намазан с масло. Това е мястото, където ще поставим нашите кифлички, но не плътно една до друга, те все още ще растат. И на бавен огън печете бухтите захлупени за половин час.
Не отваряме капака дори когато времето изтече. В противен случай продуктите ще се утаят. Оставете го да престои покрито още пет минути. И сега са готови. Може да изглеждат сурови на вид, но след като изсъхнат леко, ще се появи коричка. Тези деликатеси се консумират със сладко, шоколад или ядкова мазнина. И са страхотни с кондензирано мляко.
Китайски кифлички на пара
Сладките продукти с деликатна текстура се съчетават както с месни ястия, така и със сладко като десерт. В Китай ги наричат манту. Приготвянето на кифлички е изненадващо лесно. Но трябва да вземете предвид една малка тайна - в тестото трябва да има възможно най-малко въздушни мехурчета. съставки:
- 0,5 кг. брашно;
- 220 гр. вода;
- 6 гр. суха мая.
Калорично съдържание: около 434 Kcal/100 g.
Можете също така да добавите щипка сол, но класическата рецепта не съдържа тази съставка. Пресейте брашното и разтворете маята в сто грама вода. И след това комбинираме всичко, като постепенно добавяме вода. Тестото ще е жилаво, но така трябва да бъде.
Трябва да месите, докато се смеси напълно, след което оставете тестото да почине за около 15 минути, след което го оставете да втаса за 2 часа. През това време масата ще се удвои. И тогава правим най-важното - пазим малка, но важна тайна.
Състои се в „изхвърляне“ на всички въздушни мехурчета от тестото. Ако имате преса за приготвяне на юфка, тогава всичко е по-просто. Трябва да прокарате тестото през тази преса, това е всичко. И ако това устройство не е налично, се използват точилка и ръце.
Трябва да разточите тестото на тънко няколко пъти. Сгънете го и го разточете отново. В резултат на това ще можете да изгоните повечето мехурчета. След това правим 8-10 кифлички и ги поставяме в съд за готвене на пара върху намаслена хартия за печене.
Оставете да престои 15 минути и запарете. Под капака, разбира се. Изчакваме 15-20 минути. Кифличките са готови! Но не бързайте да отваряте капака. Изчакайте около пет минути, за да не се утаят продуктите.
Китайски пълнени оризови хлебчета
Всъщност оризовите кифлички могат да се приготвят от обикновено пшенично брашно. Но ние ще дадем рецепта, приготвена специално от оризово брашно. Разликата е малка, освен че оризовият продукт ще бъде по-бял и по-нежен. Задължително ще трябва да си приготвите намаслена хартия за печене. съставки:
- 1,5 с.л. пшенично или оризово брашно;
- 1 ч.ч суха мая;
- щипка бакпулвер;
- 2 ч.ч. Сахара;
- сол - щипка;
- 1 с.л. л. нишесте;
- 1 с.л. л. рафинирано масло;
- 250 гр. говеждо месо;
- 1 глава лук и няколко скилидки чесън;
- 1 корен от джинджифил;
- 1 с.л. л. соев сос.
Време за приготвяне: 3 часа.
Калорично съдържание: около 545 Kcal/100 g.
Поставете маята в топла вода и изчакайте 15 минути. Смесете брашното, бакпулвера и половината захар, добавете маята. Ще получите твърдо тесто. Нарежете на ситно говеждото месо, джинджифила и лука и ги запържете за няколко минути на силен огън, като подправите всичко със соев сос.
Накрая изсипете нишестето, разтворено в няколко супени лъжици вода, в тенджерата, където се пържи плънката, за да се образува маса в гъст сос. Разточете тестото на кръгове, както желаете. И ние правим тези "банички", които се защипват отгоре.
Сега трябва да поставим нашите продукти на известно разстояние един от друг, защото те ще се увеличат. Затворете капака и задушете за 15 минути в двоен котел или на обикновени стойки, поставени върху тигана. След това изключете котлона, но не вдигайте капака още пет минути. Край, можете да опитате деликатеса.
Заслужава да се добави, че китайците не винаги слагат само месо в кифличките. Може да е соева каша или дори сладък месен пълнеж. Така че можете да фантазирате и да експериментирате с различни съставки.
Корейски кифлички на пара
Тези кифли се наричат Pyan-se в Корея. Класиката е, когато вътре има свинско и зеле. Но има и гъби и риба, и напълно вегетариански със зеленчуци. По същество това са „пайове“, само много нежни, не пържени и не агресивни за стомаха. За всеки, който е на диета или пази стомаха си, препоръчваме да приготви това корейско ястие. съставки:
- 3 с.л. брашно;
- 0,5 ч.л. сол;
- 2 с.л. л. рафинирано масло;
- 1 с.л. топла вода;
- 400 гр. свинска кайма;
- 1 ч.ч. сусамово масло;
- 2 скилидки чесън и щипка черен пипер;
- 0,5 моркови;
- 0,5 тиквички;
- 1 глава лук;
- 4-5 бр. шампиньони;
- 2 с.л. л. соев сос;
- връзка зелен лук.
Време за приготвяне: 3 часа.
Калорично съдържание: около 530 Kcal/100 g.
Разтворете солта в маслото, маята във водата. След това смесете всичко с брашно и омесете тестото. Оставете да втаса около 15 минути, премесете отново и оставете за час-два. Междувременно да започнем с пълнежа. Запържете каймата със соевия сос в олиото. Отделно зеленчуците и гъбите - нарязваме и запържваме. След това се комбинира с месото.
Разточете блата и без да пестите добавете плънката. По-добре е да го защипете като хинкали отгоре. Няма значение какъв размер са продуктите, най-важното е да пасват добре в съда за пара. Готови са за 15 минути и се изяждат още по-бързо.
Виетнамски кифли Banh Bao
Banh bao buns са виетнамска бърза храна, която се продава на всеки ъгъл в тази страна. Лесен за приготвяне. съставки:
- 0,5 кг. брашно;
- 250 мл. мляко;
- 100 гр. Сахара;
- по 2 ч.ч бакпулвер и суха мая;
- 2 с.л. л. рафинирани масла;
- 0,5 ч.л. сол;
- 400 гр. свинска кайма;
- 30 гр. сушени гъби;
- 1 глава лук и 2 глави шалот;
- 3 скилидки чесън;
- 1 с.л. л. нишесте;
- 1 с.л. л. сос от стриди;
- 3 варени кокоши яйца и 7 варени пъдпъдъчи яйца.
Време за приготвяне: 3 часа.
Калорично съдържание: около 288 Kcal/100 g.
Замесете тестото по обичайния начин, като започнете от тестото. Тоест в млякото слагаме мая, малко брашно и захар и оставяме за 15 минути. топло място. След това замесете тестото с брашното, останалата захар и бакпулвера. Тестото обикновено удвоява обема си в рамките на два часа. И може да се омеси отново между първия и втория час. Докато тестото втасва, направете плънката.
Запържете каймата със сос от стриди (може да се замени със соев сос), ситно нарязан лук и чесън. Размиваме нишестето във вода и го добавяме към готовата кайма. Накиснете гъбите и ги запържете отделно, след което ги смесете с каймата. Нарежете сварените яйца на филийки. Сега оформяме питите.
Върху тънко разточени питки се нарежда кайма и отгоре резен варено яйце – пилешко и пъдпъдъче. Защипваме и поставяме баничките в съд за пара. Варете на пара на слаб огън за 15 минути. И след още пет минути отворете капака и сервирайте.
Рецептата на Джейми Оливър за кокосови хлебчета
Няма нищо по-лесно от приготвянето на тези нежни и ароматни кифлички в двоен котел. Това не изисква много. съставки:
- 400 гр. кокосово мляко;
- 700 гр. брашно;
- 1 опаковка бакпулвер.
Време за готвене: 30 минути
Калорично съдържание: около 250 Kcal/100 g.
Изсипете млякото в купа, добавете пресятото брашно и бакпулвера. Замесва се тесто. Поставете го във форми за кексчета с хартия за печене. Но нека го поставим не във фурната, а в двоен котел. Обикновено прави 8 кифли. Варете на пара за 15 минути. И всичко е готово! Такива продукти трябва да се сервират с конфитюри, кондензирано мляко или специални сосове или ястия от японската и китайската кухня.
Рецептите за кифлички на пара са едни и същи, но всеки ги прави по различен начин. Защо се случва това? И всичко това, защото има някои тайни, за които трябва да знаете. Ето ги и тях:
- Брашното винаги трябва да се пресява. Тогава тестото ще бъде пухкаво и нежно. Тъй като по време на процеса на пресяване брашното се насища с въздух;
- Винаги е по-удобно да месите тесто с мая, ако намажете ръцете си с растително масло;
- Тестото трябва да се омеси в чиста купа, защото абсорбира чужди миризми и вкусове много добре, но ние не се нуждаем от това;
- Преди да защипете пайовете, е по-добре да подправите краищата на тестото с малко вода;
- Никога не добавяйте сол към тестото. Трябва да се добави към брашното или още по-добре да се смеси с растително масло, преди да се добави към брашното. Факт е, че маята не обича солта и трябва да се избягва близък контакт.
И още един съвет как правилно да почистите всичко след готвене. Например, след теста съдовете се измиват първо със студена вода и едва след това с топла или гореща вода.
НАЧИНИ ЗА ПЛАЩАНЕ
Можете да изберете един от следните начини на плащане за вашата поръчка:
В ПАРИ ИЛИ КАРТА ДО КУРИЕР (САМО ЗА МОСКВА И ПОДМОСКОВСКА ОБЛАСТ)
- Можете да заплатите поръчката си при получаване. Моля, посочете при договаряне на доставката дали ще имате нужда от промяна.
- Ако желаете да платите поръчката си при получаване с карта Visa или MasterCard през мобилен терминал, моля, уведомете ни при потвърждаване на времето за доставка.
- При плащане на стоки в чуждестранна валута конвертирането се извършва по курса на Централната банка.
С БАНКОВИ КАРТИ
- Плащането се извършва чрез платежната система Tinkoff Bank. Вашите данни са защитени от SSL и системите за криптиране VerifiedbyVisa и MasterCardSecure.
- Вашата информация за плащане достига до нас в криптирана форма и е защитена от Закона за личните данни.
КАК СЕ ПЛАЩА С БАНКОВА КАРТА
Приемаме платежни системи Visa и MasterCard.
ПЛАЩАНЕ С КАРТА ПРИ ПОРЪЧКА
След като направите поръчката си, ще бъдете пренасочени към защитения уебсайт на платежната система Tinkoff Bank, където можете незабавно да платите поръчката. Ще получите потвърждение за плащане на имейл адреса, който сте посочили при поръчката.
ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ ЗА ПЛАЩАНЕ С КАРТА
1. Не е възможно да платите поръчката с банкова карта: плащането не минава.
- Уверете се, че плащате покупката с банкова карта VISA или MasterCard и въвеждате правилно необходимите данни.
- Когато въвеждате данни, не затваряйте страницата на платежния портал, докато не получите потвърждение или съобщение за грешка. Изчакайте отговор от шлюза.
- Уверете се, че картата е настроена за онлайн плащания (поддържа 3DS авторизация или други настройки за сигурност, определени от вашата банка). Свържете се с вашата банка, за да направите настройката.
- Уверете се, че имате достатъчно средства в сметката си и че не сте превишили лимита за плащане с карта за деня.
- Уверете се, че вашата карта няма лимит за теглене през интернет портали. Можете да проверите дали има лимит и да го премахнете в момента на плащането, като се свържете с отдела за поддръжка на вашата банка.
Ако сте изпълнили тези стъпки, но плащането не минава, пишете ни чрез формата „Задайте въпрос“, ние ще ви помогнем да разрешите проблема.
2. Поръчката е анулирана и парите не са върнати на картата
При анулиране на непотвърдена поръчка парите се връщат на картата, от която е извършено плащането, в рамките на 10 дни. Ако парите не са върнати по сметката ви в посочения срок, моля, пишете ни по имейл [имейл защитен] писмо с тема „Връщане“, посочващо последните 4 цифри от номера на картата и описание на проблема. Ние определено ще ви помогнем.
3. Парите бяха дебитирани от картата 2 пъти
В редки случаи някои банки издатели по технически причини не сравняват незабавно дебитираната сума с предварително блокирани средства, потвърждавайки възможността за плащане.
Блокираните средства няма да бъдат дебитирани от вашата карта. Ще изпратим съответното писмо до банката, за да отблокираме предварително оторизираните средства.
Сигурност на плащанията
- Плащането се извършва чрез платежната система Tinkoff Bank.
- Вашите данни са защитени от система за SSL криптиране, както и допълнителна авторизация Verified by Visa и MasterCard Secure.
- Вашата информация за плащане е защитена от Закона за личните данни.
ОТКАЗ ОТ ОТГОВОРНОСТ ОТ УСЛУГИ
В съответствие със законодателството на Руската федерация не се допуска връщане на хранителни продукти с подходящо качество и не се извършва възстановяване на суми за такива продукти. Връщане на Продукти с неподходящо качество Ако Клиентът установи, че са му прехвърлени Продукти с неподходящо качество, той има право да върне Продуктите с неподходящо качество на Изпълнителя преди изтичане на срока на годност и да поиска възстановяване на заплатената сума или да поиска замяна на Продукти с неподходящо качество. В този случай стойността на Продуктите се връща на Клиента в рамките на 10 дни от датата, на която Изпълнителят получи заявлението на Клиента. Процедура за прекласифициране. Ако в Поръчката бъдат открити Продукти, които не отговарят на поръчаните, Клиентът има право да приеме тези Продукти или да ги откаже и да поиска замяна с Продуктите, предвидени в Поръчката, или възстановяване на сумата за действително неполучените Продукти.
Замяната на Продукти, които не отговарят на Поръчката по асортимент, се извършва чрез подаване на нова поръчка. Процедура за доставка на непълно завършена поръчка При доставка на по-малко количество Продукти от определеното в Поръчката, Клиентът има право да приеме Продуктите в частта, съответстваща на Поръчката и да изиска предаване на липсващото количество Продукти или, ако липсващите Продукти са платени, да откаже Поръчката за част от липсващите Продукти и да изиска възстановяване на сумата за липсващите Продукти. Този факт на недоставена доставка на Продукти се документира в Сертификат в произволна форма, който се подписва от Клиента/Получателя и куриера. Доставката на липсващи Продукти се извършва чрез нова Поръчка.
СЪГЛАСИЕ ЗА ОБРАБОТВАНЕ НА ЛИЧНИ ДАННИ ОТ САЙТА
Предоставяйки своите лични данни, Потребителят се съгласява с обработката, съхранението и използването на личните му данни въз основа на Федерален закон № 152-FZ „За личните данни“ от 27 юли 2006 г. за следните цели:
- Предоставяне на поддръжка на клиенти
- Потребителят получава информация за маркетингови събития
- Провеждане на одити и други вътрешни проучвания с цел подобряване качеството на предоставяните услуги.
Лични данни означава всяка лична информация, която Ви позволява да идентифицирате Потребителя/Купувача, като например:
- Пълно име
- Дата на раждане
- номер за връзка
- Имейл адрес
- Пощенски адрес
Личните данни на потребителите се съхраняват изключително на електронен носител и се обработват чрез автоматизирани системи, освен в случаите, когато неавтоматизираната обработка на личните данни е необходима във връзка със спазването на законовите изисквания.
Дружеството се задължава да не предава получените лични данни на трети лица, с изключение на следните случаи:
- По искане на упълномощени държавни органи на Руската федерация само на основанията и по начина, установен от законодателството на Руската федерация
- Стратегически партньори, които работят с Компанията, за да предоставят продукти и услуги, или тези, които помагат на Компанията да продава продукти и услуги на потребителите. Ние предоставяме на трети страни минималното количество лични данни, необходими само за предоставяне на необходимата услуга или извършване на необходимата транзакция.
Компанията си запазва правото да прави едностранни промени в тези правила, при условие че промените не противоречат на действащото законодателство на Руската федерация. Промените в условията на тези правила влизат в сила след публикуването им на Сайта.
НАШИТЕ ПОДРОБНОСТИ
ООО "БИДИСИ"
Разплащателна сметка 40702810210000039074
Банка АД Tinkoff Bank
кор. Банкова сметка 30101810145250000974
Банков INN
Банка 044525974
Юридически адрес
117630, Москва, Старокалужское шосе, 62, офис. стая 379-1