Vse o uglaševanju avtomobilov

Restavracija Chinatown na Sukharevskaya. Kitajska restavracija "Jimmy Lee" se je odprla na aveniji Mira

  1. Rezervacija mize je ZASTONJ!
  2. in itd.
  3. mogoče ga nameravaš obiskati?
  4. in itd.
  5. O rezervaciji prejmete SMS
  6. Ko rezervirate mizo,

Povprečni račun: od 1500 do 2000 ₽

kuhinja: kitajski

Rezervirajte brezplačno!

10 razlogov za rezervacijo mize

  1. Rezervacija mize je ZASTONJ!
  2. Možnost izbire mize npr. ob oknu, na sedežnih garniturah, poleg otroške sobe, prijeten kotiček, nikakor ne na hodniku in itd.
  3. Z drugimi besedami, rezervacija mize pomeni obvestilo obratu, da ste mogoče ga nameravaš obiskati?
  4. Če ob določeni uri ali sploh ne morete priti v obrat, vaša rezervacija bo preprosto preklicana po 15 minutah! Nihče ti ne bo zameril, saj so v življenju različne situacije :)
  5. Če ne poznate natančnega števila gostov ali točnega časa prihoda v obrat, potem je bolje pustite predhodno rezervacijo in na dan obiska prilagodite ali odpoveste! Tako boste prepričani, da bodo dobre mize ostale za vami.
  6. Z rezervacijo mize boste prepričani, da vas na vhodu v lokal ne bodo zavrnili z besedami "ni sedežev", "prosto je eno mesto v baru", "imamo banket" in itd.
  7. O rezervaciji prejmete SMS, vam to služi kot potrditev, da je bila vaša zahteva za rezervacijo obdelana in da vas pričakujejo v lokalu.
  8. SMS o rezervaciji vsebuje ime lokala, naslov, datum, uro in telefonsko številko za prilagoditev. Če rezervirate obrat po telefonu, v 90% primerov ne bodo poslali SMS in Ne bo mogoče dokazati, da ste nekje rezervirali mizo!
  9. Vaša mobilna številka in polno ime, navedeno v obrazcu za rezervacijo, sta potrebna samo za prejem SMS potrditve vaše rezervacije! Podatkov ne posredujemo tretjim osebam in ne pošiljamo vsiljene pošte!
  10. Ko rezervirate mizo, odnos do gostov v dobrih lokalih je bolj lojalen, na primer - "Pričakujejo vas in zagotovo vas bodo pozdravili", "Sedite za dobro mizo".

Sredin čas kosila me je našel na vhodu v kitajsko restavracijo Jimmy Li's, ki me je pozdravila z znanim napisom, dvojnimi steklenimi vrati, zahrbtnim korakom, zeleno omaro in nizom sob. V prvih dveh conah so stene še vedno prekrite z rdečo opeko in zelenimi ploščicami z lesenimi vložki in predelnimi stenami. Barski pult je bil videti skromen in temen. Sledi miniaturna dvorana, natrpana z eno samo veliko mizo za skupino. Nato se je za ovinkom odprl pogled na najobsežnejši prostor s tapetami iz rib. V kotu je bilo tudi stranišče.

Strop je bil okrašen z vzorci. Na tleh je parket v obliki ribje kosti. Pohištvo se je med delom dotrajalo: mize so bile prekrite s praskami, stoli so škripali, usnjene sedežne garniture so se skrčile, tako da je bilo sedenje na njih izjemno neudobno. Kulise so bile različne: včasih zebre, včasih ribe, včasih tovariš Mao, včasih nogomet na LCD zaslonu. Temperatura je ugodna. Glasba je umirjena. Tujih vonjav ni bilo zaznati.

Jimmyjev jedilnik je postal brošura s fotografijami. Izbira je zelo obsežna. Izbor jedi in opisi so pokazali prilagoditev kitajskega okusa evropskim okusom. Ena od prednosti je rubrika "Dim Sum in cmoki". Končno je vsaj nekdo začel opažati, da dim sum in cmoki nista isto. Cene so zmerne. Samo pekinška raca je presegla mejo 1000 rubljev. Porcije za enega, a brez pohlepa.


  • , 390 ₽

  • Hrustljave spomladanske palačinke s kozicami, svinjino in zelenjavo, 390 ₽

  • Šanghajski baozi s svinjino, 390 RUR

  • Kislo-pekinška juha, 320 ₽

  • Pekinška raca, 2350 RUR

  • Ocvrti riž v stilu Yangzhou, 350 RUR

  • , 670 RUR

  • , 850 ₽

  • Voda Norda 0,25 b/g, 190 ₽
“Hustljave spomladanske palačinke s kozicami, svinjino in zelenjavo” (390 RUR) so izgledale čudovito. Šest slamic zlate in rdeče omake je obljubljalo okusen začetek jedi, a se ni izšlo, ker je nadev trpel zaradi preveč olja. Poleg tega se je mastnost izkazala za tako močno, da je popolnoma zasenčila vse sestavine.

»Šanghajski baozi s svinjino« (390 rubljev) – pet pohvalno debelušnih, rahlo popečenih žemljic, od katerih sem prav tako pričakoval izbruh juhe in kitajskih začimb, namesto tega pa sem bil deležen moteče grobe maslene slanine.

"Shanghai xiao long bao s svinjino" (390 rubljev) je bil za razliko od svojih kolegov dober v vsem. Oblika je pravilna. Zavoji so čedni. Testo je tanko in elastično. Nadev je sočen, poper, mesnat, brez dodatnega olja.

"Vroča in kisla juha po pekinško" (320 rubljev) je še eno razočaranje. Pogled je grd. Barva je bledo siva. Juha je vodena. Kislina je pregroba. Ostrina je komaj opazna. Tofu, jajce in druge sestavine so mlahave in brez okusa.

Ocvrta jagnjetina s kumino v slogu Xinjiang (850 rubljev) je odlična aromatična sestava nežnih plasti mesa, začimb in svežega cilantra. Mehkoba je odlična. Začimba je fascinantna. Sočnost je na primerni ravni. Brez pritožb.

"Sečuanska govedina na Tebanu" (670 rubljev) je očiten, a dober poskus prilagoditve sečuanske veje kitajske kuhinje potrebam Moskve. Meso je mehko. Ostrina je otipljiva. Okus je zanimiv in svetel. Ni sečuansko, ampak okusno.

"Ocvrti riž v slogu Yangzhou" (350 rubljev) je bil videti zelo privlačen, vendar je, žal, trpel zaradi že znane bolezni - prevlade olja in odsotnosti kakršnih koli zdravih začimb.

In končno, "pekinška raca" (2.350 rubljev), zvezda menija in glavno razočaranje naročila, čeprav se je vse začelo zelo dobro. Pri naročilu so me opozorili, da se raca kuha eno uro. Super. Na okusno raco po naročilu sem bil pripravljen čakati dlje. Toda po uri in pol še vedno nisem prejel nobene race. Na moje vprašanje me je natakar pogledala v stilu “Oh, @#%!”, odletela v kuhinjo in čez 15 minut prinesla belo modro korito, v katerem je ležala mlahava siva masa. žilaste kože in suhega mesa brez znakov življenja. Še več, po menda eni uri kuhanja temperatura race sploh ni bila sobna, ampak hladilna. In potem sem ugotovil, da so na raco, najdražjo jed v naročilu in na meniju, enostavno pozabili, in ko so se spomnili, namesto da bi priznali napako, so se odločili ostanke stare porcije zavreči.

Služba je bila mlada, neizkušena in premalo zainteresirana za uspeh podjetja. Natakarji so umazano posodo odnesli le na zahtevo, prtičkov, palčk in jedilnega pribora niso menjali, skoraj nič niso razlagali in vtisi jih niso zanimali. Nihče ni bil zaskrbljen zaradi "ubijene" stare race in nihče ni predlagal, da bi neuspešno jed predelali. No, »češnja na torti«: po plačilu s kartico so se odločili, da mi ne bodo izdali blagajniškega računa in ID terminala. Moral sem iti in vztrajno spraševati.

Rezultat je ta:

Eh, Jimmy, Jimmy, zakaj to počneš? Niti dve leti nista minili, pa že bežite po lestvici padanja kakovosti. Ali ne veste, da je Moskva zapletena, stroga in muhasta dama? Ljubi samo tiste, ki se dvignejo, in ne opazi tistih, ki so padli spodaj in hitro pozabijo.

V sporočilih za javnost in različnih publikacijah je Jimmy Lee označen kot pristna kitajska restavracija, kjer lahko in morate poskusiti šanghajsko kuhinjo. Toda, kot sem ugotovil med obiskom, ta definicija ni točna, saj skriva eno pomembno napako. Dejstvo je, da v "Jimmyju Leeju" ni pristnosti, tako kot ni čistega Šanghaja ali Pekinga, ni tradicionalnih sečuanskih, guangdonških in singapurskih motivov. "Jimmy Lee" je prefinjena, prilagojena različica splošne kitajske kuhinje. A to, da restavraciji manjka pristnosti, sploh ni minus. Vse restavracije ne morejo ali želijo biti pristne, tradicionalne ali nišne. To je še posebej očitno v ZDA, kjer številne kitajske restavracije ne ponujajo pristne hrane iz srednjega kraljestva, temveč njeno severnoameriško priredbo, ki vključuje tudi jedi, izumljene v Ameriki, kot je piščanec generala Caoja.

Ta lokal se nahaja v pritličju majhne stare hiše, v prostoru, kjer je bila včasih restavracija Chinatown. Pravokotna okna in osvetljen črn znak gledajo na ulico. Že na prvi vtis je lokal majhen, a ni tako. Nestandardni, zapleteni prostor je razdeljen na več območij, o čemer se, žal, nisem naučil od osebja, ampak od svojega potovanja na stranišče. Prva je majhna soba iz rdeče opeke, napolnjena z neudobnimi mizami za otroke in eno veliko okroglo mizo na skupino. Za pregrado lahko vidite majhen bar, za njim drugo mizo, nato hodnik, nato mini sobo v ribah in na koncu veliko glavno dvorano. Dekoracija je povsod prijetna, moderna, malce vzvišena, okrašena z azijskimi motivi. Če ne bi bilo nizkih kavčev in miz, bi Jimmy Lee's lahko imenovali prijeten obrat.

Meni je obsežen, splošno kitajski in z nekaj nenavadnostmi. Sive strani zgubane. Besedilo je dvojno - hieroglifi in naša domača cirilica. Pisava je majhna in težko berljiva. Imena in opisi ne zvenijo preveč jasno, zato bi nasveti osebja zelo koristili, vendar se natakarji smehljajo, čakajo na naročilo in molčijo.

Kot sem že omenil, hrana pri Jimmy Lee's ni tradicionalna, ne pristna, a hkrati zanimiva, barvita in okusna v mnogih pogledih.

"Pekoče in kisle kumare v česnovi omaki" je posplošena različica zdrobljenih kumar. Kumare so lepo narezane, brez kaše, hrustljave, sveže, oblite s sladko-kislo omako s pridihom česna in slivovega vina.

“Vroča in kisla juha” je kisla in prav nič pekoča, čeprav sta konsistenca in gostota juhe pohvalni.

"Pekinški gotski cmoki" - ocvrti, s skorjico, z mrežo tankega testa. Izgledajo lepo, imajo gost okus. Testo je pregosto. Toda nadev je pikanten in sočen. K cmokom je prišla tudi zelo okusna omaka, ki je vsebovala tudi note slivovega vina.

"Piščanec Guangbao" je drugačna jed od tipične moskovske različice, v kateri je bila skoraj vedno glavni lik sladka in nadležna paprika. Videti je preprosto: majhni koščki piščanca, indijski oreščki in čili. Okus ima uravnoteženost sestavin, opazno, a ne jedrno pikantnost, pikantnost goste omake in sočnost piščanca.

"Singapurski telečji medaljon z medeno poprovo omako" - pet grdih cvetnih listov užitka na kupu nežne sladke čebule. Navzven - nič posebnega, vendar okus vsebuje vse potrebne elemente - začimbe, zmerno sladkost, dišeči črni poper in nežno mehko sočno meso.

"Riž v stilu Yangzhou" je zmerno drobljiv, rahlo masten, z različnimi vključki in rahlo slan. Brez grudic, brez črnega cvrtja in brez premočne sojine omake.

In končno, "Dim Sum z rakovico" je odlikoval kontrast testa in nadeva. Riževa lupina je zelo žvečljiva in lepljiva. Hkrati je nadev močan, rakov, s svežimi zelišči in svetlimi začimbami. In jedi je očitno manjkalo omake.

Postrežba pri Jimmyju Leeju je prijazna, mlada in neizkušena. Dekleta so bila zaskrbljena, budno so opazovala edine tri mize, pri strežbi niso ničesar pogrešala, nikakor pa niso razumela, kako in kaj storiti z menijem, hrano in vprašanji gostov.

Rezultat je ta:

Zanimiv projekt, ki ponuja precej amerikanizirano različico kitajske kuhinje brez številnih njenih tradicionalnih elementov, tako da, če iščete pristnost, vas bo ta lokal razočaral, če pa želite le poskusiti nekaj blizu kitajskemu in svetlemu, potem Jimmy Lee je zelo primeren.

Objavil Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 8. november 2017 ob 7:25 PST

Nova kitajska restavracija in bar na Prospektu Mira. Meni Jimmyja Leeja vključuje kitajsko, sečuansko, pekinško, guangdonško in šanghajsko kuhinjo.

komentarji, ki jih poganja HyperComments
  1. Rezervacija mize je ZASTONJ!
  2. in itd.
  3. mogoče ga nameravaš obiskati?
  4. in itd.
  5. O rezervaciji prejmete SMS
  6. Ko rezervirate mizo,

Povprečni račun: od 1500 do 2000 ₽

kuhinja: kitajski

Rezervirajte brezplačno!

10 razlogov za rezervacijo mize

  1. Rezervacija mize je ZASTONJ!
  2. Možnost izbire mize npr. ob oknu, na sedežnih garniturah, poleg otroške sobe, prijeten kotiček, nikakor ne na hodniku in itd.
  3. Z drugimi besedami, rezervacija mize pomeni obvestilo obratu, da ste mogoče ga nameravaš obiskati?
  4. Če ob določeni uri ali sploh ne morete priti v obrat, vaša rezervacija bo preprosto preklicana po 15 minutah! Nihče ti ne bo zameril, saj so v življenju različne situacije :)
  5. Če ne poznate natančnega števila gostov ali točnega časa prihoda v obrat, potem je bolje pustite predhodno rezervacijo in na dan obiska prilagodite ali odpoveste! Tako boste prepričani, da bodo dobre mize ostale za vami.
  6. Z rezervacijo mize boste prepričani, da vas na vhodu v lokal ne bodo zavrnili z besedami "ni sedežev", "prosto je eno mesto v baru", "imamo banket" in itd.
  7. O rezervaciji prejmete SMS, vam to služi kot potrditev, da je bila vaša zahteva za rezervacijo obdelana in da vas pričakujejo v lokalu.
  8. SMS o rezervaciji vsebuje ime lokala, naslov, datum, uro in telefonsko številko za prilagoditev. Če rezervirate obrat po telefonu, v 90% primerov ne bodo poslali SMS in Ne bo mogoče dokazati, da ste nekje rezervirali mizo!
  9. Vaša mobilna številka in polno ime, navedeno v obrazcu za rezervacijo, sta potrebna samo za prejem SMS potrditve vaše rezervacije! Podatkov ne posredujemo tretjim osebam in ne pošiljamo vsiljene pošte!
  10. Ko rezervirate mizo, odnos do gostov v dobrih lokalih je bolj lojalen, na primer - "Pričakujejo vas in zagotovo vas bodo pozdravili", "Sedite za dobro mizo".