Ravintola Chinatown Sukharevskayalla. Kiinalainen ravintola "Jimmy Lee" avattiin Mira Avenuelle
- Pöytävaraus on ILMAISEKSI!
- jne.
- Voi olla aiotteko vierailla siinä?
- jne.
- Saat tekstiviestin varauksestasi
- Kun varaat pöydän,
Keskimääräinen lasku: 1500 - 2000 ₽
Keittiö: Kiinalainen
Varaa ilmaiseksi!
10 syytä varata pöytä
- Pöytävaraus on ILMAISEKSI!
- Mahdollisuus valita pöytä, esim. ikkunan vieressä, sohvilla, lastenhuoneen vieressä, viihtyisä nurkka, ei todellakaan käytävällä jne.
- Toisin sanoen pöydän varaaminen ilmoittaa laitokselle, että olet Voi olla aiotteko vierailla siinä?
- Jos et voi saapua laitokseen määrättynä aikana tai ollenkaan, varauksesi yksinkertaisesti peruuntuu 15 minuutin kuluttua! Kukaan ei pidä kaunaa sinulle, koska elämässä on erilaisia tilanteita :)
- Jos et tiedä tarkkaa vieraiden määrää tai tarkkaa saapumisaikaa laitokseen, se on parempi jätä ennakkovaraus ja vierailupäivänä muuta tai peruuttaa se! Näin olet varma, että hyvät pöydät säilyvät sinulle.
- Varaamalla pöydän olet varma, että sinua ei käännetä pois laitoksen sisäänkäynnillä sanoilla "ei ole paikkoja", "baarissa on yksi paikka jäljellä", "meillä on juhlat" jne.
- Saat tekstiviestin varauksestasi, tämä on vahvistus sinulle siitä, että varauspyyntösi on käsitelty ja sinua odotetaan laitoksessa.
- Varausta koskeva tekstiviesti sisältää laitoksen nimen, osoitteen, päivämäärän, kellonajan ja puhelinnumeron säätöjen tekemistä varten. Jos varaat laitoksen puhelimitse, 90% tapauksista he eivät lähetä tekstiviestiä ja Et voi todistaa, että olet varannut pöydän jostain!
- Varauslomakkeessa ilmoitettua matkapuhelinnumeroasi ja koko nimeäsi tarvitaan vain saadaksesi tekstiviestivahvistuksen varauksestasi! Emme siirrä tietoja kolmansille osapuolille emmekä lähetä roskapostiviestejä!
- Kun varaat pöydän, suhtautuminen vieraisiin hyvissä tiloissa on uskollisempi, esimerkiksi - "Sinua odotetaan ja tullaan varmasti tervetulleeksi", "Istu hyvässä pöydässä".
Keskiviikon lounasaikaan löysin minut Jimmy Li:n kiinalaisen ravintolan sisäänkäynniltä, joka tervehti minua tutulla kyltillä, kaksoislasiovella, petollisella askeleella, vihreällä vaatekaapilla ja joukolla huoneita. Kahdella ensimmäisellä vyöhykkeellä seinät on edelleen peitetty punatiilillä ja vihreillä laatoilla, joissa on puuosat ja väliseinät. Baaritiski näytti vaatimattomalta ja tummalta. Seuraavana on miniatyyri sali, jossa on yksi iso pöytä ryhmälle. Sitten mutkan takana näkymä avautui laajimpaan tilaan, jossa oli kalatapetti. Nookissa oli myös wc.
Katto oli koristeltu kuvioilla. Lattiassa kalanruotoparketti. Kalusteet olivat kuluneet työn aikana: pöydät olivat naarmujen peitossa, tuolit narisevat, nahkasohvat kutistuneet, mikä teki erittäin epämukavaksi istua. Maisemat olivat erilaisia: joskus seeprat, joskus kalat, joskus toveri Mao, joskus jalkapalloa LCD-näytöllä. Lämpötila on mukava. Musiikki on rauhallista. Vieraita hajuja ei havaittu.
Jimmyn ruokalistasta tuli esite, jossa oli valokuvia. Valikoima on erittäin laaja. Ruokavalikoima ja kuvaukset osoittivat kiinalaisen maun mukautumista eurooppalaisiin makuun. Yksi eduista on "Dim Sum and Dumplings" -osio. Lopulta ainakin joku alkoi huomata, että dim sum ja nyytit eivät ole sama asia. Hinnat ovat maltillisia. Vain Pekingin ankka ylitti 1000 ruplan rajan. Annokset yhdelle, mutta ilman ahneutta.
, 390 ₽
Rapeat kevätlennukakut katkarapuilla, sianlihalla ja vihanneksilla, 390 ₽
Shanghai baozi sianlihalla, 390 RUR
Peking-tyylinen kuuma ja hapan keitto, 320 ₽
Pekingin ankka, 2350 RUR
Yangzhou-tyylinen paistettu riisi, 350 RUR
, 670 RUR
, 850 ₽
Norda-vesi 0,25 b/g, 190 ₽
”Shanghai baozi porsaan” (390 ruplaa) – viisi kiitettävän pulleaa, kevyesti paahdettua pullaa, joista odotin myös lientä ja kiinalaisia mausteita, mutta sen sijaan sain ärsyttävän karkean voinen.
“Shanghai xiao long bao sianlihalla” (390 ruplaa), toisin kuin kollegansa, oli hyvä kaikessa. Muoto on oikea. Takit ovat siistit. Taikina on ohutta ja joustavaa. Täyte on mehukas, pippurinen, lihainen, eikä ylimääräistä öljyä.
"Peking-tyylinen kuuma ja hapan keitto" (320 ruplaa) on toinen pettymys. Näkymä on ruma. Väri on vaaleanharmaa. Liemi on vetistä. Happo on liian kovaa. Terävyys on tuskin havaittavissa. Tofu, muna ja muut ainekset ovat pehmeitä ja mauttomia.
"Xinjiang-tyylinen paistettu lammas kuminalla" (850 ruplaa) on erinomainen aromaattinen koostumus mureasta lihakerroksesta, mausteista ja tuoreesta korianterista. Pehmeys on erinomainen. Mauste on kiehtova. Mehukkuus on oikealla tasolla. Ei valittamista.
"Sichuan Beef on Teban" (670 ruplaa) on ilmeinen, mutta hyvä yritys mukauttaa kiinalaisen keittiön Sichuanin haara Moskovan tarpeisiin. Liha on pehmeää. Terävyys on käsinkosketeltavaa. Maku on mielenkiintoinen ja kirkas. Ei Szechuan, mutta herkullinen.
"Yangzhou-tyylinen paistettu riisi" (350 ruplaa) näytti erittäin houkuttelevalta, mutta valitettavasti se kärsi jo tutusta vaivasta - öljyn hallitsemisesta ja järjellisten mausteiden puuttumisesta.
Ja lopuksi "Peking Duck" (2 350 ruplaa), valikon tähti ja tilauksen suurin pettymys, vaikka kaikki alkoi erittäin hyvin. Tilauksen yhteydessä sain varoituksen, että ankan kypsyminen kestää tunnin. Loistava. Herkullista tilauksesta keitettyä ankkaa olin valmis odottamaan pidempään. Mutta puolentoista tunnin jälkeen en vieläkään saanut ankkaa. Vastauksena kysymykseeni tarjoilijatyttö katsoi minua tyyliin "Oh, @#%!", lensi keittiöön ja toi 15 minuuttia myöhemmin esiin valkosinisen kaukalon, jossa makasi löysä harmaa massa. kuivuvaa ihoa ja kuivaa lihaa ilman elonmerkkejä. Lisäksi oletettavasti tunnin kypsennyksen jälkeen ankan lämpötila ei ollut edes huoneenlämpöinen, vaan jääkaapissa. Ja sitten tajusin, että he yksinkertaisesti unohtivat ankan, tilauksen ja valikon kalleimman annoksen, ja kun he muistivat, he päättivät heittää pois vanhan annoksen jäännökset sen sijaan, että olisivat myöntäneet virheen.
Palvelu oli nuori, kokematon eikä ollut kovin kiinnostunut yrityksen menestyksestä. Tarjoilijat veivät likaiset astiat vain pyynnöstä, eivät vaihtaneet lautasliinoja, syömäpuikkoja ja ruokailuvälineitä, eivät selittäneet melkein mitään eivätkä olleet kiinnostuneita vaikutelmista. Kukaan ei ollut huolissaan "tapetusta" vanhasta ankasta, eikä kukaan ehdottanut epäonnistuneen ruoan valmistamista uudelleen. No, "kirsikka kakun päällä": kortilla maksamisen jälkeen he päättivät olla antamatta minulle kassakuittia ja päätetunnusta. Minun piti mennä kysymään sinnikkäästi.
Tulos on tämä:
Jimmy, Jimmy, miksi teet tämän? Ei ole kulunut edes kahta vuotta, ja olet jo menossa alas heikkenevän laadun tikkaat. Etkö tiedä, että Moskova on monimutkainen, ankara ja oikukas nainen? Hän rakastaa vain niitä, jotka liikkuvat ylöspäin, eikä huomaa niitä, jotka ovat pudonneet ja unohtavat nopeasti.
Lehdistötiedotteissa ja erilaisissa julkaisuissa Jimmy Lee on nimetty aidoksi kiinalaiseksi ravintolaksi, jossa voi ja kannattaa kokeilla shanghailaista ruokaa. Mutta kuten huomasin vierailullani, tämä määritelmä ei ole tarkka, koska se kätkee yhden tärkeän virheen. Tosiasia on, että "Jimmy Leessä" ei ole aitoutta, kuten ei ole puhdasta Shanghaita tai Pekingiä, ei perinteisiä Sichuanin, Guangdongin tai Singaporen aiheita. "Jimmy Lee" on muokattu, muokattu versio yleistetystä kiinalaisesta keittiöstä. Mutta se, että ravintolasta puuttuu aitous, ei ole miinus ollenkaan. Kaikki ravintolat eivät voi tai halua olla aitoja, perinteisiä tai markkinarakoja. Tämä näkyy erityisen selvästi Yhdysvalloissa, jossa monet kiinalaiset ravintolat eivät tarjoa aitoa Keski-Britannian ruokaa, vaan sen pohjoisamerikkalaista muunnelmaa, johon kuuluu myös Amerikassa keksittyjä ruokia, kuten kenraali Cao's Chicken.
Tämä majoituspaikka sijaitsee pienen vanhan talon pohjakerroksessa huoneessa, jossa ennen sijaitsi Chinatown-ravintola. Suorakaiteen muotoiset ikkunat ja taustavalaistu musta kyltti avautuvat kadulle. Jo ensivaikutelman sisällä laitos on pieni, mutta se ei ole sitä. Epätyypillinen, monimutkainen tila on jaettu useisiin vyöhykkeisiin, joita valitettavasti en oppinut henkilökunnalta, vaan matkaltani wc: hen. Ensimmäinen on pieni punatiilinen huone, täynnä epämukavia lastenpöytiä ja yksi suuri pyöreä pöytä ryhmää kohden. Väliseinän takana näkyy pieni baari, sen takana toinen pöytä, sitten käytävä, sitten minihuone kalassa ja lopuksi suuri pääsali. Sisustus kaikkialla on miellyttävä, moderni, hieman ylevä, koristeltu aasialaisilla aiheilla. Jos ei olisi matalia sohvia ja pöytiä, Jimmy Lee'siä voisi kutsua viihtyisäksi laitokseksi.
Valikko on laaja, yleisesti kiinalainen ja jossain määrin outoja. Harmaat sivut rypistyneet. Teksti on kaksinkertainen - hieroglyfit ja alkuperäiset kyrilliset aakkosemme. Fontti on pieni ja vaikealukuinen. Nimet ja kuvaukset eivät kuulosta kovin selkeiltä, ja siksi henkilökunnan neuvot olisivat erittäin hyödyllisiä, mutta tarjoilijat hymyilevät, odottavat tilausta ja ovat hiljaa.
Kuten jo mainitsin, Jimmy Leen ruoka ei ole perinteistä, ei aitoa, mutta samalla mielenkiintoista, värikästä ja monella tapaa maukasta.
”Kuuma ja hapan keitto” on hapan eikä ollenkaan mausteinen, vaikka liemen koostumus ja tiheys ovat kiitettävää.
"Pekingin goottinyytit" - paistettu, kuorittu, ohuen taikinan verkko. Ne näyttävät siistiltä, maistuvat tiheiltä. Taikina on liian paksua. Mutta täyte on mausteinen ja mehukas. Mykyjen mukana tuli myös erittäin maukas kastike, joka sisälsi myös aavistus luumuviiniä.
”Chicken Guangbao” on erilainen kuin tyypillinen Moskovan versio, jossa päähenkilönä oli lähes aina makea ja ärsyttävä paprika. Se näyttää yksinkertaiselta: pieniä kanapaloja, cashewpähkinöitä ja chiliä. Maussa on ainesosien tasapainoa, tuntuvaa mutta ei ydinmausteisuutta, paksun kastikkeen mausteisuutta ja kanan mehuutta.
"Singapore Meal Medal with Honey Pepper Sausce" - viisi rumaa nautinnon terälehteä herkän makean sipulin kasassa. Ulkoisesti - ei mitään erikoista, mutta maku sisältää kaikki tarvittavat elementit - mausteet, kohtalainen makeus, tuoksuva mustapippuri ja pehmeä pehmeä mehukas liha.
"Yangzhou-tyylinen riisi" on kohtalaisen murenevaa, hieman öljyistä, monipuolista ja hieman suolaista. Ei paakkuja, ei mustaa paistamista eikä ylivoimaista soijakastiketta.
Ja lopuksi "Dim Sum with Crab" erottui taikinan ja täytteen kontrastista. Riisin kuori on hyvin pureskeltavaa ja tahmeaa. Samaan aikaan täyte on voimakas, rapumainen, tuoreilla yrteillä ja kirkkailla mausteilla. Ja astiasta puuttui selvästi kastike.
Jimmy Leen palvelu on suloista, nuorta ja kokematonta. Tytöt olivat huolissaan, pitivät valppaana vain kolmea pöytää, eivät jääneet mistään paitsi tarjoilusta, mutta eivät ymmärtäneet ollenkaan, miten ja mitä tehdä ruokalistalla, ruoalla ja vieraiden kysymyksillä.
Tulos on tämä:
Mielenkiintoinen projekti, joka tarjoaa melko amerikkalaisen version kiinalaisesta keittiöstä ilman monia sen perinteisiä elementtejä, joten jos etsit aitoutta, tämä laitos tuottaa sinulle pettymyksen, mutta jos haluat vain kokeilla jotain lähellä kiinalaista ja kirkasta, niin Jimmy Lee's on erittäin sopiva .
Lähettäjä Mikhail Kostin (@mkostin_ru) 8. marraskuuta 2017 klo 7.25 PST
Uusi kiinalainen ravintola ja baari Prospekt Miralla. Jimmy Leen ruokalistalla on kiinalaisia, szechuanilaisia, pekingilaisia, guangdongin ja shanghailaisia ruokia.
HyperCommentsin tuottamat kommentit- Pöytävaraus on ILMAISEKSI!
- jne.
- Voi olla aiotteko vierailla siinä?
- jne.
- Saat tekstiviestin varauksestasi
- Kun varaat pöydän,
Keskimääräinen lasku: 1500 - 2000 ₽
Keittiö: Kiinalainen
10 syytä varata pöytä
- Pöytävaraus on ILMAISEKSI!
- Mahdollisuus valita pöytä, esim. ikkunan vieressä, sohvilla, lastenhuoneen vieressä, viihtyisä nurkka, ei todellakaan käytävällä jne.
- Toisin sanoen pöydän varaaminen ilmoittaa laitokselle, että olet Voi olla aiotteko vierailla siinä?
- Jos et voi saapua laitokseen määrättynä aikana tai ollenkaan, varauksesi yksinkertaisesti peruuntuu 15 minuutin kuluttua! Kukaan ei pidä kaunaa sinulle, koska elämässä on erilaisia tilanteita :)
- Jos et tiedä tarkkaa vieraiden määrää tai tarkkaa saapumisaikaa laitokseen, se on parempi jätä ennakkovaraus ja vierailupäivänä muuta tai peruuttaa se! Näin olet varma, että hyvät pöydät säilyvät sinulle.
- Varaamalla pöydän olet varma, että sinua ei käännetä pois laitoksen sisäänkäynnillä sanoilla "ei ole paikkoja", "baarissa on yksi paikka jäljellä", "meillä on juhlat" jne.
- Saat tekstiviestin varauksestasi, tämä on vahvistus sinulle siitä, että varauspyyntösi on käsitelty ja sinua odotetaan laitoksessa.
- Varausta koskeva tekstiviesti sisältää laitoksen nimen, osoitteen, päivämäärän, kellonajan ja puhelinnumeron säätöjen tekemistä varten. Jos varaat laitoksen puhelimitse, 90% tapauksista he eivät lähetä tekstiviestiä ja Et voi todistaa, että olet varannut pöydän jostain!
- Varauslomakkeessa ilmoitettua matkapuhelinnumeroasi ja koko nimeäsi tarvitaan vain saadaksesi tekstiviestivahvistuksen varauksestasi! Emme siirrä tietoja kolmansille osapuolille emmekä lähetä roskapostiviestejä!
- Kun varaat pöydän, suhtautuminen vieraisiin hyvissä tiloissa on uskollisempi, esimerkiksi - "Sinua odotetaan ja tullaan varmasti tervetulleeksi", "Istu hyvässä pöydässä".