Kuinka puhdistaa jokiahven suomuista. Yksinkertaisia ​​vinkkejä suomujen puhdistamiseen ahvenesta: kalastajien ja kotiäitien suosituksia

Maista tuoretta kattilasta pyydettyä kalaa, joka tuoksuu herkulliselta joen rannalla, tapaa rakas aviomiehesi "hiljaiselta metsästyksestä", valmista saalis nopeasti ja hemmottele kotitalouttasi - nämä hetket voisivat olla vieläkin miellyttävämpiä, jos niitä ei olisi kalan puhdistaminen liukkailta suomuilta. Tämä lisää jokikala-ruokien nauttimiseen perhosta.

Emme luovuta asemistamme ja yritämme optimoida objektiivisen todellisuuden. Onhan kalapohjaiset ruoat terveellisiä ja maukkaita.

Kalan käsittelyn perussääntö: puhdista hännästä päähän pienillä terävillä liikkeillä. Ensin puhdistamme ruhon sivut, sitten vatsa.

Valmistautuminen siivoukseen

• Leikkuulauta.
• Keittiösakset, isot.
• Paperipyyhkeitä.
• Terävä veitsi. Jos et ole mestari, ota tavallinen veitsi.
• Kaavin pienten suomien puhdistamiseen. Tämä laite on ostettu vähittäismyyntipisteistä.
• Myös raastin tulee tarpeeseen.

Vaikea tehtävä on poistaa kaloista juuttuneet roskat. Tämä on ruohoa, hiekanjyviä, mutaa ja muuta, joten pesemme saalis kylmässä vedessä. Jos vesi juoksee, hienoa! Jos kalat on pestävä altaassa, vaihda vesi useita kertoja.

NEUVOT! Älä leikkaa päätä irti puhdistuksen aikana. Siitä on hyötyä suomujen poistamisessa. Leikkaa se pois, kun aloitat ruhon suoltamisen.

Suomujen ja sisälmysten poistotapa riippuu kalan tyypistä. Tietyt lajikkeet vaativat kekseliäisyyttä kotisiivouksessa.

Nopea ja helppo puhdistaa suosituimpia jokikaloja

Joki ja meriahven

Leikkaa ensin saksilla evät, jotka voivat vahingoittaa käsien ihoa. Se on tuskallista ja turvatonta.

Kasta sitten ruho kylmään veteen ja kuori suomu pois haarukalla tai veitsellä. Tuloksena on uria, jotka nostavat asteikkoa joillakin alueilla. Tämä helpottaa niiden puhdistamista.

NEUVOT! Voit helposti, nopeasti ja turvallisesti poistaa suomujen ahvenesta yhdessä ihon kanssa.

Video vinkkejä

Som

Monnilla on sileä iho, eikä ruhossa ole pieniä luita. Sitä peittävän liman poistaminen on valmistelun päätehtävä.

Karkea suola tulee apuun.

1. Pyöritä monni suolassa.
2. Jätä se hetkeksi.
3. Pyyhi ruho (kumihanskan pukemisen jälkeen) sienellä tai puhtaalla rievulla.
4. Käytä veistä (tylpä puoli) raaputtaaksesi iho vaaleaan sävyyn.
5. Pesemme pois kaiken, mikä on pyyhitty pois. Toista sitten vähintään kerran.
6. Kesäkalastuksessa suola voidaan korvata tuhkalla.

Kuha

Kuhalla on limainen pinta, joten käytämme myös karkeaa suolaa.

1. Päästämme eroon mudasta ja limasta ja pyyhimme ruhon.
2. Leikkaamme evät irti veitsellä ottamalla osan lihasta.
3. Suomujen poistamiseksi käytä kiehuvaa vettä. Puhdistamme hännästä päähän, suomujen kasvua vastaan. Metalliraastin puhdistaa hienot hilseet hyvin. Kiinnitämme raastimen tikkuun ja käsittelemme kalat kahvasta pitäen.
4. Nyt poistamme sisäosat. Leikkaamme kuhan ihon kidusten välistä ja liikutamme veistä alas häntää myöten pitäen samalla ruhosta kiinni kiduksista.
5. Otamme kaikki sisäosat pois, unohtamatta poistaa kalvoja. Kuhasta ei tarvitse poistaa nahkaa.

NEUVOT! Puhdista aina kalan sisällä olevat kalvot välttääksesi katkeruuden ja epämiellyttävän maun valmiissa ruoassa.

Video opas

Suutari

Suutarissa on pieniä, tiheitä suomuja ja limaa. Pese ensin lima pois, kasta se sitten kiehuvaan veteen ja siirrä nopeasti kylmään veteen. Aloitetaan vaa'an ja sisäpuolen puhdistaminen.

ruutana

Ristikarppi on puhtain kala. Pesemme sen vedessä ja puhdistamme vaa'an veitsellä. Perutaanpa se.

Hopeakarppi

Hopeakarppi voidaan puhdistaa hyvin erityisellä laitteella (osta kaupasta tai käsittele raastimella). Pidä kalat vedessä, jos et halua kerätä suomuja ympäri taloa.

Puhdistettu ja pesty kylmällä vedellä. On aika oppia joitain ominaisuuksia puhdistaessasi sisäosia.

HUOLELLISESTI! Hopeakarpissa on paljon sappia, joten siivouksen aikana yritä poistaa sisälmykset varovasti! Jos vaurioitat maksanesteen kerääntymisaluetta, voit sanoa hyvästit kalapäiväsuunnitelmillesi – liha maistuu katkeralta.

Muista leikata kiduslevyt päästä pois. Puolivalmisteesta (hopeakarpin pää) voit keittää kalakeittoa tai paistaa sen.

Karppi

Karpilla on suuret ja tiheät suomukset, se on parempi puhdistaa kylmässä vedessä suomujen kasvua vastaan. Vaikeasti saavutettavat paikat voidaan kastaa kiehuvalla vedellä. Silloin suomu pehmenee ja irtoaminen on helpompaa.

Video ohje

• Kaikentyyppisten kalojen käsittelemiseksi on suositeltavaa käyttää erityistä leikkuulautaa. Käytä muovipussia tai peitä se paperilla, jotta kalan haju ei imeydy kankaaseen.
• Käsittely on suoritettava mahdollisimman pian pyynnin (tai hankinnan) jälkeen. Poista kalapalat samana päivänä.
• Jos kala on kuiva, liota sitä viileässä vedessä muutama minuutti. Aloita sitten käsittely.
• Huuhtele kala huolellisesti käsittelyn jälkeen. Näin huomaat puhdistusvirheet - pieniä suomuja, jotka eivät ole irronneet paikoin, kalvon vatsan sisällä.
• Kun kala on tarkoitettu savustettavaksi ja kuivattavaksi, on parempi jättää suomukset pois.
• Haiseeko kala joen mudalta? Liota sitä suolavedessä tunnin ajan puhdistuksen jälkeen, ongelma häviää.
• Voit käyttää pakastinta. Aseta ruho päiväksi. Ota se pois, odota, kunnes suomut sulavat, mutta sisällä oleva liha on edelleen jäässä. Voit puhdistaa sen, suomu irtoaa täydellisesti.

Nyt on aika etsiä muistiinpanoistasi kalaruokien reseptejä. Nyt voit käsitellä minkä tahansa "jokivieraan" verkkoon tai koukkuun ja sitten suoraan keittiöön.

Kuinka nopeasti poistaa suomu ahvenesta? Tämä kysymys ei kiinnosta vain kotiäitejä, vaan myös monia kalastajia, jotka usein kalastavat tätä erittäin maukasta kalaa. Tässä artikkelissa päätimme paljastaa useita mainitun tuotteen puhdistamisen salaisuuksia. Jos käytät vinkkejämme, et enää koskaan tarvitse paljon aikaa tämän aikaa vievän ja ei kovin miellyttävän prosessin suorittamiseen.

Yleistä tietoa

Ennen kuin kerron, kuinka nopeasti ahvenen kalkki poistetaan, haluaisin sanoa muutaman sanan itse esitellystä tuotteesta.

Kuten tiedät, tämä kala kuuluu ahvenen perheeseen. Hänellä on terävät evät sekä ala- että yläosassa. On myös sanottava, että se eroaa toisesta siinä, että siinä on melko pienet ja tukevasti istuvat suomut. Siksi niin monet kotiäidit ovat kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka nopeasti puhdistaa vaa'at ahvenesta.

Esitetty paino vaihtelee yleensä 850 g - 1,4 kg. Mutta usein kokeneita kalastajia Myös suurempia yksilöitä löytyy. Ahven elää tuoreissa joissa, altaissa ja jopa meressä.

Käytä ruoanlaitossa

Ahven on erittäin maukas kala, joka voidaan keittää, höyryttää, suolata ja paistaa. On siis olemassa uskomattoman paljon kaikenlaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit valmistaa täysin erilaisia ​​ruokia ja välipaloja. Ja tässä herää looginen kysymys siitä, onko ahvenen puhdistaminen ollenkaan välttämätöntä. Tietysti kyllä. Mutta valitettavasti, kuten edellä mainittiin, esitettyjen kalojen suomut tarttuvat erittäin tiukasti vartaloon. Lisäksi ahvenen evät ovat niin terävät, että ne voivat vahingoittaa sinua helposti käsittelyn aikana. Tältä osin päätimme tässä artikkelissa kertoa sinulle, kuinka nopeasti puhdistaa ahvenen suomut. Jos noudatat näitä vinkkejä, tämä prosessi ei näytä sinulle niin vaikealta.

Yksityiskohdat ahvenen suomujen puhdistamisesta

Ensimmäinen asia, jonka kotiäidin tulee tietää, on, että tuore ahven on paljon helpompi puhdistaa kuin vanhentunut ahven. Ensin sinun tulee leikata kaikki ostetun kalan evät saksilla. Tämä on välttämätöntä, jotta vältytään pistoksilta niiden kanssa tulevaisuudessa. Seuraavaksi sinun on leikattava kalan pää pois. Tämän jälkeen sinun on puettava käsineet ja aseistauduttava ruokailuvälineillä. Paina haarukalla ahven häntää ja käytä terävää veistä suomut ylös ja poista ne varovasti. On kätevintä suorittaa tämä toimenpide vatsasta selkään.

Tämän menetelmän negatiiviset ominaisuudet

Nyt tiedät kuinka puhdistaa ahvenen suomut. Tällä menetelmällä on kuitenkin merkittävä haittapuoli. Se koostuu siitä, että vaa'at leviävät melkein koko keittiöön. Lisäksi esitetty menetelmä vaatii erityistä vaivaa ja paljon vapaa-aikaa. Tässä yhteydessä haluamme kertoa sinulle toisesta hankalasta menetelmästä.

Kuinka poistaa suomu ja iho ahvenesta?

Tätä menetelmää voit käyttää, jos et halua häiritä keittiösi järjestystä. Tätä varten sinun on leikattava kaikki tuoreen kalan evät ja pää ja asetettava se sitten hetkeksi pakastimeen. Kun ahven on hieman jäässä, ota se pois, aseta se leikkuulaudalle ja irrota se helposti veitsellä ihoa veitsellä suomuineen.

Menetelmän haitat

Esitetty ahvenen suomupoisto sopii hyvin niille, jotka aikovat tehdä jauhettua kalaa tai yksinkertaisesti suolaa sen. Mitä tulee paistamiseen ja keittämiseen, tätä menetelmää ei suositella.

Kalojen puhdistus pellolla

Jos kotirouva, vaan kalastaja, ei kysy ahvenen puhdistamisesta vaakoista, suosittelemme seuraavan menetelmän käyttöä.

Joten, sinun on naulattava olutpulloista otetut rautakorkit kätevään ja yksinkertaiseen puutikkuun. Saatat tarvita noin 5-7 korkkia tätä varten. Muuten, tällaisen laitteen sijasta on sallittua käyttää tavallista vanhaa raastetta.

Kun laite on valmis, sitä voidaan käyttää heti aiottuun tarkoitukseen. Uurrettuja kansia käytetään ahvenen kaikkien suomujen kaavimiseen. Tämä prosessi on kuitenkin suositeltavaa suorittaa ulkona, koska vaa'at lentävät kaikkiin suuntiin.

Helpoin tapa

Jos et halua viettää pitkää aikaa makean veden kalojen puhdistamiseen veitsellä, mutta et myöskään halua tehdä erityisiä laitteita, voit ostaa niitä mistä tahansa rautakaupasta.

On huomattava, että nykyään tuotemarkkinoilla on laaja valikoima yleislaitteita, jotka on suunniteltu erityisesti kalojen puhdistamiseen. Tällaisten laitteiden valtava etu on, että niissä on tasku vaa'an keräämistä varten. Siksi niitä voidaan käyttää ahvenen puhdistamiseen paitsi pellolla, myös kotona. Tällaisia ​​laitteita ostaessasi sinun tulee kuitenkin kiinnittää erityistä huomiota niiden laatuun, mukaan lukien metallin paksuus. Loppujen lopuksi, jos tämä tuote on valmistettu ohuesta materiaalista, kalan puhdistuksen aikana se voi taipua tai jopa rikkoutua.

Meribassin puhdistus

Kuten edellä mainittiin, ahventa löytyy sekä makean veden joista että suolaisista meristä. Ne voidaan kuitenkin puhdistaa täsmälleen samalla tavalla. Vaikka on huomattava, että meribassi on erittäin piikkikala, jonka evissa on myrkyllisiä rauhasia. Ja jos henkilö pistää itseään niihin, haava voi olla erittäin kipeä pitkään. Siksi ennen tämän kalan puhdistamista sinun tulee ehdottomasti käyttää käsineitä ja leikata ensin kaikki evät.

Kaiken muun lisäksi voit turvallisesti lisätä muutamia seuraavista vinkeistä:

1. Ennen kuin puhdistat meribassin suoraan, se tulee upottaa muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Tärkeintä ei ole liioitella. Muuten kalan iho voi irrota suomujen kanssa.
2. Tällaisten kalojen puhdistusprosessin helpottamiseksi se on asetettava astiaan, peitetty karkealla kivisuolalla ja jätettävä tähän muotoon yön yli. Aamulla ahvenet saa helposti ja nopeasti irti suomuistaan ​​tavallisella veitsellä.
3. Jos aiot polttaa ahventa, älä kuori sitä ollenkaan.

Pienten kalojen puhdistus

Varmasti monet kalastajat tietävät, että talvikaudella pyydetään useimmiten pieniä kaloja. Se on tietysti erittäin maukasta, mutta siinä on paljon ongelmia. Tällaiset ahvenet on parempi puhdistaa välittömästi pyydystämisen jälkeen yhdessä ihon kanssa. Tätä varten sinun on tehtävä 2 leikkausta yläevää pitkin (päästä häntään). Muuten, veitsen tulee olla mahdollisimman terävä. Seuraavaksi iho ja suomukset tulee poistaa varovasti auttamalla itseäsi molemmilla käsillä.

Tällä menetelmällä voit puhdistaa muutamassa minuutissa suuri määrä pieni kala. On kuitenkin syytä huomata, että tämän menetelmän suurin haitta on, että et saa rapeaa kuorta, kun paistat ahventa paistinpannussa. Vaikka mikään ei uskalla estää sinua nauttimasta juuri pyydetyn kalan mureasta lihasta.

Todennäköisesti epämiellyttävin prosessi ruoanlaitossa on kalan puhdistaminen suomuista. Tästä syystä monet kotiäidit kieltäytyvät valmistamasta kalaruokia. Ja mieskalastajat haluavat kalastaa enemmän kuin keittää sen, mukaan lukien sen puhdistaminen. Mutta nykyään on keksitty monia menetelmiä ja joukko laitteita, joiden avulla kalan puhdistaminen suomuista on paljon helpompaa. Joten kuinka kalan puhdistaminen on helppoa?

Ensinnäkin on sääntö, jota on aina suositeltavaa noudattaa: TUOREISTA KALASTA ON HELPPO PUHDISTAA. Siksi, kun aviomies palaa kalastuksesta, on parempi puhdistaa välittömästi koko saalis ja laittaa se sitten säilytykseen. Paras vaihtoehto on puhdistaa vaa'at suoraan lammen läheltä.

Toinen sääntö on veitsien laadukas tuotanto, koska huono veitsi leikataan vain kädet.

Joistakin kalatyypeistä suomuja ei tarvitse poistaa ollenkaan, esimerkiksi lohesta. Monet ihmiset myös paistavat härkää suoraan suomullaan. Monni ja mateen on helppo puhdistaa; Jotkut ihmiset poistavat näistä kaloista ihon "sukalla" tekemällä viillon pään ympärille. Karppikalojen puhdistaminen ei ole vaikeaa. Voit yksinkertaisesti poistaa suomujen sormella tuoreesta karppista, se on kuin kalan puhdistamista unessa. Voit helposti poistaa suomujen pienistä kaloista ripottelemalla ne suolalla, hieromalla niitä käsiisi ja huuhtelemalla ne sitten voimakkaassa juoksevan veden alla.

Ahvenen ja röyhelöiden puhdistaminen on muita vaikeampaa. Ennen niiden puhdistamista on suositeltavaa leikata niiden hirveän piikkiset evät. Sen jälkeen sinun on laitettava se kylmään veteen muutamaksi minuutiksi ja tehtävä veitsellä tai haarukalla uria suomujen kasvua vastaan, tämä yksinkertaistaa puhdistamista huomattavasti. Kaikki kalat voidaan puhdistaa helposti, kun työnnät tikun sen suuhun. Voit myös kiinnittää hännän laudalle tai lohkoon, jossa kala puhdistetaan, sitten kalaa vedetään ulos, kunnes se "rypistyy" pitäen sitä silmien takana sormillasi. Kalat on parasta puhdistaa suurella veitsellä, mitä suurempi veitsi, sitä helpompi suomujen poistaminen on.

Kalojen yksinkertaiseen ja tehokkaaseen puhdistamiseen suomuista on keksitty monia erilaisia ​​raasteita.

Yksinkertaisin kalansiivilä on helppo valmistaa naulaamalla peltipala puupalikkoon, jossa on naulalla reiät ja terävät rosoiset reunat. Voit tehdä raastimen tölkistä tekemällä useita reikiä pohjaan. Kolmas vaihtoehto on naulata pari peltikattua olutkorkkia tauluun. Viimeisenä keinona suomu voidaan poistaa tavallisella haarukalla.

Suomut voidaan poistaa ilman veistä, jos upotat kalat kiehuvaan veteen 10 sekunniksi. Jos suomukset leviävät voimakkaasti, kala puhdistetaan suuressa muovipussissa. Jos kala on liukas ja liukuu jatkuvasti käsistäsi, ripottele siihen hieman suolaa.

Nyt tiedät kuinka puhdistaa kalat oikein.

HyperCommentsin tuottamat kommentit

Spinnerin valinta ahvenelle

Huolimatta siitä, että vieheet ahvenen pyyntiin muuttuvat vuosi vuodelta monipuolisemmiksi, monet kokeneet kalastajat pitävät klassisista lusikoista. Mutta sinun on muistettava: jotta kalastus ei pääty tappioon, sinun on valittava vieheet ahvenen pyydystämiseen viisaasti (kuten hauen tarttuvia vieheitä) ottaen huomioon säiliön ja vuodenajan ominaisuudet. Kuten käytäntö osoittaa, ei ole mitään järkeä napata ahvenia ensimmäisellä törmäykselläsi, koska siellä ei todennäköisesti tule puremaa. Iktyologit sanovat, että ahven on melko ovela kala, jolla on erityinen luonne, joka ei hyökkää kaikkeen.

On parasta valita varusteet seuraavien suositusten perusteella:

1. Kevät. Tähän aikaan vuodesta petoeläin on erittäin ahne ja reagoi melkein kaikkiin syötteihin. Tärkeintä on, että varusteet ovat kirkkaita ja tilavia, muuten ne voivat olla yksinkertaisesti näkymättömiä mutaisessa lähdevedessä. Jos kalastajalla ei ole kokemusta ahvenen pyydystämisestä, on parempi suosia pyörivää lusikkaa ja heittää se matalille vesille.
2. Kesä. Lämmin kesäpäivät nämä kalat pysyvät myös melko aktiivisina. Päästäkseen kotiin ison saaliin kanssa onkijat neuvovat käyttämään ahvenelle tällä hetkellä spinnereitä (pääasia, että ne ovat pieniä). Ahvenen pyynti spinnerillä onnistuu lähes aina kellonajasta tai säästä riippumatta. Mutta jos kalastus tapahtuu säiliössä, jossa on paljon ruohoa, pensaita ja naarmuja, on paljon viisaampaa valita toinen syötti - ei-käärmeilevä spinner.
3. Syksy. Syksyn parhaita ahvenen syöttejä ovat pienet vaaput ja raskaat lusikat. Asiantuntijat vakuuttavat, että tähän aikaan vuodesta tulos riippuu pitkälti kalan mielialasta, joten on parasta, että mukana on erivärisiä syöttiä. Syksyllä saalissaaliin lisäämiseksi voit käyttää myös erilaisia ​​syöttejä.
4. Talvi. Talvella paras ahvenspinneri on pystysuora ja tasapainotin. Tällaisilla varusteilla on hieman erilainen muotoilu, joten niitä on järkevämpää käyttää talvella kuin kesällä.

Asiantuntijat sanovat, että joka tapauksessa sinun on valittava ahvenen vieheet tietylle kaudelle omien mieltymystesi ja säiliön ominaisuuksien perusteella. Vasta sitten valittu näyte täyttää kaikki odotukset.

1. Keinujen luokitus

Jotta ahvenkalastus vieheillä onnistuisi kesällä ja talvella, kalastajalla tulee olla paitsi jokisallistajan tottumusten tuntemista ja oikean paikan valintaa, myös hyvät varusteet. Kalastus ei ole niin yksinkertaista kuin miltä näyttää, joten pyydysten valinta vaatii harkittua lähestymistapaa. Asiantuntijat sanovat, että onki ja varusteet on valittava sen perusteella, millaista syöttiä käytetään, mutta ei ehdottomasti aiotun saaliin koon perusteella.

• kevytluokkainen pehmeä kehruvava, jonka testikuorma on jopa 15 g, on erinomainen vaihtoehto crankbait-vaapuilla ja -spinnereillä kalastukseen;
• kevyen luokan vapa keskinopealla ja nopealla toiminnalla sopii erittäin hyvin, jos aiot kalastaa nykivillä vaapuilla;
• Ultralightia käytetään pääasiassa, jos urheilua pelataan pienillä keinuilla ja levysoittimilla.

Monet aloittelevat kehruukalastajat eivät myöskään osaa vastata tarkasti kysymykseen, minkä pituinen työvälineen tulisi olla. Vapaa valittaessa on lähdettävä siitä, mitä tehtävää kalastajalla on edessään ja missä olosuhteissa kalastus tapahtuu. Kuten käytäntö osoittaa, ihanteellinen pituus on 180-240 cm, jos kalastus tapahtuu rannalta, voit käyttää hieman pidempää vaihtoehtoa.

Tärkeää roolia pyydyksessä ei ole vain ahvenen vieheillä, vaan myös sillä, millainen kela on vavalla. Vaikka kala puree syöttiä, se on silti puoli voittoa. Kalastajalla on oltava aikaa koukkua ja vetää saalis rantaan ajoissa. Jos ahvenen pyydystämistä nurmikolla harjoitetaan kesällä, on suositeltavaa keskittyä keskitehoiseen hitausvapaaseen versioon (kelan tulee olla myös keskikokoinen). Jos on talvikalastus, silloin jopa inertiakelat ja kertoimet sopivat tähän.

Langan suhteen ei ole rajoituksia, mutta punos on silti edullisin vaihtoehto. Tämän tuotteen suosio johtuu siitä, että se lisää merkittävästi tangon herkkyyttä, ja sitä voidaan käyttää myös minkä tahansa tyyppisen johdotuksen tekemiseen.

Perinteisesti samanlaiset spinning-syötit raidoitsijoille voidaan jakaa kahteen tyyppiin:

• levysoittimet;
• oskillaattorit.

Tämäntyyppiset syötit eroavat merkittävästi toisistaan ​​ja niillä on täysin erilaisia ​​ominaisuuksia. Asiantuntijat ja kokeneet kalastajat väittävät, että parhaat vieheet (arvioitu) ovat erittäin tehokkaita ja toimivat jatkuvasti koko kauden ajan.

Tällaiset syötit on valmistettu erilaisista materiaaleista ja niitä voidaan käyttää kalastukseen joissa, sammakoissa, järvissä ja lammissa.

Jos suunnittelet kallista ostoa, jotta kesällä ahvenen vieheet tai hauen tarttuvat spinnerit eivät petä omistajaansa, on ennen ostamista suositeltavaa katsoa luokitus Internetissä ja tutkia tietyn tuotteen kaikki edut ja heikkoudet .

Pyörivät lusikat jokiraidan pyydystämiseen ovat klassinen vaihtoehto. Nykyään on mahdotonta kuvitella kalastusurheilua ilman tällaisia ​​levysoittimia, ja ne ovat läsnä käytännössä jokaisessa luokituksessa. Jokainen tämäntyyppinen ahven viehe antaa taatun tuloksen, jopa aloitteleva kehräjä palaa varmasti kotiin saaliin kanssa. Tästä syystä, vaikka kauppojen hyllyillä on laaja valikoima vaapuja, twisterejä ja mikrooskillaattoreita, pyörivä lusikka on edelleen yksi suosituimmista tuotteista. Tällaisten syöttien kiistaton etu on, että ne ovat erittäin helppokäyttöisiä, koska ne eivät vaadi monimutkaista johdotusta.

1. Mepps-komeetta. Tätä ahvenspinneriä pidetään universaalina, sillä on soikea muoto ja se pyörii 45 asteen kulmassa. Syöttillä on korkea suorituskyky sekä seisovassa vedessä että voimakkaissa virtauksissa. Yksi tämän superlusikan tärkeimmistä eroista on, että se on ihanteellinen koko, joten se sopii erinomaisesti sekä nuorten että suurten kalojen pyydystämiseen. Tällä syötillä voi olla eri värejä, mutta useimmiten siinä on punaisia, vihreitä tai keltaisia ​​pisteitä. Terälehti itsessään on melkein aina musta.
2. Meps Aglia Long. Tarttuva viehe ahvenelle, joka on suunniteltu kalastukseen nopeilla virtauksilla. Ainutlaatuisen suunnittelunsa ansiosta syötillä ei ole käytännössä mitään vastusta ja se voi mennä jopa voimakkainta virtaa vastaan. Tarvikkeet sopivat myös kesäkalastukseen matalassa vedessä, missä ahvenet uivat mielellään metsästämään.
3. Myran Wipp. Tällä ahvenen "tappajalla" on pisin kantama. Se voidaan heittää maksimietäisyyksiin myös ilman kokemusta. Kääntöpöydässä on pieni soikea terälehti, jonka ansiosta se toimii ihanteellisesti lähes kaikissa olosuhteissa. Erottuva piirre on, että syötin T-osaan on kiinnitetty 3 punaista höyhentä. Ahvenelle on suositeltavaa valita 3 tai 5 g painava syötti.
4. Smith Niakis. Kun puhutaan tarttuvimmista spinnereista, tämä tuote on yksi ensimmäisistä mainituista. Lusikossa on erityinen kiertojärjestelmä, jonka ansiosta on mahdollista saada ahvenia melkein missä tahansa vesistössä.
5. Panther Martin Original S. Malli on perusmalli ahvenen kalastukseen ja löytyy kaikista kilpailuista. Tarvike toimii aina erittäin vakaasti, sen avulla saat kiinni suurimman minkkivalaan.

Tällaisten tuotteiden ainoa haittapuoli on, että niillä kaikilla on melko korkea hinta. Mutta kalastajat väittävät, että jokainen näistä vieheistä on rahan arvoinen.

Värähtelyjen luokitus

Huolimatta siitä, että kalastajat alkoivat käyttää lusikoita ahvenen pyytämiseen kesällä suhteellisen äskettäin, tällaiset tuotteet ovat jo erittäin kysyttyjä ja suosittuja. Niiden laaja levinneisyys johtuu siitä, että ne käyttäytyvät hyvin luonnonvaraisissa vesistöissä, joissa on paljon ruohoa ja leviä. Mitä ahvenen syöttejä pidetään parhaina?

1. Smith Pure. Tämä lusikka on tunnustettu yhdeksi tarttuvimmista, ja sitä voidaan käyttää kaikissa sääolosuhteissa. Tämä miniatyyri syötti voi helposti vietellä laiskoimmatkin ahvenet. Tällaisia ​​syöttejä on saatavana useita kokoja, mutta optimaalisena tuotteena pidetään 30 mm:n pituutta ja 2,7 g:n painoa.
2. Waterland Range. Ehkä tämä on paras syötti ahvenelle. Sen ainoa haittapuoli on, että välinettä on käytännössä mahdotonta löytää maastamme. Tällä vibraattorilla on epätavallinen geometria ja erityinen animaatio, joten sitä on yksinkertaisesti mahdotonta olla huomaamatta.
3. Skagid desing Pri. Syöttissä on hyvä geometria, minkä ansiosta sitä on helppo heittää pitkiä matkoja. Toinen tuotteen ominaisuus on, että sen vastus on minimaalinen, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti nopeavirtaisilla joilla. Jos ahvenen kalastus tapahtuu syksyllä, on suositeltavaa valita tämä vaihtoehto.
4. Forest Marvel. Malli on kooltaan pieni ja painaa vain 0,6 g.
5. Sv-kalastuskoketka. Tämä syötti sopii erittäin kevyeen kalastukseen ja sitä on saatavana eri kokoisina ja painoisina.

Kuten käytäntö osoittaa, kotitekoiset ahvenen spinnerit (sekä itse tehty hauen spinner) eivät toimi yhtä hyvin kuin ostetut tuotteet. Siksi, jos aiot saada suuria yksilöitä, on parempi olla ottamatta riskejä ja ostaa todella kannattava malli, joka varmasti oikeuttaa sen kustannukset ja kestää yhden kauden.

Ahven on yleisin vieras useimmissa kotimaisissa pöydissä, kun kala mainitaan. Houkuttelevat värit, terävät evät (ja myrkyllinen meribassissa) ja jatkuvassa ravinnonhakutilassa ahvenet ovat melko helppoa saalista ja sen seurauksena miellyttävä pääruoka pöydillämme uunin jälkeen. paistinpannussa ja muissa paikoissa valmisteita, mutta niillä on myös suuri haitta: ne vaativat huolellista suokin puhdistusta.

Raidallisen ryhäselkäkalastuksen vuosisatojen aikana kalastajat ovat kehittäneet monia tapoja poistaa suomuja nopeasti ahvenesta.

Ahvenen suomujen puhdistus

On kaksi vaihtoehtoa jättää ahven puhdistamatta:

1. Joissakin tapauksissa kalakeiton valmistaminen on sallittua ilman puhdistusta, mutta se ei ole yleinen käytäntö.
2. Pohjimmiltaan vastaus kysymykseen, pitääkö ahven puhdistaa ennen tupakointia, on enemmän yksilöllinen suositus kuin pakollinen. Lisäksi monet jättävät ahven suomaamattomana kalan sisäelimiin.

Muissa tapauksissa kalojen puhdistaminen suomuista ja sisäpuolelta on pakollista, koska on lähes täydellinen luottamus siihen, että valmistamasi ruokalaji väistämättä pilaantuu ruoassa olevan kalan "ketjupostin" vuoksi. , sekä todennäköinen sisäpuolelta tuleva katkera maku.

Päälava

Ennen ahvenen puhdistamista kala on pestävä joko juoksevalla vedellä tai siihen tarkoitetussa astiassa. Ennen kuin kala näyttää puhdistetulta, on suoritettava ylimääräisten osien poistaminen: evät ja haluttaessa pää ja häntä. Seuraava vaihe on välineiden valmistelu, joka kuvataan seuraavassa kappaleessa.

Mukautukset

Kaikkea kalan käsittelyä tulisi edeltää ajatus työtilan luomisesta: leikkaus ja puhdistus tehdään laudalla (soveltuu valita hajun imeytymistä kestävät muovivaihtoehdot), ja sen alla oleva tila on suositeltavaa vuorata öljykankaalla, paperiarkeilla tai tavallisella sanomalehdellä.

"Pentojen" siivoustapauksissa (suoraan kalastuksen aikana, mökillä jne.) puhtauden valvonnan ongelma vähenee melkein nollaan.

Kalojen puhdistamiseen käytetään seuraavia laitteita:

1. Teräsveitset - usein leveällä kahvalla, jotka sopivat turvallisesti käteen, ovat käteviä evien poistamiseen ja vaakojen alustavaan puhdistamiseen.
2. Sahanterä on kätevä yhdistelmä perinteistä veitsenterää toiselta puolelta teroitettuna ja sahalaitaista toiselta puolelta luiden ja evien murtamiseen ja sahaamiseen sekä suomujen kuorimiseen.
3. Kaavinveitsi on ihanteellinen vaihtoehto ahvenen ja muiden kalojen nopeaan ja tehokkaaseen puhdistamiseen.
4. Sakset ovat vähiten tehokas kuorintamenetelmä, mutta kätevä työkalu kuorimiseen. Sakset ovat käteviä kalan vatsan leikkaamiseen ja evien poistamiseen.

Jos päätät työskennellä yksinomaan veitsellä, on suositeltavaa poistaa iho suomujen kanssa, mikä nopeuttaa huomattavasti prosessia ja antaa sinulle erinomaisen tuloksen.

Tietyllä taidolla ja pitkällä kokemuksella ajatus ahvenen puhdistamisesta vaakoista 10 sekunnissa löytää todellisen ilmeen, eikä se kuulosta röyhkeyden vuoksi.

Puhdistusaineiden lisäksi korvaamaton apuväline on lauta, jossa on puristimia, jotka on suunniteltu pitämään kalaa kun puhdistamme kaloja. Tämäntyyppinen lauta vapauttaa kätesi ja mahdollistaa saaliiden puhdistamisen helpommin ja nopeammin: kala on kiinnitetty turvallisesti ja oikein.

Kalojen jäätyminen

Ajatus siitä, että kalat on pakastettava ennen puhdistusta, on perusteltu: pakastetut suomut ovat todellakin helppoja irrottaa kehosta, kunhan ruumiiden sisäpuoli pysyy jäätymättömänä.

Tärkeä huomautus on neuvo, että ensin poistetaan evät, pää ja haluttaessa häntä, koska pakastetun kalan kanssa työskentely tässä yhteydessä on vaikeampaa.

Kotitekoiset kalkinpuhdistusaineet

Ahvenen ja muiden kalojen kuorimiseen on olemassa joitain kansanmenetelmiä, kun me, kuten sanotaan, siivoamme millä tahansa käsillä olevalla:

1. Vesilinturaastin on kaikissa keittiöissä yleinen laite, joka voi helpottaa kalan kuorimista, mutta vaatii totuttelua.
2. Metallikorkkien kiinnittäminen olutpulloista ja virvoitusjuomista puulusikkaan tai -lautaan on todellinen "kansantaiteen" esine. Kätevä, kun muita erikoislaitteita ei ole saatavilla.

Hienoin ritilänauha on sopivin.

Lisäksi puhdistukseen on mahdollista käyttää harjoja tai poraa yhdessä pienitehoisen poran kanssa, mutta tämä menetelmä on enemmän eksoottinen ja demonstroiva kuin pysyvä.

Puhdistus kiehuvalla vedellä

Suomuista pääsemiseksi eroon kiehuvalla vedellä sinun on noudatettava oikeaa aikaväliä, jotta kalat viipyvät kuumassa lähteessä. Tarkka aika määräytyy "yksittäin" ja riippuu kalan koosta.

Yleisten huomautusten mukaan muutama minuutti kiehuvassa vedessä tai jopa vähemmän riittää kalalle poistamaan suomukerroksen ihosta. Ennen kiehuvaan veteen laittamista on suositeltavaa jäähdyttää ahven, jotta lämpötilaero takaa tarkan kuorinnan.

Kiehuvan veden kanssa työskennellessäsi tulee olla varovainen: kylmän ruumiin asettaminen kuumaan veteen voi aiheuttaa kuuman veden roiskeita.

Puhdistus suolalla

Muinaisista ajoista lähtien ahven on puhdistettu suolalla. Tällä tavalla suomut irtoavat ihosta paljon paremmin jättäen ne kalan vartalolle. Tätä menetelmää varten jokiahven pestään ja asetetaan säiliöön, jossa on karkeaa vuorisuolaa yön yli.

Suola tulee levittää tasaisesti ruhon molemmille puolille

Yksi yö riittää suomujen irtoamiseen ruhosta, jolloin siitä on helppo päästä eroon. Kun laitat kalaa suolaan, ei ole suositeltavaa poistaa eviä ja muita kehon osia.

Pienten ahvenen puhdistus

Pienten kalojen kuoriminen on hankala ja kallis prosessi. Seuraava järjestys helpottaa pienten ahvenen puhdistamista:

• Päästä eroon eväistä.
• Leikkaa pää irti.
• Revi vatsa varovasti auki ja poista sisälmykset koskettamatta suolia ja vatsaa.
• Kallista veitsellä ihoa pään leikkauskohdassa, kiinnitä ja siirrä suomukset yhdessä ihon kanssa toiselta puolelta häntää kohti.
• Toista toimenpide toiselle puolelle.

Meribassin puhdistuksen ominaisuudet

Merihevonen on eräänlainen ahven, jolle on tunnusomaista kaksi pääominaisuutta:

• Keskimääräisten yksilöiden suuri paino.
• Myrkyn esiintyminen evissa.

Meribassi voi olla jopa metrin pituinen ja painaa jopa 20 kg

Huolimatta siitä, että myrkky on ihmisille vaaratonta, sen pääsy avoimiin haavoihin viivästyttää merkittävästi paranemisprosessia ja aiheuttaa myös epämiellyttävää kipua.

1. Pitää hanskoja päällä.
2. Päästä eroon myrkyllisiä rauhasia sisältävistä eväistä.
3. Puhdista ahven millä tahansa tunnetulla menetelmällä.

Kalan puhdistaminen on prosessi, joka näyttää aluksi työlältä ja pitkältä, mutta ajan myötä siitä tulee tuttua eikä vaikeaa. Kuten sanotaan, oppiaksesi sinun on vain aloitettava.

Mitä tulee ahvenen puhdistamiseen, et löydä ketään, joka olisi valmis tekemään tätä prosessia päivän aikana, kuten sanotaan. Kaikki tietävät, että ahvenen suomukset ovat hyvin pieniä, lujasti ihoon upotettuja ja erittäin vaikeita puhdistaa. Kun aloitat ahvenen puhdistamisen, nämä suomukset leviävät joka suuntaan useita metrejä, joten kalan puhdistamisen jälkeen joudut viettämään siivoamiseen erittäin kauan.

Mutta tämä ei vähennä fanien määrää, koska tämä kala on mielenkiintoinen sekä kalastuskohteena että maultaan. Sivusto tietää 3 hienoa tapaa puhdistaa vaa'at nopeasti ahvenesta helposti ja yksinkertaisesti ilman likaa ja suomuja hajallaan keittiössä. Pidät varmasti yhdestä näistä tavoista, sinun tarvitsee vain valita sopivin.

Menetelmä 1: rapean ihon ystäville

On olemassa tapa puhdistaa ahven paljon nopeammin ja kätevämmin, mutta se ei sovi rapean ihon ystäville, koska useimmille kuori on paistetun kalan herkullisin osa, ja juuri tälle maukkaalle iholle monet ihmiset rakastan paistettua ahventa ja muita kaloja. Siksi tarjoamme menetelmän, joka yksinkertaistaa ahvenen puhdistamista ja samalla säilyttää sen ihon.

Jotta ahven olisi helppo puhdistaa suomuista, sinun tarvitsee vain kaataa sen päälle kiehuvaa vettä. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla:

1. Laita puhdistukseen valmisteltu ahven astianpesukoneeseen ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä kattilasta.
2. Kiehauta vesi kattilassa ja kasta siihen puhdistettava kala.

Kun ahven on kasteltu kiehuvalla vedellä, on suositeltavaa leikata sen kaikki evät saksilla pois, jotta ne eivät häiritse siivoamista eivätkä pistele itseäsi niihin puhdistuksen aikana. On parempi puhdistaa sitä ei tavallisella veitsellä, vaan erityisellä veitsellä kalan puhdistamiseen, mutta jos tätä ei ole saatavilla, yksinkertainen keittiöveitsi käy. Kun ahven on käsitelty kiehuvalla vedellä, suomu on paljon helpompi puhdistaa, eivätkä ne käytännössä leviä ympäriinsä.

Suokkeen puhdistuksen jälkeen ei jää muuta kuin periä ahven suolistukseen repimällä ruhon vatsa auki. Jos aiot paistaa kalaa pään kanssa, sinun on myös poistettava kidukset. Tai voit yksinkertaisesti leikata pään irti.

Tapa 2: pikasiivous 1 minuutissa

Tämä menetelmä on kätevin, mutta sillä on yksi haittapuoli - suomut poistetaan ihon mukana. Monille iho on suosikkiherkku, joten tämä menetelmä sopii vain ahvenen lihan ystäville. Menetelmä on erittäin yksinkertainen ja nopea, ja sen avulla voit leikata kalan alle minuutissa.

1. Viilto tehdään selkäevää pitkin, toiselle ja toiselle puolelle, koko selän pituudelle.
2. Nyt selkäevä on helppo irrottaa ja se voidaan vetää ulos.
3. Kun selkäevä on poistettu, voit helposti poistaa ahven ihon suomuneen ilman, että sitä tarvitsee edes puhdistaa. Erota iho toiselta ja toiselta puolelta.
4. Nyt tehtävänä on leikata ahven harja pään alueelta. Tätä varten kalan pää on leikattava osittain pois.
5. Seuraavaksi työntämällä sormesi kalan vatsaan voit erottaa ruhon sisäosista, päästä ja ihosta. Nyt sinulla on ruho täysin valmis ruoanlaittoon, melkein filee, jäljellä on vain leikata häntä. Se näkyy selvästi alla olevassa videossa.

Menetelmä 3: jäädytetylle ahvenelle

Tämä menetelmä on hyvä, jos säilytät ahvenet pakastimessa. Seuraavaksi tarkastellaan toimintojen algoritmia.

1. Jäätynyt basso on leikattava ohueksi kerrokseksi selän yläosasta päästä häntään sekä evät, kuten kuoriisit perunaa. Myös kalan alaosa, vatsa, leikataan pois.
2. Toinen asia on leikata häntä.
3. Nyt ahvenen iho on helppo irrottaa hännästä päähän.
4. Leikkaa kalan pää pois ihon poistamisen jälkeen.
5. Viimeinen vaihe on leikata vatsa ja vetää sisäosat ulos. Tämä onnistuu erittäin helposti pakastekalan kanssa.

Siinä kaikki, nyt tiedät 3 hienoa tapaa puhdistaa vaa'at nopeasti ahvenesta. Valitse itsellesi sopivampi tai sopivampi ja toimi. Kaiken huipuksi alla on video, joka näyttää selkeästi ahvenen puhdistamisen kaikilla kolmella tavalla.

Kuinka puhdistaa vaaka nopeasti ahvenesta: video (3 tapaa)