Si të pastroni purtekën e lumit nga luspat. Këshilla të thjeshta se si të pastroni luspat nga një purtekë: rekomandime nga peshkatarët dhe amvisat

Shijoni peshkun e sapo kapur nga një kazan, me aromë të këndshme në brigjet e lumit, takoni burrin tuaj të dashur nga një "gjueti e qetë", përgatitni shpejt kapjen tuaj dhe trajtoni familjen tuaj - këto momente mund të ishin edhe më të këndshme nëse nuk do të ishte për pastrimi i peshkut nga luspat e rrëshqitshme. Kjo shton një mizë në vaj për të shijuar enët e peshkut të lumit.

Ne nuk do të heqim dorë nga pozicionet tona dhe do të përpiqemi të optimizojmë realitetin objektiv. Në fund të fundit, pjatat me bazë peshku janë të shëndetshme dhe të shijshme.

Rregulli bazë për përpunimin e peshkut: pastroni nga bishti në kokë, duke përdorur lëvizje të vogla të mprehta. Fillimisht pastrojmë anët, pastaj barkun e kufomës.

Përgatitja për pastrim

Dërrasë prerëse.
Gërshërë kuzhine, të mëdha.
Peshqir letre.
Thikë e mprehtë. Nëse nuk jeni mjeshtër, merrni një thikë të zakonshme.
Kruajtëse për pastrimin e luspave të vogla. Kjo pajisje blihet në pikat e shitjes me pakicë.
Një rende gjithashtu do të vijë në ndihmë.

Detyra e vështirë është heqja e mbeturinave të mbërthyera nga peshku. Ky është bar, kokrra rëre, baltë dhe më shumë, kështu që ne e lajmë kapjen në ujë të ftohtë. Nëse uji po rrjedh, shkëlqyeshëm! Nëse duhet të lani peshkun në një legen, ndërroni ujin disa herë.

KËSHILLA! Mos e prisni kokën gjatë pastrimit. Do të jetë e dobishme kur hiqni luspat. Prisni atë kur filloni të nxirrni trupin e pajetë.

Metoda e heqjes së luspave dhe gjilpërave varet nga lloji i peshkut. Disa varietete kërkojnë zgjuarsi kur pastrohen në shtëpi.

Pastrim i shpejtë dhe i lehtë i peshqve më të njohur të lumit

Pjerrësi e lumit dhe e detit

Së pari, përdorni gërshërë për të prerë pendët që mund të dëmtojnë lëkurën e duarve tuaja. Është e dhimbshme dhe e pasigurt.

Më pas zhytni trupin e pajetë në ujë të ftohtë dhe hiqni luspat me një pirun ose thikë. Rezultati janë brazda që ngrenë shkallët në disa zona. Kjo e bën më të lehtë pastrimin e tyre.

KËSHILLA! Ju mund t'i hiqni lehtë, shpejt dhe në mënyrë të sigurt luspat nga purteka së bashku me lëkurën.

Këshilla për video

Som

Mustak ka lëkurë të lëmuar dhe nuk ka kocka të vogla në trup të pajetë. Heqja e mukusit që e mbulon është detyra kryesore në përgatitje.

Kripa e trashë do të vijë në shpëtim.

Rrokullisni mustak në kripë.
Lëreni për një minutë.
E fshijmë trupin e pajetë (pasi kemi vendosur një dorezë gome) me një sfungjer ose leckë të pastër.
Përdorni një thikë (ana e hapur) për të kruar lëkurën në një hije të lehtë.
Lajmë gjithçka që është fshirë. Pastaj përsërisni të paktën një herë.
Gjatë peshkimit veror, kripa mund të zëvendësohet me hirin.

Zander

Pika ka një sipërfaqe rrëshqitëse, ndaj përdorim edhe kripë të trashë.

Ne heqim qafe baltën dhe mukozën dhe fshijmë trupin e pajetë.
Presim pendët me thikë duke marrë pak nga mishi.
Për të hequr luspat, përdorni ujë të valë. Ne pastrojmë nga bishti në kokë, kundër rritjes së luspave. Një rende metalike pastron mirë luspat e imta. Ne e lidhim rende në shkop dhe, duke mbajtur dorezën, përpunojmë peshkun.
Tani heqim gjilpërat. Presim lëkurën e purtekës midis gushave dhe e lëvizim thikën deri në bisht, duke e mbajtur trupin e pajetë nga gushë.
Ne nxjerrim të gjitha të brendshmet, duke mos harruar të heqim filmat. Ju nuk duhet të hiqni lëkurën nga purteka e pikut.

KËSHILLA! Pastroni gjithmonë membranat brenda çdo peshku për të shmangur hidhërimin dhe shijen e pakëndshme në pjatën e përfunduar.

Video udhëzues

Tench

Tench ka luspa të vogla, të dendura dhe mukozë. Fillimisht, lani mukozën, më pas zhytni në ujë të vluar dhe transferojeni shpejt në ujë të ftohtë. Le të fillojmë pastrimin e peshores dhe të brendshme.

krapi kryq

Krapi kryq është peshku më i pastër. E lajmë me ujë dhe i pastrojmë luspat me thikë. Le ta heqim atë.

Krap i argjendtë

Krapi i argjendtë mund të pastrohet mirë me një pajisje speciale (blini në një dyqan ose përpunoni me një rende). Mbajeni peshkun në ujë nëse nuk dëshironi të grumbulloni luspa të shpërndara nëpër shtëpi.

E pastrojme dhe e lame me uje te ftohte. Është koha të mësoni për disa veçori gjatë pastrimit të pjesëve të brendshme.

ME KUJDES! Ka shumë biliare në krapin e argjendtë, kështu që gjatë pastrimit, përpiquni t'i hiqni me kujdes gjilpërat! Nëse dëmtoni zonën ku grumbullohet lëngu i mëlçisë, mund t'i thoni lamtumirë planeve tuaja të ditës së peshkut - mishi do të ketë shije të hidhur.

Sigurohuni që të hiqni pllakat e gushës nga koka. Nga produkti gjysëm i gatshëm (koka e krapit të argjendtë) mund të gatuani supë peshku ose ta skuqni atë.

Krap

Krapi ka luspa të mëdha dhe të dendura është më mirë ta pastroni në një tas me ujë të ftohtë, duke lëvizur kundër rritjes së luspave. Vendet që janë të vështira për t'u arritur mund të lahen me ujë të valë. Më pas luspat do të zbuten dhe do të bëhet më e lehtë të hiqet.

Video udhëzim

Për të përpunuar të gjitha llojet e peshkut, këshillohet që të keni një dërrasë të veçantë prerëse. Për të parandaluar që era e peshkut të përthithet në kanavacë, vishni një qese plastike ose mbulojeni me letër.
Përpunimi duhet të kryhet sa më shpejt që të jetë e mundur pas kapjes (ose blerjes). Hiqni gjilpërat e peshkut në të njëjtën ditë.
Nëse peshku është i thatë, zhyteni në ujë të freskët për disa minuta. Pastaj filloni përpunimin.
Shpëlajeni peshkun tërësisht pas përpunimit. Kjo do t'ju lejojë të vini re të metat e pastrimit - peshore të vogla që nuk janë shkëputur në vende, një film brenda barkut.
Kur peshku është i destinuar për tymosje dhe tharje, është më mirë të lini luspat.
A ka erë peshku si balta e lumit? Lyejeni në ujë me kripë për një orë pas pastrimit, problemi do të zhduket.
Mund të përdorni frigoriferin. Vendoseni kufomën për një ditë. Nxirreni, prisni derisa luspat të shkrihen, por mishi brenda është ende i ngrirë. Mund ta pastroni, peshorja do të hiqet në mënyrë perfekte.

Tani është koha të shikoni në shënimet tuaja për recetat për gatimet e peshkut. Tani mund të merreni me çdo "mysafir lumi" të kapur në një rrjetë ose në një grep, dhe pastaj direkt në kuzhinë.

Si të hiqni shpejt luspat nga një pozitë e lartë? Kjo pyetje nuk intereson vetëm amvisat, por edhe shumë peshkatarë që shkojnë shpesh për të peshkuar këtë peshk shumë të shijshëm. Në këtë artikull vendosëm të zbulojmë disa sekrete të pastrimit të produktit të përmendur. Nëse përdorni këshillat tona, nuk do t'ju duhet më kurrë shumë kohë për të kryer këtë proces që kërkon kohë dhe jo shumë të këndshëm.

Informacion i pergjithshem

Para se t'ju tregoj se si të hiqni shpejt një pozitë të lartë, do të doja të them disa fjalë për vetë produktin e paraqitur.

Siç e dini, ky peshk i përket familjes Perch. Ajo ka pendë të mprehta në pjesën e poshtme si dhe në pjesën e sipërme të trupit. Duhet thënë gjithashtu se ai ndryshon nga tjetri në atë që ka peshore mjaft të vogla dhe të vendosura fort. Kjo është arsyeja pse kaq shumë amvise janë të interesuara për pyetjen se si të pastrojnë shpejt peshoret nga një pozitë e lartë.

Si rregull, pesha e paraqitur varion nga 850 g në 1.4 kg. Por shpesh peshkatarë me përvojë Gjenden edhe ekzemplarë më të mëdhenj. Perch jeton në lumenj të freskët, rezervuarë dhe madje edhe në det.

Përdorni në gatim

Perch është një peshk shumë i shijshëm që mund të zihet, të zihet në avull, të kriposet dhe të skuqet. Pra, ekziston një numër i jashtëzakonshëm i të gjitha llojeve të recetave, duke përdorur të cilat mund të bëni pjata dhe ushqime krejtësisht të ndryshme. Dhe këtu lind pyetja logjike nëse është e nevojshme të pastrohet fare kutia. Sigurisht po. Por, për fat të keq, siç u përmend më lart, luspat e peshkut të paraqitur ngjiten shumë fort në trup. Përveç kësaj, pendët e purtekës janë aq të mprehta sa mund t'ju lëndojnë lehtësisht gjatë përpunimit. Në këtë drejtim, në këtë artikull vendosëm t'ju tregojmë se si të pastroni shpejt luspat e një purtekë. Nëse ndiqni këto këshilla, ky proces nuk do t'ju duket aq i vështirë.

Detaje se si të pastroni luspat e purtekës

Gjëja e parë që duhet të dijë amvisa është se purteka e freskët është shumë më e lehtë për t'u pastruar se sa purteka e ndenjur. Së pari, ju duhet të shkurtoni të gjitha pendët nga peshku i blerë duke përdorur gërshërë. Kjo është e nevojshme për të shmangur goditjen me to në të ardhmen. Më pas ju duhet të prisni kokën e peshkut. Pas kësaj, duhet të vishni doreza dhe të armatoseni me takëm. Duke përdorur një pirun, shtypni bishtin e purtekës dhe përdorni një thikë të mprehtë për të hapur luspat dhe për t'i hequr me kujdes ato. Është më e përshtatshme për të kryer këtë procedurë nga barku në shpinë.

Karakteristikat negative të kësaj metode

Tani ju e dini se si të pastroni luspat e një purtekë. Megjithatë, kjo metodë ka një disavantazh të madh. Ai konsiston në faktin se peshoret shpërndahen pothuajse në të gjithë kuzhinën. Për më tepër, metoda e paraqitur kërkon përpjekje të veçantë dhe shumë kohë të lirë. Në këtë drejtim, ne duam t'ju tregojmë për një metodë tjetër të ndërlikuar.

Si të hiqni luspat dhe lëkurën nga një purtekë?

Kjo metodë mund të përdoret nëse nuk dëshironi të prishni rendin në kuzhinën tuaj. Për ta bërë këtë, ju duhet të prisni të gjitha pendët dhe kokën e peshkut të freskët dhe më pas ta vendosni në frigorifer për një kohë të shkurtër. Kur purteka është ngrirë pak, duhet ta nxirrni, ta vendosni në një dërrasë prerëse dhe, duke e prishur lëkurën me thikë, ta hiqni lehtësisht së bashku me të gjitha luspat.

Disavantazhet e metodës

Heqja e paraqitur e shkallës së purtekës është e përshtatshme për ata që planifikojnë të bëjnë peshk të grirë ose thjesht ta kriposin atë. Përsa i përket skuqjes dhe zierjes, nuk këshillohet përdorimi i kësaj metode.

Pastrimi i peshkut në fushë

Nëse pyetja se si të pastroni një purtekë nga luspat nuk bëhet nga amvisa, por nga peshkatari, atëherë ju sugjerojmë të përdorni metodën e mëposhtme.

Pra, duhet të gozhdoni kapakët prej hekuri të marra nga shishet e birrës në një shkop druri të përshtatshëm dhe të thjeshtë. Ju mund të keni nevojë për rreth 5-7 kapele për këtë. Nga rruga, në vend të një pajisjeje të tillë, lejohet të përdoret një rende e vjetër e rregullt.

Pasi pajisja të jetë gati, ajo mund të përdoret menjëherë për qëllimin e saj të synuar. Kapakët me shirita përdoren për të hequr të gjitha luspat nga purteka. Megjithatë, këshillohet që ky proces të kryhet jashtë, pasi peshorja do të fluturojë në të gjitha drejtimet.

Mënyra më e lehtë

Nëse nuk dëshironi të kaloni një kohë të gjatë duke pastruar peshqit e ujërave të ëmbla me thikë, por gjithashtu nuk dëshironi të bëni pajisje speciale, mund t'i blini ato në çdo dyqan harduerësh.

Duhet të theksohet se sot në tregun e produkteve ekziston një gamë e gjerë pajisjesh universale të krijuara posaçërisht për pastrimin e peshkut. Një avantazh i madh i pajisjeve të tilla është se ato kanë një xhep për mbledhjen e peshoreve. Kjo është arsyeja pse ato mund të përdoren për të pastruar purtekën jo vetëm në fushë, por edhe në shtëpi. Sidoqoftë, kur blini pajisje të tilla, duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë cilësisë së tyre, duke përfshirë trashësinë e metalit. Në fund të fundit, nëse ky produkt është prej materiali të hollë, atëherë gjatë pastrimit të peshkut mund të përkulet ose edhe të prishet.

Pastrimi i levrekut

Siç u përmend më lart, purteka mund të gjendet si në lumenjtë e ujërave të ëmbla ashtu edhe në detet e kripura. Sidoqoftë, ato mund të pastrohen saktësisht në të njëjtat mënyra. Edhe pse duhet theksuar se levreku është një peshk shumë gjembaç që ka gjëndra helmuese në pendët e tij. Dhe nëse një person shpohet mbi to, plaga mund të jetë shumë e dhimbshme për një kohë të gjatë. Kjo është arsyeja pse, përpara se të pastroni këtë peshk, duhet të vishni patjetër doreza dhe fillimisht të prisni të gjitha pendët.

Përveç gjithçkaje tjetër, mund të shtoni me siguri disa nga këshillat e mëposhtme:

Përpara se të pastroni drejtpërdrejt levrekun, ai duhet të zhytet në ujë të vluar për disa sekonda. Gjëja kryesore është të mos e teproni. Përndryshe, lëkura e peshkut mund të zhvishet së bashku me luspat e tij.
Për të lehtësuar shumë procesin e pastrimit të peshkut të tillë, ai duhet të vendoset në një enë, të mbuluar me kripë guri të trashë dhe të lihet në këtë formë gjatë natës. Në mëngjes, gropat mund të hiqen lehtësisht dhe shpejt nga luspat e tyre duke përdorur një thikë të rregullt.
Nëse planifikoni të pini duhan, nuk duhet ta qëroni fare.

Pastrimi i peshkut të vogël

Me siguri shumë peshkatarë e dinë që në stinën e dimrit më së shpeshti kapen peshq të vegjël. Sigurisht, është shumë e shijshme, por ka shumë probleme me të. Është më mirë të pastroni një purtekë të tillë menjëherë pas kapjes, së bashku me lëkurën. Për ta bërë këtë, duhet të bëni 2 prerje përgjatë fijes së sipërme (nga koka në bisht). Nga rruga, thika duhet të jetë sa më e mprehtë të jetë e mundur. Më pas, lëkura së bashku me luspat duhet të hiqet me kujdes, duke ndihmuar veten me të dyja duart.

Duke përdorur këtë metodë, mund të pastroni në pak minuta nje numer i madh i peshk i vogël. Sidoqoftë, duhet të theksohet se disavantazhi kryesor i kësaj metode është se nuk do të merrni një kore krokante kur skuqni purtekën në një tigan. Edhe pse asgjë nuk do të guxojë t'ju ndalojë të shijoni mishin e butë të peshkut të sapokapur.

Ndoshta procesi më i pakëndshëm në gatim është pastrimi i peshkut nga luspat. Është për këtë arsye që shumë amvise refuzojnë të përgatisin gatimet e peshkut, ato kanë probleme me luspat. Dhe peshkatarët meshkuj pëlqejnë më shumë të kapin peshk sesa ta gatuajnë, përfshirë pastrimin e tij. Por sot, shumë metoda dhe një mori pajisjesh janë shpikur për ta bërë shumë më të lehtë pastrimin e peshkut nga luspat. Pra, si është e lehtë për të pastruar peshkun?

Në radhë të parë është një rregull që rekomandohet të ndiqet gjithmonë: ËSHTË MË LEHTË TË PASTROSH LESAT E PESHQIT TË FRESHTË. Prandaj, kur burri të kthehet nga peshkimi, është më mirë që menjëherë ta pastroni të gjithë kapjen dhe më pas ta vendosni për ruajtje. Opsioni më i mirë është pastrimi i luspave direkt pranë pellgut.

Rregulli i dytë është prodhimi cilësor i thikave, pasi një thikë e keqe pritet vetëm me duar.

Nga disa lloje peshqish, luspat nuk kanë nevojë të hiqen fare, për shembull nga salmoni. Shumë njerëz gjithashtu skuqin dema direkt me luspat e tyre. Mustak dhe burbot janë të lehta për t'u pastruar; Disa njerëz heqin lëkurën e këtyre peshqve duke përdorur një "çorap", duke bërë një prerje rreth kokës. Nuk është e vështirë të pastroni peshkun e krapit. Ju thjesht mund t'i hiqni luspat e krapit të sapokapur me gisht, është si të pastroni një peshk në ëndërr. Luspat e peshqve të vegjël mund t'i hiqni lehtësisht nëse i spërkatni me kripë, i fërkoni në duar dhe më pas i shpëlani nën një rrjedhë të fortë uji të rrjedhshëm.

Është më e vështirë për të pastruar gropat dhe rrëshqanorët se të tjerët. Përpara se t'i pastroni, rekomandohet të shkurtoni pendët e tyre tmerrësisht me gjemba. Më pas duhet ta vendosni në ujë të ftohtë për disa minuta dhe të bëni brazda me thikë ose pirun kundër rritjes së luspave, kjo do ta thjeshtojë shumë pastrimin. Çdo peshk mund të pastrohet lehtësisht nëse futni një shkop në gojën e tij deri në fund. Ju gjithashtu mund ta lidhni bishtin me një fëndyell në dërrasë ose bllok ku do të pastrohet peshku, më pas peshku duhet të tërhiqet derisa të "thërmohet", duke e mbajtur pas syve me gishta. Është mirë të pastroni peshkun me një thikë të madhe, aq më e lehtë është të hiqni luspat.

Për pastrim të thjeshtë dhe efektiv të peshkut nga luspat, janë shpikur shumë rende të ndryshme.

Shkallëzimi më i thjeshtë i peshkut mund të bëhet lehtësisht duke gozhduar një copë kallaji në një bllok druri, me vrima të shpuara nga një gozhdë dhe me skaje të mprehta të dhëmbëzuara. Ju mund të bëni një rende nga një kanaçe duke bërë disa vrima në fund. Opsioni i tretë është të gozhdoni disa tapa birre prej kallaji në tabelë. Si mjet i fundit, luspat mund të hiqen duke përdorur një pirun të rregullt.

Luspat mund të hiqen pa përdorur thikë nëse e zhytni peshkun në ujë të valë për 10 sekonda. Nëse luspat shpërndahen shumë, peshku pastrohet në një qese të madhe plastike. Nëse peshku është i rrëshqitshëm dhe ju rrëshqet vazhdimisht nga duart, atëherë spërkateni me pak kripë.

Tani ju e dini se si të pastroni siç duhet peshkun.

komentet e mundësuara nga HyperComments

Zgjedhja e një rrotullues për purtekë

Përkundër faktit se joshjet për kapjen e purtekës po bëhen më të larmishme çdo vit, shumë peshkatarë me përvojë preferojnë lugët klasike. Por duhet të mbani mend: në mënyrë që peshkimi të mos përfundojë me humbje, duhet të zgjidhni me mençuri joshjet për kapjen e purtekës (ashtu si zgjedhja e joshjeve tërheqëse për pike), duke marrë parasysh karakteristikat e rezervuarit dhe sezonit. Siç tregon praktika, nuk ka kuptim të kapni purtekën me karremin e parë që hasni, pasi me shumë mundësi nuk do të ketë asnjë pickim. Ichthyologists thonë se purtekë është një peshk mjaft dinak me një karakter specifik që nuk do të sulmojë gjithçka.

Është më mirë të zgjidhni veshje bazuar në rekomandimet e mëposhtme:

Pranvera. Në këtë kohë të vitit, grabitqari është shumë i pangopur dhe reagon ndaj pothuajse të gjitha karremave. Gjëja kryesore është që ingranazhet të jenë të ndritshme dhe voluminoze, përndryshe ato thjesht mund të jenë të padukshme në ujin e burimit me baltë. Nëse peshkatari nuk ka ndonjë përvojë në kapjen e purtekës, është më mirë t'i jepet përparësi një luge rrotulluese dhe ta hidhni në zona të cekëta me ujë.
Vera. E ngrohtë ditët e verës edhe këta peshq mbeten mjaft aktivë. Në mënyrë që të kthehen në shtëpi me një kapje të madhe, peshkatarët këshillohen të përdorin rrotullues për purtekë në këtë kohë (gjëja kryesore është se ato janë të vogla). Kapja e purtekës me një rrotullues është pothuajse gjithmonë e suksesshme, pavarësisht nga koha e ditës ose moti. Por nëse peshkimi kryhet në një rezervuar me shumë bar, shkurre dhe pengesa, është shumë më e mençur të zgjidhni një karrem tjetër - një rrotullues jo gjarpërues.
Vjeshte. Karremet më të mira të purtekës së vjeshtës janë lugët e vogla dhe lugët e rënda. Ekspertët sigurojnë se në këtë periudhë të vitit rezultati varet shumë nga disponimi i peshkut, ndaj është mirë që të keni karrem me ngjyra të ndryshme me vete. Për të rritur kapjen në vjeshtë, mund të përdorni edhe karrem të ndryshëm.
Dimër. Spineri më i mirë për purtekën në dimër është një rrotullues vertikal dhe një balancues. Ingranazhet e tilla kanë një dizajn paksa të ndryshëm, kështu që është më e mençur t'i përdorni ato në dimër sesa në verë.

Ekspertët thonë se në çdo rast, ju duhet të zgjidhni joshjet e purtekës për një sezon specifik bazuar në preferencat tuaja dhe karakteristikat e rezervuarit. Vetëm atëherë ekzemplari i përzgjedhur do të përmbushë të gjitha pritjet.

Vlerësimi i lëkundjeve

Në mënyrë që peshkimi i purtekës me joshje të jetë i suksesshëm në verë dhe dimër, peshkatari duhet jo vetëm të njohë zakonet e grabitqarit të lumit dhe të jetë në gjendje të zgjedhë vendin e duhur, por edhe të ketë pajisje të mira. Peshkimi nuk është aq i thjeshtë sa duket, kështu që zgjedhja e veshjeve kërkon një qasje të menduar. Ekspertët thonë se ju duhet të zgjidhni një kallam dhe pajisje peshkimi në bazë të llojit të karremit që do të përdoret, por definitivisht jo në bazë të madhësisë së presë së synuar.

një shufër tjerrëse e butë e klasit të lehtë me një ngarkesë provë deri në 15 g është një opsion i shkëlqyeshëm për peshkimin me dredha-dredha dhe rrotullues;
një shufër e klasit të lehtë me një veprim mesatar dhe të shpejtë është shumë i përshtatshëm nëse planifikoni të peshkoni me dredha-dredha;
Ultralight përdoret kryesisht nëse sportet luhen duke përdorur lëkundje të vogla dhe tavolina rrotulluese.

Shumë peshkatarë që fillojnë tjerrje nuk mund t'i përgjigjen në mënyrë specifike pyetjes se sa gjatësi duhet të jetë mjeti i punës. Kur zgjidhni një shufër peshkimi, duhet të filloni se me çfarë detyre përballet peshkatari dhe në cilat kushte do të zhvillohet peshkimi. Siç tregon praktika, gjatësia ideale është nga 180 në 240 cm Nëse peshkimi bëhet nga bregu, mund të përdorni një opsion pak më të gjatë.

Një rol të rëndësishëm në kapjen luhet jo vetëm nga joshjet për purtekën, por edhe nga lloji i mbështjelljes në shufër. Edhe nëse peshku kafshon karremin, kjo është ende gjysma e betejës. Peshkatari duhet të ketë kohë për të fiksuar dhe tërhequr kapjen e tij në breg në kohë. Nëse peshkimi për kapjen e purtekës në bar kryhet gjatë verës, rekomandohet të përqendroheni në opsionin e tjerrjes me fuqi mesatare (bobina duhet të jetë gjithashtu me madhësi mesatare). Nëse ka peshkimi dimëror, atëherë edhe mbështjelljet dhe shumëzuesit inercialë janë të përshtatshëm këtu.

Për sa i përket fillit, nuk ka kufizime, por gërsheti është ende opsioni më i preferuar. Popullariteti i këtij produkti është për faktin se rrit ndjeshëm ndjeshmërinë e shufrës, dhe gjithashtu mund të përdoret për të kryer çdo lloj instalime elektrike.

Në mënyrë konvencionale, karremat e ngjashëm rrotullues për shirita mund të ndahen në 2 lloje:

tavolina rrotulluese;
oshilatorë.

Këto lloj karremash ndryshojnë dukshëm nga njëra-tjetra dhe kanë cilësi krejtësisht të ndryshme. Ekspertët dhe peshkatarët me përvojë pohojnë se joshjet më të mira (të vlerësuara) janë jashtëzakonisht efektive dhe vazhdojnë të punojnë vazhdimisht gjatë gjithë sezonit.

Karrem të tillë janë bërë nga materiale të ndryshme dhe mund të përdoren për peshkim në lumenj, bretkosa, liqene dhe pellgje.

Nëse po planifikoni një blerje të shtrenjtë në mënyrë që joshjet për purtekë gjatë verës ose rrotulluesit tërheqës për pike të mos e zhgënjejnë pronarin e tyre, para se të blini, rekomandohet të shikoni vlerësimin në internet dhe të studioni të gjitha avantazhet dhe dobësitë e një produkti të veçantë .

Lugët rrotulluese për kapjen e shiritave të lumit janë një opsion klasik. Sot është e pamundur të imagjinohet sporti i peshkimit pa tavolina të tilla, dhe ato janë të pranishme pothuajse në çdo vlerësim. Çdo joshje për purtekën e këtij lloji jep një rezultat të garantuar edhe një rrotullues fillestar me siguri do të kthehet në shtëpi me një kapje. Kjo është arsyeja pse, përkundër faktit se në raftet e dyqaneve ka një gamë të gjerë lëkundjesh, kthesash dhe mikrooscilatorësh, një lugë rrotulluese është ende një nga produktet më të njohura. Avantazhi i padyshimtë i karremave të tillë është se ato janë jashtëzakonisht të lehta për t'u përdorur, pasi ato nuk kërkojnë instalime elektrike komplekse.

Kometa Mepps. Ky rrotullues i purtekës konsiderohet universal, ka një formë ovale dhe rrotullohet në një kënd prej 45 gradë. Karremi tregon performancë të lartë si në ujërat e ndenjura ashtu edhe në lumenj me rryma të forta. Një nga ndryshimet kryesore të kësaj super-luge është se ajo ka madhësinë ideale, kështu që është e shkëlqyeshme për të kapur peshq të rinj dhe të mëdhenj. Ky karrem mund të ketë ngjyra të ndryshme, por më shpesh ka njolla të kuqe, jeshile ose të verdha. Vetë petali është pothuajse gjithmonë i zi.
Meps Aglia Long. Një joshje tërheqëse për purtekën e krijuar për peshkim në trupat ujorë me rryma të shpejta. Falë dizajnit të tij unik, karremi praktikisht nuk ka rezistencë dhe mund të shkojë edhe kundër rrymës më të fortë. Mjeti është gjithashtu ideal për peshkimin e verës në ujë të cekët, ku strehëzat pëlqejnë të notojnë për të gjuajtur.
Myran Wipp. Ky "vrasës" i purtekave ka rrezen më të gjatë. Mund të hidhet në distanca maksimale edhe pa përvojë. Pllaka rrotulluese ka një petal të vogël në formë ovale, falë së cilës ajo sillet në mënyrë ideale në pothuajse çdo kusht. Një tipar dallues është se ka 3 pendë të kuqe të bashkangjitura në majën e karremit. Për purtekën, rekomandohet të zgjidhni karremin me peshë 3 ose 5 g.
Smith Niakis. Kur diskutohen rrotulluesit më tërheqës, ky produkt është një nga të parët e përmendur. Luga ka një sistem të veçantë rrotullimi, falë të cilit do të jetë e mundur të kapni purtekën në pothuajse çdo trup uji.
Panther Martin Original S. Modeli është ai bazë për peshkimin e purtekës, mund të gjendet në të gjitha garat. Trajtimi funksionon gjithmonë shumë i qëndrueshëm, me ndihmën e tij mund të kapni balenën më të madhe minke.

Disavantazhi i vetëm i produkteve të tilla është se të gjithë kanë një çmim mjaft të lartë. Por peshkatarët pretendojnë se secila prej këtyre joshjeve ia vlen paratë.

Vlerësimi i lëkundjeve

Përkundër faktit se peshkatarët filluan të përdorin lugë për kapjen e purtekës në verë relativisht kohët e fundit, produkte të tilla tashmë janë shumë të kërkuara dhe të njohura. Përhapja e tyre e gjerë është për faktin se ata sillen mirë në trupat e egër të ujit me shumë bar dhe alga. Cilat karrem për purtekë konsiderohen më të mirat?

Smith Pure. Kjo lugë njihet si një nga më tërheqëset dhe mund të përdoret në çdo kusht moti. Ky karrem në miniaturë mund të joshë lehtësisht edhe purtekën më dembel. Karrem të tillë janë në dispozicion në disa madhësi, por produkti optimal konsiderohet të jetë 30 mm në gjatësi dhe 2.7 g në peshë.
Vargmali Ujor. Ndoshta ky është karremi më i mirë për purtekën. E vetmja pengesë e saj është se është praktikisht e pamundur të gjendet trajtimi në vendin tonë. Ky vibrator ka një gjeometri të pazakontë dhe ka një animacion specifik, duke e bërë thjesht të pamundur të mos e vini re.
Skagid desing Pri. Karremi ka gjeometri të mirë, gjë që e bën të lehtë hedhjen e tij në distanca të gjata. Një veçori tjetër e produktit është se ka rezistencë minimale, kështu që mund të përdoret në mënyrë të sigurt në lumenj me rrjedhje të shpejtë. Nëse peshkimi i purtekës kryhet në vjeshtë, rekomandohet të zgjidhni këtë opsion.
Forest Marvel. Modeli është i vogël në përmasa dhe peshon vetëm 0,6 g Nga pamja e jashtme, kjo pajisje është paksa e rrafshuar, gjë që e lejon atë të përdoret absolutisht në çdo kusht moti.
Sv-peshkimi koketka. Ky karrem është ideal për peshkim ultra të lehtë dhe është i disponueshëm në madhësi dhe pesha të ndryshme.

Siç tregon praktika, rrotulluesit e bërë në shtëpi për purtekë (si dhe një rrotullues i bërë vetë për pike) nuk sillen aq mirë sa produktet e blera. Kjo është arsyeja pse, nëse planifikoni të kapni individë të mëdhenj, atëherë është më mirë të mos rrezikoni dhe të blini një model vërtet të vlefshëm që sigurisht do të justifikojë koston e tij dhe do të zgjasë një sezon të vetëm.

Perch është mysafiri më i shpeshtë në shumicën e tavolinave shtëpiake kur përmenden peshqit. Me ngjyra tërheqëse, pendë të mprehta (dhe helmuese në levrekun) dhe duke qenë në një gjendje të vazhdueshme kërkimi për ushqim, purtekët janë pre e lehtë dhe, si rrjedhim, një pjatë kryesore e këndshme në tavolinat tona pasi të jenë futur në furrë. Përgatitjet në tigan dhe vende të tjera, megjithatë, kanë edhe një disavantazh të madh: kërkojnë pastrim të kujdesshëm të luspave.

Gjatë shumë shekujve të historisë së peshkimit me gunga me shirita, peshkatarët kanë zhvilluar shumë mënyra për të hequr shpejt luspat nga një pozitë e lartë.

Pastrimi i luspave të purtekës

Ekzistojnë dy mundësi për të lënë purtekën pa pastrim:

Në disa raste, gatimi i supës së peshkut lejohet pa asnjë pastrim, por nuk është një praktikë e zakonshme.
Në thelb, përgjigjja në pyetjen nëse është e nevojshme të pastrohet purteka para pirjes së duhanit është më shumë një rekomandim individual sesa një imperativ. Përveç kësaj, duke e lënë purtekën pa luspa, shumë prej tyre gjithashtu e lënë peshqit të pavisceruar.

Në raste të tjera, pastrimi i peshkut nga luspat, si dhe nga brenda, është i detyrueshëm, pasi ekziston besimi pothuajse i plotë se gjella që do të përgatisni në mënyrë të pashmangshme do të prishet nga prania e "postës së zinxhirit" të peshkut në ushqim. , si dhe shija e hidhur e mundshme që vjen nga brenda.

Faza kryesore

Para pastrimit të purtekës, peshku duhet të lahet ose në ujë të rrjedhshëm ose në një enë të caktuar posaçërisht. Para se peshku të shfaqet si i pastruar, është e nevojshme të kryhet procedura e heqjes së pjesëve të tepërta: pendëve dhe, nëse dëshironi, kokës dhe bishtit. Hapi tjetër është përgatitja e instrumenteve, të përshkruara në paragrafin vijues.

Përshtatjet

Çdo përpunimi i peshkut duhet të paraprihet nga ideja e krijimit të një hapësire pune: prerja dhe pastrimi duhet të kryhen në dërrasë (këshillohet të zgjidhni opsione plastike që janë rezistente ndaj thithjes së aromave) dhe rekomandohet të vishni hapësirën nën të me leckë vaji, fletë letre ose gazetë të rregullt.

Në rastet e pastrimit të “fushës” (drejtpërsëdrejti gjatë peshkimit, në dacha, etj.), problemi i monitorimit të pastërtisë reduktohet pothuajse në zero.

Pajisjet e mëposhtme përdoren për pastrimin e peshkut:

Thika çeliku - shpesh me një dorezë të gjerë për një përshtatje të sigurt në dorë, thika të tilla janë të përshtatshme për të hequr qafe pendët dhe pastrimin paraprak të luspave;
Një teh sharre është një kombinim i përshtatshëm i një tehe thike tradicionale të mprehur nga njëra anë dhe një teh të dhëmbëzuar nga ana tjetër për thyerjen dhe sharrimin e kockave dhe pendëve, si dhe luspa që zhvishet.
Një thikë kruese është një opsion ideal për pastrimin e shpejtë dhe efektiv të purtekës së lumit, si dhe çdo peshk tjetër.
Gërshërët janë metoda më pak efektive e qërimit, por një mjet i përshtatshëm për të qëruar. Gërshërët janë të përshtatshëm për të prerë barkun e një peshku dhe gjithashtu për të hequr qafe pendët.

Nëse vendosni të punoni ekskluzivisht me thikë, rekomandohet të hiqni lëkurën së bashku me luspat, gjë që do ta përshpejtojë shumë procesin dhe do t'ju lejojë të merrni një rezultat të shkëlqyeshëm.

Me një aftësi të caktuar, si dhe përvojë afatgjatë, ideja e pastrimit të një purtekë nga luspat në 10 sekonda gjen mishërimin e saj të vërtetë dhe nuk tingëllon si shaka për hir të bravados.

Përveç produkteve të pastrimit, një pajisje e domosdoshme është një dërrasë me kapëse të krijuara për të mbajtur peshkun ndërsa pastrojmë peshkun. Kjo lloj dërrase ju çliron duart dhe ju lejon të pastroni gjahun tonë më lehtë dhe më shpejt: peshku është fiksuar mirë dhe saktë.

Peshk ngrirje

Mendimi se peshqit duhet të ngrihen para pastrimit ka një justifikim të bazuar mirë: luspat e ngrira janë, në të vërtetë, të lehta për t'u ndarë nga trupi, me kusht që pjesa e brendshme e trupave të mbetet e pa ngrirë.

Një shënim i rëndësishëm është këshilla që fillimisht të hiqni pendët, kokën dhe, nëse dëshironi, bishtin, pasi puna me peshq të ngrirë në këtë kontekst është më e vështirë.

Pastrues peshore të bëra në shtëpi

Ka disa metoda popullore për të qëruar purtekën dhe peshqit e tjerë, kur ne, siç thonë ata, pastrojmë me çfarë të vjen në dorë:

Një rende për pastrimin e shpendëve të ujit është një pajisje e zakonshme që gjendet në të gjitha kuzhinat që mund ta bëjë më të lehtë qërimin e peshkut, por kërkon pak mësimin.
Ngjitja e tapave metalikë nga shishet e birrës dhe pijet e gazuara në një lugë ose dërrasë druri është një objekt i vërtetë "artit popullor". I përshtatshëm kur pajisje të tjera të specializuara nuk janë të disponueshme.

Rripi më i mirë i grirës është më i përshtatshmi.

Për më tepër, ka mundësi për përdorimin e furçave ose një stërvitje në kombinim me një stërvitje me fuqi të ulët për pastrim, por kjo metodë është më ekzotike dhe demonstruese sesa e përhershme.

Pastrimi me ujë të valë

Për të hequr qafe luspat me ujë të valë, duhet t'i përmbaheni intervalit kohor të duhur që peshku të qëndrojë në burimin e nxehtë. Koha e saktë përcaktohet "individualisht" dhe varet nga madhësia e peshkut.

Sipas shënimeve të përgjithshme, nja dy minuta në ujë të vluar ose edhe më pak mjaftojnë që peshku të heqë shtresën e luspave nga lëkura. Përpara se të futeni në ujë të valë, rekomandohet të ftohet purteka në mënyrë që diferenca e temperaturës të sigurojë qërim të saktë.

Kur punoni me ujë të vluar, duhet të keni kujdes: vendosja e një trupi të ftohtë në ujë të nxehtë mund të rezultojë në spërkatje të ujit të nxehtë.

Pastrimi me kripë

Që nga kohërat e lashta, purteka është pastruar duke përdorur kripë. Në këtë mënyrë luspat largohen shumë më mirë nga lëkura, duke i lënë ato në trupin e peshkut. Për këtë metodë, purteka e lumit lahet dhe vendoset në një enë me kripë guri të trashë gjatë natës.

Kripa duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë, duke mbuluar të dy anët e kufomës

Mjafton një natë që luspat të hiqen nga trupi i pajetë, gjë që do ta bëjë të lehtë heqjen e saj. Kur vendosni peshkun në kripë, nuk rekomandohet të hiqni pendët dhe pjesët e tjera të trupit.

Pastrimi i purtekës së vogël

Granatimi i peshkut të vogël është një proces i papërshtatshëm dhe i kushtueshëm. Sekuenca e mëposhtme do ta bëjë më të lehtë pastrimin e purtekës së vogël:

Hiqni qafe pendët.
Prisni kokën.
Hapni me kujdes barkun dhe, pa prekur zorrët dhe stomakun, hiqni të brendshmet.
Duke përdorur një thikë për të shpuar lëkurën ku është prerë koka, lidhni dhe lëvizni luspat së bashku me lëkurën e njërës anë drejt bishtit.
Përsëriteni operacionin për anën tjetër.

Karakteristikat e pastrimit të levrekut

Kali i detit është një lloj purtekë që karakterizohet nga dy karakteristika kryesore:

Pesha e madhe e mostrave mesatare.
Prania e helmit në fins.

Levreku mund të arrijë deri në 1 metër gjatësi dhe peshon deri në 20 kg

Pavarësisht se helmi është i padëmshëm për njerëzit, hyrja e tij në plagë të hapura vonon ndjeshëm procesin e shërimit dhe gjithashtu siguron dhimbje të pakëndshme.

Vishni doreza.
Hiqni qafe pendët që përmbajnë gjëndra helmuese.
Pastroni purtekën duke përdorur çdo metodë të njohur.

Pastrimi i peshkut është një proces që në fillim duket i lodhshëm dhe i gjatë, por me kalimin e kohës bëhet i njohur dhe jo i vështirë. Siç thonë ata, për të mësuar, thjesht duhet të filloni.

Kur bëhet fjalë për pastrimin e purtekës, nuk do të gjeni askënd të gatshëm ta bëjë këtë proces gjatë ditës, siç thonë ata. Të gjithë e dinë se luspat e purtekës janë shumë të vogla, të ngulitura fort në lëkurë dhe janë jashtëzakonisht të vështira për t'u pastruar. Kur filloni të pastroni një purtekë, këto luspa shpërndahen në të gjitha drejtimet për disa metra, kështu që pas pastrimit të peshkut duhet të kaloni një kohë shumë të gjatë duke pastruar.

Por kjo nuk e zvogëlon numrin e fansave, sepse ky peshk është interesant edhe si objekt peshkimi, edhe për shijen e tij. Sajti njeh 3 mënyra të shkëlqyera për të pastruar shpejt luspat nga një pozitë e lehtë dhe thjesht, pa papastërti dhe luspa të shpërndara në të gjithë kuzhinën. Një nga këto metoda do t'ju pëlqejë patjetër, mjafton të zgjidhni më të përshtatshmen.

Metoda 1: për adhuruesit e lëkurës së freskët

Ekziston një mënyrë për të pastruar purtekën shumë më shpejt dhe më lehtë, por nuk është e përshtatshme për adhuruesit e lëkurës krokante, sepse, për shumicën, lëkura është pjesa më e shijshme e peshkut të skuqur dhe është për këtë lëkurë të shijshme që shumë njerëz. e duan purtekën e skuqur dhe çdo peshk tjetër. Kjo është arsyeja pse ne ofrojmë një metodë që do të thjeshtojë pastrimin e purtekës dhe në të njëjtën kohë do të ruajë lëkurën e saj.

Në mënyrë që purteka të pastrohet lehtësisht nga luspat, thjesht duhet të derdhni ujë të valë mbi të. Kjo mund të bëhet në disa mënyra:

Vendoseni purtekën e përgatitur për pastrim në makinë larëse enësh dhe derdhni ujë të vluar nga kazani mbi të.
Zieni ujin në një tenxhere dhe zhytni në të peshkun që duhet pastruar.

Pasi purteka të jetë lyer me ujë të vluar, këshillohet që t'i prisni të gjitha pendët me gërshërë në mënyrë që të mos ndërhyjnë në pastrim dhe të mos shponi mbi to gjatë procesit të pastrimit. Është më mirë ta pastroni jo me një thikë të zakonshme, por me një thikë të veçantë për pastrimin e peshkut, por nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë do të funksionojë një thikë e thjeshtë kuzhine. Pasi purteka është trajtuar me ujë të valë, luspat pastrohen shumë më lehtë dhe praktikisht nuk shpërndahen përreth.

Pasi të pastrohen luspat, mbetet vetëm të nxirret purteka duke hapur barkun e kufomës. Nëse do të skuqni peshkun me kokë, do t'ju duhet të hiqni edhe gushat. Ose thjesht mund të prisni kokën.

Metoda 2: pastrimi i shpejtë në 1 minutë

Kjo metodë është më e përshtatshme, por ka një pengesë - luspat hiqen së bashku me lëkurën. Për shumë, lëkura është një delikatesë e preferuar, kështu që kjo metodë është e përshtatshme vetëm për njohësit e mishit të purtekës. Metoda është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, duke ju lejuar të prisni peshkun në më pak se një minutë.

Bëhet një prerje përgjatë skajit dorsal, në njërën anë dhe në anën tjetër, përgjatë gjithë gjatësisë së shpinës.
Tani fija dorsal ndahet lehtësisht dhe mund të tërhiqet.
Pasi të hiqet pendë dorsal, ju mund ta hiqni shumë lehtë lëkurën e purtekës së bashku me luspat e saj pa pasur nevojë ta pastroni. Ndani lëkurën nga njëra anë dhe nga tjetra.
Tani detyra është të prerë kreshtën e purtekës në zonën e kokës. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të pritet pjesërisht koka e peshkut.
Më pas, duke futur gishtin në barkun e peshkut, mund ta ndani trupin e pajetë nga gjilpërat, kokën dhe lëkurën. Tani ju keni një kufomë plotësisht gati për gatim, pothuajse një fileto, gjithçka që mbetet është të prisni bishtin. Kjo shihet qartë në videon e mëposhtme.

Metoda 3: për purtekën e ngrirë

Kjo metodë është e shkëlqyeshme nëse e keni ruajtur purtekën në frigorifer. Më pas, le të shohim algoritmin e veprimeve.

Levreku i ngrirë duhet të pritet nga pjesa e sipërme e shpinës, nga koka tek bishti, së bashku me pendët, siç do të qëroni një patate, në një shtresë të hollë. Peshkut i pritet edhe pjesa e poshtme, barku.
Gjëja e dytë që duhet të bëni është të prisni bishtin.
Tani, lëkura e purtekës mund të hiqet lehtësisht nga bishti në kokë.
Pasi të keni hequr lëkurën, prisni kokën e peshkut.
Hapi i fundit është prerja e barkut dhe nxjerrja e gjilpërave. Kjo bëhet shumë lehtë me peshk të ngrirë.

Kjo është e gjitha, tani ju dini 3 mënyra të shkëlqyera për të pastruar shpejt luspat nga një pozitë e lartë. Zgjidhni atë që ju duket më e përshtatshme ose më e përshtatshme dhe veproni. Për të përfunduar të gjitha, më poshtë është një video që tregon qartë se si të pastroni një pozitë në të tre mënyrat.

Gjithçka rreth akordimit të makinave