Červená kamarátska ryba. Chum losos, fotky

Parkhomenko Roman Evgenievich

Čas čítania: 5 minút

A A

Eta je červená ryba s anadrómnym (anadromným) životným štýlom, ktorej počet dosahuje 35 – 40 % z celkovej biomasy lososa tichomorského (Oncorhynchus). Táto okolnosť z neho robí vysoko hodnotný objekt komerčného rybolovu a umelého chovu. Prítomnosť veľkých lokálnych populácií komplikuje vedecky podloženú stavbu druhového stromu s jasnou identifikáciou jednotlivých malých foriem. Je však isté, že ryba má spoločného predka s lososom ružovým a lososom sockeye.

Tichomorské lososy druhu Oncorhynchus keta žijú celý život v morskej vode, preto majú klasickú strieborno-azúrovú farbu s nádychom, tmavšiu v oblasti hrebeňa a svetlejšiu na bruchu. Táto farebná schéma je optimálna pre pelagické ryby v stredných priehľadných vrstvách, vďaka čomu sú rovnako neviditeľné ako na pozadí dobre osvetlenej vodnej hladiny, tak aj na dne zo sivoolovnatého.

Medzi ďalšie vlastnosti vzhľadu chum lososa patria:

• masívne, predĺžené telo;
• stlačené strany;
• chrbtové (9-11 lúčov) a tukové plutvy posunuté smerom k chvostu;
• veľká kužeľová hlava;
• široké, polospodné ústa s nedostatočne vyvinutými zubami;
• absencia tmavých škvŕn a pruhov;
• stredné váhy (130-150 kusov v bočnej línii);
• veľká chvostová plutva bez zárezu.

Počas trenia sa vzhľad chum lososa dramaticky mení - telo sa stáva vyššie a širšie a vytvára sa hrb. Čeľuste sa predlžujú a ohýbajú a objavujú sa na nich veľké zuby. Strieborná farba ustupuje žltohnedým, olivovým a zelenkastým tónom. Na bokoch sa zreteľne objavujú veľké karmínové alebo fialové priečne pásové škvrny, ktoré postupne tmavnú.

Čo je to kamarát losos letných a jesenných pretekov?

Ichtyológovia rozlišujú dve hlavné sezónne formy Oncorhynchus keta, ktoré sa líšia načasovaním neresenia, plodnosťou, rýchlosťou rastu a veľkosťou. Vedúcu úlohu má jesenná rasa, ktorá odchádza do riek, aby sa v septembri - novembri rozmnožila s ešte nedostatočne vyvinutými reprodukčnými produktmi. Trvanie cesty proti prúdu môže trvať 2-4 týždne (až 2 000 km). Tento čas stačí na to, aby vajíčka a mlieko úplne dozreli. Maximálna veľkosť jesenného lososa chum dosahuje 100-110 cm s hmotnosťou 18-19 kg a je rekordom pre celý rod. Ale najčastejšie v úlovkoch sú exempláre 60-70 cm s hmotnosťou 3-5 kg.

Losos Chum, ryba z čeľade lososovitých, si získala priemyselný záujem vďaka hodnotnému mäsu a lahodnému kaviáru. Predtým nebol lov tejto ryby kontrolovaný, čo viedlo k poklesu populácie. Potom sa štát rozhodol vziať lososa pod ochranu. To umožnilo obyvateľstvu zotaviť sa. Dnes je rybolov dostupný s licenciou.

Pred začiatkom puberty má telo chum lososa striebristú farbu, a preto sa takýto chum losos nazýva strieborná ryba. Tvar je masívny, pretiahnutý. Navyše je počas tohto obdobia hustá, farba mäsa je jasne červená. Keď sa ryba trenie, telo nadobúda rôzne vlastnosti. Objavujú sa na ňom fialové škvrny. Celé telo sa stáva hnedožltým.

Jednotlivci sa široko rozprestierajú. Pokožka sa ešte viac zhustne, šupiny zhrubnú. Čeľuste sa deformujú, zuby rastú v zakrivenom tvare a sú pomerne veľké.

Jednotlivci, ktorí sa začnú trieť, sa stanú čiernymi. Z hľadiska spotreby takéto ryby nemajú žiadnu hodnotu.

Losos Chum môže dorásť až do 1 m a vážiť až 16 kg. Jedince, ktoré sa chystajú trieť, dosahujú dĺžku 0,5 m (letné preteky) alebo 70 cm (zimné preteky).

Kde sa nachádza?

Táto ryba sa nachádza v Tichom oceáne. Nazýva sa anadromný, pretože na začiatku jeho života sú jeho biotopom rieky. Morské alebo riečne ryby - to sa nedá s istotou povedať. Po trení, keď jedince zosilnejú, sa presúvajú z riek do slaných morských vôd.

Na obdobie pohlavnej zrelosti si jednotlivci vyberajú sladkú vodu - rieky Ďalekého východu, Severnej Ameriky, Ázie.

Časť svojho života žije tento druh na severe Tichého oceánu, v blízkosti Kuro-Sivo prúdu. Je teplo, pod vodou. Prúd sa spája s Beringovým, Okhotským a Japonským morom.

Keď prichádza jar, školy sa presúvajú k ústiam riek, ktoré tečú na severe Ameriky, Kanady a na Ďalekom východe. Ryby vstupujú do potokov a riek v povodí Okhotského mora. Kde sa nachádza v Rusku: v riekach Sibíri - Kolyma, Yana, Lena, Indigirka.

Po určitom čase nezrelé jedince cestujú na južné pobrežia. A tí, ktorí sú pripravení trieť, smerujú do sladkej vody.

Odrody

Ichtyológovia rozlišujú 2 nezávislé formy chum lososa: ázijské a severoamerické. Geograficky sa neprekrývajú, vyberajú si rôzne miesta na trenie a život až do pohlavnej dospelosti.

Ázijský taxón sa vyskytuje v Rusku. Regionálne poddruhy takýchto jedincov:

• Okhotské more - žije na severovýchode, ako aj v južnej časti Sachalinu;
• Amur - nachádza sa v severnej časti Tatarského prielivu, ďalšie biotopy - Zeya, Amgun, Bikin;
• južná - žije v Kunashir, Primorye;
• Sachalin - v juhozápadnej časti Sachalin;
• severná - na Čukotke a Kamčatke.

Čo je chum losos jesenných a letných pretekov?

Počas neresu sa jedince delia na jesenné a letné. Letný sa rodí od augusta do septembra. A jeseň si vyberá tie miesta, kde sa nachádzajú pramene.

Životný štýl a výživa Chum lososa

V životnom cykle lososa chum sú 2 obdobia. Prvá je od narodenia do puberty. V tejto dobe žijú ryby v moriach, oceánoch a približujú sa k brehom.

Po dospelosti sa ryba stáva agresívnejšou a mení sa aj jej vzhľad. Školy sa zhromažďujú a presúvajú sa k ústiam riek. Pri stúpaní k hornému toku rieky sa losos chum začne trieť a potom zomrie. Keď sa plôdik vyliahne, najskôr žije v sladkých vodách. Keď naberú silu, poter plávajú do mora a žijú tam, kým sa lososy nezačnú trieť.

V závislosti od štádia života jednotlivci menia svoje stravovanie. Niekedy sa vôbec nekŕmia, kŕmia (čo jedia lososy, rybári by mali brať do úvahy) kôrovce, malé ryby (sleď, sleď) a mäkkýše. A odmietanie potravy nastáva počas trenia, pretože tráviaci trakt atrofuje. V tomto čase môžu byť jedince chytené pomocou výstroja so živou návnadou alebo umelými lyžičkami. Je to spôsobené tým, že muži a ženy začínajú chrániť budúce potomstvo pred akýmkoľvek nebezpečenstvom, ktoré môže nastať.

Poter žerie mŕtvoly vlastných rodičov alebo hmyz.

Obdobie neresenia

Spôsob rozmnožovania závisí od rasy rýb. Napríklad letné jedince si starostlivo vyberajú miesta na trenie. Pre nich je dôležitá prítomnosť kamienkového dna. Prúd by mal byť pokojný. Ak boli tuhé zimy a voda zamrzne až na dno, zvyšuje sa riziko hromadného úhynu potomstva.

Jesenné chum lososy nie sú tak ovplyvnené chladným počasím, pretože tieto jedince si vyberajú miesta trenia podľa iného princípu. Pre nich je dôležitá prítomnosť prameňov vyvierajúcich z podzemia.

Jednotlivci kladú vajcia veľkých rozmerov: priemer - 7,5 mm. Je dôležité, aby sa samice dôkladne pripravili: vykopajte jamy a potom, keď sú vajíčka vnútri, zasypte ich štrkom. V momente kladenia vajíčok sú zaneprázdnení aj samci: samičku a jej potomstvo aktívne chránia. Odháňajú jedincov, ktorí sa snažia plávať v blízkosti miesta neresenia.

Inkubačná doba je až 150 dní. Keď embryá vychádzajú z vajíčok, majú veľký žĺtkový vak. Vďaka tomu sa im darí aktívne sa rozvíjať a zároveň zostať v neresiacej sa kopci.

Opevnené larvy lososa chum sa objavujú prvýkrát od apríla do júla. V malých školách sa zhromažďuje bela, ktorý už začína plávať. Húfy mladých rýb sa ukrývajú vo vegetácii, ktorá pokrýva pobrežnú časť vôd, ako aj medzi kameňmi a dierami. V tomto období majú jedince maskovacie sfarbenie, pripomínajúce žíhané. Skladá sa z 10-15 pásikov, ktoré sú umiestnené naprieč. To tiež pomáha skryť sa pred predátormi.

Keď prejdú asi 2 mesiace, mláďatá sú dlhé takmer 6 cm.V tomto čase sa môžu ísť kŕmiť do mora. Poter obrastie šupinami. Ich telo sa rozšíri a postupne nadobudne tvary, ktoré sú pre tento druh charakteristické. Telo každého jedinca je prestavané tak, aby sa ľahko prispôsobilo životu v slanej morskej vode.

Rodina lososov sa vyznačuje navádzaním. To znamená, že ryby sa vždy vrátia na presné miesto rozmnožovania. Keď príde čas, jedince migrujú tam, k rieke, kde sa vynorili z vajíčok. Je pre nich dôležité nájsť pôvodné neresisko.

Užitočné vlastnosti chum lososa

Prečo je chum losos užitočný - jeho mäso. Obsahuje veľa bielkovín, takže výrobok je uznávaný ako diétny a má špeciálnu hodnotu. 75 % rybieho mäsa tvorí voda, 20 % bielkoviny. 5 % produktu tvorí popol a tuk. Jedlo je cenné najmä vďaka tomu, že neobsahuje sacharidy.

Ďalšie výhody chum lososa: vitamíny B a A, makroprvky, mastné kyseliny, lecitín. To umožňuje používanie tohto produktu tým, ktorí trpia aterosklerózou.

Vďaka tiamínu v kompozícii je možné aktivovať fungovanie mozgovej kôry a zlepšiť pamäťové vlastnosti. Rovnaký vitamín pomáha zlepšiť fungovanie mozgových buniek, čo pomáha zlepšovať duševné schopnosti. Nervový systém človeka, ktorý pravidelne konzumuje mäso z tejto ryby, funguje harmonicky a harmonicky.

Tiamín je tiež uznávaný ako antioxidant. Vďaka jej účinkom je možné zbaviť telo toxínov.

Prítomnosť vitamínu A v mäse zlepšuje videnie a pomáha spustiť procesy produkcie kolagénu. Vďaka vitamínu E je možné zlepšiť stav pokožky a zbaviť ľudské telo toxínov.

Existujú aj liečivé vlastnosti: zlepšená funkcia srdca vďaka horčíku a draslíku. Okrem toho je takéto jedlo užitočné pre tých, ktorí potrebujú udržiavať dostatočnú hladinu vápnika v tele.

Obsah kalórií v produkte: na 100 g mäsa - 125 kcal, 100 g kaviáru - 250 kcal.

© Olga Soloveva - stock.adobe.com

Chum losos je ryba z čeľade lososovitých. Okrem ľahko stráviteľných bielkovín obsahuje množstvo užitočných prvkov. Športovci často zaraďujú do jedálnička ryby – rýchlo stráviteľné bielkoviny sú nevyhnutné pre plnohodnotný rast svalovej hmoty. Prospešné vlastnosti majú nielen steaky alebo filé z lososa, ale aj mlieko s kaviárom, ktoré sa často používa v kozmetickej oblasti na zlepšenie stavu pokožky tváre.

Ryby sú vhodné pre správnu výživu a sú zdrojom mastných kyselín, ako aj minerálov životne dôležitých pre správne fungovanie organizmu. Filet z lososa Chum je diétny produkt: pri striedmej konzumácii sa nezmení na tukové usadeniny, ale takmer úplne sa premení na energiu. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť červené ryby do jedálnička žien a dievčat, ktoré chcú schudnúť.

Obsah kalórií a zloženie chum lososa

Red chum fish je nízkokalorický produkt, ktorý obsahuje veľa bielkovín a je úplne bez sacharidov. Kalorický obsah steakov z čerstvých rýb na 100 g je 126,8 kcal. V závislosti od tepelného spracovania sa energetická hodnota rýb môže meniť, a to:

• vyprážaný losos - 386,1 kcal;
• varené – 126,9 kcal;
• v oleji – 245,3 kcal;
• dusené – 129,5 kcal;
• pečené v rúre - 162,6 kcal;
• dusené – 131,2 kcal;
• grilované – 150,1 kcal;
• slaná – 184,3 kcal;
• jemne a jemne solené – 182,1 kcal;
• chum lososová polievka – 32,2 kcal;
• studené a teplé údené – 196,3 kcal.

Lososové mlieko Chum obsahuje 100 kcal na 100 g, červený kaviár – 251,2 kcal. Pre diétnu výživu sa najlepšie hodia varené, dusené a dusené ryby. Údené potraviny by sa mali vylúčiť a solené potraviny by sa mali konzumovať v obmedzených množstvách.

Nutričná hodnota rýb na 100 g:

• tuky – 5,7 g;
• bielkoviny – 19,1 g;
• uhľohydráty - 0 g;
• voda – 74,2 g;
• vláknina - 0 g;
• popol - 1,2 g.

Pomer BZHU je 1/0,3/0, resp. Kaviár z lososa Chum obsahuje 31,5 g bielkovín a 13,6 g tuku na 100 g produktu.

Chemické zloženie produktu na 100 g je uvedené v tabuľke:

Okrem toho je zloženie chum lososa bohaté na neesenciálne a esenciálne aminokyseliny, poly- a mononenasýtené mastné kyseliny, a to: omega-3 v množstve 1,07 g, omega-6 - 0,13 g, olejová - 1,18 g na 100 g Obsah cholesterolu - 80 mg na 100 g červenej ryby.




© joy666 - stock.adobe.com

Zdravotné prínosy rýb

Pravidelná konzumácia červenej ryby je zdraviu prospešná pre mužov a ženy, pretože jej zloženie je bohaté na minerály a vitamíny, ktoré telo potrebuje pre normálne fungovanie. Užitočné vlastnosti morských plodov sa prejavujú takto:

1. Znižuje sa množstvo „zlého“ cholesterolu, čo zlepšuje stav ciev a normalizuje krvný tlak.
2. Znižuje sa riziko vzniku chorôb, ako je mŕtvica, srdcový infarkt a hypertenzná kríza.
3. Zlepšuje metabolizmus a posilňuje imunitu.
4. Zlepšuje sa stav zubov, spevňujú sa vlasy a nechty.
5. Stres klesá a nálada sa zlepšuje. Ryby bránia rozvoju depresie. Okrem toho produkt pomáha zlepšovať mozgovú aktivitu.
6. Zvyšuje sa vytrvalosť, čo je užitočné najmä pre športovcov pri produktívnejších aktivitách v posilňovni alebo pred súťažami.
7. Obnovuje sa reprodukčná funkcia mužov a žien a normalizuje sa produkcia hormónov.
8. Proces obnovy pečeňových buniek sa urýchli a tento orgán sa vyčistí.
9. Zlepšuje sa stav pokožky a tela ako celku, keďže ryby naň pôsobia omladzujúco.

Je užitočné jesť chum lososa počas obdobia zotavenia tela po ťažkej chorobe alebo fyzickej námahe a pre tehotné ženy a dojčiace matky.

Pri chudnutí sú ryby užitočné, pretože rýchlo uspokojujú pocit hladu, nevytvárajú ťažkosti v žalúdku a rýchlo sa trávia. Chum losos neobsahuje „prázdne“ uhľohydráty, preto sa neukladá ako tukové zásoby, ale je takmer úplne spracovaný a telom sa ľahko vstrebáva.

Solené, jemne a jemne nasolené ryby je dobré použiť ako občerstvenie pre silné nápoje, pretože znižuje toxické účinky alkoholu na telo.

Údené ryby v miernom množstve pomáhajú obnoviť zrakovú ostrosť a saturujú telo mastnými kyselinami, ale nie sú vhodné na výživu počas diéty.

© yanadjan - stock.adobe.com

Priaznivé vlastnosti chum lososového mlieka

Mlieko obsahuje veľa poly- a mononenasýtených mastných kyselín a protamínov, ktoré sú prospešné pre diabetikov. Okrem toho sa prospešné vlastnosti zo systematického používania produktu prejavujú takto:

• zlepšuje sa funkcia mozgu;
• pleť omladzuje;
• zlepšuje sa funkcia pečene;
• proces degradácie mozgových buniek sa spomaľuje;
• kostná kostra je posilnená;
• znižuje sa riziko vzniku srdcových ochorení;
• mužská potencia sa zvyšuje;
• hladina cukru v krvi je regulovaná;
• zvýšenie vytrvalosti a výkonu.

Prospešné látky v mlieku pôsobia na organizmus protizápalovo a zmierňujú prejavy vírusových ochorení.

Lososové mlieko Chum sa používa v kozmeteológii na dosiahnutie bieliaceho a omladzujúceho účinku. Hovoríme však o čerstvom, nie osolenom produkte.

Výhody kaviáru pre telo

Losos Chum je známy svojim bohatým zložením. Pre vysoký obsah kalórií sa však neodporúča na častú konzumáciu počas diéty. Výhody konzumácie kaviáru sú nasledovné:

• zlepšuje sa fungovanie nervového systému;
• imunitný systém je posilnený;
• mužská potencia sa zvyšuje;
• zlepšuje sa fungovanie kardiovaskulárneho systému;
• videnie sa zlepšuje;
• zabraňuje rozvoju rakoviny.

Okrem toho sa posilňujú kosti a zlepšuje sa stav pokožky. Kaviár sa odporúča ako preventívne opatrenie proti krivici. Produkt obsahuje veľa ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú potrebné pre športovcov. Kaviár sa tiež považuje za preventívny prostriedok na prevenciu chorôb, ako je Alzheimerova choroba a ekzém.

Kontraindikácie a poškodenie rýb

Nadmerná konzumácia chum lososa, najmä v solenej a údenej forme, je plná nežiaducich následkov. Odporúčaná denná dávka lososa je 100-150 g, stačí jesť ryby 3x týždenne.

Kontraindikácie používania údených a solených produktov:

• dna;
• poruchy vo fungovaní pankreasu;
• ochorenie obličiek;
• choroby srdca.

Zneužívanie produktu v akejkoľvek forme môže viesť k poruchám v gastrointestinálnom trakte, a to k poruchám trávenia, nevoľnosti, nadúvaniu a zápche.

Solené ryby a kaviár obsahujú veľa soli, ktorá zadržiava tekutinu v tele a vedie k opuchom. Mlieko sa neodporúča ľuďom s poruchami príjmu potravy a obezitou.

Okrem toho, chum losos, rovnako ako akékoľvek iné morské plody, hromadí ťažké kovy v mäse. Preto nadmerná konzumácia rýb môže viesť k otrave ortuťou.

Losos Chum je sťahovavá červená ryba, raz za život sa vytreje a po vytretí na spiatočnej ceste uhynie. Vo väčšine prípadov sa chum losos rozmnožuje vo veku 4 až 6 rokov.

Môže dosiahnuť dĺžku 1 meter a hmotnosť 15 kilogramov. Jeho kaviár je najväčší, s pozoruhodne krásnou oranžovo-červenou farbou.

Chum losos sa delí na leto a jeseň. Prvý sa rodí v lete a druhý na jeseň. Líšia sa aj veľkosťou a biotopom: losos letný Chum preferuje život v severných oblastiach Tichého oceánu a dosahuje dĺžku 80 cm, zatiaľ čo losos jesenný žije v južnej časti a dorastá do 1 metra.

Pozdĺž riek sa losos Chum týči pomerne vysoko a na trenie si vyberá tiché, pokojné miesto. Samica chvostom vyrazí trnovú dieru, nakladie tam vajíčka a potom toto miesto zasype štrkom, čím vytvorí takzvaný trnový kôp. Niekedy všetci potomkovia uhynú, pretože voda zamrzne na dno, ale losos Autumn Chum si zachováva svoje vajcia tým, že sa netrie tak vysoko.

Kaviár z lososa Chum je pomerne veľký a často dosahuje priemer 9 mm. Na rozdiel od ružového lososa sa chum losos smaží hneď po objavení, poter opúšťa miesto svojho narodenia a klesá spolu s prúdom do mora.

Kalorický obsah chum lososa

Chum losos má vysoký obsah bielkovín a tukov a jeho obsah kalórií je 138 kcal na 100 g čerstvého produktu. 100 g soleného lososa chum obsahuje 184 kcal a lososa chum vareného v teple 154 kcal na 100 g Energetická hodnota konzervovaného lososa chum je 141 kcal. Konzumácia tohto druhu rýb s mierou vašej postave neublíži.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Užitočné vlastnosti chum lososa

Kaviár obsahuje veľa bielkovín - asi 30%, ktoré telo takmer úplne absorbuje (u živočíšnych bielkovín je to zriedkavé). Kaviárový proteín je navyše ľahko stráviteľný a obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín. A ani cholesterol obsiahnutý v kaviári nie je taký zlý ako v iných produktoch. Prakticky ho neutralizuje lecitín, ktorého je veľa kaviáru. V boji proti cholesterolu pomáhajú aj polynenasýtené tuky obsiahnuté v kaviári (14-18%), ktoré bránia rozvoju aterosklerózy.

Chum losos je anadrómna červená ryba, druh tichomorského lososa. Už po 4 rokoch dosiahne pohlavnú dospelosť a začne sa trieť. Chum losos je populárna ryba, ktorá je dôležitá pre rybolov a je na druhom mieste po ružovom lososovi. Jednotlivci môžu dosiahnuť dĺžku až 1 m a vážiť až 14 kg. Losos Chum nie je len dodávateľom jemného diétneho mäsa, ale aj červeného kaviáru. Dnes na pultoch obchodov je táto ryba prezentovaná čerstvá a mrazená, ako aj solená a údená.

Ako vyberať a skladovať?

Mnohí bezohľadní výrobcovia sa často snažia vydávať lacnejšie možnosti, napríklad ružového lososa, za drahého lososa. Aby ste nenapadli ich návnadu a urobili správnu voľbu, dodržujte tieto odporúčania:

Najlepšie je ihneď uvariť čerstvú rybu keďže v chladničke vydrží v dobrom stave 8 hodín.V opačnom prípade je najlepšie rybu zmraziť.

Užitočné vlastnosti

Výhoda chum lososa spočíva v prítomnosti mnohých látok, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Ryby obsahujú omega-3 a omega-6, ako aj lecitín, preto ich možno považovať za vynikajúce antiaterosklerotické činidlo. Pravidelnou konzumáciou červených rýb môžete výrazne znížiť riziko infarktu myokardu a mŕtvice. Chum losos obsahuje veľké množstvo draslíka a horčíka – minerálov, ktoré sú dôležité pre normálnu činnosť srdcového svalu. Ryby obsahujú vápnik a fosfor, ktoré obnovujú a posilňujú kostné tkanivo.

Losos Chum obsahuje tiamín, ktorý má pozitívny vplyv na funkciu mozgu, čo zase zlepšuje pozornosť a pamäť. Okrem toho je táto látka nevyhnutná pre normálny vývoj organizmu a pre fungovanie tráviaceho systému a tiež znižuje negatívne účinky alkoholu a tabaku. Za zmienku tiež stojí, že chum losos obsahuje vitamín A, ktorý je dôležitý pre ostrosť zraku a podieľa sa aj na tvorbe kolagénu. Obsahuje tiež vitamín E, ktorý pôsobí antitoxicky a priaznivo pôsobí na stav pokožky. Vďaka prítomnosti kyseliny askorbovej sa posilňuje imunitný systém. Chum losos obsahuje železo, ktoré zlepšuje zloženie krvi a proces hematopoézy. Ryby pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Použitie pri varení

Chum losos je vynikajúci produkt, ktorý vám umožní vytvárať skutočné kulinárske majstrovské diela. Ryby môžu byť nielen pečené a vyprážané v cestíčku, ale aj solené a marinované. Chum losos robí chutné polievky a bujóny pre aspik. Pre zmenu chuti sa ryba podáva s omáčkami, marinovaná je aj v korení a bylinkách. Chum losos sa pečie so zeleninou a konzumuje sa ako samostatné jedlo a môže sa podávať aj s rôznymi prílohami. Po solení sa chum losos pridáva do šalátov a občerstvenia.

Ako chutne uvariť chum lososa?

Ak chcete, aby bolo vaše jedlo z lososa chutné a šťavnaté, postupujte podľa našich odporúčaní:

Harm of chum losos a kontraindikácie

Chum losos môže byť škodlivý, ak máte individuálnu neznášanlivosť na produkt. Ako každý iný produkt, konzumácia chum lososa vo veľkých množstvách sa neodporúča.