Ресторан китайський квартал на сухарівській. На проспекті Миру відкрився ресторан китайської кухні «Джиммі Лі
- Бронювання столика – це БЕЗКОШТОВНО!
- та ін.
- можливоплануєте його відвідати.
- та ін.
- Ви отримуєте смс про броню
- Коли бронюєте столик,
Середній рахунок: від 1500 до 2000 ₽
Кухня: Китайська
Забронювати безкоштовно!
10 причин забронювати столик
- Бронювання столика – це БЕЗКОШТОВНО!
- Можливість вибору столика, наприклад: біля вікна, на диванчиках, поруч із дитячою кімнатою, затишний куточок, обов'язково не на проходіта ін.
- Бронювання столика іншими словами – це повідомлення закладу про те, що ви можливоплануєте його відвідати.
- Якщо вам не вдається прийти до закладу до зазначеного часу або зовсім, ваша броня просто зніметься через 15 хвилин! На вас ніхто не триматиме образи, адже бувають різні ситуації у житті:)
- Якщо ви не знаєте точної кількості гостей, або точного часу приходу до закладу, краще залишити попередню броньта в день відвідування її відкоригувати чи скасувати! Так ви будете впевнені, що добрі столики залишаться для вас.
- Бронюючи столик ви будете впевнені, що вас не розгорнуть біля входу до закладу зі словами "місць немає", "залишилося одне місце біля барної стійки", "у нас банкет"та ін.
- Ви отримуєте смс про бронюЦе служить вам підтвердженням, що заявка на бронювання оброблена і в закладі вас чекають.
- СМС про броню включає назву закладу, адресу, дату, час і номер телефону для внесення коригувань. Якщо ж ви бронюватимете по телефону закладу - смс у 90% випадків не надсилають і довести, що ви бронювали десь столик – не вийде!
- Ваш номер мобільного та ПІБ зазначені у формі броні, потрібні лише для отримання смс підтвердження про броню! Ми не передаємо дані третім особам і не робимо спам розсилок!
- Коли бронюєте столик, ставлення до гостей у хороших закладах лояльніше, наприклад - "Вас чекають і обов'язково зустрінуть", "Посадка за гарний столик".
Обідній час середи я застав у входу в ресторан китайської кухні Джиммі Лі (Jimmy Li), який зустрів мене знайомою вивіскою, подвійними скляними дверима, підступною сходинкою, зеленою шафою-гардеробом і низкою залів. У перших двох зонах – як і раніше вкриті червоною цеглою та зеленою плиткою стіни з дерев'яними вставками та перегородками. Барна стійка виглядала скромно і темно. Далі – мініатюрний зал, захаращений одиноким великим столом на компанію. Потім за поворотом погляду відкривався вид на найширше простір зі шпалерами з рибок. Там же в закутку влаштувався туалет.
Стеля оздоблювали візерунки. На підлозі паркет ялинкою. Меблі за час роботи потріпалися: столи вкрилися подряпинами, стільці поскрипували, шкіряні дивани зіщулилися, чому сидіти на них стало вкрай незручно. Декорації були різні: чи то зебри, чи то рибки, чи то товариш Мао, чи то футбол на РК екрані. Температура зручна. Музика спокійна. Сторонні запахи не вловлювалися.
Меню у Джиммі перетворилося на брошуру з фотографіями. Вибір дуже великий. У добірці страв та описах простежувалася адаптація китайського колориту до європейських уподобань. З плюсів – розділ «Дім-сами та пельмені». Нарешті хоч хтось почав помічати, що дим-сами та пельмені – це не одне й те саме. Ціни помірні. За кордон у 1000 рублів вийшла тільки «Качка по-пекінськи». Порції одного, але без жадібності.
, 390 ₽
Хрусткі весняні млинці з креветками, свининою та овочами, 390 ₽
Шанхайські баодзи зі свининою, 390 ₽
Кисло-гострий суп по-пекінськи, 320 ₽
Пекінська качка, 2350 ₽
Смажений рис по-янчжоуськи, 350 ₽
, 670 ₽
, 850 ₽
Вода Norda 0.25 б/г, 190 ₽
"Шанхайські баодзи зі свининою" (390 руб.) - П'ять похвально пузатих, злегка підсмажених булочок, від яких я також чекав бульйонного вибуху і прянощів Китаю, але замість них отримав настирливу грубу олійну нудотність.
"Шанхайські сяо лун бао зі свининою" (390 руб.), На відміну від своїх побратимів, були хороші у всьому. Форма правильна. Акуратні защипи. Тісто тонке, еластичне. Начинка соковита, перцева, м'ясна, і ніякої зайвої олії.
"Кисло-гострий суп по-пекінськи" (320 руб.) - Ще одне розчарування. Вигляд непоказний. Колір блідо-сірий. Бульйон водянистий. Кислота надто різка. Гострота ледь помітна. Тофу, яйце та інші компоненти мляві, несмачні.
«Смажена баранина з куміном по-синьцзянськи» (850 руб.) – Чудова ароматна композиція з ніжних м'ясних пластів, спецій та свіжої кінзи. М'якість відмінна. Пряність цікава. Соковитість на належному рівні. Жодних нарікань.
«Яловичина по-сичуаньськи на тебані» (670 руб.) - Очевидна, але добротна спроба адаптувати сичуаньське відгалуження китайської кухні до запитів Москви. М'ясо м'яке. Гострота відчутна. Смак цікавий, яскравий. Чи не Сичуань, але смачно.
«Смажений рис по-янчжоуськи» (350 руб.) виглядав дуже привабливо, але, на жаль, страждав від вже знайомої недуги – засилля олії та відсутності будь-яких спецій, що розумні.
І нарешті, «Качка по-пекінськи» (2350 руб.), Зірка меню і головне розчарування замовлення, хоча починалося все дуже добре. При замовленні мене попередили, що качка готується за годину. Чудово. Заради смачної качки, приготовленої на замовлення, я був готовий чекати і довше. Але за годину з хвостиком жодної качки я так і не отримав. У відповідь на моє запитання дівчина-офіціант обдарувала мене поглядом у стилі «Ой, @#%!», полетіла на кухню і через 15 хвилин винесла біло-синє коритце, в якому лежала в'яла сіра маса з тягучої шкірки та сухого м'яса без жодних ознак життя. Більше того, після нібито години приготування температура біля качки була навіть не кімнатна, а холодильна. І тут я зрозумів, що про качку, найдорожчу страву в замовленні і в меню, просто забули, а коли згадали, то замість визнання огріху вирішили збагрити залишки старої порції.
Обслуговування було молоде, недосвідчене та не дуже зацікавлене в успіху підприємства. Брудний посуд офіціанти забирали лише на прохання, серветки, палички та прилади не змінювали, майже нічого не роз'яснювали та враженнями не цікавилися. Щодо «убитої» старої качки ніхто не переживав і переробити провальну страву не запропонував. Та й «вишенька на торті»: після оплати карткою касовий чек та «відбиття» терміналу мені вирішили не видавати. Довелося самому йти та наполегливо просити.
Підсумок такий:
Ех, Джиммі, Джіммі, ну що ж ти так? Ще й двох років не минуло, а ти вже побіг униз сходами знижується. Невже ти не знаєш, що Москва - жінка складна, серйозна і примхлива? Вона любить лише тих, хто рухається нагору, а тих, хто опустився внизу, не помічає і швидко забуває.
У прес-релізах та різних виданнях «Джиммі Лі» позначений як автентичний китайський ресторан, де можна і потрібно куштувати страви шанхайської кухні. Але, як я з'ясував під час свого візиту, визначення це не точне, тому що в ньому ховається одна важлива помилка. Справа в тому, що у «Джиммі Лі» немає автентичності, як немає там чистого Шанхаю чи Пекіна, немає традиційних сечуаньських, гуандунських та сінгапурських мотивів. "Джиммі Лі" - це причесана, адаптована версія узагальненої китайської кухні. Але те, що в ресторані немає автентичності, – не мінус. Не всі ресторани можуть або хочуть бути автентичними, традиційними чи вузькопрофільними. Особливо це очевидно в США, де багато китайських ресторанів пропонують не автентичну їжу з "Піднебесної", а її північноамериканську адаптацію, яка також включає страви, придумані вже в Америці, як, наприклад, «Курча Генерала Цао».
Знаходиться цей заклад на першому поверсі невеликого старого будинку, в приміщенні, де раніше містився ресторан «Китайський квартал». На вулицю дивляться прямокутні вікна та чорна вивіска з підсвічуванням. Вже всередині – перше враження – заклад крихітний, але це не так. Нестандартний, хитромудрий простір розбитий на кілька зон, про що, на жаль, я дізнався не від персоналу, а зі свого походу в туалет. Першою йде маленька червоно-цегляна зала, заставлена "дитячими" незручними столами та одним великим круглим столом на компанію. За перегородкою видніється мізерний бар, за ним ще один стіл, потім коридор, далі міні-зал у рибках, і, нарешті, великий основний зал. Оформлення скрізь приємне, сучасне, трошки лофтове, прикрашене азіатськими мотивами. Якби не низькі дивани та столи, то «Джиммі Лі» можна було б назвати затишним закладом.
Меню велике, узагальнено-китайське та з деякими дивностями. Сірі сторінки м'яті. Текст подвійний - ієрогліфи та наша рідна кирилиця. Шрифт дрібний, складно-читаний. Назви та описи звучать не дуже зрозуміло, і тому порада персоналу була б дуже доречною, але офіціанти посміхаються, чекають на замовлення і мовчать.
Як я вже згадав, їжа в «Джиммі Лі» не традиційна, не автентична, але при цьому багато в чому цікава, яскрава та смачна.
«Кисло-гострий суп» - кислий і зовсім не гострий, хоч і консистенція, і щільність похвальні бульйону.
«Пельмені пекінські готхи» - смажені, з скоринкою, з павутинням із тонкого тіста. На вигляд акуратні, на смак щільні. Тісто надто товсте. Зате начинка пряна та соковита. А ще до пельменів покладався дуже смачний соус, в якому також вловлювалися відтінки вина.
«Куриця гуанбао» - страва відмінна від типової московської версії, в якій головним героєм майже завжди виступав солодкий і настирливий болгарський перець. На вигляд все просто: дрібні шматки курки, кешью та чилі. У смаку – баланс інгредієнтів, відчутна, але не ядерна гострота, пряність густого соусу та соковитість курки.
"Медальйон з телятини по-сінгапурськи з медовим перцевим соусом" - п'ять непоказних пелюсток задоволення на гірці з ніжної солодкої цибулі. Зовні - нічого особливого, але в смаку сховані всі потрібні елементи спеції, помірна насолода, запашний чорний перець, і ніжне м'яке соковите м'ясо.
«Рис по-янчжоуськи» - в міру розсипчастий, трохи маслянистий, з набором різних вкраплень і трохи солонуватий. Жодних грудок, ніяких чорних засмажок та засилля соєвого соусу.
І, нарешті, «Дім-сами з крабом» відзначилися контрастом тіста та начинки. Рисова оболонка дуже тягуча та липка. При цьому начинка бадьора, крабова, зі свіжою зеленню та яскравими спеціями. А ще страви явно не вистачало соусу.
Обслуговування в «Джиммі Лі» миле, молоде та недосвідчене. Дівчата хвилювалися, пильно стежили за трьома єдиними столами, у сервіруванні нічого не пропускали, але зовсім не розуміли, як і що робити з меню, їжею та питаннями гостей.
Підсумок такий:
Цікавий проект, який пропонує швидше американізовану версію китайської кухні без багатьох її традиційних елементів, тому якщо ви шукаєте автентичність, то цей заклад вас розчарує, але якщо ви хочете просто скуштувати щось навколокитайське і яскраве, то «Джиммі Лі» дуже навіть підійде .
Публікація від Михайло Костін (@mkostin_ru) Лис 8 2017 о 7:25 PST
Новий китайський ресторан та бар на Проспекті Світу. У меню "Джиммі Лі" страви китайської, сичуаньської, пекінської, гуандунської та шанхайської кухні
comments powered by HyperComments- Бронювання столика – це БЕЗКОШТОВНО!
- та ін.
- можливоплануєте його відвідати.
- та ін.
- Ви отримуєте смс про броню
- Коли бронюєте столик,
Середній рахунок: від 1500 до 2000 ₽
Кухня: Китайська
10 причин забронювати столик
- Бронювання столика – це БЕЗКОШТОВНО!
- Можливість вибору столика, наприклад: біля вікна, на диванчиках, поруч із дитячою кімнатою, затишний куточок, обов'язково не на проходіта ін.
- Бронювання столика іншими словами – це повідомлення закладу про те, що ви можливоплануєте його відвідати.
- Якщо вам не вдається прийти до закладу до зазначеного часу або зовсім, ваша броня просто зніметься через 15 хвилин! На вас ніхто не триматиме образи, адже бувають різні ситуації у житті:)
- Якщо ви не знаєте точної кількості гостей, або точного часу приходу до закладу, краще залишити попередню броньта в день відвідування її відкоригувати чи скасувати! Так ви будете впевнені, що добрі столики залишаться для вас.
- Бронюючи столик ви будете впевнені, що вас не розгорнуть біля входу до закладу зі словами "місць немає", "залишилося одне місце біля барної стійки", "у нас банкет"та ін.
- Ви отримуєте смс про бронюЦе служить вам підтвердженням, що заявка на бронювання оброблена і в закладі вас чекають.
- СМС про броню включає назву закладу, адресу, дату, час і номер телефону для внесення коригувань. Якщо ж ви бронюватимете по телефону закладу - смс у 90% випадків не надсилають і довести, що ви бронювали десь столик – не вийде!
- Ваш номер мобільного та ПІБ зазначені у формі броні, потрібні лише для отримання смс підтвердження про броню! Ми не передаємо дані третім особам і не робимо спам розсилок!
- Коли бронюєте столик, ставлення до гостей у хороших закладах лояльніше, наприклад - "Вас чекають і обов'язково зустрінуть", "Посадка за гарний столик".